หัวไชเท้าป่า: ลักษณะและคุณสมบัติ

หัวไชเท้าป่ามักพบในทุ่งนาและทุ่งหญ้า ในที่รกร้างว่างเปล่าและริมถนน เป็นวัชพืชประจำปีที่ค่อนข้างมีพิษ พืชสามารถปรับตัวให้เข้ากับสภาพอากาศและดินได้อย่างสมบูรณ์แบบ ดังนั้นจึงพบได้ทั่วไปในเกือบทุกทวีป ส่วนใหญ่หัวไชเท้าจะเติบโตในป่าของยุโรป ทุ่งหญ้า และริมฝั่งสระน้ำและทะเลสาบในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน แต่คุณสามารถพบหัวไชเท้าได้ในช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วง

หัวไชเท้าป่า (Raphanus raphanistrum, lat.) เป็นพืชตระกูลกะหล่ำหรือตระกูลกะหล่ำ ดูเหมือนเป็นส่วนผสมของหัวไชเท้าที่ปลูกและมัสตาร์ดสนาม วัชพืชผสมเกสรโดยแมลง การทำเช่นนี้เขามีดอกไม้ที่มีกลิ่นหอมที่มีน้ำหวาน ความสูงของต้นหญ้ามีตั้งแต่ 40 ถึง 60 ซม. ขณะที่รากอ่อน ระบบรากที่แตกแขนงตั้งอยู่ใกล้กับพื้นผิวโลกมากพอ

ดอกกุหลาบฐานประกอบด้วยกลีบลึกของใบขนาดใหญ่และใบเล็กสูงเรียงสลับกันบนก้าน ก้านเองอาจเป็นรูปใบหอกหรือกลมเมื่อตัดแล้วแต่งแต้มสีน้ำเงินอมเขียวหรือม่วง ลำต้นไม่แตกกิ่ง แต่เติบโตได้หลายกิ่งจากฐานเดียว

ใบของพืชชนิดนี้มีขนเล็กๆ ปกคลุม จึงมีผิวที่ขรุขระ ขอบใบจะแคบและมีรอยหยักเล็กๆ มากมาย ช่อดอกของหัวไชเท้าในรูปแบบของแปรงสามารถมีได้หลายเฉดสี: สีเหลือง, ม่วง, ขาวหรือม่วง ตั้งอยู่ที่ปลายลำต้นและมีความยาวประมาณ 20-40 มม. หัวไชเท้าบุปผาในต้นหรือกลางเดือนมิถุนายนและต้นเดือนกรกฎาคมจะจางหายไปอย่างสมบูรณ์

Raphanus raphanistrum แพร่กระจายดังนี้ หลังดอกบานจะมีกล่องเมล็ดยาวขึ้นบนลำต้นคล้ายกับถั่วหรือฝักถั่ว หน่อชนิดนี้มีความยาวประมาณ 3-9 ซม. และกว้าง 3-6 มม. ก้านใบติดกับก้านหลักโดยตัดเป็นกิ่งเล็กๆ ยาว 10-30 มม. และมีสีเขียวหรือสีม่วง

อัณฑะดังกล่าวจบลงด้วย "จมูก" ที่ผอมบางยาวและร่างกายของมันแบ่งออกเป็นหลายส่วนซึ่งแต่ละส่วนมีเมล็ด

เมื่อฝักโตเต็มที่ พวกมันจะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองน้ำตาลหรือสีเทา และแยกออกเป็นหลายส่วน มีเมล็ดเพียงเมล็ดเดียวในแต่ละส่วน - เป็นลูกกลมที่มีรูปร่างเกือบสมบูรณ์ โดยมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 1 ถึง 4 มม. สีของเมล็ดจะแตกต่างกันไปตั้งแต่สีแดงอมเหลืองไปจนถึงน้ำตาล ในช่วงฤดูหนึ่งลูกดังกล่าวจะสุก 150 ถึง 300 ลูกในแต่ละต้น เมล็ดที่ร่วงลงสู่พื้นสามารถงอกได้เฉพาะในฤดูร้อนหน้าเท่านั้น พวกมันจะอยู่รอดในฤดูหนาวภายใต้ชั้นหิมะ เนื่องจากเมล็ดตกอยู่ไม่ไกลจากต้นแม่ พวกมันจึงถูกขนส่งในระยะทางไกลไม่ว่าจะโดยสัตว์หรือโดยพืชผล เช่น ข้าวโอ๊ตหรือข้าวสาลี

