น้ำนมข้าว: ประโยชน์และโทษ สูตรและข้อแนะนำในการใช้

ทุกคนรู้ดีว่านมเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่า การใช้งานทำให้ร่างกายมนุษย์ได้รับปริมาณโปรตีนไขมันสัตว์และคาร์โบไฮเดรตที่จำเป็น ทั้งหมดนี้ช่วยให้เด็กและผู้ใหญ่มีสุขภาพที่ดี อย่างไรก็ตาม แม้จะมีประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ เนื่องจากการแพ้แลคโตสและการรับประทานอาหารมังสวิรัติ ผู้คนจำนวนมากต้องการสารทดแทนจากพืช หนึ่งในนั้นคือน้ำนมข้าว

น้ำนมข้าวเป็นสินค้าหายาก ไม่สามารถหาได้ในร้านค้าของรัสเซียเสมอไป ไม่สามารถพูดได้เหมือนกันสำหรับสหรัฐอเมริกาที่ซูเปอร์มาร์เก็ตเต็มไปด้วยผลิตภัณฑ์ทดแทนนมหลายประเภท สิ่งนี้สัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับประชากรส่วนใหญ่ที่ทานมังสวิรัติอย่างเคร่งครัด ในประเทศของเรา คนชอบที่จะเตรียมเครื่องดื่มข้าวที่บ้าน มันมีรสชาติที่หวานกว่านมวัวมากมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ แต่สิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์สมุนไพรนี้มีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายมนุษย์

น้ำนมข้าวบริสุทธิ์ถือเป็นเครื่องดื่มลดน้ำหนัก แม้ว่าในร้านค้าบางครั้งจะมีผลิตภัณฑ์ที่มีสารเติมแต่งรสหวานหลายชนิดซึ่งเพิ่มแคลอรีเข้าไป เครื่องดื่มข้าวปกติหนึ่งแก้วมี 110 กิโลแคลอรี คุณภาพสูงสุดและอร่อยที่สุด ถือเป็นผลิตภัณฑ์จากนมที่ทำจากข้าวกล้องไม่ขัดสี มันขาดฟรุกโตส แต่ซูโครสมาแทนที่

ค่าพลังงาน 100 กรัม ประมาณ 90 กิโลแคลอรีในจำนวนนี้ โปรตีน 0.7 กรัม คาร์โบไฮเดรต 22 กรัม และไขมันไม่อิ่มตัว 2.3 กรัม เนื้อหาของน้ำตาลในเครื่องดื่มขึ้นอยู่กับส่วนประกอบที่เพิ่มเข้ามา ในนมบริสุทธิ์มี 12.6 กรัม องค์ประกอบประกอบด้วยเส้นใยอาหารที่สำคัญ 20%

เนื่องจากเครื่องดื่มข้าวเป็นผลิตภัณฑ์จากพืชจึงไม่มีแลคโตสและคอเลสเตอรอล ปริมาณเส้นใยสูงทำให้เครื่องดื่มมีประโยชน์มากสำหรับคนทุกวัย นอกจากนี้ ส่วนประกอบแร่ธาตุสามารถแยกแยะได้จากสารที่มีคุณค่า เหล่านี้คือเหล็ก ไอโอดีน โพแทสเซียม สังกะสี แมกนีเซียม ไนอาซิน ทองแดง ไฟเบอร์ เช่นเดียวกับวิตามิน (B1, B3, B9, PP, A, D และ B12 โดยเฉพาะอย่างยิ่งจำเป็นสำหรับผู้ที่ละทิ้งโปรตีนจากสัตว์)

แร่ธาตุและวิตามินดังกล่าวมีความสำคัญต่อการทำงานปกติของระบบประสาทส่วนกลาง สภาพที่ดีเยี่ยมของผิวหนัง ผมและเล็บ ปัจจัยสำคัญคือการรักษาระดับฮีโมโกลบินที่ต้องการซึ่งวิตามินบี 12 เป็นผู้รับผิดชอบ

ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว ประโยชน์ของน้ำนมข้าวนั้นยอดเยี่ยมอย่างไม่น่าเชื่อ เนื่องจากมีสารที่มีคุณค่ามากมายที่สามารถชดเชยการขาดแร่ธาตุและวิตามิน

ด้วยการใช้ผลิตภัณฑ์เป็นประจำ:

