ข้าวในหม้อหุงช้า: สัดส่วน เวลา และสูตรการทำอาหาร

ข้าวมีลักษณะเป็นร่วนหรือคล้ายน้ำนม ใน pilaf หรือซูชิ ข้าวต้องใช้วิธีการเตรียมและการปรุงอาหารที่แตกต่างกัน ภูมิปัญญาในการเลือกและการเตรียมการของเขานั้นคุ้มค่าที่จะฝึกฝนเพราะผลที่ตามมา คุณจะได้รับอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

ข้าวเป็นหนึ่งในธัญพืชที่สำคัญที่สุดสำหรับการบริโภคของมนุษย์ ในขั้นต้นปรากฏอยู่ในเมนูของชาวตะวันออกและยังคงเป็นพื้นฐานของอาหารของพวกเขาในปัจจุบัน ในยุโรปธัญพืชต้องขอบคุณอเล็กซานเดอร์มหาราชและในรัสเซีย - ผ่านความพยายามของปีเตอร์มหาราช

คุณค่าทางโภชนาการต่อข้าวแห้ง 100 กรัม คือ 303 กิโลแคลอรี ส่วนใหญ่เป็นคาร์โบไฮเดรตช้า - 62.3 กรัม โปรตีนประกอบด้วย 5 กรัม ไขมัน - 6 กรัม องค์ประกอบ 14 กรัมคือน้ำ นอกจากนี้ยังมีใยอาหาร ข้าวที่หุงในน้ำเป็นอาหาร แต่ถ้าคุณเติมนมหรือน้ำซุปหรือปรุงด้วยเนื้อสัตว์ ปริมาณแคลอรี่ของข้าวจะเพิ่มขึ้น

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของข้าวขึ้นอยู่กับชนิดของข้าวเป็นส่วนใหญ่ ที่มีประโยชน์มากที่สุดคือข้าวกล้องและข้าวป่า ส่วนหลังแทบไม่ได้รับการประมวลผลและส่วนประกอบการรักษาทั้งหมดยังคงอยู่ในชั้นบน (เปลือกในทางปฏิบัติ) เทคโนโลยีการแปรรูปข้าวกล้องหรือข้าวกล้องช่วยให้องค์ประกอบส่วนใหญ่จากชั้นบน ข้าวสวยมีคุณสมบัติใกล้เคียงกับข้าวกล้อง แต่ข้าวขาวขัดมันมีส่วนประกอบที่มีประโยชน์น้อยที่สุด

ควรสังเกตคุณภาพของโปรตีนในซีเรียล - ไม่มีกลูเตนจากผักซึ่งมักกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้ คาร์โบไฮเดรตช้าไม่กระตุ้นการกระโดดของอินซูลินในเลือดทำให้ร่างกายอิ่มตัวและเมื่อสลายตัวจะให้พลังงาน ข้าวที่กินทำให้รู้สึกอิ่มนาน ใยอาหารในองค์ประกอบช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้จึงอำนวยความสะดวกในการย่อยอาหาร ขจัดตะกรันและสารพิษ เร่งการเผาผลาญและการเผาผลาญไขมัน

ข้าวอุดมไปด้วยวิตามินบีซึ่งมีผลดีต่อระบบประสาท การนำของแรงกระตุ้นของเส้นประสาทดีขึ้น, ความวิตกกังวลลดลง, การนอนหลับดีขึ้น เมื่อรวมกับแป้งธรรมชาติและซีลีเนียม วิตามินบีจะช่วยให้ผิวแข็งแรง นอกจากนี้ยังมีวิตามิน PP, H เช่นเดียวกับกรดอะมิโนและธาตุเหล็กซึ่งส่งผลดีต่อระบบหลอดเลือด การซึมผ่านของเส้นเลือดฝอยดีขึ้นในขณะที่ความยืดหยุ่นของหลอดเลือดเพิ่มขึ้น การบริโภคข้าวเป็นประจำเป็นวิธีหนึ่งในการรักษาระดับฮีโมโกลบินที่จำเป็น

