ประโยชน์และโทษของสมูทตี้

ในบรรดาผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพจำนวนมาก เราแทบจะไม่สามารถพบคนที่ไม่เคยได้ยินเกี่ยวกับค็อกเทลที่ไม่มีแอลกอฮอล์เป็นสมูทตี้ได้ เครื่องดื่มยอดนิยมนี้เตรียมจากผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง ผลไม้หรือผัก ซึ่งบดในเครื่องปั่นจนเป็นน้ำซุปข้นเหลว เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการจะมีการเพิ่มถั่วบด, ข้าวโอ๊ต, เมล็ดธัญพืชลงในน้ำซุปข้น นอกจากนี้ยังสามารถเติมโยเกิร์ต ครีม นม น้ำผลไม้หรือผัก น้ำแร่ ยาต้มสมุนไพร ลงในสมูทตี้ได้

องค์ประกอบของส่วนผสมที่รวมอยู่ในสมูทตี้นั้นขึ้นอยู่กับเป้าหมายที่คุณตั้งไว้สำหรับตัวคุณเอง ตัวอย่างเช่น หากคุณต้องการฟื้นฟูความแข็งแกร่งอย่างรวดเร็ว ร่างกายของคุณจะได้รับประโยชน์จากเครื่องดื่มที่ทำจากส่วนผสมที่มีแคลอรีสูง ได้แก่ ถั่ว ซีเรียล ซีเรียล เพื่อให้อิ่มตัวอย่างรวดเร็ว ให้เลือกกล้วยคาร์โบไฮเดรตสูง อะโวคาโด ครีมที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันสูง แน่นอนถ้าคุณดื่มเครื่องดื่มดังกล่าวอย่างต่อเนื่องมีโอกาสที่จะเพิ่มน้ำหนักได้อย่างรวดเร็ว แต่บางครั้งคุณสามารถเปลี่ยนอาหารมื้อใดมื้อหนึ่งด้วยสมูทตี้แคลอรี่สูงและตามที่นักโภชนาการจะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

ประโยชน์ของสมูทตี้ในด้านโภชนาการได้รับการชื่นชมจากผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก อย่างไรก็ตามเพื่อจุดประสงค์นี้มีการใช้ส่วนผสมที่มีแคลอรีต่ำอยู่แล้วซึ่งจะเตรียมค็อกเทล ตัวอย่างเช่น หากคุณเปลี่ยนอาหารเช้าในตอนเช้าด้วยสมูทตี้แตงกวาด้วยการเติมใบสะระแหน่สีเขียว คุณจะสังเกตเห็นว่ารอบเอวของคุณลดลงในไม่ช้า ส่วนประกอบอื่นๆ ก็มีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักเช่นกัน ตัวอย่างเช่น สมูทตี้ไดเอทที่ทำจากเนื้อฟักทอง โดยใส่ขึ้นฉ่ายสดลงไปด้วย สมูทตี้ผักในกรณีนี้ถือได้ว่าเป็นอาหารที่สมบูรณ์ซึ่งช่วยสนองความหิวและส่งเสริมการลดน้ำหนัก

ในฤดูหนาว สมูทตี้ที่ทำจากผลเบอร์รี่และผลไม้จะช่วยเติมเต็มร่างกายของคุณด้วยวิตามินและแร่ธาตุจากธรรมชาติที่ทุกคนต้องการ เนื่องจากการเตรียมค็อกเทลไม่เกี่ยวข้องกับการรักษาความร้อนของส่วนผสม ระดับความปลอดภัยของสารที่มีคุณค่าทั้งหมดในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจึงเกือบ 100%

