ใบลูกเกด: คุณสมบัติ การเก็บเกี่ยว และการใช้งาน

ตั้งแต่สมัยโบราณผู้คนได้ปลูกลูกเกดและใช้ในชีวิตประจำวันไม่เพียง แต่ผลเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกิ่งและใบด้วย จุดเริ่มต้นของการแพร่กระจายของไม้พุ่มมีขึ้นตั้งแต่ศตวรรษที่ 11 ลูกเกดได้ชื่อมาจากคำกริยา "เหม็น" ที่ดัดแปลงและไม่น่าพอใจเพราะถัดจากพุ่มไม้คุณจะสัมผัสได้ถึงกลิ่นอันแรงของน้ำมันหอมระเหย หากกฎการกินผลเบอร์รี่เป็นที่รู้จักทุกที่แล้วสิ่งที่มีประโยชน์ในใบรวมถึงวิธีปรับปรุงสุขภาพด้วยความช่วยเหลือไม่ใช่ทุกคนที่รู้

ในรัสเซียใบของพุ่มไม้เบอร์รี่นี้เริ่มถูกนำมาใช้ในช่วงทศวรรษที่ 30 ของศตวรรษที่ผ่านมาเพื่อป้องกันเลือดออกตามไรฟันและการขาดวิตามินซี ใบลูกเกดมีสารต่าง ๆ มากมายแม้ว่าจะไม่มีคาร์โบไฮเดรตไขมันและโปรตีนเสมือนจริงก็ตาม องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต 0.1 กรัมโปรตีน 0.1 กรัมและไขมัน 0 กรัมต่อ 100 กรัม ปริมาณแคลอรี่ยังน้อย - เพียง 1 กิโลแคลอรีสำหรับน้ำหนักเท่ากัน

ใบลูกเกดมีวิตามินซีจำนวนมากซึ่งจำเป็นมากในโลกสมัยใหม่ เนื้อหาสูงสุดจะสังเกตได้ในระหว่างการบานและออกดอกของไม้พุ่ม ปริมาณของมันสูงถึง 460 มก. ต่อ 100 กรัมโดยแนะนำให้บริโภคต่อวัน 65-75 มก. สำหรับผู้ใหญ่และ 30-35 มก. สำหรับเด็ก

เมื่อใช้ใบลูกเกดดำ บำรุงร่างกาย แมกนีเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส โซเดียม และโพแทสเซียม ธาตุอาหารหลักที่สำคัญทั้งหมดมีอยู่ในผักใบเขียวเหล่านี้

แคโรทีนและไฟตอนไซด์เป็นส่วนประกอบอื่นของรายการวิตามินของใบลูกเกด ผลิตภัณฑ์ยังมีสารสำคัญเช่น เทอร์พีนแอลกอฮอล์ โพลีฟีนอล และสารประกอบของพวกมัน

สารดังกล่าวสามารถป้องกันการเปลี่ยนแปลงของเซลล์ที่มีสุขภาพดีให้กลายเป็นเซลล์มะเร็ง ซึ่งทำให้ขาดไม่ได้ในการต่อสู้กับโรคมะเร็ง

ใบลูกเกดมีน้ำมันหอมระเหยที่สามารถมีฤทธิ์ต้านจุลชีพ

หลังจากวิเคราะห์องค์ประกอบทางเคมีของใบลูกเกดแล้ว จะเห็นได้ชัดเจนว่าใบลูกเกดมีความสำคัญต่อการส่งเสริมสุขภาพอย่างไร ลูกเกดเป็นของตระกูลมะยม ไม้พุ่มนี้มีเกือบครึ่งร้อยสายพันธุ์ในโลก โรคต่าง ๆ สามารถหลีกเลี่ยงได้โดยการต้มใบลูกเกดไว้ข้างใน รายการคุณสมบัติที่มีประโยชน์สำหรับร่างกายมนุษย์นั้นมีขนาดใหญ่มาก