หัวไชเท้าป่าเป็นพืชน้ำผึ้งชั้นดีที่มีกลิ่นหอมหวานเข้มข้น แต่ในการเกษตร พวกเขาพยายามที่จะกำจัดวัชพืชนี้ให้หมดสิ้น โดยใช้ทั้งการกำจัดวัชพืชด้วยมือและการบำบัดด้วยสารกำจัดวัชพืช สิ่งนี้ทำได้เพราะหัวไชเท้าแตกหน่อเร็วกว่าผักหรือธัญพืช และสามารถเติบโตได้ โดยไม่ทิ้งที่ว่างและสารอาหารสำหรับ "เพื่อนบ้านทางวัฒนธรรม"

เมล็ดและหัวไชเท้าป่ามีสรรพคุณทางยาอย่างกว้างขวางนี่คือคำอธิบายโดยเนื้อหาที่สูงของ thioglycoside glucobrassicin และ flavonoids ในหัวของมัน เช่นเดียวกับน้ำมันไขมันจำนวนมากในเมล็ดของมัน นอกจากนี้ยังมีวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากมาย เช่น ไอโอดีน เหล็ก ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียม หัวไชเท้ามีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและฆ่าเชื้อแบคทีเรียได้ดี จึงนิยมใช้รักษาโรคผิวหนังต่างๆ ยาต้มจากเมล็ดช่วยในเรื่องเนื้องอกและโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีเมล็ด 1 ช้อนชาเท 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ. ส่วนผสมที่ได้จะถูกต้มและทิ้งไว้ประมาณ 2-3 ชั่วโมง ทิงเจอร์ที่เครียดถ่ายวันละสามครั้งเป็นเวลา 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อนทั้งก่อนและหลังอาหาร

หัววัชพืชช่วยฟื้นฟูการทำงานของระบบทางเดินอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ นอกจากนี้ ผลของหัวไชเท้าป่ายังมีประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้ที่เป็นโรคนิ่วในท่อไต ในการเตรียมยาคุณต้องหยิบหัวไชเท้าที่มีขนาดใหญ่พอสมควรแล้วทำให้เกิดอาการซึมเศร้าเล็กน้อย เทน้ำตาลหรือน้ำผึ้งลงไปเพื่อกระตุ้นการแยกน้ำที่มีรสขมและทำให้รสชาติอ่อนลง น้ำผลไม้ที่ได้จะต้องถ่ายวันละครั้งในปริมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน ยาที่คล้ายกันนี้ใช้สำหรับโรคของระบบทางเดินหายใจและเพื่อกำจัดเสมหะออกจากปอด ด้วยการเตรียมการที่เหมาะสม ยาดังกล่าวจะมีประสิทธิภาพมากกว่าทิงเจอร์และสเปรย์ต่างๆ ที่ซื้อจากร้านขายยา

นอกจากการเตรียมน้ำต้มต่างๆ แล้ว ใบหัวไชเท้าป่ายังสามารถใช้เป็นอาหารได้ด้วยการทำสลัด สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• ใบหัวไชเท้า 200 กรัม
• หัวหอมสีเขียว 150 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 50 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 50 กรัม

สำหรับซอสคุณจะต้อง:

• 2 ไข่;
• 0.5 เซนต์ ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ
• 1 เซนต์ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนชา;
• เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

ผักทั้งหมดจะต้องล้างให้สะอาดและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วสับละเอียดลงในชามลึก ตีไข่แดงด้วยครีมและน้ำส้มสายชูหลังจากนั้นเติมน้ำมันน้ำตาลและเกลือลงในซอส สลัดนี้เสิร์ฟเป็นบางส่วนแล้วทาบนขนมปังขาวชิ้นใหญ่

