หัวไชเท้า "Margelanskaya": สรรพคุณและการเพาะปลูก

หัวไชเท้า Margelan มีหลายชื่อ คนจีนเรียกมันว่า lobo และสำหรับชาวรัสเซียส่วนใหญ่ จะเป็นที่รู้จักกันดีในชื่อหัวไชเท้าสีเขียว พืชหัวนี้มีรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการที่ยอดเยี่ยม มีน้ำมันมัสตาร์ดน้อยมาก และเนื้อจะนุ่มกว่าพืชหัวชนิดอื่นๆ ทั้งหมด

หัวไชเท้า Margelan เป็นตัวแทนของกะหล่ำปลี การปลูกรากได้ชื่อมาจากภูมิภาคอุซเบกของ Margilan ซึ่งชาวท้องถิ่นเริ่มปลูกครั้งแรก อย่างไรก็ตามแหล่งกำเนิดของผลิตภัณฑ์คือจีน - จากที่นั่นได้บุกเข้าไปในอาณาเขตของอดีตสหภาพโซเวียต

ลักษณะเด่นของพืชคือดอกกุหลาบที่แผ่กิ่งก้านสาขา ผักมีขนาดใหญ่ความยาว 16-20 ซม. และมวลของส่วนผลไม้สามารถเข้าถึง 300-500 กรัมหัวไชเท้าสีเขียวให้ผลผลิตสูง: จากการปลูกแต่ละตารางเมตรคุณสามารถรับได้มากถึง 5-6 กก. ของรากที่สุกและอร่อย ในกระบวนการสุก รากจะหนาแน่นและมีรูปร่างเป็นวงรีหรือกลม ผิวจะบาง ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ อาจเป็นสีเขียวอ่อน สีขาว และสีชมพูหรือสีม่วงก็ได้

เนื้อมีความหนาแน่นโปร่งแสงสีขาวมีสีเขียวอ่อน ผลไม้มีรสฉ่ำ รสเผ็ด เผ็ดเล็กน้อย ไม่ขมและไม่ขบเคี้ยวเมื่อกัดหัวไชเท้าสีเขียวมีวิตามินน้อยกว่าหัวไชเท้าสีดำแบบดั้งเดิม อย่างไรก็ตาม ในแง่ของจำนวนมาโครและธาตุขนาดเล็ก สายพันธุ์นี้แซงหน้า "พี่น้อง" ของมันไปแล้ว ผลไม้เป็นคลังเก็บแมกนีเซียมที่แท้จริง เช่นเดียวกับแมงกานีสและธาตุเหล็ก และแร่ธาตุทั้งหมดเหล่านี้อยู่ในรูปแบบที่มนุษย์ย่อยได้ง่าย

หัวไชเท้า Margelan มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ที่เด่นชัดหลายประการ ตามคำวิจารณ์เธอ:

• เสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจ
• รักษาความดันโลหิตให้คงที่
• ปรับปรุงการทำงานของระบบประสาทช่วยบรรเทาการโอเวอร์โหลดทางจิตใจและอารมณ์ทำให้การนอนหลับเป็นปกติ
• มีผลดีต่อการสร้างเลือดรักษาปริมาณออกซิเจนและสารอาหารตามปกติให้กับเนื้อเยื่อและอวัยวะภายใน
• ช่วยเพิ่มการก่อตัวของเอนไซม์ย่อยอาหารกระตุ้นการทำงานปกติของตับอ่อน
• ขจัดสารพิษ ตะกรัน และเกลือที่สะสม
• ถือว่าเป็นยาชาธรรมชาติ
• มีคุณสมบัติต้านจุลชีพเด่นชัด
• มีผลการรักษาโรคผิวหนังจากเชื้อรา
• โดดเด่นด้วยคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ชะลอกระบวนการชรา และลดความรุนแรงของการเปลี่ยนแปลงที่เกี่ยวข้องกับอายุ
• ปรับปรุงสภาพของผิวหนังเช่นเดียวกับผม, เล็บและฟัน

ผลดีคือการใช้หัวไชเท้าในการรักษาอาการไอและหวัดอื่นๆแพทย์หลายคนแนะนำให้ดื่มน้ำหัวไชเท้าเพื่อช่วยในการกำจัดนิ่วออกจากไต กระเพาะปัสสาวะ และถุงน้ำดี