• กระบวนการเผาผลาญทั้งหมดถูกทำให้เป็นมาตรฐาน
• ระบบประสาทมีความเข้มแข็ง
• คลายความเครียด, ปวดระหว่างมีประจำเดือน, นอนไม่หลับ, อ่อนเพลียเรื้อรังหายไป;
• ปรับปรุงโครงสร้างของเส้นผมและเล็บ, สภาพของผิวหน้า;
• แมกนีเซียมในองค์ประกอบช่วยบรรเทาความตึงเครียดของกล้ามเนื้อซึ่งกลายเป็นความรอดสำหรับนักกีฬา
• ต้องขอบคุณโพแทสเซียมทำให้กล้ามเนื้อหัวใจแข็งแรงขึ้น
• อุจจาระเป็นปกติการเคลื่อนไหวของลำไส้ลดลงอย่างมีนัยสำคัญ (ผลิตภัณฑ์สามารถรักษาอาการท้องร่วง);
• มั่นใจในสุขภาพของต่อมไทรอยด์
• เส้นใยที่มีอยู่ในองค์ประกอบควบคุมน้ำตาลในเลือดลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี
• ฮีโมโกลบินเพิ่มขึ้น, สภาพเลือดดีขึ้น;
• มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียและต้านการอักเสบ
• ภูมิคุ้มกันทั่วไปเพิ่มขึ้น

นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ยังแพ้ง่าย นอกจากนี้ยังเป็นประโยชน์สำหรับสตรีมีครรภ์ เนื่องจากมีผลต่อพัฒนาการที่เหมาะสมของทารกในครรภ์และป้องกันการปรากฏตัวของพยาธิสภาพของท่อประสาท

ปริมาณแคลอรี่ต่ำของผลิตภัณฑ์จากพืชช่วยให้คุณสามารถรวมไว้ในอาหารได้ เครื่องดื่มที่มีคุณค่าทางโภชนาการสามารถทำให้ร่างกายอิ่มและลดความหิวได้ สำหรับการลดน้ำหนักความละเอียดอ่อนดังกล่าวมีประโยชน์จริง ๆ หากว่าไม่มีสารเติมแต่งรสหวานในนมมิฉะนั้นจะหยุดแคลอรี่ต่ำ

การใช้เครื่องดื่มดังกล่าวเป็นประจำจะเป็นการเปิดกลไกการป้องกันทั้งหมดของร่างกาย มันง่ายกว่าสำหรับเขาที่จะต่อสู้กับโรคต่าง ๆ ที่มีลักษณะเป็นไวรัสและติดเชื้อ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีประโยชน์อย่างยิ่งในฤดูฝนและฤดูหนาว แม้ว่าความเข้มข้นของโซเดียม ทองแดง โพแทสเซียม และไอโอดีนในนมจะไม่สูงนัก แต่ก็สามารถปรับปรุงการทำงานของเม็ดเลือดได้อย่างเต็มที่

การขาดน้ำนมข้าวสามารถตรวจสอบได้ก่อนอื่นคือมีโปรตีนและวิตามินซีต่ำมากสำหรับผู้ใหญ่สิ่งนี้ปลอดภัยอย่างสมบูรณ์ แต่แพทย์ไม่แนะนำให้ป้อนผลิตภัณฑ์จากพืชให้กับเด็กในช่วง 4 ปีแรก ของชีวิต. เนื่องจากไม่สามารถชดเชยการขาดโปรตีนในทารกได้ การขาดองค์ประกอบจะทำให้เกิดอันตรายอย่างมากต่อสิ่งมีชีวิตที่กำลังเติบโตดังนั้น คุณไม่ควรเปลี่ยนนมวัวในอาหารสำหรับเด็ก

ในบทวิจารณ์ ผู้คนอ้างว่าในร้านค้าขนาดใหญ่ บางครั้งคุณอาจพบนมบรรจุหีบห่อที่อุดมด้วยวิตามินและแร่ธาตุ

เครื่องดื่มผักมีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูงประมาณ 90 นอกจากนี้ยังมีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก การบริโภคเครื่องดื่มมากเกินไปอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น ด้วยเหตุนี้ ผู้ป่วยโรคเบาหวานจึงควรหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์นี้

กฎหลักคือการปฏิบัติตามมาตรการการบริโภค น้ำนมข้าวในปริมาณมากอาจทำให้เกิดอาการคลื่นไส้ได้ และในกรณีที่เลวร้ายที่สุดคือเป็นพิษ สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมผลิตภัณฑ์จากเมล็ดข้าวคุณภาพสูงตามกฎทางเทคโนโลยีทั้งหมด

ผลิตภัณฑ์ที่บริโภคโดยหญิงชราควรมีสุขภาพดีและปลอดภัย ท้ายที่สุดแล้ว ทุกอย่างก็สะท้อนให้เห็นในรสชาติและองค์ประกอบของน้ำนมแม่ ซึ่งเป็นสารอาหารหลักของทารก

