ข้าวพอง: คุณสมบัติ ประโยชน์และโทษ สูตรอาหาร

หลายคนเชื่อว่าข้าวพองเป็นขนมโปรดของเด็ก ๆ และไม่มีประโยชน์อะไร แต่ในความเป็นจริงนี้ไม่เป็นความจริงทั้งหมด ในการหักล้างหรือยืนยันความคิดเห็นดังกล่าว คุณต้องพิจารณาว่าข้าวพองคืออะไร มีประโยชน์และโทษอย่างไร และในขณะเดียวกันก็ค้นหาว่ามีสูตรอาหารใดบ้างในการเตรียมผลิตภัณฑ์นี้

ข้าวหมายถึงผลิตภัณฑ์อาหารและสุขภาพที่รวมอยู่ในอาหารโดยผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักรวมถึงผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคของระบบทางเดินอาหาร ข้าวพองจะไม่สูญเสียคุณสมบัติหากปรุงอย่างถูกต้อง ในร้านค้า ผลิตภัณฑ์นี้ยังมีวางจำหน่ายบนชั้นวางด้วย แต่ในกรณีนี้ มีความเสี่ยงที่จะได้รับผลิตภัณฑ์ที่มีสารเติมแต่งต่างๆ และไม่จำเป็นว่าจะต้องมีประโยชน์

เป็นไปไม่ได้ที่จะทราบอย่างแน่ชัดว่าเมล็ดธัญพืชเหล่านี้ถูกผลิตขึ้นอย่างไร ไม่ว่าจะทำตามเทคโนโลยีหรือไม่ เมื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ด้วยมือของคุณเองแล้ว คุณจึงมั่นใจได้ว่าได้เตรียมผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง นี่เป็นสิ่งสำคัญเช่นกันในการเตรียมขนมสำหรับเด็ก ข้าวไม่ได้ทำเป็นขนมเท่านั้น คุณสามารถทำขนมปังกรอบจากข้าวพองได้ ซึ่งจะเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับเมนูอาหารใดๆ

ปริมาณแคลอรี่ของข้าวพองอาจแตกต่างกัน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสิ่งอื่นที่รวมอยู่ในองค์ประกอบของจาน อาจเป็นน้ำตาล น้ำผึ้ง น้ำเชื่อมหวาน ช็อคโกแลต หากเรากำลังพูดถึงข้าวพองที่ไม่มีสารปรุงแต่ง แสดงว่าปริมาณแคลอรี่ของข้าวนั้นต่ำหนึ่งร้อยกรัมสามารถมีได้ตั้งแต่ 300 ถึง 350 แคลอรี่

หากข้าวปรุงด้วยส่วนผสมที่มีรสหวาน คุณต้องพิจารณาว่าน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะมีน้ำตาลประมาณหนึ่งร้อยแคลอรี น้ำผึ้งในปริมาณเท่ากันมีประมาณ 30-35 แคลอรี ขึ้นอยู่กับความหลากหลายของน้ำผึ้ง ช็อกโกแลตร้อน 1 ช้อนโต๊ะมีประมาณ 400 แคลอรี่

• หากเราพูดถึงผลิตภัณฑ์อย่างเช่น ขนมปังข้าว หรือเพียงแค่ตัวผลิตภัณฑ์เองโดยไม่เติมส่วนผสมที่มีรสหวาน มันก็จะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายอย่างแน่นอน จานรุ่นนี้สามารถบริโภคได้ระหว่างรับประทานอาหาร
• จะส่งผลดีต่อร่างกายของผู้ที่เป็นเบาหวาน ภูมิแพ้ต่างๆ และปัญหาที่เกี่ยวข้องกับการทำงานของระบบทางเดินอาหาร
• นอกจากนี้ ข้าวพองยังช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกายได้อย่างดีเยี่ยม
• ปริมาณวิตามินบีสูงทำหน้าที่เป็นมาตรการป้องกันที่ดีสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของระบบประสาท และเลซิตินมีส่วนทำให้การทำงานของสมองประสบความสำเร็จ
• นอกจากนี้ยังเป็นประโยชน์สำหรับคุณแม่ที่ให้นมลูกอีกด้วย เนื่องจากน้ำนมจะเพิ่มขึ้นเมื่อกินข้าว
• หากคุณมองว่ามันเป็นอาหารอันโอชะด้วยสารเติมแต่งต่าง ๆ ที่ปรุงด้วยมือของคุณเองก็จะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย แต่คุณต้องจำไว้ว่าคุณไม่ควรทำเช่นนี้ในปริมาณที่ไม่ จำกัด ไม่ว่าจะอร่อยแค่ไหนก็ตาม

ด้วยประโยชน์ที่เห็นได้ชัด มีหลายกรณีที่ไม่สามารถใช้ผลิตภัณฑ์ประเภทนี้ได้

• ระวังข้าวพองสำหรับผู้ที่เป็นแผลในกระเพาะอาหารหรือโรคกระเพาะท้ายที่สุดแล้วใช้น้ำมันในปริมาณที่เพียงพอในการเตรียมและในบางกรณีก็ใช้ขนมหวานและเครื่องเทศ
• การปรากฏตัวของก๊าซ, อาการจุกเสียด, อุจจาระผิดปกติบ่อยครั้งถือเป็นข้อห้ามสำหรับการใช้ผลิตภัณฑ์นี้
• ในกรณีของโรคไต โรคนิ่วในถุงน้ำดี อันตรายไม่สามารถแยกออกจากผลิตภัณฑ์ได้
• ข้าวพองหวานควรทิ้งโดยผู้ที่มีน้ำหนักเกินและเป็นโรคอ้วนโดยเฉพาะ
• และคุณต้องจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์ส่วนเกินนั้นเป็นอันตรายในทุกกรณี