การใช้พืชรากสีเขียวช่วยป้องกันการพัฒนาของความเสื่อมของไขมัน ดังนั้นการใช้หัวไชเท้าจึงมีเหตุผลในการต่อสู้กับโรคตับ อย่างไรก็ตาม มีรายชื่อโรคทั้งหมดที่ห้ามใช้หัวไชเท้า Margelan ซึ่งรวมถึง:

• โรคกระเพาะที่มีการหลั่งเพิ่มขึ้นในระยะเรื้อรังหรือเฉียบพลัน
• แผลในกระเพาะอาหารหรือลำไส้เล็กส่วนต้น
• โรคอักเสบของไตและอวัยวะปัสสาวะพร้อมกับการละเมิดการทำงาน
• โรคติดเชื้อใด ๆ เนื่องจากการใช้หัวไชเท้าสีเขียวสามารถทำให้เกิดก๊าซเพิ่มขึ้นและท้องอืดอย่างเจ็บปวด:
• การตั้งครรภ์ - ผักอุดมไปด้วยน้ำมันหอมระเหยซึ่งทำให้เสียงของมดลูกเพิ่มขึ้นและสามารถกระตุ้นการคลอดก่อนกำหนดหรือแม้กระทั่งการแท้งบุตร
• ระยะเวลาการให้นม - การแนะนำหัวไชเท้าในอาหารของแม่พยาบาลทำให้กลิ่นและรสชาติของนมแย่ลงอย่างมีนัยสำคัญและยังทำให้เกิดอาการจุกเสียดในทารก
• โรคภูมิแพ้ในอาการใด ๆ

เช่นเดียวกับพืชหัวอื่น ๆ หัวไชเท้าจีนปลูกด้วยเมล็ดโดยตรงในดิน วันที่ปลูกส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับเวลาสุกของผลิตภัณฑ์และพารามิเตอร์ภูมิอากาศของภูมิภาค ตามกฎแล้ว เมล็ดจะถูกหว่านในฤดูใบไม้ผลิตั้งแต่ทศวรรษที่สองของเดือนเมษายนถึงกลางเดือนพฤษภาคม หรือในฤดูร้อนตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงปลายเดือนสิงหาคม หากสภาพอากาศเอื้ออำนวย ในไซบีเรียคุณไม่ควรปลูกหัวไชเท้าเมื่อเริ่มต้นเดือนสิงหาคม - ผลไม้จะไม่มีเวลาสุกก่อนที่จะเริ่มมีอากาศหนาว

ในระหว่างการปลูกในฤดูใบไม้ผลิ ปัญหามักจะเกิดขึ้นที่เกี่ยวข้องกับการก่อตัวของมวลของก้านดอกบนต้นพืช ในช่วงที่รากยังไม่ก่อตัว สิ่งนี้จะเกิดขึ้นเมื่อต้นฤดูร้อนอากาศร้อนมาก ไม้ดอกไม่เหมาะสำหรับการบริโภคของมนุษย์ ดังนั้นควรรื้อออกและหว่านเตียงใหม่ ด้วยการลงจอดในฤดูร้อนสามารถหลีกเลี่ยงปัญหาดังกล่าวได้

เพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดีของพืชรากที่อร่อยและฉ่ำ คุณควรเลือกไซต์ที่เหมาะสม หัวไชเท้าจีนชอบดินที่เป็นกลางหรือเป็นกรดเล็กน้อย อย่างเหมาะสม - ดินเบาที่มีความอุดมสมบูรณ์ของดินสูงและมีอินทรียวัตถุสูง นั่นคือเหตุผลที่เตรียมดินสำหรับหัวไชเท้าไว้ล่วงหน้า

• ตั้งแต่ฤดูใบไม้ร่วงคุณควรขุดดินด้วยปุ๋ยหมักหรือ mullein แต่คุณไม่ควรนำปุ๋ยคอกสดในฤดูใบไม้ผลิเพราะรากพืชจะสะสมไนโตรเจนอย่างแข็งขันซึ่งทำให้คุณภาพของพืชผลแย่ลงอย่างมีนัยสำคัญ - ผลไม้แตกสูญเสียรสชาติและ จะถูกเก็บไว้ที่เลวร้ายยิ่ง ในระดับความเข้มข้นสูง ไนโตรเจนสามารถทำร้ายคนได้เมื่อรับประทานผัก
• หากด้วยเหตุผลบางอย่างเป็นไปไม่ได้ที่จะให้ปุ๋ยในดินล่วงหน้า เป็นการดีกว่าที่จะ จำกัด ตัวเองให้แต่งกายด้วยแร่ธาตุ - ด้วยเหตุนี้เมื่อเตรียมเตียงปุ๋ยที่มีโพแทสเซียม 25-30 กรัมรวมถึงแอมโมเนียมซัลเฟตและ superphosphate ต่อตารางเมตร
• ดินใต้หัวไชเท้าสีเขียวควรขุดลึก - อย่างน้อย 30 ซม. ซึ่งจะช่วยให้ออกซิเจนเข้าถึงรากที่งอกใหม่ได้ ซึ่งมีประโยชน์อย่างมากต่อพืช
• หากไซต์ตั้งอยู่ในที่ลุ่มคุณควรเลือกเตียงสูง - ควรยกสูง 15-20 ซม.

