แคลอรี่พลัม: คุณค่าทางโภชนาการของผลไม้สดและแช่แข็ง

ผลไม้ฉ่ำเช่นลูกพลัมหอมมีแฟน ๆ มากมาย เธอเป็นที่รักในรสชาติและประโยชน์มากมายของเธอ หลายคนใช้ผลไม้ดังกล่าวแม้ในระหว่างรับประทานอาหารเพราะลูกพลัมไม่เพียง แต่ปรับปรุงการย่อยอาหารเท่านั้น แต่ยังไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง ฉันสงสัยว่าผลิตภัณฑ์นี้ให้แคลอรีกี่แคลอรี่และมีประโยชน์อย่างไร?

พลัมเป็นผลไม้ยอดนิยมที่มีการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม แยม แยมผิวส้มและแม้แต่สลัดทุกประเภท เนื้อที่ชุ่มฉ่ำและเปรี้ยวเล็กน้อยของมันช่วยสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบไม่เพียง แต่ยังกระหายอีกด้วย ลูกพลัมมักจะรวมอยู่ในอาหารของพวกเขาโดยผู้ที่ควบคุมอาหารเป็นประจำและรักษารูปร่างที่เพรียวบาง แต่ก่อนที่คุณจะเริ่มบริโภคมันทุกวัน คุณควรเรียนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของผลไม้และจำนวนแคลอรีในผลไม้นั้นเสียก่อน

ปริมาณแคลอรี่ของลูกพลัมนั้นแตกต่างกันเพราะทั้งหมดขึ้นอยู่กับผลไม้ที่อยู่ตรงหน้าคุณ จำนวนกิโลแคลอรีของลูกพลัมสีน้ำเงินหรือสีแดงสดอาจแตกต่างกันเล็กน้อย ลองดูตัวเลือกทั้งหมดโดยละเอียด

พันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือลูกพลัมสีดำขนาดใหญ่ สีแดง และสีเหลือง โดยเฉลี่ยแล้ว ปริมาณแคลอรี่ของผลไม้ดังกล่าวจะอยู่ที่ประมาณสี่สิบกิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ร้อยกรัม ตัวอย่างเช่น ผลไม้ขนาดใหญ่และสีดำมีแคลอรีสูงกว่า โดยประกอบด้วยแคลอรีประมาณสี่สิบห้าแคลอรีต่อร้อยกรัม ผลไม้สีแดง มากกว่าสี่สิบสองและสีเหลืองจะหยุดที่ประมาณ 43 กิโลแคลอรี ปรากฎว่าในบรรดาพันธุ์ยอดนิยมทั้งหมด พลัมสีแดงถือว่ามีแคลอรีสูงน้อยกว่าสำหรับจำนวนโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตในลูกพลัม พันธุ์ทั้งหมดมีตัวบ่งชี้เกือบเหมือนกัน ผลไม้สีดำมีคาร์โบไฮเดรตสิบกรัมและที่เหลือมากกว่าเก้ากรัม ผลิตภัณฑ์นี้แทบไม่มีโปรตีนและไขมัน ด้วยตัวชี้วัดเหล่านี้ คุณจึงสามารถรวมลูกพลัมไว้ในอาหารเพื่อสุขภาพของคุณได้อย่างปลอดภัย

แฟน ๆ ของผลไม้นี้จะสนใจที่จะทราบเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่มีลูกพลัมอย่างแน่นอน ตัวอย่างเช่น ผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพหลายๆ คนชื่นชอบน้ำซุปข้นบ๊วยมาก ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีแคลอรี่เพียงสี่สิบแคลอรี่ต่อร้อยกรัมและมีประโยชน์มากซึ่งรวมอยู่ในอาหารของทารกด้วย อย่างไรก็ตาม มีพลัมกระป๋องมากกว่าสี่สิบกิโลแคลอรีเล็กน้อย แต่ลูกพลัมแช่แข็งไม่เปลี่ยนปริมาณแคลอรี่และตัวชี้วัดยังคงเหมือนเดิม

ในแยมแบบดั้งเดิมจากผลไม้ฉ่ำเหล่านี้ มีประมาณสองร้อยเก้าสิบกิโลแคลอรีต่อร้อยกรัม และคาร์โบไฮเดรตเกือบเจ็ดสิบห้ากรัม ปรากฎว่าในช้อนชาที่มีความละเอียดอ่อนดังกล่าวมีมากกว่าสามสิบกิโลแคลอรี ผลไม้แช่อิ่มที่มีแคลอรีสูงน้อยกว่าได้มาจากผลเบอร์รี่เหล่านี้ - ประมาณหนึ่งร้อยกิโลแคลอรีต่อร้อยกรัมของผลิตภัณฑ์ แต่น้ำบ๊วยมีแคลอรี่เพียง 39 แคลอรี่เท่านั้น

