คื่นฉ่ายใบ: รายละเอียดปลีกย่อยของการเจริญเติบโตและการดูแล

พืชแต่ละชนิดที่ปลูกในสวนและสวนผักมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง - รวมถึงเมื่อใช้ หลายคนเคยได้ยินเกี่ยวกับคื่นฉ่ายแต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ ตัวอย่างเช่น พืชสามประเภทสามารถทำหน้าที่ภายใต้ชื่อนี้ในครั้งเดียว และแต่ละคนก็มีการจัดการเฉพาะของตัวเอง

แม้ว่าคื่นฉ่ายจะไม่ใช่พืชผลในประเทศที่ได้รับความนิยมมากที่สุด แต่ผู้ที่ยังคงพยายามปลูกก็ชื่นชมผลที่ได้ ไม่มีอะไรซับซ้อนผิดปกติแม้แต่ชาวสวนมือใหม่ที่นี่ก็ไม่สามารถเข้าถึงได้ คำตอบสำหรับคำถามที่ว่าคื่นฉ่ายดูเหมือนเป็นไปได้หลังจากชี้แจงว่าหมายถึงประเภทใด มีสามกลุ่มหลัก:

• ก้านใบ;
• แผ่น;
• ราก.

ในรัสเซียตอนกลางอนุญาตให้ปลูกพืชทั้งสามได้โดยวิธีการเพาะกล้าเนื่องจากฤดูปลูกยาวเกินไปและไม่อนุญาตให้คุณได้พืชผลจากเมล็ด หากต้องการปลูกคื่นฉ่ายในที่โล่ง คุณจะต้องเตรียมการล่วงหน้า สำหรับวัฒนธรรมทุกประเภท การเตรียมการจะดำเนินการในช่วงฤดูใบไม้ร่วง มันหมายความว่า:

• การแนะนำสารผสมตามโพแทสเซียมและฟอสฟอรัส
• เสริมดินด้วยปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอก
• การใช้แป้งโดโลไมต์หรือเถ้าสำหรับดินที่เป็นกรด
• ขุดด้วยโกยในขณะที่เอารากของวัชพืช;
• การก่อตัวของเตียงที่เต็มเปี่ยม

ในกรณีที่ขึ้นฉ่ายฝรั่งขึ้นฉ่าย จำเป็นต้องให้น้ำบ่อยครั้งและให้อาหารอย่างเป็นระบบด้วยการแช่ตำแยหรือมัลลีน แม้แต่การจำกัดความชื้นในระยะสั้นก็ส่งผลเสียต่อวัฒนธรรมนี้ ภายใต้อิทธิพลของใบและส่วนสีเขียวจะหยาบและแบ่งชั้นเป็นเส้นใย นอกจากนี้ยังทำให้ยากต่อการได้รับครอบตัดที่มีขนาดที่ต้องการ

นักพฤกษศาสตร์รู้จักคื่นฉ่ายป่าและคื่นฉ่ายที่ปลูกแล้วมากกว่าสองโหล ลักษณะเด่นของพืชคือสามารถรับประทานได้เต็มที่ เป็นที่ชื่นชมอย่างมากสำหรับผู้ที่กำลังจะลดน้ำหนักเนื่องจากผลกระทบของคุณค่าทางโภชนาการเชิงลบ คื่นฉ่ายรากดูเหมือนหัวที่ผูกปมที่มีสีน้ำตาล ความคิดแรกเมื่อเห็นคนที่ไม่รู้คือมันเป็นบีทรูทที่เสียหายหรือแม้แต่หัวผักกาด

สูตรสำหรับการเตรียมรากคื่นฉ่ายส่วนใหญ่อยู่ในหลักสูตรแรก มันยังถูกนำมาใช้ในน้ำซุปเนื้อและปลาซึ่งเนื่องจากสารเติมแต่งดังกล่าวจึงมีกลิ่นหอมและสดชื่นมากขึ้น รากผักดิบใช้ในสลัดวิตามินประเภทต่างๆ แต่ในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น น้ำซุปข้นคื่นฉ่ายมีมูลค่าสูงโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารซึ่งเตรียมหลังจากบดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องมือมือ ก้านใบได้รับการปลูกฝังให้ผลิตก้านกรุบที่ภายใต้เงื่อนไขที่เอื้ออำนวยสูงถึง 0.7 ม.

