ปริมาณข้าวเพิ่มขึ้นระหว่างการปรุงอาหารอย่างไร?

ทุกคนคงสงสัยว่าจะทำข้าวยังไงให้อร่อยที่บ้านโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์ที่ออกแบบมาเป็นพิเศษ คุณต้องรู้กฎพื้นฐานอย่างชัดเจนและปฏิบัติตามในกระบวนการทำอาหาร ตัวอย่างเช่น การเพิ่มขนาดของซีเรียล เวลาทำอาหารที่แน่นอน และความแตกต่างอื่นๆ

ความถูกต้องของการปรุงอาหารนั้นง่ายต่อการตรวจสอบโดยลักษณะของซีเรียล นอกจากนี้มันจะมีกลิ่นหอมพิเศษที่น่ารื่นรมย์ เมล็ดข้าวสะอาด แยกออกจากกัน และมีรสชาติที่นุ่มนวล จานนี้จะอร่อยมากและไม่ต้องการการเพิ่มเติม ข้าวเป็นฐานที่ยอดเยี่ยมซึ่งรวมกับอาหารอื่น ๆ และสารเติมแต่งเป็นกับข้าวหรือในตัวเอง

เนื่องจากมีธัญพืชหลากหลายประเภท คุณจึงสามารถทดลองรสชาติและสัมผัสได้ ดังนั้นเมล็ดยาวจึงนุ่มและเบากว่า ในประเทศแถบเอเชีย ซีเรียลทรงกลมที่มีโครงสร้างเหนียวเป็นที่นิยม บาสมาติมีรสชาติที่แห้งและมีกลิ่นบ๊อง ทำให้เป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับผู้ที่มองหาคุณสมบัติดังกล่าว

เช่นเดียวกับธัญพืชอื่นๆ เมล็ดข้าวจะเพิ่มปริมาณระหว่างการปรุงอาหาร จานเสร็จจะต่างจากปริมาณเดิม ดังนั้น จากข้าวดิบหนึ่งแก้ว คุณจะได้ 3.5 หากเราใช้ค่าเฉลี่ย (เช่น อาหารกลางวันสำหรับครอบครัวธรรมดา) ผลิตภัณฑ์สองร้อยกรัมก็เพียงพอแล้วจากการคำนวณเหล่านี้ บริษัทที่มี 3-4 คนจะต้องข้าว 1.5 ถ้วย ด้วยการเพิ่มจำนวนผู้ที่ต้องการอาหารปริมาณซีเรียลก็เพิ่มขึ้น - จะใช้เวลาสองแก้วสำหรับ 4-6 คนแล้ว

ช่วงเวลาตั้งแต่เปิดเตาจนถึงความพร้อมของผลิตภัณฑ์คือครึ่งชั่วโมง เพื่อเป็นการเสียเวลาอย่างมีเหตุมีผล ทางที่ดีควรปรุงซีเรียลก่อนแล้วค่อยประกอบอาหารอื่นๆ ข้าวจะอุ่นประมาณ 30 นาที เมื่อใช้จ่ายกับอาหารหลักภายใน 1 ชั่วโมงกับเครื่องเคียงจะไม่มีปัญหา ธัญพืชในระหว่างการอบร้อนจะเปลี่ยนปริมาตร หลังจากนำกระทะออกจากความร้อนแล้ว groats เท่านั้น "ล้มเหลว"

บางพันธุ์จากเอเชียมีแนวโน้มที่จะบวมเล็กน้อยหลังจากให้ความร้อน ในพิธีการ ข้าวจะเตรียมทันทีก่อนหรือหลังการประชุมแขก การทำอาหารไม่ทำให้เกิดความวิตกกังวลในหมู่เจ้าของ คุณสามารถอุทิศตัวเองให้กับของขวัญเหล่านั้น ปฏิบัติต่อพวกเขาไปพร้อมกันด้วยเครื่องดื่มและของว่างเบาๆ โดยไม่ถูกรบกวนจากห้องครัว

เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ควรอ่านคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ การรับอาจแตกต่างกันไปตามความหลากหลายและชื่อของความสุขในการทำอาหารในอนาคต หากคุณต้องการเอาใจ pilaf บ้านของคุณ คุณควรคำนึงถึงการเพิ่มขึ้นของข้าวหลายครั้ง ผักและน้ำมันในระดับน้อยส่งผลกระทบต่อปริมาณ น้ำหนักข้าวจะเพิ่มขึ้นเมื่อแช่น้ำ

