ข้าวเติบโตอย่างไรและที่ไหน?

ข้าวเป็นหนึ่งในพืชธัญพืชที่เก่าแก่ที่สุดในโลก เนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และการย่อยได้ดี ผลิตภัณฑ์นี้จึงเป็นที่นิยมอย่างมาก และในบางประเทศถึงกับได้รับเกียรติให้เป็นอาหารประจำชาติ การเพาะปลูกพืชผลอย่างเหมาะสมช่วยให้คุณได้รับการเก็บเกี่ยวผลิตภัณฑ์ที่มีค่าที่สุดอย่างที่ไม่เคยมีมาก่อน

ข้าวเป็นธัญพืชที่มีคาร์โบไฮเดรต (80 ก.) โปรตีน (7.13) ก. ไขมัน (0.66 ก.) น้ำ (11.61 ก.) นอกจากนี้ยังมีวิตามิน B, เหล็ก, ทองแดง, ซีลีเนียม, ธาตุ เมล็ดข้าวมีเปลือกซึ่งส่วนสีขาวตั้งอยู่ นิยมรับประทานกันมากที่สุด

ระบบรากของพืชมีโครงสร้างเป็นเส้น ๆ ประกอบด้วยฟันผุ โพรงเหล่านี้ช่วยให้แน่ใจว่ามีการส่งออกซิเจนไปยังดินที่ถูกน้ำท่วม

ในกระบวนการเจริญเติบโต ข้าวมีลักษณะเป็นพุ่มธรรมดาที่มีลำต้นเป็นก้อนกลม ความหนาของลำต้นมีตั้งแต่ 2 ถึง 4 มม. ความสูง 40 ซม. ขึ้นไป ในบางกรณีความยาวสามารถเข้าถึง 4 เมตร

ใบมีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ช่อดอกมีลักษณะเป็นกลีบยาวถึง 20 ซม. จะจัดกลุ่มในทิศทางเดียวหรือเปิดกว้างก็ได้ มันคือเดือยที่มีขาสั้น

ตอนแรกพืชมีสีเขียว เมื่อโตเต็มที่จะมีเฉดสีน้ำตาลปรากฏขึ้น

วัฒนธรรมข้าวปรากฏขึ้นเมื่อหลายพันปีก่อน เมื่อมันแพร่กระจายไปทั่วโลก คุณสมบัติในการปรับตัวของพืชก็ปรากฏขึ้น ช่วยให้มันอยู่รอดได้ในสภาพอากาศที่หลากหลายเชอร์โนเซมหรือดินปนทรายซึ่งมีอินทรียวัตถุจำนวนมากเหมาะสำหรับปลูกพืชประจำปี การสุกของข้าวสามารถอยู่ได้นานถึง 120 วัน เพื่อให้ข้าวถูกเก็บไว้ได้นานที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ จำเป็นต้องจัดเตรียมสภาพแวดล้อมในการปลูกที่อบอุ่นและชื้น

เนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ วัฒนธรรมข้าวจึงถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านต่างๆ ของชีวิต ควรสังเกตว่าซีเรียลไม่เพียงใช้ในการปรุงอาหารเท่านั้น มันถูกใช้อย่างมีประสิทธิภาพในด้านการแพทย์การผลิต ด้วยความช่วยเหลือของมัน ผลิตภัณฑ์กระดาษ ตะกร้า เชือกจะทำ ฟางเป็นอาหารที่ดีเยี่ยมสำหรับปศุสัตว์เพราะมีสารอาหารมากมาย

พืชข้าวชอบความชื้นสูงมาก ผ่านน้ำที่ป้อนสารที่จำเป็นทั้งหมด นอกจากนี้น้ำยังช่วยกำจัดวัชพืชทำให้คุณได้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์

เพื่อให้พืชนี้มีสภาพที่เหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโต น้ำถูกเทลงในโซนที่เกิดขึ้น ในช่วงเวลาของการปรากฏตัวของหน่อแรกดินควรจะอิ่มตัวด้วยน้ำ

มีหลายวิธีในการรดน้ำข้าว

• คงที่. ดินอยู่ในน้ำเสมอ
• บางส่วน ที่จุดเริ่มต้นและจุดสิ้นสุดของการเจริญเติบโตของพืช ชั้นน้ำจะเล็กลง
• ชั่วคราว. ในช่วงระยะเวลาหนึ่งของการเจริญเติบโตของพืช ระดับน้ำที่ต้องการจะยังคงอยู่

สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าพืชธัญพืชชอบร่มเงา อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเจริญเติบโตคือ 18 องศาเหนือศูนย์ แม้ว่าข้าวจะผลิตพืชผลได้ในช่วงอุณหภูมิ 12 ถึง 40 องศาเหนือศูนย์

ขึ้นอยู่กับเทอร์โมมิเตอร์ ข้าวจะใช้เวลาต่างกันไปเพื่อให้น้ำอิ่มตัวดังนั้นที่อุณหภูมิวิกฤตพอสมควรที่ 12 องศาเหนือศูนย์ พืชจะต้องใช้เวลาหนึ่งสัปดาห์ในการอิ่มตัวด้วยน้ำ ยิ่งอุณหภูมิสูงขึ้นก็จะใช้เวลาในการดูดซับความชื้นน้อยลงซึ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตเต็มที่ ตัวอย่างเช่นที่อุณหภูมิ 30 องศาจะใช้เวลาเพียง 12 ชั่วโมงเท่านั้น

ทั่วโลกมีข้าวประมาณ 40,000 ชนิด ในประเทศจีนเพียงแห่งเดียว มีการผสมพันธุ์กว่า 10,000 สายพันธุ์

พันธุ์ทั้งหมดแตกต่างกันไปตามเกณฑ์ต่อไปนี้:

• ประเภทของการเพาะปลูก
• พื้นที่ปลูก;
• ระยะเวลาในการเพาะปลูก
• ขนาด;
• สี;
• ความหนาแน่นและรูปร่างของเมล็ดพืช

บนชั้นวางของร้านค้า คุณจะพบข้าวประมาณ 20 สายพันธุ์ ซึ่งแตกต่างกันไปตามประเภทการแปรรูป ราคา ในขณะเดียวกัน ราคาที่ต่ำไม่ได้หมายความว่าสินค้าคุณภาพต่ำ

นอกจากข้าวขาวทั่วไปแล้ว ยังมีเมล็ดข้าวสีน้ำตาล สีน้ำตาล และแม้กระทั่งสีดำ ซึ่งมีอยู่ในพันธุ์ธรรมชาติ สีขึ้นอยู่กับชนิดของการทำความสะอาดเปลือกเมล็ดพืช

ในเอเชีย มีการปลูกข้าวหลากหลายพันธุ์ซึ่งมีสีน้ำตาลอมน้ำตาล ลักษณะเฉพาะของมันอยู่ที่ความจริงที่ว่าในระหว่างการปรุงอาหารขนาดของเมล็ดพืชจะเพิ่มขึ้นหลายครั้ง ยิ่งอายุการเก็บรักษาของถั่วนานเท่าไรก็ยิ่งมีรสชาติดีขึ้นเท่านั้น

ขึ้นอยู่กับขนาดของเมล็ดข้าว

• เมล็ดยาว. ประเภทนี้มักใช้สำหรับเตรียมอาหารพื้นฐาน ขนาดเม็ด 8-9 มม. ผลิตภัณฑ์มีความโปร่งสบายและไม่เกาะติดกัน
• เม็ดกลาง. ประเภทนี้มีขนาดประมาณ 5 มม. ส่วนใหญ่มักใช้ทำขนม ผลิตภัณฑ์มีเนื้อสัมผัสสม่ำเสมอและคงรูปร่างไว้หลังการปรุงอาหาร
• เม็ดเล็ก. ขนาดเม็ดประมาณ 4x2 มม.ผลิตภัณฑ์มีเนื้อเหนียวมีแป้งเป็นจำนวนมาก มักใช้ทำซูชิ

ข้าวพันธุ์ต่อไปนี้มีการกระจายอย่างกว้างขวาง

• บาสมาติ. สินค้ามีเมล็ดยาว มีรสชาติที่ถูกใจกลิ่นหอม เป็นอาหารอินเดียแบบดั้งเดิม
• จัสมิน. ผลิตภัณฑ์ถูกแสดงด้วยเม็ดสีขาวบางยาว มีกลิ่นหอม เป็นอาหารจีนโบราณ
• ป่า. เมล็ดมีสีเข้มถึงสีดำ ความยาวของผลไม้ดังกล่าวอาจแตกต่างกัน