ข้าวส่งเสริมการผลิตฮอร์โมนเพศชายเนื่องจากสังกะสีในองค์ประกอบ เนื่องจากนี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่อุดมไปด้วยโปรตีน มันจะเป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้ชายที่เกี่ยวข้องกับการใช้แรงงานหนักและการเล่นกีฬา องค์ประกอบนี้ยังประกอบด้วยแมกนีเซียมและโพแทสเซียมที่สำคัญต่อสุขภาพและการทำงานของหัวใจ แคลเซียมยังมีอยู่ที่นี่ซึ่งปริมาณจะเพิ่มขึ้นหากคุณปรุงซีเรียลในนม อย่างที่ทราบ แคลเซียมเป็นวัสดุก่อสร้างของระบบโครงร่าง และเมื่อรวมกับโปรตีนแล้ว ยังเป็นโครงของกล้ามเนื้อด้วย

ธาตุอาหารหลักยังเป็นตัวแทนของฟอสฟอรัสและโซเดียม ไมโครทองแดง ซิลิกอน แมงกานีส และซีลีเนียม สังกะสี เหล็กที่กล่าวถึงแล้ว ข้าวช่วยขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายและยังปรับสมดุลเกลือน้ำให้เป็นปกติไม่น่าแปลกใจที่เป็นหนึ่งในอาหารหลักสำหรับผู้ที่เป็นโรคไต โรคความดันโลหิตสูง

มีผลห่อหุ้มข้าวถูกระบุสำหรับโรคกระเพาะเพิ่มความเป็นกรดของกระเพาะอาหารแผลในกระเพาะอาหารและโรคอื่น ๆ ของระบบทางเดินอาหารที่มีลักษณะอักเสบ นอกจากนี้ยังสามารถรวมอยู่ในอาหารหลังจากประสบกับการติดเชื้อในลำไส้, โรคท้องร่วงเนื่องจากซีเรียลมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียและแป้งธรรมชาติในองค์ประกอบช่วยให้จุลินทรีย์ในลำไส้เป็นปกติ

ข้าวมีผลดีต่อหลอดเลือดโดยไม่ทำให้น้ำตาลในเลือดกระโดดและแตกตัวช้า ทำให้สามารถแนะนำให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานรับประทานได้ ข้าวในน้ำสามารถและควรรวมอยู่ในอาหารของคนอ้วน

สัดส่วนของซีเรียลและน้ำขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอของอาหารสำเร็จรูปที่คุณต้องการ สำหรับเครื่องเคียงร่วนและ pilaf ขอแนะนำให้ใช้ของเหลว 2 ส่วน (น้ำ, น้ำซุป) ต่อข้าว 1 ส่วน ผู้เชี่ยวชาญมักจะแช่ข้าวสำหรับอาหารเหล่านี้เพื่อให้ซีเรียลดูดซับน้ำล่วงหน้าและไม่เพิ่มปริมาณระหว่างการปรุงอาหาร หากเกิดการแช่ ให้นำส่วนผสมในปริมาณที่เท่ากัน โดยเฉลี่ยแล้วเวลาในการหุงข้าวสำหรับเมล็ดธัญพืชที่นึ่งและนึ่งจะอยู่ที่ 35-40 นาที

ข้าวเมล็ดกลมจะเดือดเร็วขึ้น (โดยเฉลี่ยจะพร้อมใน 15-20 นาที) และต้องใช้ของเหลวน้อยกว่า ปกติ 1: 1 โจ๊กนมปรุงในอัตราข้าว 1 ส่วนต่อของเหลว 5-6 ส่วน (ปกติจะเป็นนม และน้ำ) ในกรณีนี้จะได้โจ๊กเหลวเพื่อให้มีความหนืดสม่ำเสมอมากขึ้นช่วยลดปริมาตรของของเหลวเหลือ 4.5-4 แก้ว