แยกจากกัน เป็นมูลค่าการกล่าวขวัญว่าผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ที่มีลูกพลัมมีแคลอรีสูงมาก ตัวอย่างเช่น หลายคนชอบที่จะใช้ซอสจอร์เจียที่มีชื่อเสียงกับเนื้อสัตว์ ซึ่งทำจากลูกพลัมและส่วนผสมอื่นๆ การกินเครื่องปรุงรสนี้ระหว่างมื้อเที่ยงทำให้คุณได้รับประโยชน์แต่โปรดจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวหนึ่งร้อยกรัมมีมากกว่าสี่ร้อยกิโลแคลอรี

ทุกคนรู้มานานแล้วว่าผลไม้สดและอร่อยของต้นพลัมนั้นดีต่อสุขภาพมาก การใช้งานของพวกเขาคืออะไรและวิตามินที่มีประโยชน์อะไรบ้างที่เต็มไปด้วยผลไม้เหล่านี้?

เริ่มจากข้อเท็จจริงที่ว่าลูกพลัมเป็นแหล่งเก็บวิตามินและแร่ธาตุทุกชนิดอย่างแท้จริง ประกอบด้วยวิตามินของกลุ่ม B, วิตามิน A, C, E และ PP ต้องขอบคุณวิตามินตัวสุดท้ายที่ทำให้ทารกในครรภ์มีผลดีต่อสุขภาพของผู้ป่วยความดันโลหิตสูงช่วยลดความดัน คุณสมบัติหลักของผลไม้นี้คือวิตามินเกือบทั้งหมดยังคงอยู่ในองค์ประกอบแม้หลังจากการแปรรูป กล่าวคือในผลไม้แช่อิ่ม มันบด และผลเบอร์รี่แช่แข็ง

นอกจากนี้ผลไม้ยังมีโพแทสเซียมจำนวนมากซึ่งมีผลดีต่อการทำงานของหัวใจและไม่เพียงเท่านั้น ผลไม้นี้มีแคลเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม สังกะสี ไอโอดีน โครเมียม และสารที่มีประโยชน์อื่นๆ

ผลไม้สด แช่แข็ง หรือแห้ง มีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ ช่วยต่อสู้กับอาการท้องผูก เนื่องจากองค์ประกอบที่อุดมไปด้วยและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ พลัมสามารถกำจัดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในร่างกายมนุษย์และลดระดับลงได้อย่างมาก

คนทำงานที่มีความรู้ เด็ก และวัยรุ่นที่อยู่ในระหว่างการศึกษาเป็นเวลานานหรือระหว่างการสอบ ผู้สูงอายุ - แนะนำให้ใช้ลูกพลัมทั้งหมดความจริงก็คือคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของทารกในครรภ์สามารถปรับปรุงความจำเสริมสร้างระบบประสาทบรรเทาความเครียดและความหงุดหงิดทำให้การนอนหลับเป็นปกติบรรเทาความเมื่อยล้าและมีผลดีต่อสุขภาพตา

นอกจากนี้ ผลไม้ชนิดนี้ยังสามารถเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน เติมเต็มการขาดธาตุเหล็กในร่างกายด้วยโรคโลหิตจาง ยืดอายุความอ่อนเยาว์ ความงามและสุขภาพของร่างกาย แนะนำให้ใช้น้ำผลไม้สดในช่วงที่อากาศหนาวเย็นตามฤดูกาล

สำหรับข้อห้ามก็ยังมีอยู่ ผู้ที่เป็นเบาหวานไม่ควรใส่ผลไม้เหล่านี้ในอาหาร เพราะมีน้ำตาล นอกจากนี้ยังไม่แนะนำให้มีส่วนร่วมในลูกพลัมในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร ความจริงก็คือผลไม้ชนิดนี้สามารถมีฤทธิ์เป็นยาระบายที่แข็งแกร่งและในตำแหน่งนี้สามารถทำร้ายผู้หญิงได้ ในทารกหลังดื่มนมแม่ หากแม่กินลูกพลัม ท้องเสียอาจเริ่ม มีความเสี่ยงที่จะเกิดอาการจุกเสียดและก๊าซในท้องอย่างรุนแรง นั่นคือเหตุผลที่ในช่วงให้นมบุตรจึงควรที่จะละทิ้งการรักษาดังกล่าว

นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องระมัดระวังอย่างมากในการให้ผลไม้และน้ำซุปข้นผลไม้แก่เด็กเล็ก นี้อาจทำให้กระเพาะและลำไส้ปั่นป่วนอย่างรุนแรง นานถึงสามปีจะดีกว่าที่จะไม่ให้น้ำซุปข้นพลัมในรูปแบบบริสุทธิ์ ตามคำแนะนำของกุมารแพทย์เท่านั้นคุณสามารถเพิ่มซีเรียลหรือเต้าหู้ได้

เนื่องจากผลไม้ชนิดนี้มีคุณสมบัติในการขับของเหลวออกจากร่างกาย จึงส่งผลเสียต่อสุขภาพของผู้ที่เป็นโรคไขข้อหรือโรคเกาต์ เมื่อใช้ลูกพลัมในช่วงโรคดังกล่าว คุณต้องดื่มน้ำปริมาณมาก

คุณไม่สามารถกินผลพลัมสำหรับผู้ที่มีอาการเสียดท้องเป็นประจำ มีความเป็นกรดสูง โรคกระเพาะ หากมีปัญหาใด ๆ กับการย่อยอาหาร ลำไส้ กระเพาะอาหาร ควรหยุดกินผลไม้เหล่านี้เพื่อไม่ให้สถานการณ์เลวร้ายลง ห้ามมิให้ใช้ผลไม้ดังกล่าวสำหรับผู้ที่มีอาการแพ้หรือแพ้ตัวบุคคล

เมื่อได้เรียนรู้ถึงประโยชน์ที่สำคัญของลูกพลัมแล้ว หลายๆ คนอาจต้องการเตรียมลูกพลัมไว้ใช้ในอนาคต แต่ต้องทำในลักษณะที่ผลไม้ยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้มากที่สุด เรามีเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ที่จะช่วยให้คุณทำถูกต้อง

• คุณต้องแช่แข็งผลไม้ที่มีเนื้อแน่นเท่านั้นไม่ใช่น้ำ
• ผลไม้ทั้งหมดที่เตรียมไว้สำหรับการแช่แข็งจะต้องสุก เลือกพันธุ์ที่สามารถเก็บไว้ได้นานและไม่กลัวการขนส่ง จากนั้นคุณสามารถแช่แข็งได้ดี
• เมื่อลูกพลัมแช่แข็งก้านจะถูกลบออก แต่หินจะไม่ถูกลบออก ผลไม้จะต้องล้าง ตากให้แห้ง และแช่แข็งเท่านั้น
• เพื่อให้ผลิตภัณฑ์แช่แข็งไม่สูญเสียประโยชน์และวิตามินจึงจำเป็นต้องละลายผลไม้ทีละน้อย วางไว้บนชั้นล่างสุดของตู้เย็นประมาณ 3 ชั่วโมง จากนั้นวางลงบนโต๊ะที่อุณหภูมิห้อง

• ผลไม้สดและผลไม้แห้งมีประโยชน์ก่อนอาหารเช้า โดยเฉพาะตอนท้องว่าง ในกรณีนี้คุณสามารถได้รับประโยชน์สูงสุดจากลูกพลัม หากคุณใช้ในช่วงกลางวันคุณต้องทำก่อนอาหารมื้อหลักครึ่งชั่วโมง
• ผลไม้สดไม่ควรเก็บไว้ในตู้เย็นนานกว่าสองสัปดาห์ คุณต้องวางผลไม้ไว้ที่ชั้นล่างสุดหรือในกล่องพิเศษสำหรับผักและผลไม้
• หากคุณเก็บเกี่ยวแล้วและยังมีลูกพลัมที่ยังไม่สุกอยู่ท่ามกลางผลสุก คุณสามารถใส่ไว้ในถุงกระดาษพร้อมกับแอปเปิ้ลหรือกล้วย ภายในสองวันผลไม้จะสุกและจะอร่อย
• พลัมเข้ากันได้ดีกับข้าวโอ๊ต ผลิตภัณฑ์จากนม และน้ำผึ้งต่างๆ ด้วยเหตุนี้คุณจึงสามารถปรุงอาหารเช้าที่อร่อยและดีต่อสุขภาพโดยใช้ผลไม้สุก

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับประโยชน์ของการกินลูกพลัม โปรดดูวิดีโอต่อไปนี้