ป๊อปปี้

ป๊อปปี้เป็นพืชที่พบการนำไปใช้ในด้านต่างๆ ของชีวิต ดอกป๊อปปี้สดใสขนาดใหญ่เป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับช่อดอกไม้และยังสามารถตกแต่งเตียงดอกไม้ในเมืองหรือสวนในบ้าน เมล็ดงาดำถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารเป็นเวลานานมาก และผู้คนได้เรียนรู้การทำยาจากน้ำผลไม้ของพืชชนิดนี้ ชื่อของดอกไม้นี้ในภาษาอื่น ๆ ฟังดังนี้:

• Deutsch - Schlafmohn, Blauer Mohn, Gartenmohn, Ölmohn, früher Magsaen;
• ภาษาอังกฤษ - เมล็ดงาดำ;
• ภาษาฝรั่งเศส - ปาโวต

ป๊อปปี้เป็นไม้ล้มลุกที่มีลำต้นตรงปกคลุมไปด้วยขนปุยและใบมีขน ดอกมีขนาดใหญ่ส่วนใหญ่มักเป็นสีแดง แต่พบสีขาวชมพูหรือเหลือง

เมล็ด - เม็ดเล็กสีดำ - สุกในกล่องกลมขนาดเล็ก ดอกป๊อปปี้ผลิตน้ำสีขาวรสขม

นักพฤกษศาสตร์แยกแยะพืชชนิดนี้ได้ประมาณห้าสิบชนิด ได้แก่ :

• งาดำขาวชมพู
• อัลไพน์ป๊อปปี้ (ภาพที่ 1);
• ทรายงาดำ (ภาพที่ 2);
• ป๊อปปี้อาร์เจมอน (ภาพที่ 3);
• แอตแลนติกป๊อปปี้ (ภาพที่ 4);
• กาบงาดำ;
• งาดำสงสัย;
• งาดำสีเทา;
• ไฮบริดป๊อปปี้ (ภาพที่ 5);
• Lapland poppy (ภาพที่ 6)

ในป่า มีดอกป๊อปปี้จำนวนมากที่สุดในประเทศที่มีภูมิอากาศอบอุ่นหรือกึ่งเขตร้อน รวมถึงรัสเซีย ในประเทศของเรา ดอกป๊อปปี้หลายชนิดสามารถพบได้ในเอเชียกลางและคอเคซัสในแง่ของการผลิตทางอุตสาหกรรมของเมล็ดงาดำสถานที่แรกถูกครอบครองโดยสาธารณรัฐเช็ก, ตุรกีและฝรั่งเศส

โดยปกติเมล็ดงาดำจะสุกใกล้กลางเดือนสิงหาคม ลูกบอลที่สุกแล้วสามารถระบุได้ด้วยสีน้ำตาลอ่อนและมีลักษณะ "แห้ง" เคาะอยู่ข้างใน เมื่อโตเต็มที่ กล่องจะถูกเก็บเกี่ยวและแกลบ จากนั้นนำเมล็ดไปตากให้แห้งในบริเวณที่มีอากาศถ่ายเทสะดวก เมล็ดแห้งบรรจุในถุงผ้าใบและเก็บไว้ในที่แห้งและมืด

เมล็ดงาดำสามารถหาซื้อได้ตามร้านค้าที่ขายสินค้าสำหรับทำขนมหรือทำขนมหรือในตลาด เมื่อซื้อคุณควรคำนึงถึงปัจจัยต่อไปนี้:

• บรรจุภัณฑ์จะต้องทึบแสงไม่เช่นนั้นดอกป๊อปปี้จะสูญเสียคุณสมบัติ
• เมล็ดพืชควรจะร่วนและไม่เสียหาย - ในกรณีนี้ คุณสามารถมั่นใจได้ว่าสภาพการเก็บรักษาจะไม่ถูกละเมิด
• งาดำสายพันธุ์ "ผักโขม" ถือเป็นดอกป๊อปปี้ปลอมและไม่เหมาะสำหรับการบริโภคของมนุษย์

• สีเทาเข้มหรือน้ำตาลดำ
• ขาดกลิ่นหอม
• รสบ๊องหรือครีมเล็กน้อย
• คุณสมบัติที่ถูกสะกดจิต

คุณค่าทางโภชนาการและปริมาณแคลอรี่ของเมล็ดงาดำ 100 กรัม:

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับป๊อปปี้ คุณสามารถเรียนรู้จากข้อความที่ตัดตอนมาจากโปรแกรม "1,000 และหนึ่งเครื่องเทศของ Scheherazade":

องค์ประกอบทางเคมี เมล็ดงาดำ: ในวิตามินอีและ PP, แคลเซียม, แมกนีเซียม, โซเดียม, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, กำมะถัน, เหล็ก, สังกะสี, ทองแดง, โคบอลต์

• ก่อให้เกิดผลการสะกดจิต
• มีผลดมยาสลบ;
• ทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ
• โทน;
• ถือว่าเป็นยาฆ่าแมลงที่ดี
• บรรเทาอาการอักเสบ