• เนื่องจากปริมาณวิตามินซีที่เพิ่มขึ้น ใบลูกเกดอาจส่งผลต่อสถานะของภูมิคุ้มกัน วิตามินนี้เกี่ยวข้องกับกระบวนการรีดอกซ์ของร่างกาย ช่วยผลิต phagocytes นั่นคือเซลล์ที่โจมตีแบคทีเรียและไวรัสที่เป็นอันตราย นอกจากนี้เนื้อหาปกติของวิตามินซีช่วยกระตุ้นการสร้างเนื้อเยื่อใหม่และเพิ่มความตึงของผิวหนัง เนื่องจากวิตามินนี้ไม่ได้สะสมในเซลล์ของร่างกาย จึงจำเป็นต้องบริโภคพร้อมกับอาหารทุกวันเพื่อรักษาระดับที่เหมาะสม
• ถ้าคนสูบบุหรี่ก็ควรที่จะกำจัดนิสัยที่ไม่ดีออกไปเมื่อเป็นไปไม่ได้ สารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่พบในใบลูกเกดจะช่วยขจัดสารพิษส่วนใหญ่ออกจากร่างกาย นอกจากนี้ยังช่วยคนที่ทำงานในอุตสาหกรรมอันตรายหรืออาศัยอยู่ในเมืองใหญ่ที่มีก๊าซธรรมชาติ
• เนื่องจากมีแมกนีเซียมในปริมาณสูง การใช้ใบลูกเกดในรูปแบบใดรูปแบบหนึ่งจึงช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจ ซึ่งมีประโยชน์เท่าเทียมกันทั้งต่อโรคหัวใจและเพื่อการป้องกัน

• แคลเซียมในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์อยู่ในรูปแบบที่ย่อยง่าย มันเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการเสริมสร้างระบบโครงกระดูกและกล้ามเนื้อของมนุษย์
• ยาต้มชนิดเดียวกันนี้สามารถใช้เป็นยาฆ่าเชื้อสำหรับบาดแผลและรอยถลอกต่างๆ
• มันมีผลลดความดันโลหิตและปรับปรุงการทำงานของสมองซึ่งเป็นข้อดีอย่างมากเมื่อใช้ผลิตภัณฑ์โดยผู้สูงอายุ จากการทดลองเมื่อเร็วๆ นี้ นักวิทยาศาสตร์พบว่าใบลูกเกดสามารถปรับปรุงสภาพของผู้ป่วยอัลไซเมอร์ได้
• มีคุณสมบัติในการชำระล้างหลอดเลือดและขยายหลอดเลือด
• เพิ่มฮีโมโกลบิน
• เมื่อเป็นหวัดและหลังเจ็บป่วยขอแนะนำให้ใช้ยาต้มใบลูกเกดเพื่อฟื้นฟูร่างกายมนุษย์ มันจะอิ่มตัวด้วยวิตามินและให้ความกล้าหาญแก่ผู้ป่วย

• ยาต้มใบอ่อนมีคุณสมบัติพิเศษ: ฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคบิดและปอดบวม โรคที่ซับซ้อนดังกล่าวสามารถเอาชนะได้โดยใช้โฮมีโอพาธีย์นอกเหนือจากการรักษาพยาบาล
• ในโรคของระบบสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศโดยเฉพาะอย่างยิ่งในโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ pyelonephritis และนิ่วในไต ยาต้มใบลูกเกดใช้เป็นยาขับปัสสาวะและต้านการอักเสบ
• หากคุณใช้เครื่องดื่มที่ทำจากใบลูกเกดแทนชาและกาแฟเป็นประจำ คุณสามารถป้องกันการพัฒนาของมะเร็งได้
• สำหรับโรคเบาหวานจำเป็นต้องใช้ยาต้มใบของไม้พุ่มนี้เนื่องจากมีผลเด่นชัดต่อระดับน้ำตาลในเลือด
• สำหรับเด็กเล็กใช้ใบลูกเกด ขั้นตอนนี้กำจัดผื่นผิวหนังและรอยแดงโดยไม่ทำร้ายผิวบอบบางของเด็ก สำหรับผู้ใหญ่ คุณยังสามารถล้างหน้าได้ โดยเฉพาะรูขุมขนกว้างและผิวมัน

• ด้วยปากเปื่อยและโรคอักเสบอื่น ๆ ของช่องปากขอแนะนำให้ล้างด้วยใบลูกเกดที่ต้ม การกระทำนี้จะช่วยกำจัดจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคและลดอาการไม่พึงประสงค์ของโรค
• ขอแนะนำให้ใช้ยาต้มใบลูกเกดสำหรับสตรีให้นมบุตร เครื่องดื่มดังกล่าวไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้เพิ่มการหลั่งน้ำนมโดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากดื่มเครื่องดื่มอุ่น ๆ และยังทำให้ร่างกายของผู้หญิงอ่อนแอลงหลังคลอดด้วยสารที่มีประโยชน์ต่างๆ
• ในระหว่างตั้งครรภ์ คุณยังสามารถใช้ยาต้มใบลูกเกดเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย ท้ายที่สุดผู้หญิงทุกวินาทีที่อยู่ในตำแหน่งต้องทนทุกข์ทรมานจากปัญหาอาการบวม
• ความคิดเห็นที่ดีได้รับการรักษาโรคเกาต์ด้วยยาต้มใบแบล็คเคอแรนท์บด อันเป็นผลมาจากการรักษาระดับของกรดยูริกในร่างกายลดลงปวดและบวมของข้อลดลง

