คุณสมบัติของการทำข้าวต้มกับฟักทอง

ข้าวต้มกับฟักทองเป็นอาหารที่อร่อยผิดปกติซึ่งมีประโยชน์อย่างมากสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ ประวัติศาสตร์กว่าพันปี มีการสร้างสูตรอาหารมากมายที่เผยให้เห็นรสชาติอันน่าทึ่งของผลิตภัณฑ์เหล่านี้อย่างเต็มที่ ข้าวต้มจานโปรดปรุงสุกในบ้านทุกหลัง และแม่บ้านที่มีทักษะจะหาวิธีที่จะทำให้ครอบครัวของเธอประหลาดใจด้วยการเสิร์ฟอาหารจานนี้หลายแบบบนโต๊ะ

นักกำหนดอาหารอ้างว่า โจ๊กข้าวกับฟักทองเป็นอาหารที่ขาดไม่ได้ในอาหารของมนุษย์:

• การย่อยได้สูงของอาหารดังกล่าวช่วยให้คุณไม่ระบบย่อยอาหารมากเกินไป
• ปริมาณวิตามินและแร่ธาตุสูงส่งผลดีต่อสุขภาพ
• โจ๊กหนึ่งเสิร์ฟมีความต้องการโปรตีนรายวัน
• ช่วยลดคอเลสเตอรอลเนื่องจากไม่มีไขมันคุณภาพสูงในองค์ประกอบ
• โจ๊กแคลอรี่ต่ำช่วยให้ผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพหรือต้องการลดน้ำหนักรับประทานได้

โจ๊กฟักทองไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย การหุงข้าวต้มกับฟักทองแช่แข็งนั้นไม่ยากเลยตามคำแนะนำของเราทั้งหมด

ก่อนหุงข้าวและโจ๊กฟักทองคุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ มีรายละเอียดปลีกย่อยเล็กน้อย แต่พนักงานต้อนรับที่ดีควรทราบ บ่อยครั้งดูเหมือนว่าคุณสามารถเอาข้าวที่ข้ามมาได้ แต่ก็ไม่เป็นเช่นนั้น ก่อนอื่นคุณต้องกำหนดประเภทของซีเรียลที่จะเตรียมโจ๊กพันธุ์ข้าวครัสโนดาร์เหมาะสำหรับการทำโจ๊กหอมกับนม ก่อนอื่น คุณสามารถซื้อได้ในเกือบทุกร้าน ประการที่สองเมื่อปรุงอาหารเมล็ดกลมจะต้มได้ดีและโจ๊กนมจะกลายเป็นความสม่ำเสมอที่น่าพอใจและประการที่สามราคาที่ไม่แพงทำให้ผลิตภัณฑ์นี้น่าสนใจในสายตาของผู้ซื้อ

วาไรตี้ "จัสมิน" นำเข้าจากประเทศไทย เมล็ดของมันมีรูปร่างยาวและสามารถเกาะติดกันอย่างแน่นหนาเมื่อต้ม จากข้าวหลากหลายชนิดนี้ โจ๊กจะต้มในน้ำได้ดีที่สุด Arborio เป็นข้าวเมล็ดกลมหรือขนาดกลางที่ปลูกในดินอิตาลี เป็นการดีที่จะปรุงซีเรียลนี้ในน้ำ หากต้องการ สามารถใช้พันธุ์อื่นๆ เพื่อทำซีเรียลได้ แต่หลังจากปรุงแล้ว จะได้รับความสม่ำเสมอที่แตกต่างจากธัญพืชทั้งสามชนิดนี้เล็กน้อย

หากต้องการผ่านวันที่อารมณ์ดี คุณต้องมีอาหารเช้าที่ดี ข้าวต้มฟักทองจะมาช่วย แต่เพื่อให้โจ๊กอร่อยและหอมเป็นพิเศษ คุณต้องซื้อข้าวที่เหมาะสมในร้าน เมื่อเลือกข้าวต้องใส่ใจกับบรรจุภัณฑ์ ผู้ผลิตส่วนใหญ่มักจะทำให้ห่อโปร่งใสเพื่อให้ผู้ซื้อสามารถมองเห็นคุณภาพของข้าวได้