เฉดสีของขึ้นฉ่ายแสดงถึงอายุของพืช เมื่อมันเข้มขึ้น บางครั้งมีเส้นริ้วที่รุนแรงซึ่งไม่ส่งผลต่อคุณภาพและลักษณะรสชาติ จำเป็นต้องถอดส่วนที่มีปัญหาออกด้วยมีดคมเท่านั้นก้านขึ้นฉ่ายสดใช้เป็นอาหารลดน้ำหนัก มักใช้ร่วมกับผักอื่นๆ (ความเข้ากันได้สูงมาก) ก้านเดียวกันจะใช้เป็นซุปหรือเป็นอาหารจานหลักก็ได้

ความหลากหลายของใบของพืชดูเหมือนผักชีฝรั่ง แต่กลิ่นที่คมชัดและเฉพาะเจาะจงจะไม่ทำให้พวกเขาสับสน โดยพื้นฐานแล้วพืชชนิดนี้ใช้เป็นเครื่องเทศ โดยสามารถแข่งขันกับผักชี ผักชีลาว และโหระพาได้สำเร็จ ขึ้นฉ่ายใบมีวิตามินมากมาย

พิจารณารายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับคื่นฉ่ายที่หลากหลาย

รากผักชีควรรดน้ำทุก 7 วัน ต้องรักษาความชื้นในดินอย่างต่อเนื่อง หากคุณไม่ปฏิบัติตามกฎนี้ การครอบตัดรากจะแตก การปราบปรามศัตรูพืชและการกำจัดโรคทำได้โดยวิธีการที่ปลอดภัยทางชีวภาพเท่านั้น ห้ามใช้ยาสังเคราะห์ คื่นฉ่ายรากแบ่งออกเป็นพันธุ์ต้นปลายและกลาง

ในรัสเซียตอนกลางแนะนำให้ใช้พันธุ์ "Apple", "Anita" ไซบีเรียนและอูราลเหมาะกว่ามากสำหรับ "Esaul", "Gribovsky", "Strongman", "Maxim" จำเป็นต้องเลือกความหลากหลายอย่างระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของรากจำนวนมากเกินไป และการป้องกันสภาพดังกล่าวยังบ่งบอกถึงความสม่ำเสมอในการรดน้ำและความหนาแน่นของการปลูกตามปกติ (ไม่มากเกินไป!) ใบและผักชีฝรั่งขึ้นฉ่ายทุกชนิดสำหรับทุกรสนิยมควรใช้อย่างระมัดระวังที่สุดโดยผู้ที่เป็นโรคนิ่วในท่อไต

เมื่อพูดถึงความหลากหลายของต้นราก เราไม่สามารถพูดถึง "Prague Giant" ได้ ข้อดีของมันคือความเข้มงวดขั้นต่ำในกระบวนการเติบโต การก่อตัวของพืชผลที่สมบูรณ์ (หากนับจากช่วงเวลาที่หว่านเมล็ด) ใช้เวลาไม่เกิน 4 เดือนตามปฏิทินชื่อนี้ได้รับการพิสูจน์โดยขนาดรูตที่ใหญ่มาก ซึ่งคล้ายกับเรขาคณิตกับหัวผักกาด

คื่นฉ่ายชนิดนี้มีอธิบายไว้ในงานเขียนของฮิปโปเครติสและหน่วยงานในสมัยโบราณอื่นๆ แพทย์สมัยใหม่อนุมัติคำแนะนำของผู้บุกเบิกในสมัยโบราณ แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารก็ให้ความสำคัญกับคื่นฉ่ายก้านใบมากขึ้นเรื่อย ๆ ในฤดูหนาวแนะนำให้ใช้เพื่อรับน้ำผลไม้ นี้มีสุขภาพดีกว่าการกินสลัดสด

ข้อดีของคื่นฉ่ายก้านใบคือมีรสชาติที่อร่อยกว่าพืชพันธุ์อื่นๆ แม้แต่นักชิมที่มีความต้องการสูงก็จะพึงพอใจอย่างสมบูรณ์ ในเวลาเดียวกัน คุณต้องระวังเขาให้มากขึ้นเพื่อหลีกเลี่ยงการแท้งบุตรก่อนกำหนด

มีจุดอ่อนอีกประการหนึ่ง: การป้องกันที่ลดลงจากน้ำค้างแข็งและอายุการเก็บรักษาที่ค่อนข้างสั้น วาไรตี้ "แทงโก้" - หนึ่งในกลุ่มที่มีประสิทธิผลมากที่สุดในกลุ่มก้านใบ

ระยะเวลาพืชพรรณเป็นเวลา 160-180 วัน มวลของเต้าเสียบเดียวบางครั้งประมาณ 1 กิโลกรัม วัฒนธรรมสร้างความประทับใจให้ผู้บริโภคด้วยกลิ่นหอมซึ่งได้รับการเก็บรักษาไว้นานกว่าพันธุ์อื่นในรูปแบบเชิงพาณิชย์

"ปาสกาล" เป็นที่นิยมสำหรับชาวสวนที่ต้องการการพัฒนาผลไม้ที่เร็วที่สุด ปรากฏขึ้นประมาณ 100 วันหลังจากขึ้นฝั่ง ดอกกุหลาบ "ดึง" ได้มากถึง 0.45 กก.