นอกจากข้อดีที่ปฏิเสธไม่ได้ของการใช้ยาต้มใบลูกเกดแล้วยังมีข้อห้ามหลายประการ เนื่องจากกรดของมัน ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจึงไม่แนะนำสำหรับโรคกระเพาะบางชนิด: แผลและโรคกระเพาะ หากมีอาการอักเสบในลำไส้ก็ควรงดการดื่ม

ด้วยความเข้มข้นของเลือดและเกล็ดเลือดสูง การกินเครื่องดื่มจากใบของพืชสามารถกระตุ้นการเกิดลิ่มเลือดในขณะที่หลอดเลือดขยายตัวและลิ่มเลือดสามารถหลุดออกได้ ยาต้มอื่นสามารถเพิ่มการแข็งตัวของเลือด ด้วยเฮโมโกลบินสูงควรละทิ้งเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอม

ควรระมัดระวังในการดื่มสุราในระหว่างตั้งครรภ์ คุณไม่ควรใช้ในทางที่ผิดแม้ว่าคุณจะต้องการจริงๆ ผลิตภัณฑ์ใด ๆ ในปริมาณมากสามารถกระตุ้นการแพ้และผู้หญิงในตำแหน่งพิเศษจำเป็นต้องปฏิบัติต่อตนเองอย่างระมัดระวังมากขึ้น

ด้วยโรคตับอักเสบคุณต้องระวังใบลูกเกด แทนนินซึ่งมีปริมาณมากนั้นตับจะแปรรูปได้ยาก

เมื่อเก็บเกี่ยวใบลูกเกดควรนำไปที่กระท่อมฤดูร้อนไม่ใช่ในเขตอุตสาหกรรมการเกษตร ด้วยการเพาะปลูกจำนวนมาก ลูกเกดสามารถบำบัดด้วยยาฆ่าแมลงและสารกำจัดวัชพืช สารเหล่านี้เกาะบนใบและสะสมในใบ หลังจากการอบแห้งสารอันตรายจะไม่หายไปจากนั้นเข้าสู่ร่างกายมนุษย์พร้อมกับชาสมุนไพร

มีผลขับปัสสาวะอย่างรุนแรงใบลูกเกดสามารถกระตุ้นปัญหาหัวใจในผู้ที่มีใจโอนเอียงไป สำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจ ของเหลวที่ลดลงอย่างรวดเร็วอาจทำให้ความดันโลหิตเพิ่มขึ้นและการหยุดชะงักในการทำงานของกล้ามเนื้อหลักด้วยเหตุผลเดียวกัน ผู้ที่เป็นโรคอ้วนขั้นรุนแรง เมื่อดื่มน้ำจากใบของพืชชนิดนี้ จำเป็นต้องดื่มน้ำปริมาณมาก เพื่อไม่ให้เกิดภาวะขาดน้ำและปัญหาหัวใจ

เช่นเดียวกับพืชสมุนไพรอื่น ๆ จะต้องเก็บใบลูกเกดในช่วงเวลาหนึ่งภายใต้เงื่อนไขพิเศษ

เพื่อให้ได้สารที่มีประโยชน์สูงสุด ควรเก็บใบเมื่อดอกแรกปรากฏบนพุ่มไม้ ฝนตกต้องเลื่อนเวลาเก็บเป็นวัน ความชื้นสูงจะป้องกันการเตรียมแผ่นที่เหมาะสม การอบแห้งจะล่าช้าซึ่งอาจกระตุ้นการปรากฏตัวของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคในพืชที่เก็บรวบรวม

เวลาที่ดีที่สุดในการเลือกใบไม้คือเที่ยงวัน ในเวลานี้ น้ำค้างทั้งหมดควรจะแห้งและความชื้นแวดล้อมควรลดลงเป็นค่าต่ำสุดรายวัน หากคุณเชื่อในสัญญาณพื้นบ้านคุณควรรวบรวมพืชสมุนไพรบนดวงจันทร์ที่กำลังเติบโต เชื่อกันว่าในเวลานี้สารที่มีประโยชน์มีความเข้มข้นสูงสุด

