ประโยชน์และโทษของขึ้นฉ่ายในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร

เมื่อผู้หญิงอุ้มท้องและให้นมลูก ร่างกายของเธอจะต้องได้รับวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นทั้งหมด อาหารที่สมดุลสำหรับแม่จะช่วยให้ลูกน้อยมีสุขภาพแข็งแรงและพัฒนาอย่างเหมาะสม

ผู้หญิงหลายคนสนใจว่าสามารถกินขึ้นฉ่ายในตำแหน่งที่ละเอียดอ่อนได้หรือไม่เพราะผู้ที่ปฏิบัติตามหลักการของอาหารเพื่อสุขภาพรู้โดยตรงเกี่ยวกับประโยชน์ของมัน

คื่นฉ่ายเป็นพืชอเนกประสงค์ เนื่องจากทุกส่วนสามารถรับประทานได้ นำรากมาปอกเปลือกแล้วใช้ทำสลัด ผัก บางครั้งก็ใช้เป็นเครื่องเคียง บางคนชอบกินแบบดิบๆ

ก้านมีเนื้อละเอียดอ่อนมาก ให้ความร้อนได้ดี รับประทานได้ทั้งแบบดิบ ต้ม ตุ๋น นักไดเอทมักจะทำสมูทตี้ด้วยก้านขึ้นฉ่าย มีแคลอรีต่ำให้เส้นใยและวิตามินแก่ร่างกาย ใบไม้ยังกินดิบหรือแห้งเพื่อเป็นเครื่องเทศดั้งเดิมสำหรับอาหารจานเนื้อและปลาในฤดูหนาว ใบมีรสชาติเหมือนผักชีฝรั่ง แต่มีรสอ่อนกว่า

คุณจะพบวิตามิน A, C, E, PP, วิตามิน A, C, E, PP, กลุ่ม B ทั้งหมด อีกทั้งยังประกอบด้วยธาตุต่างๆ เช่น แคลเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม และแมกนีเซียม ธาตุเหล็กโซเดียมในผักมาก นอกจากนี้ยังมีเพคตินที่มีประโยชน์ ฟลาโวนอยด์ กรดอะมิโน และน้ำมันหอมระเหยจำนวนมากคื่นฉ่ายมีปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำ - เพียง 12 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัมของผลิตภัณฑ์ โปรตีนในนั้น - 0.9 กรัมไขมัน - 0.1 กรัมและคาร์โบไฮเดรต - 2.1 กรัม

ดูเหมือนว่าองค์ประกอบที่มีประโยชน์ที่น่าประทับใจเช่นนี้จะทำให้สตรีมีครรภ์และให้นมบุตรรวมผลิตภัณฑ์ไว้ในอาหารของพวกเขา อย่างไรก็ตามสำหรับผักนี้ทุกอย่างไม่ง่ายนัก ลองคิดดูสิ

คื่นฉ่ายมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย ซึ่งนักโภชนาการและแพทย์ทั่วโลกแนะนำ พิจารณาคุณสมบัติเชิงบวกที่สำคัญของพืชที่สามารถช่วยให้หญิงตั้งครรภ์ได้

• การปรับปรุงวิสัยทัศน์ ระหว่างตั้งครรภ์ ผู้หญิงหลายคนบ่นว่าสายตาสั้นลง วิตามิน A และ C ซึ่งอยู่ในผักจะช่วยรับมือกับปัญหาดังกล่าวได้
• เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ในระหว่างตั้งครรภ์ ไม่แนะนำให้ผู้หญิงป่วย เนื่องจากไม่สามารถทานยาส่วนใหญ่ได้ คื่นฉ่ายจะช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและสนับสนุนร่างกายในช่วงที่มีโรคระบาด
• การทำให้เป็นปกติของการเผาผลาญ ด้วยคุณสมบัตินี้ ผักไม่เพียงช่วยให้อาหารย่อยเร็วขึ้น แต่ยังช่วยเร่งการเผาผลาญ ป้องกันไม่ให้ผู้หญิงรับน้ำหนักได้มากตลอดช่วงตั้งครรภ์
• การต่อสู้กับความเครียด การตั้งครรภ์ไม่เป็นไปตามแผนที่วางไว้เสมอไป ความตึงเครียดทางประสาทบ่อยครั้ง การปฏิเสธอาหารโปรดสามารถกระตุ้นความเครียดเป็นเวลานาน ซึ่งไม่สามารถรักษาด้วยยาได้ การใช้ขึ้นฉ่ายจะช่วยลดระดับความวิตกกังวลทำให้นอนหลับสบาย
• บรรเทาอาการปวด. บางครั้งเดือนสุดท้ายของการตั้งครรภ์ก็กลายเป็นนรกโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคุณแม่ที่ผอมเพรียว ปวดหลัง ปวดหัว บวมขา ปวดกระดูกปรากฏขึ้น ขึ้นฉ่ายยังช่วยอาการเหล่านี้ได้
• เสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจ การทำงานที่เหมาะสมและราบรื่นของหัวใจเป็นกุญแจสำคัญสู่ความเป็นอยู่ที่ดีของแม่ ดังนั้นจึงแนะนำผักชนิดนี้เป็นอาหารเสริม นอกจากนี้ยังช่วยปรับปรุงการทำงานของหลอดเลือด

