วิธีการหุงข้าวกล้องในหม้อหุงช้า?

มีข้าวขายหลายประเภท แต่ละชนิดเหมาะสำหรับเตรียมจานแยกกัน สีน้ำตาลดิบสามารถอยู่ได้นานในตู้ แต่ควรใช้ภายในสองสามเดือนหลังจากซื้อ คุณสามารถใส่ในตู้เย็น ซึ่งจะช่วยให้ผลิตภัณฑ์คงความสดได้นานขึ้น

สินค้ามีหลายรูปแบบ, แต่ความแตกต่างระหว่างสปีชีส์คือการทำอาหารไม่ใช่คุณค่าทางโภชนาการ

• เมล็ดยาว ใช้เวลานานในการปรุงอาหาร เนื้อสัมผัสนุ่มนวลเล็กน้อยซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์ใช้งานได้หลากหลาย เหมาะอย่างยิ่งสำหรับ pilaf สลัดและยังเป็นเครื่องเคียงสำหรับจานผักและพืชตระกูลถั่ว
• เม็ดกลาง ต้มให้เนื้อนุ่มขึ้นและมีรสหวาน แสดงให้เห็นถึงความน่ารับประทานในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่และไส้ผัก
• สั้น ธัญพืชมีความหวานมากยิ่งขึ้น ถ้าสุกมากก็จะเหนียว
• แยกตัวเลือก - ข้าวกล้องเหนียว. เป็นหนี้ชื่อกลูเตนที่มีอยู่ สินค้ามีอยู่ทั่วไปในร้านค้า ดังนั้นจึงหาซื้อได้ไม่ยาก
• บาสมาติ มีความน่าดึงดูดเป็นพิเศษซึ่งมีรสชาติเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมเย้ายวนอย่างน่าประหลาดใจ ใช้ในการปรุงอาหารอินเดียแบบดั้งเดิมซึ่งมักจะทำความสะอาด แต่มีผลิตภัณฑ์ที่ไม่ผ่านการขัดเงาทั้งหมดมีจำหน่ายในร้านค้า มักจะมีราคาแพงกว่า เหมาะสมอย่างยิ่งที่จะใช้ปลายข้าวในสูตรอาหารอินเดีย ปรุงด้วยเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม

เมื่อซื้อจำนวนมาก ข้าวกล้องจะประหยัดมาก เก็บไว้ได้นานหลายเดือน โดยให้ห้องเย็นและแห้ง

ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของผลิตภัณฑ์คือการมีไข่มอดซึ่งจะฟักออกมาเป็นครั้งคราว แมลงเม่าตัวเล็กนั้นไม่เป็นอันตรายอย่างสมบูรณ์ แต่น่ารำคาญ มีวิธีลดปัญหา - เป็นการดีที่จะล้างปลายข้าวในตะแกรงละเอียดก่อนปรุงอาหาร

ผลิตภัณฑ์ถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ง่าย ให้วิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นแก่บุคคลโดยเฉพาะฟอสฟอรัสแคลเซียมและโพแทสเซียม มีโปรตีนเพียง 7.5% ต่อ 100 กรัม ซึ่งน้อยมาก

จำเป็นต้องล้างข้าวก่อนหุงเพื่อขจัดสิ่งสกปรกและเศษซากที่เข้าไปในผลิตภัณฑ์ระหว่างการผลิต พ่อครัวมืออาชีพหลายคนยังพบว่าการล้างจานช่วยปรับปรุงพื้นผิวของปลายข้าวด้วยการกำจัดกลูเตน ซึ่งทำให้จานที่ทำเสร็จแล้วไม่ร่วน

ข้าวผัดจะไม่เปลี่ยนเนื้อสัมผัส แต่จะใช้รสชาติขนมปังปิ้งที่เข้มข้นและมีกลิ่นบ๊อง ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อยก่อนเทลงในน้ำ คนจนปลายข้าวมีกลิ่นหอมและเป็นสีทอง

แน่นอนว่าการทำเช่นนี้เป็นทางเลือกที่สมบูรณ์ แต่ถ้ารสชาติของข้าวกล้องเป็นสิ่งที่ทำให้คุณไม่กินมันในอดีต การปรับเปลี่ยนที่แนะนำเล็กน้อยจะทำให้ผลิตภัณฑ์น่าสนใจยิ่งขึ้น

เครื่องเคียงนี้เป็นพื้นฐานสำหรับสลัดเบา ๆ เติมเบอร์ริโตหรือหม้อปรุงอาหาร เมื่อปรุงสุกแล้ว คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อใช้เป็นส่วนผสมในอาหารอื่นๆ ได้อีก 1 สัปดาห์

ในการหุงข้าวกล้องหลายมื้อ คุณจะต้อง:

• ซีเรียลเมล็ดพืชขนาดกลางหรือยาว 1 ถ้วย;
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันงา 1 ช้อนชา
• น้ำ 2 ถ้วย;
• เกลือ 1 ช้อนชา

