โจ๊กข้าว: คุณค่าทางโภชนาการและปริมาณแคลอรี่

ข้าวต้มเป็นเมนูโปรดของใครหลายคน มีคุณค่าสำหรับประโยชน์และรสชาติ แต่สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจลักษณะที่แท้จริงของอาหารจานนี้

ปริมาณแคลอรี่ของโจ๊กปรุงสุกในนมคือ 97 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ในเวลาเดียวกัน สูตร BZHU ของเธอมีดังนี้:

• คาร์โบไฮเดรต 16 กรัม
• ไขมัน 3.1 กรัม
• โปรตีน 2.5 กรัม

การหุงข้าวต้มกับนมได้กลายเป็นองค์ประกอบที่คุ้นเคยของโภชนาการประจำวันมานานแล้ว แม้แต่เด็กเล็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีก็สามารถเลี้ยงด้วยอาหารจานนี้ได้ การปรุงอาหารอย่างรวดเร็วและรสชาติที่ยอดเยี่ยม ความอิ่มตัวในระยะยาว - "สิ่งสำคัญที่สุด" สำหรับสิ่งมีชีวิตที่กำลังพัฒนาอย่างรวดเร็ว โจ๊กมีเนื้อปานกลาง หากทำตามสูตร ซีเรียลจะต้มให้นิ่ม อย่างไรก็ตาม โครงสร้างจะไม่สูญหาย

เสน่ห์ในการทำอาหารของอาหารจานนี้ทำให้คุณกินแทบจะในทันที ข้าวต้มจะค้างอยู่ในตู้เย็นเป็นครั้งคราวเท่านั้น ปริมาณแคลอรี่ปกติ - 970 ต่อ 1 กิโลกรัม - อาจแตกต่างกันมากขึ้นอยู่กับความแตกต่างของโจ๊ก

ส่งผลกระทบต่อ:

• ปริมาณไขมันของนม
• เพิ่มหรือกำจัดน้ำตาล
• ตัวเลือกการให้บริการ (จานที่มีเนยจะมีพลังมากขึ้น)

ข้าวต้มมีส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้น จานนี้เป็นของกลุ่มอาหาร มักถูกนำมาใช้ในอาหารของผู้ที่ฟื้นตัวจากการผ่าตัดและความผิดปกติร้ายแรง โจ๊กข้าวประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต "ช้า" ที่สามารถให้พลังงานแก่ร่างกายได้เป็นเวลานานเนื่องจากซีเรียลนี้ไม่มีกลูเตน จึงแนะนำได้อย่างปลอดภัยสำหรับอาหารที่ปราศจากกลูเตน

การบริโภคโจ๊กแบบคลาสสิกไม่เป็นที่ยอมรับอย่างเด็ดขาด:

1. ด้วยการทำงานของลำไส้บกพร่อง
2. ในกรณีที่มีอาการท้องผูก
3. หากพบว่าแพ้โปรตีนนมหรือแพ้ง่าย

ข้อได้เปรียบหลักของจานข้าวเกี่ยวข้องกับการมีซิลิกอนและแมงกานีส ประการแรกช่วยกระตุ้นการผลิตคอลลาเจนนั่นคือช่วยให้ผิวยืดหยุ่นและสดชื่น แต่อย่างที่สองมีหน้าที่ที่หลากหลายมากกว่าในร่างกาย หากไม่มีแมงกานีส การพัฒนาปกติของกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันจะเป็นไปไม่ได้ ช่วยให้การเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและกรดอะมิโนเป็นปกติ

นอกจากนี้ องค์ประกอบขนาดเล็กนี้ยังช่วยในการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์พื้นฐาน

ด้วยการขาดแมงกานีสสังเกต:

• การพัฒนาร่างกายช้า
• ความล้มเหลวในอวัยวะสืบพันธุ์
• เพิ่มความเสี่ยงของการแตกหัก
• การเบี่ยงเบนในการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน

สังเกตว่าโจ๊กช่วยดูดซับสารอันตราย (สารพิษ) และกำจัดออกจากร่างกายได้อย่างรวดเร็ว สิ่งนี้มีประโยชน์ไม่เพียง แต่สำหรับพิษเท่านั้น แต่ยังรวมถึงโภชนาการอาหารด้วย ด้วยโจ๊กช่วยให้นอนหลับและระงับกลิ่นปากได้ สำหรับคุณแม่พยาบาลก็ไม่เลวเช่นกัน: ด้วยการใช้ซีเรียลเป็นประจำการหลั่งน้ำนมจะเปิดใช้งาน

ที่น่าสนใจยิ่งกว่าคือการใช้ข้าวกล้อง การเตรียมยากกว่าและนานกว่าเล็กน้อย แต่เมื่อปรุงแล้วจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่ามาก แกลบของข้าวกล้องประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน แร่ธาตุ และวิตามิน 180% (ถ้าคุณเอาแกลบของผลิตภัณฑ์ปกติเป็น 100%) ซีเรียลประเภทนี้ปลอดภัยอย่างสมบูรณ์สำหรับผู้ที่มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้ โดยตัวมันเอง groats ข้าวมีปริมาณแคลอรี่ 340 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