การเลือกวัสดุเมล็ดพันธุ์คุณภาพสูงเป็นสิ่งสำคัญมาก ดังนั้นก่อนปลูกควรคัดแยกและสอบเทียบต้นกล้า: เมล็ดที่เสียหายซึ่งมีข้อบกพร่องที่เห็นได้ชัดควรถูกกำจัดออก และส่วนที่เหลือทั้งหมดควรตรวจสอบความมีชีวิต มันง่ายมากที่จะทำเช่นนี้: วางวัสดุในน้ำเค็มเป็นเวลา 5-7 นาทีเมล็ดที่ลอยสามารถโยนทิ้งได้อย่างปลอดภัย - ไม่มีชีวิตในนั้นและพวกเขาจะไม่สามารถแตกหน่อได้เมื่อเปิด พื้น.

เพื่อเพิ่มความต้านทานของหัวไชเท้าต่อโรคควรฆ่าเชื้อวัสดุก่อนสำหรับสิ่งนี้เมล็ดจะถูกแช่ในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตสีซีดเป็นเวลา 20-30 นาที หลายคนแนะนำให้แปรรูปใน Epin หรือเพทาย - ชาวสวนที่มีประสบการณ์อ้างว่ามาตรการดังกล่าวปรับปรุงการงอกอย่างมีนัยสำคัญและส่งผลต่อสุขภาพของผักตลอดฤดูปลูก

ก่อนปลูกคุณต้องสร้างเตียงที่มีร่อง เนื่องจากหัวไชเท้าจีนเป็นผลไม้ขนาดใหญ่จึงต้องการพื้นที่มาก - ควรปลูกเมล็ดให้ห่างจากกัน 18-20 ซม. ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ปลูก 2-3 เมล็ดในแต่ละช่อง - ซึ่งจะช่วยให้พืชที่แข็งแรงที่สุดเท่านั้นที่จะสุก

ทันทีก่อนปลูกควรชุบดินให้เมล็ดวางที่ความลึกประมาณ 1-1.5 ซม. แล้วโรยด้วยดินแห้งหากปลูกวัสดุในดินแห้งจากนั้นในระหว่างการรดน้ำครั้งต่อไปเมล็ดสามารถลึกลงไปใน พื้น.ในอนาคตพืชควรได้รับการชลประทานอย่างระมัดระวังในตอนแรกควรปฏิบัติตามวิธีการหยด

เพื่อให้ได้การงอกสูงสุดควรคลุมดินหลังจากหว่านเมล็ดด้วยฟิล์มหรือเส้นใยพืช แต่หลังจากยอดแรกปรากฏขึ้นจะต้องลบออก หลายคนแนะนำให้แช่เมล็ดไว้ล่วงหน้า ซึ่งในกรณีนี้ ต้นกล้าจะปรากฏเร็วกว่าการปลูกแบบแห้ง 4-7 วัน

หัวไชเท้าจีนต้องการการดูแลด้วยความระมัดระวังในวัฒนธรรมเท่านั้นที่สามารถเก็บเกี่ยวได้ดี การบำรุงรักษานั้นค่อนข้างง่าย