ตามประเภทของการประมวลผลจะแยกแยะประเภทต่อไปนี้

• ขัด ข้าวเป็นสีขาว เมล็ดธัญพืชสามารถอยู่ในรูปแบบของวงกลมหรือวงรี ขนาดกลางหรือขนาดใหญ่
• สีน้ำตาลไม่ขัด วัฒนธรรมประเภทนี้แสดงด้วยขนาดเม็ดต่างๆ มีเมล็ดยาว สั้น ปานกลาง ต่างจากข้าวขาวแบบดั้งเดิม เฉพาะแกลบเท่านั้นที่จะถูกลบออกระหว่างการแปรรูป เชื้อโรคและรำข้าวยังคงอยู่ในผลิตภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวถือว่ามีประโยชน์มากที่สุด
• ข้าวเปลือก. นี่คือธัญพืชที่ยังไม่ได้แปรรูป อายุการเก็บรักษาสามารถเข้าถึงได้หลายปี
• นึ่ง. เมล็ดพืชดังกล่าวถูกแช่ในของเหลวล่วงหน้า จากนั้นอบไอน้ำ
• แตกหัก. ในระหว่างการแปรรูปจะทำให้เกิดการแตกหักของเมล็ดพืช ชิ้นส่วนขนาดใหญ่ใช้สำหรับทำอาหาร และบดอนุภาคขนาดเล็กให้เป็นแป้ง
• เปลือก. หลังจากบดเมล็ดพืชแล้ว เปลือกนอกยังคงอยู่ ซึ่งทำหน้าที่เป็นอาหารเลี้ยงสัตว์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

เอเชียถือเป็นแหล่งกำเนิดข้าว ภูมิอากาศแบบเขตร้อนเหมาะสำหรับพืชไร่ จึงพบได้ในอินเดีย อินโดนีเซีย จีน และอเมริกา ในรัสเซีย นาข้าวมีชัยในดินแดนครัสโนดาร์ คือในครัสโนดาร์ บานมีสภาพภูมิอากาศที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการปลูกข้าวการปรากฏตัวของดินชนิดพิเศษซึ่งตั้งอยู่บริเวณตอนล่างของแม่น้ำคูบานช่วยให้คุณได้ผลผลิตที่ดีที่สุด

ข้าวยังเติบโตในประเทศ CIS เช่นในอุซเบกิสถานและอาเซอร์ไบจาน สามารถพบเห็นได้ในออสเตรเลีย เวียดนาม ญี่ปุ่น ฟิลิปปินส์ ในดินแดนของรัสเซียวัฒนธรรมสามารถพบได้ในภูมิภาค Astrakhan, Primorye และ Chechen Republic

ข้าวพันธุ์ป่าสามารถพบได้ในแคนาดาและอเมริกา ในลักษณะที่ปรากฏ พวกมันมีความคล้ายคลึงกับเมล็ดพืชแบบดั้งเดิมเพียงเล็กน้อย และทนต่ออิทธิพลของสิ่งแวดล้อมได้มาก การแปลที่ชื่นชอบของพวกเขาคือทะเลสาบขนาดเล็ก ควรสังเกตว่าข้าวนั้นแปรรูปยากและเก็บยาก ดังนั้นจึงไม่ถูก

มีทุ่งนาที่หลากหลายสำหรับการปลูกพืชผล

• หุบเขาที่แห้งแล้ง ที่ตั้งของทุ่งดังกล่าวไม่รวมถึงการสร้างอุปกรณ์ประดิษฐ์เพื่อการชลประทานเพิ่มเติม เนื่องจากสภาพธรรมชาติทำให้ดินอิ่มตัวด้วยความชื้นอย่างเข้มข้น
• ปากน้ำ. งานหลักดำเนินการโดยอ่าวของแม่น้ำซึ่งใช้สำหรับปลูกข้าว สำหรับพื้นที่ดังกล่าว จะเลือกข้าวชนิดพิเศษที่มีระยะเวลาสุกน้อยที่สุด
• ชลประทาน. น้ำท่วมพิเศษในพื้นที่จะดำเนินการโดยใช้หลุมขุด น้ำจะถูกลบออกสองสัปดาห์ก่อนการเก็บเกี่ยว หลังจากที่ดินแห้งแล้วพืชผลก็จะถูกเก็บเกี่ยว

เทคนิคการปลูกข้าวเกี่ยวข้องกับกิจกรรมบางอย่างเพื่อสร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวย

• ก่อนหว่านเมล็ดพวกเขาจะทำความสะอาด ในการทำเช่นนี้จะใช้กลไกการเรียงลำดับ หลังจากทำความสะอาดแล้วจะมีการตรวจสอบคุณภาพ เมล็ดที่ไม่เหมาะสมจะถูกโยนทิ้งไป
• ก่อนหว่านเมล็ดประมาณหนึ่งสัปดาห์เมล็ดจะแห้ง แล้วนำไปแช่ในน้ำอุ่นเป็นเวลาหลายวันหลังจากนั้นพวกเขาก็ถูกทำให้แห้งอีกครั้งและหลังจากนั้นก็วางลงในดินที่เตรียมไว้ ความลึกของเมล็ดไม่ควรเกิน 8-10 ซม. ข้าวหว่านเป็นแถวตามขวางหรือสุ่มจากระนาบ ควรสังเกตว่าในเอเชีย พวกเขาต้องการทำทุกอย่างด้วยมือ ในขณะที่ในตะวันตก พวกเขามักหันไปใช้เทคโนโลยีล่าสุด
• เตรียมดินไว้ล่วงหน้า ในการทำเช่นนี้จะได้รับการบำบัดด้วยไอน้ำหรือหญ้าอาหารสัตว์และพืชตระกูลถั่วซึ่งมีส่วนทำให้พื้นที่แอ่งน้ำแห้ง นอกจากนี้ สมุนไพรยังเป็นแหล่งโภชนาการที่ดีที่สุดสำหรับโลกอีกด้วย การสัมผัสกับไอน้ำช่วยให้ดินฟื้นตัวเร็วขึ้น

ในเอเชียมีเทคนิคพิเศษในการปลูกธัญพืช เพื่อที่จะเลือกเมล็ดพืชที่มีศักยภาพมากที่สุดที่จะให้ผลผลิตที่ดีในอนาคต เมล็ดจะถูกหว่านในโรงเรือน ใช้โคลนกับน้ำเป็นดิน หลังจากความยาวของถั่วงอกถึง 9-10 ซม. ให้วางในน้ำ จากนั้นเมื่อต้นงอกยาวถึง 45-50 ซม. ต้นก็เริ่มบาน ส่งกลิ่นข้าวสุกออกมา

พืชผลที่เก็บเกี่ยวจะถูกทำให้แห้ง ทิ้งไว้ในสถานที่พิเศษที่มีการควบคุมอุณหภูมิและความชื้นอย่างเข้มงวด เก็บรักษาอย่างเหมาะสม ธัญพืชคงความสดได้นานถึงหนึ่งปี

เมื่อปลูกข้าวในบานจะใช้เทคโนโลยีที่ทันสมัย

กระบวนการเติบโตทั้งหมดแบ่งออกเป็นสามขั้นตอน

• ดินถูกรดน้ำอย่างอุดมสมบูรณ์ ทำในฤดูใบไม้ผลิเมื่ออากาศอบอุ่น
• ขั้นตอนที่สองเริ่มต้นหลังจากพืชเติบโตสูงถึง 15-20 ซม. ทุ่งถูกน้ำท่วมอย่างเข้มข้น
• ขั้นตอนที่สามเกี่ยวข้องกับการทำให้ดินแห้งงานจะดำเนินการประมาณสองสัปดาห์ก่อนการเก็บเกี่ยว

ระดับน้ำที่ต้องการจะคงอยู่โดยใช้อุปกรณ์ที่ทันสมัย

ในรัสเซียมีการพัฒนาเทคโนโลยีหลายประเภทสำหรับการปลูกพืชเมล็ดพืชที่ช่วยให้คุณได้รับผลผลิตสูงเช่น:

• การไถพรวนด้วยความช่วยเหลือของการปรับระดับพื้นผิวเชิงกล, การปฏิสนธิ, ความอิ่มตัวของดินด้วยสารกำจัดวัชพืช;
• กระบวนการโดยใช้หน่วยทางเทคนิค ไถ เพื่อให้ได้ดินไถเรียบ
• เทคโนโลยีที่ไม่ใช้ปุ๋ยช่วยให้ปลูกข้าวได้หลากหลายพันธุ์
• เทคโนโลยีการเกษตรที่ปราศจากสารกำจัดวัชพืชที่ทันสมัยช่วยให้คุณจัดการกับวัชพืชได้อย่างมีประสิทธิภาพ

วิธีการปลูกและเก็บเกี่ยวข้าว ดูวิดีโอด้านล่าง