สีข้าวบอกได้หลายอย่าง หากสังเกตเห็นเมล็ดสีเหลืองแสดงว่ามีการจัดเก็บที่ไม่เหมาะสม เมื่อปรุงโจ๊กจากข้าวดังกล่าวรสชาติจะห่างไกลจากอุดมคติ หากข้าวมีเมล็ดแตกจำนวนมาก คุณควรปฏิเสธที่จะซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าวด้วย ระหว่างการปรุงอาหาร อนุภาคขนาดต่างๆ จะสุกในเวลาที่ต่างกัน ซึ่งจะไม่ส่งผลต่อรสชาติของอาหารที่ทำเสร็จแล้วเช่นกัน

ต้องพูดสักคำ เกี่ยวกับการเลือกใช้ฟักทองซึ่งใช้ในการประกอบอาหาร

• มันคุ้มค่าที่จะเลือกผลไม้ขนาดกลางแล้วมันจะนุ่มและมีรสหวานที่น่าพึงพอใจ
• เปลือกฟักทองหนาแน่น แต่ไม่แข็งเกินไป บ่งบอกถึงความสดของผัก บนพื้นผิวไม่มีที่สำหรับบุบ, รอยแตก, จุดด่างดำ ความเสียหายเหล่านี้บ่งชี้ว่าผลไม้มีความอ่อนไหวต่อการเน่าเปื่อยซึ่งส่งผลเสียต่อคุณภาพของรสชาติ
• ฟักทองสุกมีหางสีเข้มแห้ง หากไม่มีเลย แสดงว่าผักถูกนำออกจากสวนที่ยังไม่สุก

หุงข้าวต้มได้ไม่ยาก ที่สำคัญต้องมีความกล้าหาญและทำทุกอย่างตามสูตร แน่นอนว่าครั้งแรกที่โจ๊กไม่เป็นอย่างที่เราต้องการ แต่ประสบการณ์มาพร้อมกับเวลา ยิ่งกว่านั้นสูตรอาหารที่มีให้เลือกมากมายช่วยให้จินตนาการได้ คุณสามารถปรุงโจ๊กด้วยวิธีใดก็ได้ที่เหมาะกับคุณ: บนเตา, ในเตาอบ, ในหม้อหุงช้า, บนไฟแบบเปิด, ในเตาอบ นอกจากองค์ประกอบหลักแล้ว คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ลงในจานได้ ซึ่งจะทำให้อาหารมีรสชาติใหม่ สามารถเป็นผลไม้แห้ง ผลไม้หวาน เบอร์รี่สด ชิ้นช็อคโกแลต และอื่น ๆ อีกมากมาย อาหารใหม่อาจมีรสชาติค่อนข้างแปลก แต่ครอบครัวของคุณอาจชอบด้วยซ้ำ

ก่อนปรุงอาหารโดยตรง จำเป็นต้องคัดแยกซีเรียล นำก้อนกรวดหรือเมล็ดพืชที่เน่าเสียออกก่อน จากนั้นใส่ข้าวลงในชามแล้วล้างออกด้วยน้ำ 2-3 ครั้ง จากนั้นคุณต้องทำความสะอาดฟักทอง ในฤดูใบไม้ร่วง ผักสดสามารถปรุงพร้อมกับผิวหนังได้ เนื่องจากผิวจะค่อนข้างนุ่มในผลไม้อ่อน ระหว่างการเก็บรักษา ผิวจะกลายเป็น "ไม้" และยากขึ้นเล็กน้อยในการปอกผัก ในการทำเช่นนี้ให้ล้างผักใต้น้ำไหลเอาฝาและก้นออกด้วยมีดคมตัดผลไม้ตามยาวเป็นสองซีกเอาเมล็ดและเส้นใยออกด้วยช้อน วางฟักทองบนเขียงแล้วตัดผิวหนัง

ในการปรุงโจ๊กบนเตาหรือไฟแบบเปิดคุณต้องเตรียมอาหารที่เหมาะสมสำหรับสิ่งนี้ ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือกระทะหรือหม้อขนาดใหญ่ที่มีผนังหนา