อย่างไรก็ตาม มีข้อห้ามที่ร้ายแรงหลายประการสำหรับการใช้คื่นฉ่าย ซึ่งอาจทำให้การตั้งครรภ์ยุ่งยากขึ้นหากคุณไม่ใส่ใจ ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์เสมอไป

• พืชมีน้ำมันหอมระเหยที่สามารถกระตุ้นปฏิกิริยาการแพ้ นอกจากนี้น้ำมันเหล่านี้จะสะสมในร่างกายของมารดาซึ่งอาจส่งผลเสียต่อทารกในครรภ์ได้ หลังคลอดเขาอาจมีอาการแพ้น้ำมันเหล่านี้ซึ่งจะนำไปสู่ปัญหาเพิ่มเติม
• ขึ้นฉ่ายช่วยกระตุ้นการก่อตัวของก๊าซ ปัสสาวะบ่อย บางทีผู้หญิงบางคนอาจจะพอใจกับความจริงข้อนี้ด้วยซ้ำ โดยเชื่อว่าสิ่งนี้จะช่วยกำจัดกิโลกรัมที่หลีกเลี่ยงไม่ได้บางส่วน อย่างไรก็ตาม เป็นที่น่าสังเกตว่าสิ่งนี้จะไม่ทำร้ายตัวแม่เองจริง ๆ แต่เศษขนมปังสามารถ
• พืชมีสารบางอย่างทำให้เลือดไหลเวียนไปที่มดลูกได้ดี ในช่วงแรกของการตั้งครรภ์ สิ่งนี้สามารถนำไปสู่ผลลัพธ์ที่เลวร้าย เช่น การแท้งโดยไม่สมัครใจและการคลอดก่อนกำหนด

อย่างที่คุณเห็น ข้อห้ามในการใช้ผักทำให้คุณคิด แม้จะมีคุณสมบัติทั้งหมดที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายของสตรีมีครรภ์ แต่แพทย์ยังไม่แนะนำให้กินขึ้นฉ่ายสำหรับสตรีมีครรภ์ หากคุณรักผักชนิดนี้มาโดยตลอด อย่าพลาดรสชาติของมัน ให้จำกัดตัวเองให้ทานผักในปริมาณน้อยๆ สองสามครั้งต่อเดือน

คื่นฉ่ายปรุงเป็นขั้นตอนที่สำคัญเพราะในรูปแบบดิบสามารถบริโภคได้เพียงหกเดือนหลังคลอด มีหลายตัวเลือกสำหรับวิธีทำผัก:

• ใส่ซุป
• เพิ่มลงในสลัด
• ทำอาหาร;
• ใส่ออก

เมื่อปรุงอาหารโปรดใช้ความระมัดระวังอย่างยิ่งเพราะส่วนประกอบทั้งหมดที่คุณบริโภคก่อนคลอดบุตรไม่สามารถรับประทานได้ สิ่งนี้ใช้ได้กับถั่ว น้ำผึ้ง ซอสที่มีไขมัน ครีมและครีมเปรี้ยว ผลไม้รสเปรี้ยวเป็นหลัก

ถ้าคุณรู้แน่ว่าทารกจะไม่แพ้ คุณสามารถลองทำสลัดที่น่าสนใจได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้หั่นแอปเปิ้ลเขียวขนาดใหญ่สองผลและก้านขึ้นฉ่ายหนึ่งต้น ส่วนผสมผสมลูกเกดนึ่ง สลัดแต่งด้วยโยเกิร์ตเบา ๆ สองช้อนโต๊ะโดยไม่มีสารเติมแต่ง หลังจากให้นม 6-7 เดือน คุณสามารถลองเพิ่มวอลนัท (ไม่เกิน 5 ชิ้น)

เมื่อทารกเกิดแล้ว ข้อห้ามในการคลอดก่อนกำหนดสามารถลบออกจากบัญชีได้อย่างปลอดภัย อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณควรเปลี่ยนไปกินผักทันที ในเดือนแรกห้ามขึ้นฉ่ายโดยเด็ดขาด เนื่องจากน้ำมันหอมระเหยสามารถกระตุ้นการแพ้อย่างรุนแรงในทั้งแม่และลูก นอกจากนี้ พืชสามารถทำให้เกิดอาการจุกเสียดในเด็ก ซึ่งจะทำให้นอนหลับยากและนอนไม่หลับหลายคืน

สำหรับคุณแม่ที่วางแผนจะให้นมลูกนานถึงหนึ่งปีหรือนานกว่านั้น มีข่าวร้ายมากขึ้น หากทารกรู้สึกว่ามีรสผิดปกติในนมที่เขาไม่ชอบ ทารกอาจปฏิเสธเต้านมชั่วคราว