ข้าวป่าและข้าวกล้องใช้เวลาในการหุงนานที่สุด บางครั้งขั้นตอนนี้อาจใช้เวลานานถึง 50 นาที ตามกฎแล้วพันธุ์เหล่านี้ก็เปียกโชกเช่นกัน ควรใช้น้ำ 1.5 ส่วนในการหุงข้าว 1 ส่วน ผู้ผลิตมักจะระบุอัตราส่วนของส่วนผสมและเวลาทำอาหารบนบรรจุภัณฑ์สำหรับผลิตภัณฑ์ดังกล่าว การปฏิบัติตามหลักเกณฑ์เหล่านี้จะช่วยให้คุณได้รับรสชาติที่ดีที่สุดจากอาหารของคุณ

ควรเทข้าวด้วยน้ำร้อนซึ่งในกรณีนี้จะไม่เกาะติดกันและเมล็ดพืชจะอุ่นขึ้นอย่างสม่ำเสมอไม่รวมความเสี่ยงในการไหม้ จานเสร็จสัญญาว่าจะฉ่ำ ทันทีหลังจากที่ใส่ข้าวและน้ำร้อนที่เตรียมไว้ลงในชามของเครื่องแล้ว ควรเติมผักหรือเนยในอัตราครึ่งช้อนชาต่อข้าวหนึ่งแก้ว วิธีนี้จะช่วยหลีกเลี่ยงความแห้งของอาหารที่ทำเสร็จแล้วและให้กลิ่นครีมที่ดี

การเติมนมในปริมาณเล็กน้อยจะช่วยให้คุณได้ข้าวร่วนซุยสีขาวราวกับหิมะ ในการทำเช่นนี้ควรแทนที่ส่วนหนึ่งของน้ำ (50 มล.) ด้วยนมในปริมาณเท่ากันและควรหุงข้าวด้วยวิธีปกติ น้ำส้มสายชูบนโต๊ะยังช่วยให้ซีเรียลร่วน หลังผสมน้ำในอัตรา 20 มล. ต่อข้าวหนึ่งแก้ว

ไม่ว่าจะใช้ข้าวชนิดไหน ก็ต้องคัดแยกและล้างใต้น้ำไหล คุณสามารถใส่ซีเรียลในตะแกรงที่เหมาะสมแล้ววางใต้น้ำโดยเปิดน้ำประปาเย็นประมาณ 5-7 นาที

คุณสามารถใส่ข้าวลงในจานลึก เทน้ำ ปล่อยให้ขยะและแป้งลอยขึ้นสักครู่ (คุณสามารถกวนซีเรียลเบา ๆ ด้วยมือของคุณ) และสะเด็ดน้ำออกอย่างระมัดระวัง ทำซ้ำขั้นตอนจนกว่าน้ำในชามจะใสก่อนอื่นคุณต้องล้างข้าวด้วยน้ำเย็น แต่ทุกครั้งที่คุณควรเพิ่มอุณหภูมิของของเหลว การซักครั้งสุดท้ายจะดำเนินการในน้ำร้อนซึ่งมีอุณหภูมิ 50-60 องศาเซลเซียส

หากคุณใช้ข้าวเมล็ดกลมและเมล็ดข้าวปานกลางในการทำโจ๊ก แสดงว่าการเตรียมสำหรับหุงข้าวสิ้นสุดลง หากคุณต้องการข้าวที่ร่วนซุยหรือกำลังหุงข้าว pilaf, paella หรือ risotto ขอแนะนำให้แช่ข้าวในน้ำเย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง - หนึ่งชั่วโมง สำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ ขอแนะนำให้ใช้ข้าวโปร่งแสงแบบยาว "Devzira" และข้าวอุซเบกพันธุ์อื่น ๆ สามารถแช่ได้ 2-3 ชั่วโมง เมื่อแช่น้ำ คุณสามารถเกลือน้ำเล็กน้อยและเติมขมิ้นเล็กน้อย