ล้างและแช่ลูกเกดขาวหรือดำ 50 กรัมในน้ำ ต้มน้ำ 2 ถ้วย ใส่ข้าว 1 ถ้วย หุงจนนุ่ม ฟักทอง 350 กรัมหั่นเป็นชิ้น 2/3 ควรเทน้ำและต้มเป็นเวลา 10 นาที ระบายของเหลวส่วนเกินบดฟักทองด้วยส้อมหรือใช้เครื่องปั่น ผสมส่วนผสมทั้งหมด เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. นม 2 ช้อนชา น้ำตาล, เกลือเพื่อลิ้มรส, ผสมและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ อีก 10 นาที ใส่เนยลงในจานที่เสร็จแล้วและยืนยันในภาชนะที่ปิดสนิทอีก 15 นาที

ละลายเนย 30 กรัมในกระทะ ขูดฟักทอง 250 กรัมและแอปเปิ้ล 1 ผลบนกระต่ายขูดหยาบ ใส่น้ำมันและเคี่ยวโดยปิดฝาไว้สักครู่ 3⁄4 เซนต์ ใส่ข้าวที่ล้างแล้วลงในกระทะแล้วคลุกเคล้ากับฟักทองและแอปเปิ้ล เทน้ำ 1.5 ซม. เหนือข้าวและปรุงอาหารจนนุ่ม หากน้ำระเหยในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร คุณสามารถเพิ่มปริมาณของเหลวที่ต้องการได้ ไม่กี่นาทีก่อนความพร้อมใส่เกลือ, น้ำตาล, วานิลลินเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มเนย

ในการกระจายเมนู คุณสามารถปรุงข้าวและโจ๊กลูกเดือยแสนอร่อยสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็น ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชอบอาหารจานนี้เพราะด้วยส่วนผสมของซีเรียลสองสีที่แตกต่างกันทำให้โจ๊กดูน่ารับประทานมาก

ผสม 1/3 ช้อนโต๊ะ ข้าวฟ่างและ 1/3 ช้อนโต๊ะ. ข้าวล้างและเทน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาที ฟักทอง 200 กรัม และ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ใส่น้ำตาลในกระทะกับเนยละลายแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาที บนกองไฟขนาดเล็ก ใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที พร้อมฝาปิด โยนปลายข้าวบนตะแกรงแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำจากนั้นใส่ฟักทองตุ๋น เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. นมร้อนเกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงมวลทั้งหมดด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 20 นาที หลังจากปรุงอาหาร 10 นาที จัดใส่จาน ตกแต่งด้วยแอปริคอตแห้ง และเติมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ

อาหารโฮมเมดนั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพ แต่ผู้หญิงยุคใหม่มักไม่มีเวลาเพียงพอสำหรับความวุ่นวายในครัวเป็นเวลานาน ด้วยหม้อหุงช้า คุณสามารถปรุงอาหารมื้อใหญ่ได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในหม้ออเนกประสงค์ แล้วใส่เนื้อสับ 160 กรัม ขูดบนเครื่องขูดหยาบและใส่แครอทขนาดกลาง 1 แครอทและฟักทอง 100 กรัมลงในกระทะ ตัดหัวหอมเป็นก้อนแล้วใส่ลงในหม้อหุงช้า เปิดโหมด "ทอด" และทอดผักและเนื้อสัตว์ ผัดเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวล้างและประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำเกลือเพื่อลิ้มรส

ตามเนื้อผ้าในรัสเซีย อาหารถูกปรุงในเตาอบในหม้อดิน อาหารที่ปรุงด้วยวิธีนี้มีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษหากคุณต้องการลองของแปลก ๆ คุณสามารถปรุงอาหารจานอร่อยในหม้อดินได้

ใส่หม้อดินในน้ำเย็น 20 นาที พวกเขาจะอิ่มตัวด้วยความชื้นดังนั้นความร้อนจะสม่ำเสมอมากขึ้น 1/2 เซนต์ ล้างข้าวให้สะอาดแล้วใส่ฟักทอง 200 กรัมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทส่วนผสมลงในหม้อ ใช้นม 500 กรัมแล้วเทข้าว เพิ่ม 2 ช้อนชา ซาฮาร่า ใส่ในเตาอบอุ่นและปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 30 นาที ใส่โจ๊กลงบนจาน ใส่เนย ราดน้ำผึ้ง แล้วโรยด้วยถั่วต่างๆ

คุณจะได้เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการหุงข้าวต้มกับฟักทองในวิดีโอต่อไปนี้