วิธีการหุงข้าวเกรียบในกระทะ?

ข้าวตรงบริเวณศูนย์กลางในครัวเครื่องเคียงจากมันอร่อยและดีต่อสุขภาพ แม่บ้านส่วนใหญ่ทุกวันนี้มีหม้อหุงข้าว แต่ถ้าคุณมีแค่กระทะในมือล่ะ เราจะบอกวิธีการสร้างผลิตภัณฑ์ที่ร่วนและอร่อยในบทความ

ผลลัพธ์นั้นยอดเยี่ยมมากหากพนักงานต้อนรับมีความอดทนที่จะใช้เวลาครึ่งชั่วโมง คุณสามารถลองใช้วิธีการหุงข้าวที่มีราคาไม่แพงที่สุดโดยไม่ต้องกลัวและเสี่ยง ใส่ซีเรียลลงในน้ำเดือด หรือในทางกลับกัน ให้ต้มในน้ำในกระทะ จากนั้นปิดฝาแล้วปล่อยให้เดือด ทั้งหมดนี้ใช้งานได้จริงเช่นเดียวกับถาดปกติ

คุณจะต้องการ:

• ข้าวขาวเมล็ดกลาง
• กระทะไม่ติดกระทะ (ควรใช้รุ่น 28 ซม. สำหรับหุงข้าว 1 ถึง 2 ถ้วย)
• ฝาที่แน่นสำหรับกระทะซึ่งควรพอดีเพื่อไม่ให้ไอน้ำไหลออกมา แต่ยังคงอยู่ข้างในควรเป็นแก้ว

ก่อนหุงข้าวจะต้องล้างข้าวให้สะอาดเพื่อป้องกันการปรากฏตัวของก้อนเหนียวขุ่นในภายหลัง วางธัญพืชและน้ำไว้ในกระทะซึ่งมีปริมาณมากกว่า 1.1 เท่า ดังนั้นถ้าเป็นข้าว 1 ถ้วย ให้ใช้ 1 ถ้วยกับน้ำเพิ่ม สำหรับ 2 ถ้วยให้ใช้น้ำ 2.2 ถ้วย

ตามหลักการแล้ว คุณต้องแช่ปลายข้าวเล็กน้อย ประมาณครึ่งชั่วโมงแต่อนุญาตให้ข้ามการเตรียมอาหารได้หากจำเป็นต้องทำจานด่วน

ใส่กระทะบนเตาที่ความร้อนสูงสุดโดยปิดฝาแล้วนำไปต้ม ผสมให้เข้ากันด้วยช้อนหรือไม้พายจากด้านล่างเพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้ ปิดฝาให้สนิทและลดเปลวไฟให้น้อยที่สุด

ปล่อยให้ข้าวหุงด้วยไฟอ่อน ผ่านฝาแก้ว คุณจะเห็นว่าน้ำถูกดูดซึมอย่างรวดเร็วและมีฟองแป้งปรากฏบนผิวน้ำ

หลังจากที่ฟองอากาศหยุดก่อตัว คุณจะเห็นพื้นผิวของข้าวที่มีรูไอน้ำ เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น ให้เพิ่มความร้อนให้สูงเป็นเวลาหนึ่งหรือสองนาที แล้วปิด

จากนั้นคุณสามารถเพิ่มการทอดและเนื้อสัตว์หรือผลไม้แห้งลงในจานได้ ทั้งหมดนี้ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลและวัตถุประสงค์ของข้าว บางคนใช้เครื่องปรุง เนย เพราะมันเพิ่มเครื่องเทศให้กับซีเรียลที่ทำเสร็จแล้ว

ซีเรียลที่เตรียมไว้วางในกระทะร้อนพร้อมน้ำมันมะกอกเล็กน้อย หลังจากผ่านไปห้านาทีน้ำซุปจะถูกเทลงไปโดยคาดว่าจะเดือดด้วยความร้อนสูงหลังจากนั้นไฟจะลดลงเหลือน้อยที่สุดและปิดด้วยฝา ในขณะที่ข้าวดูดซับความชื้น ห้ามคนและอย่าเปิดฝา

ในการประเมินระดับความพร้อมคุณสามารถเอียงกระทะ - หากมีความชื้นแสดงว่าจานยังนึ่งไม่เต็มที่ หากไม่มีน้ำซุปก็ถึงเวลาที่จะลิ้มรสซีเรียลเพราะมันไม่ควรร่วน แต่ยังนุ่ม หากคุณต้องการสร้างจานพร้อมผักทันที ก่อนเทข้าวลงในกระทะ หัวหอม แครอท และส่วนผสมอื่น ๆ เพื่อลิ้มรสจะถูกทอดในน้ำมันปริมาณมากหลังจากที่พวกเขาให้น้ำผลไม้แล้วเทซีเรียลจะถูกเทและเทของเหลวตามปริมาณที่ต้องการ เพิ่มเครื่องเทศเกลือและปิดฝา ข้อดีอย่างหนึ่งของอาหารจานนี้คือข้าวดูดซับน้ำผักและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ

ข้าวกล้องจะต้องแช่ในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมงหากพนักงานต้อนรับจะปรุงในกระทะ

เมื่อปิดไฟให้ตั้งกระทะโดยปิดฝาไว้ 10 นาที นี่เป็นสิ่งสำคัญมาก มิฉะนั้น คุณอาจจะจบลงด้วยจานที่มีเมล็ดธัญพืชที่เหนียวแน่น

ถ้าคุณใช้กระทะแบบไม่ติดกระทะ คุณก็จะได้ข้าวเหนียว นอกจากนี้ หากอุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นครั้งสุดท้ายนานเกินไป ชั้นล่างอาจจะไหม้และเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

สิ่งนี้เกิดขึ้นเพราะในกระทะข้าวจะแผ่บาง ๆ ไปทั่วพื้นผิวขนาดใหญ่ นี่เป็นหนึ่งในเหตุผลที่ทำให้ปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วและสม่ำเสมอ ไม่จำเป็นต้องปรุงมากกว่า 2 ถ้วยพร้อมกันในกระทะขนาด 26-30 ซม.

ฝาปิดสุญญากาศมีความสำคัญมาก ไม่เช่นนั้นไอน้ำจะไหลออกมามากเกินไปในระหว่างกระบวนการ วิธีการหุงซีเรียลนี้ดีกว่าการหุงข้าวในเตาอบ มีความน่าเชื่อถือ รวดเร็ว และประหยัดพลังงานมากขึ้น

ดูวิดีโอถัดไปสำหรับสูตรข้าวมันไก่ในกระทะ