หากคุณยังคงต้องการแนะนำเมนูขึ้นฉ่ายในขณะที่ให้นมลูก คุณต้องทำอย่างถูกต้องและค่อยเป็นค่อยไปขั้นแรกให้กินผลิตภัณฑ์ชิ้นเล็ก ๆ เคี้ยวให้ละเอียด จากนั้นคุณต้องตรวจสอบเศษขนมปังประมาณสองวัน หากมีสัญญาณของความไม่พอใจเด็กเริ่มแสดงขึ้นร้องไห้ปฏิเสธที่จะให้นมลูกเขาถูกทรมานด้วยอาการจุกเสียดและท้องอืดจึงควรหยุดการใช้ผักทันที ครั้งที่สอง คุณสามารถลองขึ้นฉ่ายฝรั่งในอีกหนึ่งเดือนต่อมา เมื่อทารกโตขึ้นเล็กน้อย และร่างกายของเขาก็จะถูกปรับให้เข้ากับสิ่งแวดล้อมได้ดีขึ้น

หากเด็กไม่ตอบสนองต่อผลิตภัณฑ์ใหม่ คื่นฉ่ายสามารถรับประทานได้ แต่ในปริมาณน้อย ปริมาณรายวันไม่ควรเกินห้ากรัมและปริมาณรายสัปดาห์ไม่ควรเกินสิบห้า ผู้เชี่ยวชาญส่วนใหญ่แนะนำให้กินผักสัปดาห์ละครั้ง เพื่อให้คุณได้รับวิตามินและป้องกันตัวเองจากผลที่ไม่พึงประสงค์

มีกฎหลายข้อที่จะช่วยในการแนะนำผักชีฝรั่งในเมนูของคุณแม่อย่างถูกต้อง

• เมื่อทดลองปลูกพืชเป็นครั้งแรก ให้ทิ้งผักดิบๆ มันจะดีกว่าที่จะกินชิ้นของผักชีฝรั่งต้มหรือตุ๋น
• ในช่วงหกเดือนแรกคุณไม่สามารถกินผักดิบได้ แต่ต้องปรุง: ต้ม, ตุ๋น, อบ, ใส่ซุป, ทอดในน้ำมันเล็กน้อย
• ขณะให้นมลูก ห้ามกินรากและใบของขึ้นฉ่าย ควรให้การตั้งค่าเฉพาะกับก้านเนื่องจากมีส่วนประกอบที่ก้าวร้าวเล็กน้อย

จะเป็นการดีถ้าผักไม่ก่อให้เกิดปฏิกิริยาเชิงลบจากแม่และเด็กเพราะประโยชน์ของมันไม่ได้พูดเกินจริง

นอกจากนี้ คื่นฉ่ายจะเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูจำกัดของหญิงสาวพยาบาล ทำให้เธอได้กินอย่างอร่อยและดีต่อสุขภาพ

เมื่อซื้อคื่นฉ่ายในร้านค้าหรือในตลาดคุณต้องพิจารณาความแตกต่างหลายประการ

• ลำต้นและใบของผักควรเป็นสีเขียวสด รวมจุดจุดด่างดำไม่เป็นที่ยอมรับ ไม่แนะนำให้ซื้อพืชที่มีอาการเหี่ยวแห้งอย่างชัดเจน
• เหตุผลที่จะไม่ซื้อก้านอ่อน - ผักดังกล่าวจะเหี่ยวเฉาภายในไม่กี่ชั่วโมง
• ซื้อตัวอย่างที่ใหญ่ที่สุดโดยไม่ลืมที่จะตรวจสอบส่วนบนของพวกเขา บางครั้งก็เกิดขึ้นที่พืชแผ่ความสดชื่นและสุขภาพ แต่ด้านบนมีจุดปกคลุม ไม่สามารถนำผักดังกล่าวได้ มันเริ่มเสื่อมลงแล้ว

ในสลัดผักคื่นฉ่ายเข้ากันได้ดีกับกะหล่ำปลีแครอท ถ้าคุณชอบผักเหล่านี้คุณสามารถทำสลัดได้ คุณสามารถใช้มายองเนสหรือโยเกิร์ตเป็นน้ำสลัดได้

เป็นความคิดที่ดีที่จะทำน้ำผลไม้ซึ่งมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกาย ตัวอย่างเช่น หากต้องการทำเครื่องดื่มแบบออริจินัล คุณจะต้องใช้ต้นขึ้นฉ่ายสองสามต้น แอปเปิ้ลเขียว และแครอท ทั้งหมดนี้นำมาผสมในเครื่องปั่นและดื่มทันที นอกจากนี้ คื่นฉ่ายสามารถเคี่ยวเป็นอาหารอิสระ ปรุงเป็นซุปครีมพร้อมน้ำซุปไก่และครีมเบา ๆ เติมลงในสตูว์ผักที่อุดมด้วยวิตามินด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย

วิธีทำอาหารที่คุณเลือก คุณควรจำค่าเผื่อประจำวันของขึ้นฉ่ายไว้เสมอและไม่เกินค่านั้น ผักจะเป็นประโยชน์ต่อคุณและลูกน้อยของคุณเท่านั้น

วิธีปลูกคื่นฉ่ายด้วยตัวเองคุณจะได้เรียนรู้จากวิดีโอต่อไปนี้