เป็นอุปกรณ์หลัก คุณจะต้องมีหม้อหุงช้าและกระชอน ซึ่งจะช่วยล้างซีเรียลได้ดี

ขั้นตอนแรกคือการวางข้าวในตะแกรงขนาดใหญ่หรือกระชอนแล้วล้างออกใต้น้ำไหลเย็น ไม่จำเป็นต้องทำให้แห้งก่อนปรุงอาหาร: ความชื้นเพียงเล็กน้อยยังเป็นประโยชน์ต่ออาหารในอนาคตอีกด้วย

ข้าวผัดตามชอบ ในการทำเช่นนี้คุณต้องอุ่นน้ำมันหนึ่งช้อนชาบนไฟร้อนปานกลางในภาชนะที่จะปรุงซีเรียล ย่างจนข้าวแห้งและดูขนมปังเล็กน้อยที่ปลาย ความพร้อมมักบ่งบอกถึงกลิ่นหอมพิเศษที่ยากจะสังเกตเห็น

ขั้นตอนที่สองคือการผสมข้าวกับน้ำ ของเหลวถูกเทลงในกระทะอย่างช้าๆและเติมเกลือหนึ่งช้อนชา ทั้งหมดนี้ถูกนำไปต้มโดยการตั้งค่าโหมดพิเศษสำหรับทำอาหาร pilaf หรือ stewing หม้อหุงช้าจะปรับเวลาที่เครื่องเคียงจะปรุงโดยอัตโนมัติ

ข้อดีของการใช้อุปกรณ์นี้คือความรัดกุมของโครงสร้าง เนื่องจากการรีดเมล็ดพืชอย่างดี โดยเฉลี่ยแล้ว เวลาทำอาหารจะใช้เวลา 45 นาที โดยในระหว่างนั้นไม่ได้เปิดฝา

สองสามนาทีก่อนสิ้นสุดโปรแกรม ขอแนะนำให้ตรวจสอบว่ามีน้ำหลงเหลืออยู่ภายในหรือไม่

เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้เปิดฝาแล้วดู:

• หากไม่ได้ดูดซับของเหลวทั้งหมดก็ควรระบายออก แต่เมล็ดพืชควรนิ่ม
• หากไม่มีน้ำและซีเรียลยังกรอบให้เติมของเหลว แต่ไม่ใช่ในปริมาณมาก

จากนั้นคอยตรวจสอบทุกๆ 10 นาทีจนกว่าข้าวจะสุกเต็มที่

มีวิธีหุงข้าวกล้องในหม้อหุงช้าไม่มากนัก ไม่เพียงแต่ต้องล้างให้สะอาดก่อนปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังต้องใส่ลงในหม้อที่มีน้ำปริมาณมากด้วย

คุณต้องเข้าใจว่าคุณภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปนั้นขึ้นอยู่กับว่ามีการสังเกตสัดส่วนของของเหลวและซีเรียลอย่างถูกต้องหรือไม่ ถ้าคุณไม่ใส่ ธัญพืชที่ยังไม่สุกจะยังคงอยู่ด้านบน และถ้าคุณหักโหมเกินไป คุณจะได้โจ๊กที่เหนียวนุ่ม

แม้ว่าจะมีของเหลวเหลืออยู่เล็กน้อยที่ด้านล่าง แต่คุณสามารถปิดฝาภาชนะและวางไว้ใต้ผ้าเช็ดตัวเพื่อให้จานถูกแช่และกลายเป็นว่าอร่อยและเข้มข้นเป็นพิเศษ

ซีเรียลประเภทนี้ต้องใช้น้ำมากขึ้นในการปรุงอาหาร

เมื่อใช้ multicooker มีสองตัวเลือก:

• ปรุงอาหารที่อุณหภูมิสูงสุด
• ตั้งค่าโหมดพิเศษ

แท้จริงแล้วผู้ช่วยที่ทันสมัยมีฟังก์ชั่นมากกว่า ดังนั้นพวกเขาจึงให้ประโยชน์มากกว่าและช่วยให้คุณลดเวลาของแม่บ้าน

ในการหุงข้าวกล้อง ปริมาณน้ำและซีเรียลควรอยู่ในสัดส่วนต่อไปนี้:

• ข้าว 1 ถ้วยต่อน้ำ 2 ถ้วย;
• 2 ถ้วยถึง 3 และ 2/3 ของเหลว;
• ข้าว 3 ถ้วยต่อน้ำ 4 และ 3/4 ถ้วย

ต้องใช้ของเหลวน้อยลงในการปรุงอาหารจานสีน้ำตาลในหม้อหุงช้าเนื่องจากเวลาในการปรุงอาหารที่ยาวนานและความรัดกุมของการออกแบบ

ในการหุงข้าวกล้องกับอาหารอื่นๆ เช่น ใส่ลงในสตูว์ พริก หรือซุป คุณไม่ต้องกังวลว่าจะใช้ของเหลวมากแค่ไหน

ผลิตภัณฑ์ถูกเพิ่มลงใน multicooker:

• 2 ชั่วโมงก่อนที่จานจะพร้อมหากตั้งอุณหภูมิสูงสุดไว้
• 3 ชั่วโมงถ้าปรุงด้วยอุณหภูมิต่ำ

ไม่ว่าในกรณีใดควรใช้น้ำอย่างน้อย 2 ถ้วยซึ่งซีเรียลจะดูดซับ

วิธีการหุงข้าวกล้องในหม้อหุงช้า ดูวิดีโอต่อไปนี้