คุณค่าทางโภชนาการของโจ๊กสำเร็จรูปที่ลดลงมากกว่าสามครั้งนั้นเกิดจากการที่ข้าวดูดซับน้ำได้มาก มันขยายตัวอย่างมากในขณะที่จานเดียวมีคาร์โบไฮเดรตน้อยกว่ามาก ปริมาณแคลอรี่สุดท้ายจะถูกกำหนดโดยสูตร ดังนั้นถ้าคุณใส่เนยลงไป มันจะถึง 175 kcal สำหรับการเปรียบเทียบ: แม้แต่การเติมเนื้อสัตว์ก็เพิ่มคุณค่าทางโภชนาการเพียง 170 กิโลแคลอรี

ปริมาณแคลอรี่ของตัวเลือกโจ๊กพร้อมสารเติมแต่งมีดังนี้:

• กับลูกเกด - 140 กิโลแคลอรี;
• กับฟักทอง - 80 กิโลแคลอรี;
• จากส่วนผสมของข้าวและลูกเดือย - 133 kcal

ข้าวต้มจะได้ประโยชน์เมื่อใช้ซีเรียลคุณภาพสูงเท่านั้น การทำความสะอาดไม่ดีหรือการจัดการกับรีเอเจนต์ที่เป็นอันตรายสามารถทำลายสิ่งทั้งปวงได้ มันคุ้มค่าที่จะละเว้นจากการกินอาหารแม้กระทั่งข้าวที่ไร้ที่ติกับโรคอ้วนอย่างรุนแรง ขอแนะนำให้ดื่มน้ำมากขึ้นในเวลาเดียวกัน ท้ายที่สุดจำเป็นต้องชดเชยการดูดซึมของเหลวในกระเพาะอาหารอย่างเข้มข้น

การมีโพแทสเซียมมีผลดีต่อสภาพของหัวใจและหลอดเลือด หากคุณมีอาการท้องร่วงอย่างกะทันหัน คุณสามารถหุงข้าวโดยใช้น้ำเพียงอย่างเดียวได้ ต้องขอบคุณกรดโฟลิก ข้าวต้มขัดขวางการพัฒนาของโรคโลหิตจาง และถ้ามันเกิดขึ้นก็สามารถกำจัดโรคได้ ด้วยความระมัดระวัง ข้าวควรบริโภคในผู้ป่วยเบาหวาน: มากเกินไปอาจทำให้เสียสมดุลของน้ำตาล

เชฟเน้นว่าอนุญาตให้เปลี่ยนนมบางส่วนด้วยครีมได้ แน่นอน ในกรณีนี้ คุณค่าทางโภชนาการของอาหารเพิ่มขึ้นอย่างมาก บางคนพยายามปรุงอาหารดังกล่าวในเตาอบหรือแม้แต่ในเตาอบของรัสเซีย เพื่อปรับปรุงรสชาติ คุณสามารถใช้ซินนามอน น้ำตาลวานิลลา หรือส่วนผสมอื่นๆ จำนวนของสารเติมแต่งดังกล่าวจะถูกเลือกเป็นรายบุคคล

เพื่อให้โจ๊กอร่อยยิ่งขึ้น มักใส่เนยชิ้นเล็กๆ ลงไป คุณต้องระวังให้มากขึ้นโดยพิจารณาผลของสารเติมแต่งดังกล่าวที่มีต่อโภชนาการ โจ๊กน้ำนมข้าวมักจะต้มกับฟักทอง ช่วยเพิ่มรสชาติและสีสัน มีสูตรอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย แต่นี่เป็นหัวข้อที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

ข้าวต้มในน้ำไม่น้อยไปกว่านม น่าแปลกที่คุณค่าทางโภชนาการของมันสูงขึ้นเล็กน้อย - ไม่ใช่ 97 แต่ 102 kcal

สำหรับอาหาร 100 กรัม คุณมี:

• คาร์โบไฮเดรต 22.6 กรัม
• โปรตีน 2.156 กรัม
• ไขมัน 0.308 กรัม

โจ๊กในน้ำมีวิตามินไม่มากนัก ความเข้มข้นของวิตามินบีจะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 1.2 ถึง 4.9% ของความต้องการรายวันต่อ 100 กรัม ส่วนใหญ่มีกรดโฟลิก - โจ๊กส่วนที่กล่าวถึงครอบคลุมความต้องการ 5.2% ต่อวัน แต่ความต้องการซิลิคอนคาบเกี่ยวกันมากเกินไป คุณยังสามารถสังเกตการมีอยู่ของสารเคมีบางชนิดในโจ๊กในปริมาณปานกลาง: กำมะถัน โพแทสเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส ไอโอดีน และซีลีเนียม สารเหล่านี้มีความสำคัญต่อร่างกายมนุษย์ มีผลดีต่อกระบวนการต่างๆ ของชีวิต

สำหรับวิธีการหุงข้าวร่วน โปรดดูวิดีโอต่อไปนี้