• มีสารเสพติด
• ในปริมาณมากอาจทำให้ระบบประสาทส่วนกลางเสียหายได้

• ความผิดปกติของไตและตับ
• แนวโน้มที่จะท้องผูก;
• โรคของระบบทางเดินหายใจ
• ถุงลมโป่งพอง

น้ำมันทำมาจากเมล็ดงาดำ ซึ่งใช้ในอุตสาหกรรมน้ำหอมและเครื่องสำอาง ตลอดจนสำหรับการผลิตยา น้ำมันงาดำยังถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารอีกด้วย โดยปกติแล้วจะเสิร์ฟพร้อมกับสลัดผักและอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น

น้ำที่ได้จากพืชชนิดนี้เรียกว่าฝิ่น ถือเป็นยาที่มีประสิทธิภาพและใช้ในอุตสาหกรรมการแพทย์เพื่อผลิตยาแก้ปวดบางชนิด

• เมล็ดงาดำแบบดั้งเดิมใช้เป็นไส้และตกแต่งสำหรับขนมอบและลูกกวาด
• งาดำเข้ากันได้ดีกับเห็ด
• ด้วยการเติมเมล็ดงาดำเตรียมซอสรสเผ็ดและหวานต่างๆ
• ในอาหารอิตาเลียนซุปและอาหารอื่น ๆ ตกแต่งด้วยดอกป๊อปปี้
• สลัดเมล็ดงาดำ
• ในอาหารอินเดียใช้เมล็ดงาดำเป็นสารเพิ่มความข้น

1. เทสองสามช้อนโต๊ะลงในชามลึก นมอุ่นเจือจางยีสต์สด 15 กรัมใส่น้ำตาล 40 กรัม
2. ปิดฝาชามและวางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 20-30 นาที
3. ในขณะที่แป้งกำลังขึ้น ให้เทแป้งร่อน 0.5 กก. เนย 250 กรัม หั่นเป็นชิ้น น้ำตาล 40 กรัม และผิวเลมอนฝานเพื่อลิ้มรสลงในภาชนะอื่น
4. ผสมทุกอย่างจนเป็นเนื้อเดียวกันและผสมกับแป้ง ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง เติมนมถ้าจำเป็น
5. ผลที่ได้ควรเป็นแป้งยืดหยุ่นที่ไม่ยึดติดกับมือ
6. ใส่แป้งลงในภาชนะที่ลึกแล้วปิดฝาทิ้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 60 นาที
7. อุ่นนม 200 มล. เติม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้งและเมล็ดงาดำครึ่งแก้ว ต้มส่วนผสมด้วยไฟอ่อน ๆ สักครู่แล้วเย็น
8. แบ่งแป้งขึ้นเป็นส่วนเท่า ๆ กันของขนาดที่ต้องการ
9. ปั้นเป็นก้อนกลม คลุมด้วยผ้าขนหนู ทิ้งไว้ 10-15 นาที ม้วนแต่ละลูกเป็นแถบ ใส่ไส้บนแถบ เรียบ และม้วนแถบเป็นม้วน วางกระดาษรองอบลงบนกระดาษรองอบ
10. แปรงแต่ละลูกด้วยไข่ที่ตี เปิดเตาอบที่ 200 องศาใส่ภาชนะที่มีน้ำเดือดในช่องด้านล่าง อบขนมปังครึ่งชั่วโมง หลังจากนำออกจากเตาแล้ว ให้โรยขนมด้วยน้ำ

1. ผสมมายองเนสเบา 250 กรัม 4 ช้อนชา น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และ 6 ช้อนชา น้ำผึ้ง. เพิ่ม 1 ช้อนชา เมล็ดงาดำและผสม เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
2. ต้มน่องไก่ให้เย็น ลอกหนังและกระดูก แล่เนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ
3. 60 กรัม วอลนัท ทอดเล็กน้อยในกระทะที่แห้งแล้วสับ
4. ตัด 2 ต้น ผักชีฝรั่ง และเพิ่มเนื้อ
5. เพิ่มวอลนัทและองุ่นแดงหนึ่งแก้วที่นั่น
6. ราดด้วยซอสที่เตรียมไว้

ดูวิดีโอถัดไปสำหรับสูตรเค้กหินอ่อนที่มีเมล็ดงาดำ (ไม่มีไข่)

ยาที่ทำขึ้นจากเมล็ด น้ำผลไม้ หรือใบของดอกป๊อปปี้ถูกใช้เป็นยาเสริมเพื่อต่อสู้กับโรคต่อไปนี้:

• ปวดคม;
• ไมเกรน;
• อาการจุกเสียดในลำไส้;
• รัฐวิตกกังวล;
• ความผิดปกติของการนอนหลับ
• ไอ;
• โรคหลอดเลือดหัวใจตีบ;
• ความดันโลหิตสูง;
• หลอดเลือด;
• แผลในกระเพาะอาหาร;
• แผลในลำไส้เล็กส่วนต้น;
• แมลงกัดต่อย;
• ผื่นที่ผิวหนัง