ก่อนหุงข้าวในหม้อหุงช้า คุณควรเลือกซีเรียลที่เหมาะสม (เนื่องจากเมล็ดข้าวกลมและเมล็ดยาว สีขาว สีน้ำตาล และสีดำมีรสชาติที่แตกต่างกันและมีเทคโนโลยีการปรุงอาหารที่แตกต่างกัน) ข้าวเมล็ดกลมมีแป้งและเหนียวมากกว่า เหมาะสำหรับนมและโจ๊กที่เป็นของเหลวหรือหนืด แต่ไม่เหมาะสำหรับ pilaf - จะไม่ทำให้จานมีความสม่ำเสมอและรสชาติที่ต้องการ เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้จะใช้ข้าวใสหรือข้าวสวยเมล็ดยาวรวมทั้งข้าวกล้อง

สูตรนี้ถือได้ว่าเป็นสูตรพื้นฐานเพราะข้าวนี้สามารถปรุงเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์ปลาและผักที่ใช้ในการเพิ่มสลัดพาย ควรหุงข้าวนานซึ่งไม่เดือดระหว่างหุงข้าวนึ่งก็เหมาะ คุณจะต้องการ:

• ซีเรียล 2 ถ้วย;
• น้ำ 4 แก้ว;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เตรียมข้าวใส่ชามของอุปกรณ์เทน้ำต้มร้อนถึง 50-60 ° C ใส่เกลือตั้งค่าโหมดเป็น "Pilaf" หรือ "Spaghetti" ปรุงอาหารจนเสียงบี๊บ

จานตามสูตรนี้มีความโดดเด่นด้วยความโปร่งสบายและความเปราะบาง นอกจากนี้ ด้วยวิธีการประมวลผลนี้ ยังสามารถรักษาสารที่มีประโยชน์ในซีเรียลได้สูงสุด ควรใช้สีน้ำตาลหรือนึ่ง เช่นเดียวกับข้าวแดง เนื่องจากซีเรียลเหล่านี้ผ่านกระบวนการผลิตเพียงเล็กน้อย ซึ่งหมายความว่าสามารถอวดวิตามินและแร่ธาตุที่เข้มข้นกว่าได้

ข้าวต้องล้างก่อนระบายน้ำ 8-10 ครั้ง ในตอนท้ายของขั้นตอน ควรมีความโปร่งใสอย่างสมบูรณ์ หลังจากนั้นควรแช่ซีเรียลในน้ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เทน้ำลงในโถของอุปกรณ์จนถึงขีดสูงสุด วางผ้าก๊อซพับ 2 ชั้นในช่องทำอาหารไอน้ำ วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้ซีเรียลตกลงไปในน้ำ ถัดไป คุณควรปรุงผลิตภัณฑ์เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในโปรแกรม "Steam Cooking" หากใช้ข้าวป่าหรือข้าวกล้อง เวลาหุงข้าวควรเพิ่มขึ้นเป็น 45-60 นาที

อาหารเหล่านี้เป็นที่นิยมมากและคิดไม่ถึงหากไม่มีข้าว หากคุณมีส่วนผสมที่จำเป็น คุณสามารถปรุงม้วนและซูชิด้วยมือของคุณเอง หนึ่งในภารกิจในกรณีนี้คือหุงข้าวที่ "ถูกต้อง" ควรเหนียว ไม่ยุบตัว และเมื่อเย็นตัวแล้ว ควรจับเป็นก้อนได้ง่าย เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ข้าวเมล็ดกลมบานบานจึงเหมาะสม ขั้นแรกให้แช่ในน้ำเย็นประมาณ 20-25 นาที ต้มโดยไม่ใส่เกลือและเครื่องเทศ แล้วปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว จะต้อง:

• ข้าว 2 ถ้วย;
• น้ำ 2.5 แก้ว
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชูข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

เทข้าวที่เตรียมไว้ด้วยน้ำและปรุงอาหารในโหมด "บัควีท" หรือ "ข้าว" เวลาจะตั้งค่าโดยอัตโนมัติและเหมาะสมสำหรับการได้ข้าวที่สม่ำเสมอ ก่อนอื่นคุณสามารถปรุงซีเรียลในโปรแกรม "การอบ" และหลังจาก 10 นาทีไปที่โปรแกรม "สตูว์" และปรุงซีเรียลในนั้นอีก 20 นาที

