สูตรสำหรับทำ ryazhenka ที่บ้าน

Ryazhenka ที่ปรุงเองที่บ้านนั้นแตกต่างจากที่ขายในร้านมาก มีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนกว่า และยังชวนให้นึกถึงผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติของหมู่บ้านอีกด้วย เครื่องดื่มนี้มีประโยชน์มาก ไม่เพียงช่วยรับมือกับปัญหาที่เกี่ยวข้องกับระบบทางเดินอาหาร แต่ยังเพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกายมนุษย์อย่างมีนัยสำคัญ เพียงพอที่จะศึกษากฎทั้งหมดสำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์นี้เพียงครั้งเดียวและคุณสามารถลืม "นม" คุณภาพต่ำจากร้านค้าได้

เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีสุขภาพดีและอร่อยควรใช้นมแพะ มีสารอาหารมากกว่าวัว มันอ้วนกว่ามากด้วยดังนั้นนมอบหมักจากนั้นจึงออกมาหนาเกือบเหมือนครีม สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงว่านมต้องสด ผลิตภัณฑ์ไม่ควรเกิน 5-6 ชั่วโมง

สำหรับทำอาหาร ควรใช้นมอบ จากนั้นความละเอียดอ่อนจะกลายเป็นอร่อยและเข้มข้นยิ่งขึ้น ทั้ง kefir และครีมเปรี้ยวสามารถทำหน้าที่เป็น sourdough ได้

การทำอาหาร ryazhenka ที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากเลย ใช้เวลาไม่นานและผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้คุณพึงพอใจ คุณสามารถปรุงผลิตภัณฑ์ที่บ้านได้หลายวิธี ซึ่งจะกล่าวถึงด้านล่าง พนักงานต้อนรับแต่ละคนสามารถเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมกับเธอได้

หลักการทำ ryazhenka นั้นค่อนข้างง่าย ก่อนอื่นคุณต้องทำนมอบในการทำเช่นนี้คุณต้องมีภาชนะที่มีก้นหนาเพื่อไม่ให้นมไหม้ หลังจากนั้นคุณต้องปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้องเพิ่มครีมเปรี้ยวหรือ kefir

จากนั้นคุณต้องผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 10-14 ชั่วโมง หลังจากนั้นจะต้องวางนมอบหมักไว้ในตู้เย็นและทิ้งไว้หลายชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัว ในที่เย็นจะหนาและอิ่มตัว

ที่บ้าน ryazhenka สามารถเตรียมได้หลายวิธี คุณสามารถทำบนเตา ในเตาอบ และแม้แต่ในหม้อหุงช้า สูตรสำหรับทำ ryazhenka บนเตามีเพียงสององค์ประกอบ:

• นมไขมันสด 1.5 ลิตร
• 3 ศิลปะ ล. ครีมเปรี้ยวโฮมเมด

ลองพิจารณากระบวนการทีละขั้นตอน

1. ก่อนอื่นคุณต้องนำภาชนะที่มีก้นหนาแล้วเทนมลงไป นำไปต้มบนไฟอ่อน
2. หลังจากนั้นควรเคี่ยวผลิตภัณฑ์ประมาณหนึ่งชั่วโมงจนเป็นเปลือกโลก
3. ต้องนำนมพร้อมออกจากเตาและปล่อยให้เย็นถึง 40 องศา
4. เมื่อผลิตภัณฑ์ถึงอุณหภูมิที่ต้องการ จำเป็นต้องใช้มีดค่อยๆ แงะเปลือกที่ได้ออก
5. หลังจากนั้นคุณต้องใส่ครีมเปรี้ยวทั้งสี่ด้านโดยแบ่งเป็นส่วนเท่า ๆ กัน ไม่จำเป็นต้องผสมผลิตภัณฑ์ สำหรับสิ่งนี้ครีมเปรี้ยวจะซ้อนกันในลักษณะที่แน่นอน
6. จากนั้นคุณต้องปิดฝากระทะและวางในที่อบอุ่น Ryazhenka จะใช้เวลาประมาณ 12-13 ชั่วโมงในการทำให้สุก
7. หลังจากนั้นคุณสามารถย้ายผลิตภัณฑ์ไปที่ตู้เย็นเพื่อทำให้เย็นลง อีกสักครู่คุณสามารถเริ่มชิม ryazhenka ได้

ปรากฎว่า ryazhenka อร่อยมากปรุงในเตาอบ กลิ่นหอมจะอบอวลไปทั้งห้องและจะไม่ทิ้งใครให้เฉยเมยจากบ้าน

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• นมไขมันสด 3 ลิตร
• ครีมเปรี้ยวหนา 250 กรัม