ในรูปแบบสำเร็จรูปน้ำหนักเพิ่มขึ้นครึ่งหนึ่ง ข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการได้ผลิตภัณฑ์ที่เปราะบางคือการคำนวณของเหลวที่ถูกต้อง มันเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้แน่ใจว่ามีความอุดมสมบูรณ์ หากขาดน้ำ ผลิตภัณฑ์จะไม่ถึงระดับความพร้อมที่ต้องการและอาจเกิดการไหม้ระหว่างการระเหยน้ำส่วนเกินไม่ได้รับประกันว่าอาหารกลางวันจะอร่อยเพราะความชื้นและความนุ่มที่มากเกินไป แม่บ้านที่มีประสบการณ์ปฏิบัติตามสัดส่วน 1: 3

ในการเตรียมโจ๊กนมต้องใช้นมจำนวนมากเนื่องจากในกรณีนี้พันธุ์ที่มีชื่อเสียงที่สุดจะเพิ่มขึ้น 3.5 เท่า

ข้าวเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมและหลากหลาย คุ้มค่าที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล รสชาติและเนื้อสัมผัสขึ้นอยู่กับวิธีการและเวลาในการเตรียมโดยตรง เวลาทำอาหารของซีเรียลนี้โดยคำนึงถึงเวลาในการต้มน้ำคือประมาณ 30 นาที หากคุณปรุงนานขึ้นก็จะเดือดเบา ตามกฎแล้วข้าวจะสุกก่อนเพราะหลังจากที่พร้อมแล้วจะเก็บความร้อนไว้ครึ่งชั่วโมง ในช่วงเย็นตัวจะ "เข้าถึง" ความสม่ำเสมอของการนึ่งที่น่าพึงพอใจที่สุดกลายเป็นความร้อนปานกลางและพร้อมที่จะเสริมอาหารประเภทเนื้อสัตว์ปลาหรือผัก

สลัดมักใช้ซีเรียล ดังนั้นหลังทำอาหารจำเป็นต้องรอให้เย็นสนิท ข้าวต้มเย็นสนิทภายในหนึ่งชั่วโมงครึ่งหลังจากพร้อม ในกรณีนี้ ซีเรียลจะแข็งกว่าเมื่อเสิร์ฟแบบอุ่น ความแตกต่างในความสม่ำเสมอของเมล็ดข้าวต้องนำมาพิจารณาเมื่อพิจารณาถึงความเข้ากันได้กับผลิตภัณฑ์ต่างๆ ดังนั้น ข้าวเย็นที่มีความหนาแน่นสูงเข้ากันได้ดีกับอาหารทะเล ผัก ในขณะที่ข้าวแบบนึ่งนุ่มสามารถปรับปรุงรสชาติของอาหารจานเนื้อและปลาได้อย่างมาก

ธัญพืชนี้มีหลากหลายพันธุ์ ผ่านการแปรรูปหลายประเภทในการผลิต ผู้ผลิต Groats แปรรูปข้าวตามวัตถุประสงค์ - สำหรับเครื่องเคียง ซีเรียล ซุป และอื่นๆ ดังนั้นเมื่อเลือกซีเรียล คุณต้องอ่านบรรจุภัณฑ์อย่างละเอียดด้วยการกำหนดพันธุ์ข้าวและวิธีการแปรรูปและคำแนะนำ ซึ่งระบุถึงความแตกต่างของการปรุงอาหารและจุดประสงค์ของพันธุ์ข้าวชนิดใดชนิดหนึ่ง

ข้าวหลากหลายพันธุ์จะมีปริมาณเพิ่มขึ้นเมื่อหุงด้วยวิธีต่างๆ ดังนั้นข้าวเมล็ดยาวจึงมีปริมาตรน้อยกว่ากลม ข้าวกล้องงอกเฉลี่ย 1-1.5 เท่า

เมื่อเติมของเหลวในปริมาณที่ไม่เพียงพอสำหรับหุงข้าว ซีเรียลจะเริ่มไหม้จากก้นกระทะและหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ผลิตภัณฑ์จะยังคงดิบอยู่ กล่าวคือ บูดเสียจริง ในเวลาเดียวกัน น้ำปริมาณมากในกระทะจะทำให้ข้าวเดือด สูญเสียรูปร่างและรสชาติ อัตราส่วนที่เหมาะสมของน้ำและข้าวคือ 1: 2 นม - ประมาณ 1: 1

ต้องปรับสัดส่วนของของเหลวและซีเรียลตามความเข้มของไฟ หากต้องการน้ำส่วนเกินจะถูกลบออกด้วยทัพพี ดังนั้นในการเตรียมจานข้าว การตรวจสอบสภาพของผลิตภัณฑ์ระหว่างหุงข้าวจึงเป็นสิ่งสำคัญ

คุณจะได้เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการหุงข้าวอย่างถูกต้องในวิดีโอต่อไปนี้