• พืชจำเป็นต้องได้รับการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอและในเวลาเดียวกันความต้องการน้ำเป็นอย่างมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งในระยะของการก่อตัวและการเจริญเติบโตของพืชราก
• จำเป็นต้องทำให้กล้าไม้บางลงโดยการเอาพืชที่บอบบางออกและทิ้งต้นกล้าไว้เพียงต้นเดียวในแต่ละหลุม พึงระลึกไว้ว่าควรตัดหรือบีบพืชส่วนเกินออก แต่อย่าดึงออกจากพื้นดินไม่ว่าด้วยวิธีใด ในกรณีนี้ รากของตัวอย่างที่แข็งแรงอาจเสียหายและมันก็จะตาย
• สิ่งสำคัญคือต้องกำจัดวัชพืชในเวลาที่เหมาะสม และการกำจัดจะต้องลึกเพื่อให้รากที่เหลืออยู่ในดินไม่รบกวนการพัฒนาของหัวไชเท้า หากรากของวัชพืชยังคงอยู่ในดิน ก็สามารถดันหัวไชเท้าอ่อนขึ้นได้
• ควรกำจัดใบที่เปลี่ยนเป็นสีเหลืองและร่วงลงกับพื้นเนื่องจากจะป้องกันการแทรกซึมของอากาศไปยังรากของพืชผลและยังสามารถสร้างความชื้นส่วนเกินซึ่งมักทำให้เกิดโรคเชื้อรา
• หัวไชเท้าตอบสนองได้ดีต่อปุ๋ยและการใส่ปุ๋ย โดยเฉพาะอย่างยิ่งทันทีหลังจากปลูกและในขั้นตอนของการเกิดผล ในกรณีแรกเพียงแค่โรยเตียงด้วยขี้เถ้าไม้เป็นเศษเล็กเศษน้อย (จากอัตราส่วนน้ำสลัด 1 ถ้วยต่อพื้นที่ 1 ตารางเมตร) ใช้ปุ๋ยครั้งที่สองในระยะสุก - ในช่วงเวลานี้ nitrophoska จะช่วยพืช (20-30 กรัมต่อน้ำ 10 ลิตร) หากในช่วงฤดูปลูกคุณสังเกตเห็นว่าใบของพืชผักเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองในเวลาใด ๆ คุณต้องทำการแช่เถ้าหรือ mullein ที่เน่าเสีย - พืชต้องการปุ๋ยอินทรีย์อย่างชัดเจน
• หากยอดของผลไม้ปรากฏเหนือพื้นดินพืชจะต้องถูกแยกออกไม่เช่นนั้นผักจะตายในอากาศหรือตกเป็นเหยื่อของการโจมตีจากศัตรูพืช
• มันสำคัญมากที่จะต้องจัดให้มีการป้องกันโรคอย่างมีประสิทธิภาพแก่พืช - สังเกตการหมุนเวียนของพืช รักษาระบอบการชลประทานที่เหมาะสม ตัดสีเขียวที่สร้างร่มเงา และฆ่าเชื้อวัสดุเมล็ดก่อนปลูก

หากคุณทำตามกฎทั้งหมดสำหรับการดูแลพืชคุณสามารถบรรลุการเก็บเกี่ยวผลไม้ฉ่ำขนาดใหญ่ที่มีรสหวานอมเปรี้ยวมากมาย ชาวสวนที่มีประสบการณ์แนะนำให้โรยขี้เถ้าบนต้นกล้าหลาย ๆ ครั้งต่อฤดูกาลโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากพวกเขาขึ้นไปข้างบนเนื่องจากศัตรูพืชผักชอบกินส่วนสีเขียวของพืชอ่อน

หัวไชเท้าจะสุกหลังจากหว่านเมล็ดประมาณสองถึงสามเดือน ผักจะนิ่มมาก จึงไม่แนะนำให้เก็บไว้ในดิน - ควรเก็บเกี่ยวพืชผลก่อนเริ่มฤดูฝนและอากาศหนาวมาถึง ความชื้นและการแช่แข็งที่มากเกินไปจะทำให้รสชาติของผักแย่ลงอย่างมีนัยสำคัญและคุณภาพการเก็บรักษา

ขุดหัวไชเท้าอย่างระมัดระวัง เนื่องจากรากที่เสียหายจะถูกเก็บไว้ได้ไม่ดีและเน่าเร็ว หลังการเก็บเกี่ยว ผลไม้จะต้องนำไปตากแดดและตากให้แห้งเล็กน้อย จากนั้นเอาสิ่งสกปรกออกและเช็ดเบาๆ ควรทิ้งตัวอย่างขนาดใหญ่ไว้สำหรับเก็บในฤดูหนาวและควรรับประทานชิ้นเล็กทันที

สำหรับการเก็บรักษาหัวไชเท้า Margelan ในระยะยาวจะใช้กล่องไม้ในห้องใต้ดินและสำหรับระยะกลางถุงพลาสติกและตู้เย็นก็เพียงพอแล้ว

ในวิดีโอหน้า คุณจะได้พบกับภาพรวมคร่าวๆ ของหัวไชเท้า Margelan