คื่นฉ่ายใบสามารถปลูกเป็นพืชล้มลุก เพื่อจุดประสงค์นี้ ส่วนสีเขียวจะถูกตัดออกเมื่อสิ้นฤดูใบไม้ร่วงโดยไม่ต้องแยกรากออก จากนั้นในฤดูใบไม้ผลิผักจะทำให้ชาวสวนพอใจด้วยพุ่มไม้ที่พัฒนาอย่างรวดเร็ว การออกดอกและการก่อตัวของเมล็ดก็เกิดขึ้นในฤดูกาลที่สองเช่นกัน การงอกเพิ่มขึ้นอย่างเป็นระบบทุกปี

คื่นฉ่ายใบมีหลากหลายพันธุ์เกษตรกรจำนวนมากชอบ "Sail" กลางฤดูซึ่งมีวุฒิภาวะทางเทคนิค 73-80 วันหลังจากงอก ความหลากหลายนั้นมีค่าสำหรับลักษณะรสชาติและกลิ่นมีภูมิคุ้มกันที่น่าประทับใจต่อการออกดอก พืชผลจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานคอลเลกชันจะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 3.2 ถึง 4.7 กก. ต่อ 1 ตร.ม. เมตร

ในบรรดาพันธุ์ที่สุกเร็ว Azhur สามารถให้ผลลัพธ์ที่ดีได้ คื่นฉ่ายนี้ใช้ทั้งสดและแห้ง ความพร้อมของดอกกุหลาบในการรวบรวมเกิดขึ้นที่ 75-80 วัน คุณสามารถวางใจในการรวบรวมผลไม้ 2.6-2.8 กก. ต่อ 1 m2 “อาซูร์” ฟื้นตัวเร็วมากหลังโดนบาด

Zakhar เติบโตเต็มที่ด้วยความเร็วปานกลางและสามารถใช้สดหรือแปรรูปได้หลายวิธี รสชาติและกลิ่นหอมของพืชเพิ่มความน่าดึงดูดใจ

ลักษณะเด่นของขึ้นฉ่ายใบทุกประเภทคือไม่มีทั้งรากและก้านใบ แต่ในทางกลับกัน กล้าไม้จะปรากฏเร็วกว่าในกลุ่มอื่น มวลสีเขียวสามารถใช้ในสลัดเป็นเครื่องปรุงรสและแม้กระทั่งในการเตรียมขนมอบ ผลผลิตสูงสุดในบรรดาพันธุ์ใบมี "ความร่าเริง" ความหลากหลายทำให้ชื่อของมันถูกต้องโดยข้อเท็จจริงที่ว่าไม่เกิน 65-70 วันระหว่างการเกิดขึ้นของต้นกล้าและการรวบรวมผักใบเขียวสำเร็จรูป

อัตราการสุกที่สูงไม่ทำให้คุณภาพอาหารของผักลดลง การตัดเมล็ดจะดำเนินการอย่างน้อยสองครั้งต่อฤดูกาล แม้ว่าสภาพอากาศจะไม่เอื้ออำนวยก็ตาม พืชสามารถทนต่อความชื้นต่ำและอากาศเย็นลงอย่างรวดเร็ว

"ซามูไร" ก็เติบโตอย่างรวดเร็วเช่นกันและภายใน 80-82 วันต้นกล้าจะเปลี่ยนเป็นใบที่เต็มเปี่ยม ความหลากหลายนี้เข้ากันได้กับดินทุกชนิดยกเว้นดินที่ไม่เอื้ออำนวยต่อสายพันธุ์โดยรวม

วาไรตี้ "อ่อนโยน" โดดเด่นด้วยความเข้มข้นเฉลี่ยของการพัฒนา คุณสามารถเก็บเกี่ยวได้ภายในวันที่ 85คื่นฉ่าย "อ่อนโยน" ใช้ทั้งสดและหลังการอบแห้ง

"Kartuli" เป็นที่ต้องการของเกษตรกรจำนวนมากสำหรับกลิ่นหอมที่แสดงออก คุณสามารถตัดผักใบเขียวจากต้นนี้ 3 หรือ 4 ครั้งในช่วงฤดูปลูก

คื่นฉ่ายไม่แตกหน่อเร็วเกินไปแม้แต่การเตรียมวัสดุปลูกก็ช่วยลดเวลาในการพัฒนาเพียงเล็กน้อยเท่านั้น การยับยั้งการพัฒนาเกิดจากน้ำมันหอมระเหยที่มีความเข้มข้นสูง ระยะเวลาของการหว่านเมล็ดในที่โล่งหรือต้นกล้าจะถูกกำหนดในแต่ละครั้ง โดยคำนึงถึงลักษณะพันธุ์ ลักษณะเฉพาะของภูมิภาค และเงื่อนไขอุตุนิยมวิทยาเฉพาะ (ในกรณีส่วนใหญ่ - ในช่วงกลางเดือนพฤษภาคม)