ในขณะที่ข้าวกำลังหุงอยู่ คุณควรผสมส่วนผสมที่เหลือ รอให้น้ำตาลละลาย เทซอสที่ได้ลงในข้าวที่ปรุงแล้วและผสม

ข้าวและผักที่ร่วนเป็นส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพและมีสีสัน และในที่ที่มีหม้อหุงช้า ยังเป็นจานที่เตรียมง่ายอีกด้วย คุณสามารถใช้ผักผสมแช่แข็งหรือผสมผักจากผัก "เต็ม":

• ข้าวเมล็ดยาวหรือข้าวนึ่ง 300 กรัม
• 1 หัวหอมและแครอท
• ถั่วเขียวแช่แข็งครึ่งแก้ว
• น้ำต้ม 300 มล.
• เนย 2 ช้อนชา
• เกลือพริกไทยน้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส
• ล้างผักให้สะอาด. สับหัวหอมหั่นแครอทเป็นก้อนหรือแท่ง ควรละลายถั่วก่อน (ถ้าใช้ส่วนผสมสำเร็จรูปต้องละลายก่อน) นึ่งผักในโหมด "อบ" ประมาณ 10 นาทีหลังจากเทน้ำมันลงในชามเล็กน้อย

ข้าวยังต้องเตรียม: ล้าง แช่ถ้าจำเป็น เมื่อผักนิ่มลง คุณต้องใส่ข้าว โรยด้วยเกลือและพริกไทย ปรับระดับ เทน้ำอุ่น ใส่เนย แล้วตั้งโปรแกรม “Multi-Cook” ถ้าไม่มีการ "ดับ" จะทำ เวลาทำอาหารควรอยู่ที่ 30-40 นาที ถ้าจำเป็น ถ้าข้าวเริ่มไหม้ ให้เติมน้ำร้อนอีก 50 มล.

เห็ดสำหรับสูตรนี้คุณสามารถใช้อะไรก็ได้: ชานเทอเรล, แชมปิญอง, เห็ดนางรม, เห็ดป่า แน่นอนสดและแห้งจะช่วยให้ได้จานที่หอมที่สุด หากใช้วัตถุดิบแช่แข็ง จะต้องละลายก่อนและระบายของเหลวส่วนเกินออก

แม้หมักจะทำ พวกเขาจะต้องปราศจากน้ำดองคุณสามารถล้างใต้น้ำต้ม การใช้เห็ดดอง คุณต้องลดปริมาณเกลือที่เติม: เห็ดมีจำนวนมากอยู่แล้ว เห็ดป่าสดแช่ไว้ล่วงหน้าแล้วต้มในน้ำเดือด 10 นาที

• เอามา:
• เห็ด 200 กรัม
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• ข้าวหนึ่งแก้ว
• น้ำ 2 แก้ว;
• เกลือพริกไทย

ข้าวล้างและแช่ ปอกหัวหอมและสับละเอียดแล้วทอดในชามโดยเติมน้ำมันพืชจนโปร่งใส ควรใช้โปรแกรมไม่ใช่ "การทอด" แต่ "การอบ": หัวหอมจะไม่ไหม้และจะได้ความสม่ำเสมอตามที่ต้องการ

หลังจาก 7-10 นาทีใส่เห็ดลงในหัวหอมทอดต่ออีก 10 นาที เพิ่มข้าวใส่เกลือและพริกไทยใส่กระเทียมกดผ่านการกด เกลี่ยซีเรียลให้เรียบแล้วเทน้ำร้อน

หลายคนชอบหุงข้าวด้วยเหตุผลง่ายๆ เพียงข้อเดียว เพราะสามารถหุงกับเนื้อได้ทันที ซึ่งช่วยประหยัดเวลาและแรง สูตรต่อไปนี้ทำได้ง่ายมาก แต่ช่วยให้คุณได้จานอร่อยและมีกลิ่นหอมที่มีรสเผ็ด มันจะต้องมีข้าวสำหรับ pilaf (เมล็ดยาว "Devzira", "Basmati", "Jasmine") ซึ่งต้องล้างและแช่ประมาณหนึ่งชั่วโมงเช่นเดียวกับ:

• ซีเรียลหลายแก้ว 2 แก้ว;
• 3-3.5 น้ำซุปไก่บริสุทธิ์หลายถ้วย (สามารถแทนที่ด้วยน้ำ);
• เนื้อไก่ 500 กรัม
• สำหรับน้ำสลัด: ขิงขูดหนึ่งช้อนโต๊ะและน้ำผึ้งในปริมาณเท่ากัน, ซีอิ๊วขาว 50 มล., น้ำมันงา 2 ช้อนชา, หัวหอมสีเขียวหนึ่งพวง, กระเทียม 2-3 กลีบ

ตัดไก่เป็นชิ้น ๆ แล้วทอดในชามด้วยเนยเล็กน้อย ทำเช่นนี้ในโหมด "การทอด" โดยไม่ต้องปิดฝาแล้วพลิกชิ้น ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอส (สับหัวหอมอย่างประณีตส่งกระเทียมผ่านการกด) แล้วเทเนื้อด้วยองค์ประกอบนี้ ใส่ซีเรียลที่เตรียมไว้ด้านบน ปรับระดับและเติมน้ำ ปรุงอาหารในโปรแกรม Pilaf จนกระทั่งมีเสียงบี๊บดังขึ้น

ถ้าคุณไม่ชอบไก่ แต่เป็นอาหารทะเล สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ ใช้ค็อกเทลทะเลแช่แข็งซึ่งเมื่อต้มด้วยวิธีนี้จะเผยให้เห็นรสชาติที่หลากหลาย จานนี้ถือเป็นอาหารเพราะมีแคลอรีขั้นต่ำ ควรใช้ข้าวสำหรับเขาเช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้าโดยดูแลการเตรียมการที่คล้ายคลึงกัน คุณจะต้องการ:

• ซีเรียล 2 ถ้วย;
• 3-3.5 แก้วน้ำ;
• อาหารทะเลแช่แข็ง 350-400 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• เกลือเครื่องเทศ

ปอกเปลือกและสับผัก ปรุงในชาม multicooker หล่อลื่นด้วยน้ำมันในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 5-7 นาที เพิ่มอาหารทะเลและปรุงอาหารอีก 7-10 นาทีโดยระเหยของเหลวส่วนเกิน ใส่ข้าวที่เตรียมไว้ล่วงหน้า เทน้ำ ใส่เกลือและเครื่องเทศ เวลาทำอาหาร - 40 นาทีในโปรแกรม "Pilaf"

โจ๊กข้าวกับนมเป็นอาหารเช้าแสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ สำหรับการเตรียมการควรใช้วัตถุดิบเม็ดกลมซึ่งควรล้างและแช่ในน้ำเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หากไม่สามารถทิ้งซีเรียลในน้ำได้ ให้ล้างออกให้สะอาด

รสครีมมาจากนม แต่ต้องเติมน้ำ นำนมส่วนหนึ่งมาผสมกับน้ำ 3 ส่วน ซึ่งจะทำให้ส่วนหลัง "ไม่วิ่งหนี" ขอแนะนำให้ทาเนยที่ก้นและผนังชามด้วย

หากใช้โหมด Delay Start ส่วนผสมของเหลว (โดยปกติคือน้ำ) จะถูกวางในรูปของก้อนน้ำแข็ง วิธีนี้จะทำให้นมไม่เปรี้ยวระหว่างรอโปรแกรมเริ่มทำงาน สูตรทีละขั้นตอนดูง่ายยิ่งขึ้น:

• ล้างซีเรียล;
• จาระบีชาม multicooker ด้วยเนย;
• วางซีเรียล;
• เติมน้ำ
• เพิ่มนม
• เกลือเพิ่มสารให้ความหวาน