ภายนอกนั้นหัวไชเท้าป่านั้นคล้ายกับหัวไชเท้าในประเทศทั่วไปมาก ซึ่งสามารถพบได้ในแทบทุกพื้นที่ชานเมือง ดังนั้นจึงทำให้สับสนได้ง่าย อย่างไรก็ตาม ในช่วงออกดอก วัชพืชจะเป็นพิษมากเนื่องจากการสะสมของน้ำมันมัสตาร์ดในช่อดอก ลำต้นและใบของมันยังเต็มไปด้วยพิษ ซึ่งสามารถกำจัดได้โดยการทำให้แห้งเท่านั้น หากคุณใส่ผักใบเขียวลงในสลัด คุณอาจมีปัญหาสุขภาพร้ายแรงได้ง่ายๆ

และรากของพืชป่านั้นมีพิษตลอดชีวิตของวัชพืช ดังนั้นคุณจึงไม่สามารถใช้มันเข้าไปข้างในได้ โดยไม่คำนึงถึงการออกดอกของหัวไชเท้า

สัญญาณแรกของพิษคือการเปลี่ยนแปลงของสีของปัสสาวะจากสีเหลืองเป็นสีส้มสดใสและคลื่นไส้อย่างรุนแรงและแม้กระทั่งอาเจียน อาจรู้สึกมึนเมาเวียนศีรษะและอัตราการเต้นของหัวใจเพิ่มขึ้น หากไม่มีมาตรการที่จำเป็นในเวลาที่เหมาะสม การเปลี่ยนแปลงที่เป็นอันตรายอาจเกิดขึ้นในไตและต่อมหมวกไต ในกรณีที่เป็นพิษคุณควรปฏิบัติตามอัลกอริทึมบางอย่าง

• ประการแรกจำเป็นต้องล้างกระเพาะให้สมบูรณ์โดยเร็วที่สุด ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้ทั้งน้ำต้มธรรมดาและสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตที่อ่อนแอ
• สิ่งที่สองที่ต้องทำคือการทำสวนด้วยน้ำเปล่าหรือสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตแบบเดียวกัน นี่เป็นสิ่งจำเป็นในการทำความสะอาดลำไส้ของสารพิษตกค้างอย่างสมบูรณ์
• ด้วยความเจ็บปวดอย่างรุนแรงในหัวใจและภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะที่ชัดเจน ควรใช้ validol หรือ nitroglycerin
• เพื่อลดผลข้างเคียงที่ท้องหลังจากทำความสะอาดแล้ว การดื่มเยลลี่หนา 1-1.5 ลิตรจะมีประโยชน์ มันห่อหุ้มผนังกระเพาะอาหารและปกป้องพวกเขาจากการอักเสบ
• วางแผ่นความร้อนด้วยน้ำเย็นหรือผ้าขนหนูเปียกบนท้องหลังจากนั้นจะเรียกรถพยาบาล แม้ว่าความเจ็บปวดจะผ่านไปแล้วและอาการคลื่นไส้ก็ลดลง จะดีกว่าถ้าผู้เชี่ยวชาญตรวจร่างกายเหยื่อ

มีสองวิธีในการจัดการกับหัวไชเท้าป่าซึ่งใช้ใน บริษัท เกษตรขนาดใหญ่และชาวสวนทั่วไปในกระท่อมฤดูร้อน อย่างแรกคือการกำจัดวัชพืช บนเตียงธรรมดาทำได้ด้วยตนเองโดยใช้ไม้พายหรือจอบ ในระดับอุตสาหกรรม การทำเช่นนี้ทำได้ยากกว่า เนื่องจากหัวไชเท้ามีขนาดใกล้เคียงกับขนาดของลำต้นและฝักเมล็ดจนถึงขนาดของหู เพื่อแยกพวกมันออกจากพืชผลที่ต้องการจำเป็นต้องใช้เครื่องทำความสะอาดพืชผลทางการเกษตรแบบพิเศษวิธีที่สองในการต่อสู้กับวัชพืชคือการบำบัดดินด้วยสารกำจัดวัชพืชที่ทำลายพืชใบเลี้ยงคู่ มันสามารถเป็นโบรโมซินิล, เมตซัลฟูรอนเมทิล, ไดแคมบาและของผสมของพวกมัน นอกจากนี้ การเตรียมการกำจัดทั่วไปแบบทั่วไปยังช่วยกำจัดวัชพืชออกจากทุ่งที่ไม่ได้ปลูกได้อย่างสมบูรณ์แบบ

คุณจะได้เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับหัวไชเท้าป่าในวิดีโอต่อไปนี้