โดยหลักการแล้ว น้ำนมข้าวสามารถทดแทนนมวัวได้ แม้ว่าจะคุ้มค่าที่จะพิจารณาว่านมข้าวจะให้คุณค่าทางโภชนาการแก่อย่างหลังก็ตาม สาเหตุของการเปลี่ยนไปใช้ผลิตภัณฑ์ที่มาจากพืชอาจเป็นการแพ้โปรตีนนมของแต่ละบุคคล การขาดแลคโตสและคอเลสเตอรอลจะส่งผลดีต่อสภาพภายในของสตรีมีครรภ์ แต่ก็มีข้อเสียอยู่เช่นกัน ปริมาณโปรตีนและวิตามินบีในระดับต่ำไม่ได้ทำให้น้ำนมแม่สมบูรณ์ ซึ่งอาจส่งผลต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของทารกได้ในเวลาต่อมา

การทำเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพและอร่อยจากข้าวนั้นง่ายมาก โดยวิธีนี้จะช่วยให้คุณประหยัดเงินได้เนื่องจากน้ำนมข้าวนำเข้ามีราคาค่อนข้างสูงนอกจากนี้ คุณจะไม่สงสัยในคุณภาพและความสดของส่วนผสม

สูตรคลาสสิกประกอบด้วยส่วนผสมต่อไปนี้:

• ข้าวกล้อง 1 ถ้วย;
• น้ำบริสุทธิ์ 1 ลิตร
• สารให้ความหวานจากธรรมชาติเป็นตัวเลือก

คุณจะต้องมีเครื่องปั่น ชามลึกสำหรับเมล็ดข้าว ช้อนและตะแกรง ขั้นแรกให้แช่ข้าวไว้ค้างคืน ถ้าอยากหวานก็เติมหวาน จากนั้นตีผลิตภัณฑ์ด้วยเครื่องปั่น (ควรได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน) มวลที่ได้จะถูกส่งผ่านตะแกรง เครื่องดื่มพร้อมแล้ว

มีวิธีที่ไม่รวมถึงการแช่ ในกรณีนี้ คุณต้องใช้ข้าวเปล่า 1 แก้วกับน้ำ 4 แก้วเท่านั้น ล้างเมล็ดธัญพืชเทน้ำแล้วต้มจนนิ่ม มวลที่ได้จะถูกวิปปิ้งให้มีความสม่ำเสมอในอุดมคติผ่านตะแกรงหรือผ้ากอซ นมเป็นขวด

สูตรที่น่าสนใจสำหรับน้ำนมข้าวอัลมอนด์ สำหรับมัน คุณจะต้อง:

• ข้าวบาสมาติครึ่งแก้ว
• อัลมอนด์หนึ่งกำมือ;
• น้ำ 5 แก้ว;
• น้ำตาลหนึ่งช้อนชา
• เม็ดเกลือ

หลังจากน้ำเดือด ใส่อัลมอนด์ลงไป หลังจากผ่านไป 5 นาทีคุณต้องเอาถั่วมาล้างด้วยน้ำเย็นแล้วปอกเปลือก ในเครื่องปั่น ข้าวจะบดเป็นแป้ง อัลมอนด์สับละเอียด ผสมองค์ประกอบที่เตรียมไว้ทั้งหมดใส่เม็ดเกลือ เทน้ำลงในส่วนผสม (5 ถ้วย) แล้วผสมให้เข้ากัน ปิดฝาองค์ประกอบที่เกิดขึ้นทิ้งไว้ 8 ชั่วโมง

เมื่อเกิดมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน จะถูกกรองและส่งให้เย็นเป็นเวลา 30 นาที ก่อนเสิร์ฟเครื่องดื่มสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่เพื่อความสวยงามและรสชาติจำไว้ว่านมที่ผลิตเองควรเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 5 วัน

นมจากพืชมีรสชาติอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ เมื่อทำตามกฎของการทำอาหารที่บ้าน คุณจะกระจายอาหารประจำวันของคุณด้วยเครื่องดื่มที่มีคุณค่าและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว จำเป็นต้องปฏิบัติตามบรรทัดฐานเพื่อให้ผลิตภัณฑ์เป็นประโยชน์ต่อร่างกายเท่านั้น เครื่องดื่มสองแก้วก็เพียงพอสำหรับการบริโภคทุกวัน

คุณจะได้เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการทำน้ำนมข้าวในวิดีโอต่อไปนี้