วิธีการหุงข้าวต้มอย่างถูกต้องและอร่อย?

ข้าวเป็นพืชที่ปลูกมาตั้งแต่สมัยโบราณ ตามที่นักโบราณคดีกล่าวว่าเมล็ดข้าวเริ่มกินประมาณเจ็ดพันปีก่อนคริสต์ศักราช! ซีเรียลนี้ถือเป็นอาหารจานหลักของอาหารประจำชาติในหลายประเทศในโลกตะวันออก มีหลายพันธุ์ซึ่งมีชื่อเสียงมากที่สุด ได้แก่ Basmati, Jasmine, Black Tibetan, Uzbek Devriza ข้าวมีทั้งแบบเม็ดกลมและเมล็ดยาว ขัดเงาและไม่ขัดเงา

มีหลายสูตรในการทำซีเรียลข้าว ข้าวมักใช้เป็นเครื่องเคียง (เข้ากันได้ดีกับเนื้อไก่ เนื้อวัว หมู ปลา ผัก) เช่นเดียวกับอาหารจานเดี่ยว (ข้าวต้ม หม้อปรุงอาหาร) ประกอบด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมายโดยเฉพาะคาร์โบไฮเดรต ธัญพืชของมันยังอุดมไปด้วยโปรตีน แร่ธาตุ และวิตามิน

เกรดที่ไม่ขัดเงายังคงรักษาองค์ประกอบที่มีค่ามากกว่า สถิติโลกยืนยันว่าผู้ที่อาศัยอยู่ในประเทศในเอเชียตะวันออกที่บริโภคซีเรียลนี้เป็นอาหารจานหลักนั้นไม่มีประโยชน์อะไรเลย เช่นเดียวกับการรับประทานอาหารอื่นๆ แทนขนมปัง มีความแตกต่างจากการมีสุขภาพที่ดี ความชัดเจนทางจิต และอายุยืนยาว ข้าวเกรียบลวกจะอุดมด้วยสารอาหารมากที่สุด คำว่า "การรับเข้า" (หรือ "การรับเข้า") อาจไม่คุ้นเคยกับแม่บ้านมือใหม่ ลองทำความเข้าใจกับมันและข้อดีของมัน

ค่าเผื่อเป็นวิธีการบริโภคอาหารในการปรุงอาหารโดยต้มในน้ำผลไม้ด้วยการเติมของเหลวจำนวนเล็กน้อย (น้ำผลไม้, น้ำ, น้ำซุป)

ข้าวตุ๋นปรุงด้วยไฟอ่อนในหม้อเคลือบฟันที่มีฝาปิดแน่น วิธีนี้คล้ายกับการนึ่ง - ผลิตภัณฑ์นี้อร่อยและดีต่อสุขภาพ สารอาหารและวิตามินทั้งหมดจะถูกเก็บไว้ในซีเรียล และไม่ผ่านเข้าไปในน้ำซุป เช่นเดียวกับการปรุงอาหารทั่วไป

ผู้ปฏิบัติตามโภชนาการที่เหมาะสมทราบว่าซีเรียลด้วยวิธีการปรุงอาหารนี้จะร่วนและไม่เหนียวเหนอะหนะเหมือนในโจ๊ก เพื่อให้บรรลุผลนี้ จำเป็นต้องจัดเรียงล่วงหน้าและล้างเมล็ดธัญพืชให้ดี ไม่จำเป็นต้องกวนข้าวจนกว่าจะหุงข้าวเสร็จ และไม่ควรใช้น้ำมันพืชหรือไขมัน

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ข้าวเมล็ดขนาดกลางหรือยาว - 1 ถ้วย;
• น้ำ (น้ำซุป) - 1.5-2 ถ้วย;
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

พิจารณาทีละขั้นตอนวิธีการหุงข้าวต้ม

• ก่อนอื่นต้องเทซีเรียลลงในภาชนะแยกต่างหาก (กระทะ) โดยมีก้นกว้างและขอบสูงและล้างให้สะอาดจนกว่าน้ำจะใส เฉพาะในกรณีนี้มันจะไม่ติดกัน จากนั้นเทเมล็ดข้าวด้วยน้ำเกลือที่ต้มแล้ว (น้ำซุป) เพื่อให้ของเหลวครอบคลุมไม่เกินหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง
• จากนั้นจึงจำเป็นต้องปล่อยให้เมล็ดพืชผ่านความร้อนต่ำจนน้ำระเหยหมด
• ใส่น้ำมัน. สำหรับรสชาติและกลิ่นหอมที่มากขึ้น คุณสามารถใส่หัวหอมหรือกระเทียมทั้งหัวลงในข้าวที่หุงเสร็จแล้ว
• จากนั้นปิดฝาให้แน่นแล้วทิ้งไว้สักครู่ในเตาอบหรือบนเตา
• มะเขือเทศหรือซีอิ๊วจะทำให้อาหารมีรสเผ็ดมากขึ้นหากคุณทำทุกอย่างถูกต้อง เราจะได้ธัญพืชเต็มเมล็ดพร้อมปรุงตามลำดับนี้

ข้าวตุ๋นเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับลูกชิ้นนึ่ง เนื้อสัตว์ ผัก หรืออาหารทะเล ซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติให้เข้มข้น จากอาหารทะเลคุณสามารถเพิ่มกุ้ง, หอยแมลงภู่, ปลาหมึก, ปลาหมึกยักษ์ จากผัก - แครอท บร็อคโคลี่ ถั่วเขียว มะเขือเทศ พริกหยวก สำหรับอาหารประเภทนี้ เมล็ดยาวขัดเงานั้นสมบูรณ์แบบ

การทำอาหารจะใช้เวลาค่อนข้างนานและสามารถแบ่งออกเป็นสองขั้นตอนตามเงื่อนไข: ก่อนอื่น เราปรุงซีเรียล จากนั้นจึงผัดกับอาหารทะเล ผัก และเครื่องเทศ

• ขั้นแรกต้องนำอาหารทะเลออกจากช่องแช่แข็งและล้างให้สะอาด ข้าวถูกคัดแยกและล้างหลายครั้ง
• จากนั้นเทซีเรียลด้วยน้ำเดือดใส่เครื่องเทศและเกลือ เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ โดยไม่ต้องกวนจนนุ่มประมาณสิบห้านาที
• ถัดไปตั้งกระทะให้ร้อนใส่อาหารทะเลทอดไม่เกินสองนาที เทข้าวผสมและอุ่นส่วนผสมทั้งหมดประมาณหนึ่งนาที ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยจานด้วยน้ำมะนาวและประดับด้วยสมุนไพรสับ ทานให้อร่อย!

วิธีการหุงข้าวร่วนแสนอร่อย ดูวิดีโอต่อไปนี้