มีสูตรอาหารที่น่าสนใจมากมายสำหรับการหุงข้าวพองทั้งแบบคลาสสิกและแบบธรรมดา ปฏิคมกำลังทดลองและค้นหาทางเลือกใหม่ๆ เพื่อทำให้คนที่รักและแขกของพวกเขาพอใจ มันอาจจะเค็มหวาน ปรุงด้วยน้ำตาล คาราเมล เติมช็อกโกแลต มาร์ชเมลโลว์ น้ำผึ้ง แยม และส่วนผสมอื่นๆ สามารถปรุงในเตาอบหรือในไมโครเวฟ

ก่อนอื่นคุณต้องต้มข้าวโดยเลือกพันธุ์กลม หลังจากน้ำเดือดก็ปรุงประมาณยี่สิบนาที ควรต้มธัญพืชให้เพียงพอไม่ว่าในกรณีใดจะกลายเป็นโจ๊ก ข้าวถูกวางในกระชอนและเก็บไว้ที่นั่นจนกว่าน้ำจะระบายออกจนหมด จากนั้นจะต้องทำให้แห้งต่อไปเพื่อให้ความชื้นส่วนเกินระเหยออกไป จากนั้นแผ่นอบถูกปกคลุมด้วยกระดาษรองอบบาง ๆ ธัญพืชจะกระจายเป็นชั้นบาง ๆ และอบในเตาอบประมาณสองชั่วโมงในช่วงสิบห้านาทีแรกที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยองศาแล้วลดเหลือเจ็ดสิบ . หลังจากนั้นก็มาถึงขั้นตอนการทอด

เทน้ำมันลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อน ข้าวปั้นวางในกระทะเพื่อให้น้ำมันท่วม เพียงนาทีเดียวก็เพียงพอสำหรับการปรุงอาหารให้เสร็จนอกจากนี้ยังวางบนผ้าเช็ดปากเพื่อกำจัดน้ำมันส่วนเกิน สามารถรับประทานลูกโป่งในรูปแบบนี้หรือโรยด้วยเครื่องเทศได้โดยไม่ลืมเกลือเล็กน้อย

สูตรนี้รวมถึงข้าว เนย และมาร์ชเมลโลว์ ข้าวจัดทำขึ้นตามเทคโนโลยีก่อนหน้า: ต้มและผัดแห้ง เนยและมาร์ชเมลโลว์ควรมีความนุ่มสม่ำเสมอเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันจากนั้นจึงใส่ข้าวลงไป หลังจากผสมและทำให้ผลิตภัณฑ์มีรูปร่างตามที่ต้องการแล้ว พวกเขาจะวางบนชั้นวางด้านบนของตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง คุณต้องตกแต่งขนม และที่นี่ทั้งหมดขึ้นอยู่กับจินตนาการของพ่อครัว คุณสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่, ผลไม้, ผลไม้หวาน, ไอซิ่ง

การเตรียมขนมข้าวช็อคโกแลตเริ่มต้นด้วยการเตรียมข้าวในลักษณะเดียวกัน หลังจากหุงข้าวและทอดตามเทคโนโลยีทั้งหมดแล้ว ข้าวจะได้รับเวลาให้เย็นลง ในขณะเดียวกัน ส่วนหวานกำลังเตรียมพร้อม ห่อเนยในไมโครเวฟ ผสมกับช็อกโกแลตแท่งที่ละลายแล้ว จากนั้นนำข้าวไปผสมในส่วนผสมที่หวาน จากมวลที่เกิดขึ้นคุณต้องทำขนมและใส่ในตู้เย็น สำหรับความหลากหลายนั้นทำขนมหลายชนิดเช่นช็อคโกแลตชนิดต่าง ๆ หรือสารเติมแต่ง

นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกสำหรับการหุงข้าวด้วยไมโครเวฟ จำเป็นต้องละลายเนยกับมาร์ชเมลโลว์ผสมกับเกล็ดข้าวสำเร็จรูปหรือกับข้าวที่ปรุงตามสูตรแรก จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ใส่ในแม่พิมพ์ แล้วส่งเข้าไมโครเวฟสักครู่

คุณสามารถหุงข้าวพองโดยใช้กระทะ ด้วยเหตุนี้ ข้าวที่ไม่ขัดจึงเหมาะ เทลงในกระทะอุ่นน้ำมัน ที่นั่นเขาเริ่มยิงและบวม ดังนั้นคุณต้องระวังให้มาก เมื่อข้าวเย็นสนิทแล้ว คุณต้องเอาเปลือกส่วนเกินออกแล้วจึงเริ่มรับประทานได้

ข้าวพองสามารถใช้ทำคุกกี้แสนอร่อยได้ ขั้นตอนแรกคือการทำให้มาการีนนิ่ม จากนั้นใส่น้ำตาลและผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้า เติมน้ำเล็กน้อยและในขั้นตอนสุดท้ายข้าวพองตามกฎทั้งหมดแล้ว ตัวเลขที่ต้องการถูกสร้างขึ้นจากองค์ประกอบที่เป็นผลลัพธ์และวางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน ที่อุณหภูมิ 150 องศาคุกกี้จะถูกอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นปิดเตาอบและปล่อยให้คุกกี้เย็นสนิทจากนั้นจึงนำออกมาวางบนจานโรยด้วยน้ำตาลผงด้านบน

คุณจะได้เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการหุงข้าวพองในวิดีโอต่อไปนี้