การทำอาหารประกอบด้วยหลายขั้นตอน

1. ต้องเทนมลงในจานเซรามิก หลังจากนั้นต้องนำเข้าเตาอบและอุ่นโดยไม่ปิดฝา อุณหภูมิควรอยู่ที่ 150 องศา
2. เมื่อแป้งสีน้ำตาลก่อตัวบนนมจะต้องทุบด้วยไม้พายแล้วลดระดับลงไปที่ด้านล่างสุด
3. นมควรอ่อนระโหยจาก 2 ถึง 7 ชั่วโมง ในระหว่างขั้นตอนนี้ เปลือกโลกจะปรากฏขึ้นมากกว่าหนึ่งครั้ง สำหรับเปลือกใหม่แต่ละอัน คุณต้องทำแบบเดียวกันกับเปลือกก่อนหน้า
4. เมื่อนมพร้อมแล้ว คุณสามารถนำออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง ในระหว่างนี้คุณต้องเอาเปลือกทั้งหมดที่เกิดขึ้นระหว่างที่อิดโรยและวางไว้บนจานแยกต่างหาก
5. เมื่อนมเย็นจนได้อุณหภูมิที่ต้องการแล้ว (ครั้งนี้สำคัญมากที่ไม่ควรพลาด) คุณต้องใส่ครีมเปรี้ยวลงไป จากนั้นคุณต้องผสมทุกอย่างให้ละเอียดและเพิ่มเปลือกที่เลือก
6. ควรปิดฝาภาชนะแล้ววางในที่อบอุ่นห่อด้วยผ้าขนหนูเทอร์รี่
7. หลังจาก 6-14 ชั่วโมง ryazhenka ควรพร้อม สามารถตรวจสอบได้ง่าย มีความจำเป็นต้องเอียงภาชนะเล็กน้อยและดูว่ามวลที่ได้นั้นแยกออกจากผนังหรือไม่ ถ้าใช่ แสดงว่าสินค้าพร้อม
8. หลังจากนั้นจะต้องย้ายไปที่ตู้เย็นและทิ้งไว้หลายชั่วโมง จากนั้นคุณสามารถเริ่มชิม ryazhenka แสนอร่อยได้

มันง่ายมากที่จะปรุง ryazhenka ในอุปกรณ์เช่นหม้อหุงช้า ในการเตรียมคุณต้องใช้เพียงสององค์ประกอบเท่านั้น:

• นมสด 3 ลิตร
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 250 กรัม

พิจารณาอัลกอริทึมการทำอาหาร

1. เทนมสดลงในหม้อหุงช้าแล้วนำไปต้ม ฝาจะต้องเปิด
2. หลังจากนั้นคุณต้องปิดอุปกรณ์และเปิดปุ่ม "ดับ" ควรตั้งเวลาไว้ 4-5 ชั่วโมง ในกรณีนี้ เปลือกจะไม่ปรากฏเหมือนการทำอาหารในเตาอบ
3. เมื่อถึงเวลาต้องปล่อยให้นมเย็นลง
4. หลังจากนั้นคุณต้องเพิ่มครีมลงไปผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. จากนั้นคุณควรเปิดปุ่ม "โยเกิร์ต" และตั้งเวลาไว้ 5 ชั่วโมง ผลิตภัณฑ์ที่สุกควรเคลื่อนออกจากผนังชามอย่างง่ายดาย
6. ถัดไปจะต้องย้ายนมอบหมักไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

Ryazhenka ที่เตรียมในลักษณะนี้จะมีประโยชน์มาก คุณจะต้องมีส่วนประกอบเหล่านี้:

• นมสด 2 ลิตร
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 180 กรัม

สูตรทีละขั้นตอนนั้นง่ายมาก

1. ก่อนอื่นคุณต้องปรุงนมอบในเตาอบ หลังจากนั้นจะต้องปล่อยให้เย็น
2. ถัดไปควรผสมนมกับครีมและเทลงในขวดที่เตรียมไว้ล่วงหน้า หลังจากนั้นจะต้องปิดและย้ายไปที่เครื่องทำโยเกิร์ต
3. ต้องเปิดเครื่องเป็นเวลา 5.5 ชั่วโมง เมื่อเวลานี้ผ่านไปควรวางไหในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้เย็น

ในการปรุงอาหารที่บ้านเช่นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพและอร่อยเช่น ryazhenka คุณต้องฟังคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญ

1. คุณสามารถปรุง ryazhenka ได้จากทั้งนมที่ซื้อจากร้านค้าและนมโฮมเมด เหมาะสำหรับวัว แพะ แกะ.
2. เพื่อให้รสชาติเข้มข้นขึ้น อย่าละเลยการเตรียมนมอบ มันจะดีกว่าที่จะทำในเตาอบเพราะนี่คือเปลือกที่อร่อยและมีกลิ่นหอม
3. หากคุณมีโอกาสปรุง ryazhenka ในเตาอบจริง อย่าพลาดโอกาสนี้ รสชาติของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่สามารถเปรียบเทียบได้
4. วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมคือการปรุง ryazhenka ในเครื่องทำโยเกิร์ต
5. ryazhenka แบบโฮมเมดไม่เพียง แต่จะเมาเท่านั้น แต่ยังใช้ในการเตรียมอาหารต่างๆ ตัวอย่างเช่น มันทำให้บัตเตอร์ครีมที่ยอดเยี่ยม
6. นอกจากนี้ยังสามารถใช้ผลิตภัณฑ์สำหรับหมักเนื้อได้อีกด้วย พื้นผิวที่ละเอียดอ่อนจะทำให้ชิ้นงานนุ่มและอร่อยขึ้นมาก
7. Ryazhenka สามารถรับประทานได้ทั้งแบบแช่เย็นและอุ่น คนรักหวานสามารถเติมน้ำผึ้งหรือน้ำตาลลงไปได้
8. สมูทตี้เพื่อสุขภาพมักถูกเตรียมด้วยผลิตภัณฑ์ดังกล่าว และยังใช้เพื่อนวดขนมชนิดร่วนหรือขนมพัฟ

วิธีการปรุง ryazhenka แบบโฮมเมดดูวิดีโอต่อไปนี้