ค็อกเทลแบบนี้ มีผลดีต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหาร ต้องขอบคุณผลิตภัณฑ์นี้ทำให้การบีบตัวของลำไส้ทุกส่วนดีขึ้นและส่วนประกอบของเครื่องดื่มสามารถย่อยได้เต็มที่และเร่งกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย หากคุณใช้ค็อกเทลชนิดนี้แทนอาหารเย็น กระบวนการย่อยอาหารก่อนเข้านอนจะง่ายขึ้นและเร็วขึ้นมาก และเมื่อคุณตื่นนอนตอนเช้า คุณจะรู้สึกเบาและร่าเริง

สิ่งนี้เกิดขึ้นเพราะ อาหารไม่เมื่อยล้าในร่างกายระหว่างการนอนหลับ แต่ดูดซึมได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ทำให้อวัยวะในทางเดินอาหารทำงานหนักเกินไป. เนื่องจากมีไฟเบอร์สูง การกำจัดสารพิษทั้งหมดออกจากร่างกายจึงเร็วขึ้น และสิ่งนี้เกิดขึ้นตามธรรมชาติโดยไม่ต้องใช้ยาใดๆ

จากการบริโภคสมูทตี้ออกจากร่างกายเป็นประจำ อาการบวมน้ำที่เกิดจากการเก็บของเหลวในเนื้อเยื่อและอวัยวะจะหายไป. อย่างที่ทราบ น้ำส่วนเกินส่งผลต่อน้ำหนักของเรา ดังนั้นด้วยค็อกเทลนี้ การลดน้ำหนักจึงทำได้รวดเร็วและเป็นธรรมชาติ คุณจะสังเกตเห็นการปรับปรุงของร่างกายโดยการปรับปรุงลักษณะที่ปรากฏ: ความหมองคล้ำใต้ตาจะหายไป ผิวจะเปล่งปลั่ง สภาพของมันจะดีขึ้น ปริมาณไขมันของผิวหนังชั้นนอกจะถูกปรับ สิว ลอก รอยแดงจะหายไป

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าการใช้สมูทตี้ที่ปรุงสดใหม่นำมาซึ่งประโยชน์อันล้ำค่าต่อร่างกายมนุษย์ แต่เฉพาะในกรณีที่มีเหตุผลที่จะใช้ผลิตภัณฑ์นี้ การดื่มมากเกินไปอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงบางอย่างได้

• หากค็อกเทลมีส่วนผสมที่ทำให้คุณแพ้ การดื่มเครื่องดื่มนี้จะเป็นอันตรายต่อร่างกายของคุณ ดังนั้น สตรอเบอร์รี่ ส้ม ส้มเขียวหวาน มะนาว กล้วย แอปเปิ้ล ลูกแพร์ มะเขือเทศ เมล็ดธัญพืช ถั่ว ช็อคโกแลต เป็นสารก่อภูมิแพ้สูง
• น้ำเชื่อมหรือน้ำผึ้งผึ้งบางครั้งถูกเติมลงในเครื่องดื่มเป็นสารให้ความหวาน. หากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับตับอ่อน การใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีกลูโคสจำนวนมากเป็นประจำอาจทำให้อวัยวะนี้ทำงานผิดปกติได้ นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานหรือมีความโน้มเอียงที่จะเป็นโรคเบาหวาน
• เครื่องดื่มที่ทำจากผลเบอร์รี่หรือผักมีไฟเบอร์สูง สำหรับลำไส้ที่แข็งแรง นี่เป็นส่วนผสมจากธรรมชาติที่ยอดเยี่ยมที่ช่วยปรับปรุงการบีบตัวของลำไส้ แต่ถ้าคุณมีกระบวนการอักเสบหรือเป็นแผลในอวัยวะของทางเดินอาหาร อาหารดังกล่าวอาจทำให้ความเป็นอยู่แย่ลงและอาการกำเริบของโรคได้ แม้แต่อาการท้องร่วงชั่วคราวของลำไส้หรือกระเพาะอาหารก็เป็นข้อห้ามในการใช้สมูทตี้
• นักโภชนาการแนะนำให้ดื่มสมูทตี้วันละครั้ง นี่เพียงพอสำหรับร่างกายที่จะได้รับบรรทัดฐานประจำวันของวิตามินและสารอื่น ๆ ที่มีประโยชน์สำหรับมัน หากคุณตัดสินใจที่จะเปลี่ยนไปกินเฉพาะค็อกเทลเหล่านี้ทั้งหมด ผลที่ไม่พึงประสงค์จะเกิดขึ้นไม่นาน ร่างกายจะประสบกับความอดอยากโปรตีนและกระบวนการเผาผลาญจะล้มเหลวซึ่งจะไม่สามารถฟื้นฟูได้ง่าย นอกจากนี้ ฟันและเหงือกของคุณจะไม่คุ้นเคยกับความเครียดและการทำความสะอาดเชิงกลของการเคี้ยวอาหารแข็ง ส่งผลให้ฟันผุจะก่อตัวขึ้น
• หากคุณแนะนำส่วนประกอบของนมที่มีไขมันสูงอย่างต่อเนื่องในองค์ประกอบของสมูทตี้ ระดับของคอเลสเตอรอลในเลือดจะเพิ่มขึ้น ซึ่งจะส่งผลเสียต่อสุขภาพของหลอดเลือด ซึ่งอาจนำไปสู่โรคหลอดเลือดหัวใจได้ในภายหลัง
• บ่อยครั้งที่น้ำแข็งบดถูกเติมลงในสมูทตี้และเครื่องดื่มกลายเป็นเย็น. หากคุณดื่มค็อกเทลเป็นประจำ อาจทำให้เคลือบฟันเสียหายได้: เคลือบฟันจะเต็มไปด้วยรอยร้าวเล็กๆ และไวต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิเล็กน้อย ทำให้เกิดความเจ็บปวด