ต้นกล้าปลูกในวันที่อากาศอบอุ่นและแห้งหากอากาศเย็นลูกศรดอกไม้จะเกิดขึ้นอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ เป็นผลให้ส่วนใต้ดินจะพัฒนาได้ไม่ดีและการพัฒนาของพืชโดยรวมจะถูกทำลาย โดยไม่คำนึงถึงวันที่ปลูกต้นกล้าไม่ควรใส่ปุ๋ย แต่ถ้าสันเขาได้รับการปฏิสนธิอย่างทั่วถึงในฤดูใบไม้ร่วง

ขอแนะนำให้ปลูกผักชีฝรั่งตามแบบแผน 250x250 มม. สำหรับความหลากหลายของก้านใบ การปลูกในที่โล่งสามารถทำได้ในร่องที่มีความลึกประมาณ 100 มม. เป็นไปไม่ได้ที่จะปลูกรากคื่นฉ่ายด้วยเมล็ดพืชเนื่องจากไม่มีเวลาเพียงพอสำหรับการพัฒนาราก การเตรียมต้นกล้าจะเริ่มขึ้นในช่วงครึ่งแรกของเดือนกุมภาพันธ์ เมื่อลงจอดในที่โล่งรอสภาพอากาศที่อบอุ่นและเอื้ออำนวยซึ่งกำหนดไว้อย่างน้อย 7 วัน

ระยะห่างระหว่างต้นไม้คือ 30 ซม. ไม่จำเป็นต้องฝังจุดเติบโตลงในดินพวกเขาพยายามปล่อยให้มันอยู่ในระดับเดียวกับผิวดิน การปลูกมากเกินไปจะทำให้การพัฒนาล่าช้า ทันทีหลังจากปลูกขึ้นฉ่ายจะต้องรดน้ำอย่างล้นเหลือ

การดูแลกลางแจ้งเกี่ยวข้องกับการรดน้ำทุก 48-72 ชั่วโมง หากความร้อนแรงขึ้นจำเป็นต้องทำให้ขึ้นฉ่ายเปียกทุกวัน ชาวสวนเลือกวิธีการชลประทานเอง แต่แนะนำให้รวมการโรยและรดน้ำด้วยหยด การกำจัดวัชพืชและการคลายตัวนั้นดีที่สุดในเวลาเดียวกัน เครื่องมือจะต้องจุ่มลงในพื้น 50-70 มม. การประมวลผลจะดำเนินการทุกๆ 14 วัน

ในช่วงต้นฤดูปลูกควรคลายพืชบ่อยขึ้น น้ำสลัดยอดนิยมควรทำ 3 ครั้งในช่วงฤดู ​​แนะนำให้ใช้อินทรียวัตถุ ส่วนผสมของแร่ธาตุที่ซับซ้อนเป็นตัวช่วยในธรรมชาติ ขอแนะนำให้ทำทรีตเมนต์แรกสุดด้วยการแช่สมุนไพรเท่านั้น

ความซับซ้อนของการปลูกคื่นฉ่ายทำให้เกิดข้อผิดพลาดสูง แต่ความรู้ที่ถูกต้องเกี่ยวกับลักษณะของพืชช่วยให้คุณขจัดความเสี่ยงดังกล่าวได้อย่างสมบูรณ์ ความหลากหลายของรากต้องได้รับการปลูกโดยยึดตามกำหนดเวลาอย่างเคร่งครัด สำหรับประเภทใบนั้นความต้องการจะนิ่มกว่าอนุญาตให้เปลี่ยนการปลูกได้ตั้งแต่ 45 ถึง 60 วัน มีประโยชน์มากในการรักษาสมดุลความร้อนจากบวก 18 ถึง 20 องศา

คุณไม่สามารถเทน้ำลงบนเมล็ดพืชขนาดเล็กได้ พวกมันจะทำการเพาะเมล็ด ทางออกที่ดีที่สุดที่ไม่ส่งผลเสียต่อพืชผลและต้นกล้าต้นคือการใช้ตะแกรงหรือพาเลท เป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้ต้นกล้าลึกเพื่อให้ไตหลักอยู่ใต้พื้นดิน ซึ่งจะนำไปสู่การชะลอตัวหรือหยุดการเติบโตทั้งหมด ข้อผิดพลาดอีกสองประการที่ชาวสวนควรระวังคือการเพิกเฉยต่อแสงน้อยและปลูกต้นกล้าโดยไม่ทำให้แข็ง

คุณจะได้เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปลูกคื่นฉ่ายใบในวิดีโอต่อไปนี้