หลังจากเก็บแล้วใบไม้จะถูกวางบนกระดาษ parchment หรือผ้าสะอาดในชั้นบาง ๆ ขอแนะนำไม่ให้ทับซ้อนกันพื้นผิวของแผ่นงานหนึ่งกับอีกแผ่นหนึ่ง ไม่ควรใช้หนังสือพิมพ์หรือนิตยสาร เนื่องจากหมึกพิมพ์สามารถดูดซึมเข้าไปในใบไม้ที่เก็บรวบรวมและเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ได้ ในที่แห้งและอบอุ่นด้วยการเลี้ยวเป็นประจำ (ควรทำวันละสองครั้ง) กรีนจะได้รับความสม่ำเสมอตามที่ต้องการในสองวัน

เพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของพืช ใบแห้งควรเก็บไว้ในภาชนะแก้วที่มีฝาปิดที่แน่นหนา และให้ห่างจากแสงแดดโดยตรง สามารถเลือกจัดเก็บในถุงผ้าลินินที่ทำจากผ้าได้ ควรใช้ใบที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวภายใน 1 ปีมากที่สุด แต่ภายใต้สภาวะที่เหมาะสม อายุการเก็บรักษาจะเพิ่มขึ้นเป็น 2-3 ปี

มีวิธีที่น่าสนใจมากในการตากใบลูกเกดเพื่อชงชาที่เรียกว่า "การหมัก" เพื่อให้กลิ่นหอมของลูกเกดถูกเปิดเผยอย่างเต็มที่ในระหว่างการต้ม ใบของไม้พุ่มจะถูกทำให้แห้งด้วยวิธีพิเศษ

• สำหรับวันที่วางบนถาดในที่ร่ม
• หลังจากการอบแห้งบางส่วนแล้วจะรีดเป็นม้วนหลายชิ้น
• ช่องว่างเหล่านี้ถูกวางไว้ในภาชนะและคลุมด้วยผ้าสะอาดชุบน้ำหมาด ๆ เป็นเวลา 10 ชั่วโมง อุณหภูมิแวดล้อมไม่ควรต่ำกว่า 25 องศา ด้านบน - ใบอาจขึ้นรา
• ม้วนควรจะค่อนข้างมืดหลังจากนั้นพวกเขาจะต้องทำให้แห้งในเตาอบที่อุณหภูมิต่ำ - ประมาณ 100 องศา ใบไม้จะบอกความพร้อมของชา: เมื่อกดแล้วควรแตก

ก่อนอบให้แห้งในเตาอบ คุณสามารถดำเนินการบางอย่างกับมันได้: หั่นเป็นชิ้นใหญ่หรือเล็ก และเลื่อนในเครื่องบดเนื้อ วิธีการดังกล่าวจะทำให้สามารถเตรียมชาใบใหญ่และใบเล็กได้ เช่นเดียวกับชาที่มีลักษณะเป็นเม็ด ด้วยวิธีนี้ สะดวกในการชงเครื่องดื่มในแก้วเดียว โดยใช้ภาชนะพิเศษสำหรับต้ม ไม่จำเป็นต้องมีชาจำนวนมากเสมอไป และการเตรียมแบบแบ่งส่วนจะช่วยให้คุณดื่มเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมสดชื่นได้เสมอ

ใบลูกเกดสามารถใช้ทั้งสำหรับทำเครื่องดื่มจากส่วนผสมเดียวและสำหรับการผลิตเบียร์จากพืชที่มีกลิ่นหอมหลายชนิด ลูกเกดเขียวผสมกับราสเบอร์รี่, มิ้นต์, ใบสาโทเซนต์จอห์น

ชาลูกเกดทำตามหลักการนี้: ใบบดหนึ่งช้อนโต๊ะต้มด้วยน้ำเดือดหนึ่งถ้วย หลังจาก 10-15 นาทีเครื่องดื่มจะพร้อม เพื่อเพิ่มรสชาติคุณสามารถเพิ่มสารให้ความหวาน: น้ำตาล, น้ำผึ้ง, แยม คุณยังสามารถทำให้ชาเย็นลงได้ และคุณจะได้รับวิตามินที่ช่วยดับกระหายในหน้าร้อน

มีอีกวิธีหนึ่งในการชงเครื่องดื่มลูกเกดอย่างถูกต้อง นอกจากนี้ยังต้องการชาคลาสสิกที่คุณชื่นชอบซึ่งจะให้ความฝาดที่จำเป็น ใส่ชานี้หรือชานั้น 1 ช้อนโต๊ะลงในภาชนะที่ใช้ต้มและใส่ใบแห้งของลูกเกดดำหรือแดงบดในปริมาณเท่ากัน เทน้ำเดือดในปริมาณ 300 มล. หลังจาก 15-20 นาที ชาก็พร้อมใช้งาน