เพื่อที่เครื่องดื่มสมูทตี้ยอดนิยมจะไม่ทำให้คุณรู้สึกไม่สบายใจคุณควรปฏิบัติตามกฎสุขอนามัยในระหว่างการเตรียมการสิ่งสำคัญคือส่วนผสมที่ใช้ทำค็อกเทลต้องมีคุณภาพดี สด และสะอาดอยู่เสมอ

เพื่อให้ค็อกเทลที่ทำจากผลเบอร์รี่ ผัก หรือผลไม้ มีประโยชน์ต่อร่างกาย นักโภชนาการแนะนำให้ปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการสำหรับการเตรียมและการใช้งาน

• ลองดื่มสมูทตี้ ในช่วงครึ่งแรกของวัน หากคุณต้องการแทนที่อาหารค่ำด้วยค็อกเทล คุณต้องดำเนินการไม่เกิน 19.00 น.
• ต้องการสมูทตี้ กินสดทันทีหลังเตรียม. ภายใต้อิทธิพลของออกซิเจนและแสงแดด ส่วนประกอบของวิตามินสามารถออกซิไดซ์ได้อย่างรวดเร็วและสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
• เมื่อเตรียมค็อกเทล พยายามอย่าใช้น้ำเชื่อมและน้ำตาลสำเร็จรูปต่างๆ. การดื่มเครื่องดื่มที่ประกอบด้วยผลเบอร์รี่และผลไม้มีประโยชน์มากกว่ามากซึ่งมีฟรุกโตสอยู่เป็นจำนวนมากซึ่งแทนที่น้ำตาล หากคุณต้องการเพิ่มน้ำผลไม้ลงในค็อกเทล ให้เตรียมมันเอง เนื่องจากน้ำผลไม้ที่จำหน่ายในเครือข่ายการจัดจำหน่ายมีน้ำตาลจำนวนมากในองค์ประกอบและส่วนผสมจากธรรมชาติเพียงเล็กน้อย
• ถ้าคุณเปลี่ยนอาหารเช้าเป็นสมูทตี้ล่ะก็ มีความจำเป็นต้องแนะนำซีเรียลหรือถั่วเป็นส่วนประกอบ ซึ่งจะช่วยเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป หากไม่เสร็จ เครื่องดื่มเบาๆ จะถูกย่อยโดยร่างกายอย่างรวดเร็ว และหลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงครึ่ง คุณจะรู้สึกหิวอย่างรุนแรง ซึ่งจะทำให้คุณรับประทานอาหารกลางวันในปริมาณที่มากเกินไป
• เมื่อเตรียมค็อกเทลสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ ส่วนประกอบทั้งหมดจะต้องสุกและสด หากส่วนผสมใดๆ กลายเป็นเน่าเสียเล็กน้อย การทำเช่นนี้ไม่เพียงแต่จะทำให้เสียรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป แต่ยังทำให้ลำไส้ปั่นป่วนอีกด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าค็อกเทลมีส่วนประกอบของนม