นมงาดำ ใช้สำหรับโรคปอดบวมไอและหวัดเมล็ดงาดำสำหรับทำอาหารจะเจือจางด้วยน้ำอุ่นในสัดส่วนหนึ่งถึงสิบและบดในครกจนได้ของเหลวที่เป็นน้ำนมที่เป็นเนื้อเดียวกัน ผู้ใหญ่ใช้ครึ่งถ้วยวันละ 3-4 ครั้ง

ยาต้มดอกป๊อปปี้ การรักษาที่ดีเยี่ยมสำหรับอาการท้องร่วง ยาต้มมีคุณสมบัติไดอะฟอเรติก กรณีเป็นโรคตับต้องทำ ส่วนผสมของเมล็ดงาดำและน้ำผึ้ง. ในการเตรียมส่วนผสมคุณต้องนำน้ำผึ้งและเมล็ดพืชในสัดส่วนที่เท่ากันแล้วบดในครก สำหรับโรคกระเพาะเตรียมยาต้มจากใบป๊อปปี้ผง ยาต้มเตรียมในน้ำหรือนมด้วยการเติมน้ำผึ้ง

แช่ดอกป๊อปปี้ลงในวอดก้า ใช้สำหรับอาการนอนไม่หลับ วิตกกังวล และทำงานหนักเกินไปทางประสาท สำหรับดอกไม้แห้ง 10 กรัม คุณต้องใช้วอดก้าครึ่งลิตร ยืนยันในที่มืดเป็นเวลาสองสัปดาห์ การแช่พร้อมใช้เวลา 15 หยดครึ่งชั่วโมงก่อนนอน

จนถึงปัจจุบัน พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ได้เพาะพันธุ์ดอกป๊อปปี้หลายสิบสายพันธุ์ ส่วนใหญ่ใช้เพื่อการตกแต่งเท่านั้น ในบรรดาพันธุ์พันธุ์คุณสามารถหาดอกป๊อปปี้ที่มีสีและรูปแบบของช่อดอกที่หลากหลาย นี่เป็นเพียงไม่กี่พันธุ์ที่หลากหลาย:

• มุก;
• คณะนักร้องประสานเสียง Angelic;
• แมนฮัตตัน;
• พระราชพิธีอภิเษกสมรส;
• ฟองแชมเปญ;
• ดินแดนมหัศจรรย์;
• โรซาลินด์;
• แนวประการัง;
• นายเพอร์รี่;
• Rhapsody สีแดง

• ทางที่ดีควรปลูกดอกป๊อปปี้จากเมล็ดพืชปลูกในที่โล่ง
• การหว่านสามารถทำได้ในฤดูใบไม้ผลิหรือปลายฤดูใบไม้ร่วงภายใต้หิมะ
• ป๊อปปี้ชอบที่จะตั้งถิ่นฐานในที่โล่งและมีแสงแดดส่องถึง
• พืชชนิดนี้เหมาะสำหรับดินเกือบทุกชนิด ตราบใดที่เตรียมปลูก
• หลังจากที่หน่อแรกปรากฏขึ้น พวกเขาจะต้องถูกทำให้บางลง โดยเว้นระยะห่างระหว่างพุ่มไม้ประมาณหนึ่งเมตร
• ป๊อปปี้ไม่ยอมให้รดน้ำมากเกินไปรากของมันเริ่มเน่าด้วยความชื้นส่วนเกิน
• ป๊อปปี้ต้องการน้ำสลัดยอดนิยมเป็นระยะด้วยปุ๋ยอินทรีย์และแร่ธาตุ
• บางครั้งจำเป็นต้องคลายดิน
• ป๊อปปี้ไม่ยอมย้ายไปยังที่ใหม่เป็นอย่างดี
• เพื่อให้ดอกป๊อปปี้บานได้นานขึ้น จะต้องตัดกล่องเมล็ดที่เริ่มบานออก
• พืชชนิดนี้ไม่จำเป็นต้องปิดคลุมในฤดูหนาวที่หนาวเย็น

• ในหลายประเทศ รวมทั้งรัสเซีย มีการห้ามปลูกฝิ่นประเภทดังกล่าวที่มีสารเสพติด
• ในวัฒนธรรมของอียิปต์โบราณ ดอกป๊อปปี้เป็นสัญลักษณ์ของการหลับใหลและความตายชั่วนิรันดร์
• ในศาสนาคริสต์ มีตำนานเล่าว่า ณ ที่ซึ่งพระโลหิตของพระเยซูคริสต์ถูกตรึงบนไม้กางเขน ดอกป๊อปปี้สีแดงก็งอกขึ้น
• ในเทือกเขาหิมาลัย ดอกป๊อปปี้ชนิดหนึ่งเติบโตขึ้น ช่อดอกเป็นสีน้ำเงินหรือน้ำเงิน