เพื่อทำให้เส้นประสาทสงบลงและเติมพลังให้ร่างกาย คุณสามารถลองทำยาต้มจากใบสะระแหน่และลูกเกด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใช้ใบพืชทั้งสองกำมือในสัดส่วนที่เท่ากันแล้วเทน้ำเดือด ยาต้มใช้โดยการเจือจางหนึ่งในสามของแก้วด้วยน้ำอุ่น ผลการรักษาจะเพิ่มขึ้นเมื่อเติมน้ำผึ้งลงในของเหลวอุ่น

เพื่อเตรียมเครื่องดื่มจากใบลูกเกดหมักสูตรจะเปลี่ยนไปบ้าง สำหรับเครื่องดื่ม 1 แก้ว ต้องใช้ใบ 1 ช้อนชาไม่จำเป็นต้องยืนกรานใบชาดังกล่าวเป็นเวลานาน เพียง 5 นาที ชาหอม ๆ เพื่อสุขภาพก็พร้อม เนื่องจากวิธีการทำให้ใบแห้งผิดปกติ ยาต้มดังกล่าวจะมีกลิ่นหอมและสีเข้มขึ้นเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม การดำเนินการนี้จะไม่ส่งผลต่อประโยชน์ของผลิตภัณฑ์

เมื่อดองแตงกวา บวบ เห็ด และผักอื่น ๆ ในน้ำเกลือ ใบลูกเกดก็ใช้เช่นกัน พวกเขาให้กลิ่นหอมของทาร์ตกับจานสำเร็จรูป

ใช้ใบที่ยอดเยี่ยมและในด้านความงาม สำหรับปัญหาผื่นที่ผิวหนัง คุณสามารถทำมาส์กหน้าจากใบสดได้ ในการทำเช่นนี้ควรใช้ลูกเกดสีเขียวสับประมาณ 15-20 นาทีจากนั้นล้างออกด้วยน้ำและหล่อลื่นผิวด้วยครีมที่คุณชื่นชอบ

สำหรับผม คุณยังสามารถใช้ใบแบล็คเคอแรนท์ที่ให้ชีวิต เธอจะให้ความเงางามและสุขภาพแก่พวกเขา ต้องเทใบบดครึ่งแก้วด้วยน้ำเดือดแล้วนำไปใส่ในกระติกน้ำร้อน หลังจากรอสามชั่วโมง คุณต้องกรองผลิตภัณฑ์นี้ หลังจากสระผมด้วยแชมพูที่เหมาะสมแล้ว คุณต้องล้างผมด้วยยาต้มที่เป็นผลและถูของเหลวเข้าไปในหนังศีรษะ ขอแนะนำให้ทำตามขั้นตอนนี้สัปดาห์ละครั้ง ผลลัพธ์จะปรากฏในหนึ่งเดือน

เพื่อขจัดโรคผิวหนังและป้องกันเหงื่อออกมากเกินไป คุณสามารถอาบน้ำด้วยการแช่ใบแบล็คเคอแรนท์สองครั้งต่อสัปดาห์ ในการทำเช่นนี้ต้มในน้ำห้าลิตรเป็นเวลา 5 นาทีประมาณครึ่งกิโลกรัมของใบแห้งและบด หลังจากเดือดให้น้ำซุปต้มแล้วเติมน้ำอุ่น อุณหภูมิรวมของน้ำในอ่างไม่ควรเกิน 38 องศา

ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาประมาณ 20 นาที จากนั้นคุณต้องปล่อยให้ผิวแห้งเองและอย่าใช้ผ้าขนหนูเช็ดให้แห้ง หากเด็กมีอาการ diathesis คุณสามารถอาบน้ำให้เขาได้เฉพาะเวลาที่ใช้ในมันลดลงเหลือ 10 นาที

ใบลูกเกดเป็นคลังเก็บองค์ประกอบไมโครและมาโครที่มีประโยชน์รวมถึงวิตามิน การใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกันจะช่วยพยุงร่างกายในช่วงที่เป็นหวัดและยังมีส่วนร่วมในการต่อสู้กับโรคภัยไข้เจ็บอื่น ๆ หลายอย่างที่ธรรมชาติให้มาเป็นยาชั้นดี ส่วนอย่างอื่นก็อร่อย ความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวหาได้ง่ายอย่างยิ่งทำให้น่าสนใจยิ่งขึ้น

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการทำชาจากใบลูกเกดโปรดดูวิดีโอต่อไปนี้