สมูทตี้เป็นทางออกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการเปลี่ยนอาหารตามปกติและทำเพื่อประโยชน์ของร่างกาย ความสอดคล้องของเครื่องดื่มสามารถเป็นอะไรก็ได้ตั้งแต่ของเหลวไปจนถึงครีม แต่สิ่งสำคัญคือค็อกเทลไม่มีก้อนเมื่อบดและสามารถผ่านท่อกว้างได้ ความหนาแน่นของเครื่องดื่มถูกควบคุมโดยส่วนผสม

ตามที่แพทย์ระบบทางเดินอาหารและนักโภชนาการกล่าวว่าสมูทตี้เป็นส่วนสำคัญของโภชนาการสำหรับคนที่มีสุขภาพดี เครื่องดื่มสดช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหารอย่างมากและทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีคุณค่า หากคุณไม่ใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในทางที่ผิดและใช้ไม่เกิน 1 ครั้งต่อวันจะไม่ก่อให้เกิดอันตราย อย่างไรก็ตาม ควรพิจารณาสุขภาพของคุณเองด้วย เมื่อเลือกส่วนผสมสำหรับทำเครื่องดื่ม คุณต้องจำปริมาณแคลอรี ผู้ที่มีน้ำหนักเกินควรใช้ค็อกเทลแคลอรีต่ำเพื่อลดปริมาณแคลอรีในแต่ละวัน

นักแพ้ยังถือว่าสมูทตี้เป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ แต่เตือนว่า เป็นการดีกว่าที่จะไม่เสี่ยงกับผลไม้และผักที่แปลกใหม่เนื่องจากมักเกิดอาการแพ้ ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับผู้อยู่อาศัยในรัสเซียคือผักและผลไม้ที่ปลูกในดินแดนของเราซึ่งทุกคนคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็กสิ่งแปลกปลอมในต่างประเทศสามารถทำให้เกิดปฏิกิริยาที่ไม่คาดคิดและไม่พึงประสงค์ต่อร่างกาย ดังนั้นการเสี่ยงในกรณีนี้จึงไม่สมเหตุสมผล

ความคิดเห็นของแพทย์ส่วนใหญ่เห็นด้วยในมุมมองเดียวเกี่ยวกับคำถามว่าจะเตรียมค็อกเทลที่ไหนและอย่างไร เป็นการดีที่สุดที่จะทำด้วยตัวเองที่บ้านโดยปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านสุขอนามัยที่ง่ายที่สุด แต่จำเป็น เหตุผลสำหรับความคิดเห็นนี้ง่ายมาก: สถานประกอบการจัดเลี้ยงสมัยใหม่มักทำบาปโดยใช้ผลิตภัณฑ์ที่หมดอายุในค็อกเทลดังกล่าว และพนักงานของสถานประกอบการเหล่านี้มักไม่มีใบอนุญาตด้านสุขอนามัยในการทำงานกับผลิตภัณฑ์อาหาร

ในวิดีโอหน้า คุณจะได้พบกับการบรรยายเกี่ยวกับประโยชน์ของสมูทตี้จากผู้เชี่ยวชาญด้านไลฟ์สไตล์เพื่อสุขภาพ Scarlett Ekaterina Gavrilina