สูตรนี้เป็นสูตรคลาสสิก สามารถแก้ไขได้โดยการเพิ่มผลไม้และผลเบอร์รี่ ฟักทอง ผลไม้แห้ง และถั่ว เอามา:

• ข้าวเมล็ดกลม 1 ถ้วย:
• ของเหลว 5 แก้ว (น้ำ 3.5 แก้วและ 1.5 - นม);
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ ¼ ช้อนชา;
• เนย

หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมัน ใส่ซีเรียลที่เตรียมไว้แล้วเทของเหลว เพิ่มสารให้ความหวานและเกลือ (จำเป็นสำหรับรสชาติที่สมดุล) และน้ำมันเล็กน้อยลงในโจ๊ก เปิดในโหมด "โจ๊ก" หรือ "ข้าว" เป็นเวลา 25 นาที หลังจากปิดเครื่องแล้ว ให้ถือโจ๊กไว้ใต้ฝาอีก 10-15 นาที

สูตรนี้ยังเป็นที่นิยมมากและช่วยให้คุณสามารถ "ซ่อน" ผักที่ดีต่อสุขภาพได้ ในโจ๊ก รู้สึกถึงรสชาติของฟักทองแบบออร์แกนิก ในรูปแบบนี้ แม้แต่คนที่ไม่ชอบฟักทองก็ยังกินฟักทอง ในขณะเดียวกันผักก็ให้คุณสมบัติการรักษาสูงสุดเนื่องจากจะคงสภาพไว้ในระหว่างการสัมผัสกับความร้อน สำหรับซีเรียลควรใช้ฟักทองหวานเช่นลูกจันทน์เทศ ต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แต่ไม่เล็กเกินไปเพื่อให้สุก แต่ไม่ต้มในมันฝรั่งบด ส่วนผสมสำหรับโจ๊ก:

• เนื้อฟักทอง 300 กรัม
• 1.5 หม้อหุงข้าวซีเรียลหลายแก้ว;
• ของเหลว 5 แก้ว (3 - น้ำ 2 - นม);
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะและน้ำตาลวานิลลา 0.5 ช้อนชา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

ตัดฟักทองแล้วใส่ในชามซึ่งแนะนำให้ทาน้ำมันด้วยเนย เติมน้ำ 20-30 มล. และปรุงอาหารในโปรแกรม "ดับไฟ" เป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นให้ใส่ข้าวที่เตรียมไว้ใส่เกลือและน้ำตาลแล้วเทปลายข้าวด้วยน้ำก่อนแล้วตามด้วยนม ใช้โหมด "โจ๊ก" เวลาทำอาหาร - 40 นาที

สำหรับ pilaf ข้าวเมล็ดยาว "Devzira", "Basmati", Jasmine นั้นเหมาะสม ล้างและแช่หนึ่งชั่วโมงคุณสามารถเพิ่มขมิ้นหรือหญ้าฝรั่นเล็กน้อยลงไปในน้ำ เป็นการดีที่จะใช้แครอทสีแดง เพิ่ม:

• เนื้อหมู 500 กรัม
• ซีเรียล 250 กรัม
• 3 แครอทและ 2 หัวหอม;
• ปรุงรสสำหรับ pilaf;
• เกลือ;
• ผักใบเขียว;
• น้ำ 300 มล.
• น้ำมันพืช

ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ แล้วปรุงด้วยน้ำมันในโปรแกรม "Frying" เป็นเวลา 20 นาทีใส่เกลือเล็กน้อย สับหัวหอมหั่นแครอทเป็นก้อนหรือขูดหยาบ ๆ ใส่เนื้อแล้วทอดต่ออีก 5 นาที ใส่ปลายข้าว, ระดับ, ทำ 2-3 รูสำหรับผักและเนื้อสัตว์ เทน้ำร้อนใส่เครื่องเทศและเกลือ ทำอาหารในโหมด "Pilaf" เสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสับ

วิธีการหุงข้าวในหม้อหุงช้า ดูวิดีโอต่อไปนี้