พลัมแห้ง: รายละเอียดสินค้าและสูตร

พลัมแห้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใครเนื่องจากมีองค์ประกอบ มันใช้ไม่เพียง แต่ในการปรุงอาหาร แต่ยังรวมถึงยาพื้นบ้านด้วยและเด็กและผู้ใหญ่ก็ชื่นชอบ พลัมมีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้จานใด ๆ กลายเป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร

ขั้นแรก ให้จำไว้ว่าลูกพลัมเรียกว่าอะไร หรือมากกว่าผลไม้แห้ง ชื่อของมันคือลูกพรุน การกล่าวถึงต้นพลัมครั้งแรกมีอยู่ในงานเขียนที่มีอายุย้อนไปถึงศตวรรษที่ 6 และชาวยุโรปได้ลองผลไม้นี้หลังจากศตวรรษที่ 11 เท่านั้น ลูกพลัมเกือบทุกชนิดเหมาะสำหรับการอบแห้งแม้ที่บ้าน ดังนั้นพวกเขาจึงปลูกในทุกมุมของประเทศของเรา

พวกเขาเรียนรู้วิธีทำลูกพลัมแห้งเมื่อหลายปีก่อน สูตรนี้ถูกสร้างขึ้นในประเทศแถบเอเชีย ที่นั่นเทคโนโลยีการอบแห้งเป็นที่ต้องการอย่างมากเนื่องจากผู้คนไม่มีโอกาสเก็บอาหารในสภาวะแช่แข็ง จนถึงปัจจุบันรู้จักลูกพลัมมากกว่า 30 สายพันธุ์ สำหรับขั้นตอนการทำให้แห้งนั้นเหมาะสมที่สุดสำหรับสิ่งนี้

1. "กรีนเกจ". นี่เป็นความหลากหลายที่เก่าที่สุดจึงนิยมใช้ในการทำให้แห้งเนื่องจากผลไม้มีขนาดค่อนข้างใหญ่ (สามารถเข้าถึง 40 กรัม) และกระดูกแยกออกจากเนื้อได้ง่ายซึ่งสะดวกมากในระหว่างการแปรรูป
2. "ฮังการีแดง". ความหลากหลายที่เหมาะสมที่สุดอยู่ในลูกพลัมเหล่านี้ที่มีฟรุกโตสจำนวนมากที่สุด
3. "ไทย". รสชาติของลูกพลัมเหล่านี้เปรียบได้กับมะม่วง แต่เนื้อก็ยังเหมือนลูกพลัมมากกว่า ตากผลไม้พร้อมกับผิวหนังควรสังเกตว่าแม้ในสภาพที่ผ่านกระบวนการแล้ว ผลไม้ก็ยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
4. “อาดิเก้”. สายพันธุ์นี้เป็นพันธุ์กลางถึงปลายน้ำหนักหนึ่งลูกพลัมคือ 40 กรัม

ประโยชน์ของลูกพรุนเพื่อสุขภาพของมนุษย์นั้นยอดเยี่ยม พลัมแห้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นคลังเก็บองค์ประกอบที่มีประโยชน์ ในลูกพลัมแห้ง คุณจะพบสารเหล่านั้นที่สามารถส่งผลดีต่อร่างกายได้ ต้องขอบคุณผลิตภัณฑ์เหล่านี้จึงมีคุณสมบัติในการรักษาดังต่อไปนี้:

• ปรับปรุงการระบายน้ำของปัสสาวะและน้ำดี
• เพิ่มประสิทธิภาพ
• ช่วยฟื้นฟูการทำงานของหลอดอาหาร
• ฟื้นฟูระบบหลอดเลือด
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• มีฤทธิ์ต้านจุลชีพและยังช่วยต่อสู้กับ E. coli, Salmonella และ Staphylococcus aureus;
• กำหนดขั้นตอนการแลกเปลี่ยน
• ช่วยยืดอายุความอ่อนเยาว์และความงามเมื่อใช้ในด้านความงาม
• การบริโภคลูกพรุนเป็นประจำช่วยลดโอกาสของโรคมะเร็ง
• ลดความดันโลหิต
• ช่วยรับมือกับอาการท้องผูกอันเนื่องมาจากฤทธิ์เป็นยาระบาย

ลูกพรุนสามารถให้รสชาติที่ถูกใจและเผ็ด มีสูตรลูกพลัมแห้งหลายสูตร โดยเฉพาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก ตัวอย่างเช่น อาหารเช้าจะน่ารับประทานมากขึ้นหากมีโจ๊กผลไม้กับลูกพรุน

ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เกล็ดข้าวสาลี - 2 ถ้วย;
• แอปเปิ้ลหนึ่งผลและแครอทหนึ่งผล
• น้ำผลไม้คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ - 1 แก้ว;
• 1 ไข่สด
• ลูกพรุน - 100 กรัม
• น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ

1. แครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วผสมกับซีเรียลแล้วเทน้ำเดือดลงไป ต้มส่วนผสมที่เกิดขึ้นเป็นเวลาหลายนาที เพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้จะต้องกวนโจ๊กอย่างต่อเนื่อง เราปรุงรสทุกอย่างด้วยน้ำตาลหรือเกลือ
2. นำโจ๊กออกจากกองไฟแล้วปล่อยให้เย็น เมื่อมันแทบไม่ร้อน เราใส่ไข่แดงลงไป
3. เราทำความสะอาดและหั่นแอปเปิ้ลอย่างประณีตมันสามารถขูดได้เหมือนแครอท ผสมแอปเปิ้ลกับโจ๊กแล้วเทลงในน้ำ เราผสมทุกอย่าง
4. เทลูกพรุนด้วยน้ำเดือดสักครู่ หลังจากนั้นเทลงในโจ๊ก

สูตรต่อไปนี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าแคลอรีต่ำหรือเป็นอาหาร แต่ก็ไม่เบามาก แต่อาหารที่ปรุงจากส่วนผสมด้านล่างสามารถดูดซึมและย่อยได้อย่างรวดเร็วโดยร่างกาย นี่คือสูตรข้าวพรุน ข้าวเป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าพึงพอใจดังนั้นโจ๊กนี้สามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่สำหรับอาหารเช้าเท่านั้น แต่ยังสำหรับมื้อกลางวันด้วย

ในการเตรียมจานคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ข้าว 50 กรัม
• ลูกพรุนจำนวนเท่ากัน
• น้ำผึ้ง 2 ช้อน;
• น้ำ 100 กรัม
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร คุณจะต้องล้างและทำให้ข้าวแห้งดี คุณสามารถทำได้ในกระทะที่แห้งโดยไม่ใช้น้ำมัน วิธีนี้จะช่วยให้คุณได้เนื้อแป้งที่สม่ำเสมอ แทนที่จะเป็นก้อนที่ติดกาวและไม่น่ากิน

เราล้างลูกพรุนและเอากระดูกออก หากคุณต้องการให้ผลไม้แห้งนิ่มลง ให้เทน้ำเดือดลงไป แล้วทิ้งไว้สักครู่ จากนั้นเราก็ส่งผลไม้แห้งที่เตรียมไว้ไปหุงข้าวแล้วเติมน้ำผึ้งน้ำมะนาว หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยขณะทำอาหาร ผู้ที่ชอบรสเผ็ดสามารถใช้อบเชยและเกลือเล็กน้อยพวกเขาจะต้องเพิ่มลงในโจ๊กที่เตรียมไว้แล้ว

สำหรับวิธีทำลูกพรุนที่บ้าน ดูวิดีโอด้านล่าง