พริกไทยสีชมพู (ชินัส)

พริกไทยสีชมพูเป็นผลไม้ที่ได้จากต้นพริกไทยเปรู - ชินัสอ่อน (Schinus molle) และต้นพริกไทยบราซิล - pistachio shinus (Schinus terebinthifolius) เหล่านี้เป็นสองป่าดิบ พวกเขาอยู่ในตระกูลซูแมค เครื่องเทศนี้เป็นพืชสกุลเดียวกันกับเม็ดมะม่วงหิมพานต์ มะม่วง พิสตาชิโอ และไม่สามารถใช้ได้กับพริก

ในชีวิตประจำวันพริกไทยดังกล่าวเรียกว่าเท็จ, พริกไทยกุหลาบ, บราซิลหรือเปรู

ชื่อในภาษาอื่น:

• เยอรมัน Schinusbeeren
• ภาษาอังกฤษ พริกสีชมพู
• เฝอ poivre ดอกกุหลาบ

ชินุสเติบโตเป็นไม้พุ่มและต้นไม้ สูงถึง 12 - 15 เมตร พืชมีอายุประมาณ 35 ปี

• กิ่งก้านห้อยลงมาเหมือนเถาวัลย์ และต้นไม้บางต้นก็ตั้งตรง
• ใบมีปีกนกประมาณ 20 ซม. หรือเป็นปีกนกมีขนยาวถึง 6 ซม.
• ดอกมีสีขาวอมเหลืองหรือเหลืองแกมเขียว เก็บในช่อดอกแบบช่อหายากห้อยเป็นกระจุก
• ผลมีลักษณะกลม ผลกลม สีเขียวในตอนแรก และในสภาพที่โตเต็มที่จากสีชมพูเป็นสีแดง ขนาดยังมีตั้งแต่ 5 ถึง 7 มม. หลายคนพบว่ามีความคล้ายคลึงกับ lingonberries

ขายดังนี้:

• แห้ง;
• ดองในน้ำเกลือ;
• ในส่วนผสมพริกไทย

พริกไทยสีชมพูกระจายไปทั่วภูมิภาคที่มีภูมิอากาศแบบเขตร้อน มันปรับตัวได้ดีกับทุกสภาวะ จึงสามารถเติบโตได้ทั้งในหนองน้ำและบนเนินทรายชายฝั่งแม้ว่าจะเติบโตในหลายประเทศทางตอนใต้ แต่ก็มีแผงขายของในตลาดเฉพาะจากต้นบราซิลที่ปลูกบนเกาะเรอูนียง

พริกจะเก็บเกี่ยวเมื่อสุกเท่านั้น จากนั้นตากให้แห้งโดยไม่แปรรูปและขาย เครื่องเทศบดจะสูญเสียรสชาติและกลิ่นไปในทันที และถั่วทั้งหมดจะถูกเก็บไว้ในเวลาอันสั้น หากเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทรสชาติจะคงอยู่ได้นานถึงหกเดือน พริกยังดองหรือเค็ม อย่าลืมตรวจสอบวันที่บรรจุ

• มีกลิ่นหอมปานกลางพร้อมกลิ่นผลไม้
• รสหวาน หอมสดชื่น
• ไม่เผ็ดมาก ไม่เผ็ดร้อน
• มักเติมส่วนผสมของพริก ซึ่งประกอบด้วยถั่วดำ ขาว และเขียว

แคลอรี่: 244 กิโลแคลอรี

• โปรตีน: 5 กรัม
• ไขมัน: 8 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต: 38 กรัม

วิตามิน: กลุ่ม B, กรดแอสคอร์บิก, E, H และ PP

แร่ธาตุ:

• แมงกานีส, เหล็ก;
• โพแทสเซียมแคลเซียม
• แมกนีเซียม, สังกะสี;
• ซีลีเนียม, ทองแดง;
• ฟอสฟอรัส;
• โซเดียม.

• ต้านเชื้อแบคทีเรีย
• โทนิค
• ฝาด

สิ่งเดียวที่ต้องรู้คือพริกไทยสีชมพูเป็นพิษในปริมาณมาก

นอกจากนี้ ควรใช้ด้วยความระมัดระวัง เนื่องจากอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้

น้ำมันหอมระเหยได้มาจากเครื่องเทศสีชมพูซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมเบาและยา มันมีผลฆ่าเชื้อแบคทีเรีย, น้ำยาฆ่าเชื้อ, ไวรัส, ยาชูกำลัง

• เริม
• โรคผิวหนัง
• สิว
• โรคผิวหนังเล็กน้อย
• ต่อต้านเซลลูไลท์
• ผมร่วงและแข็งแรงขึ้น
• ปรับโทนสีผิวให้เต่งตึง

• โรคข้ออักเสบ
• โรคระบบทางเดินหายใจ
• ปัญหาทางเดินอาหาร
• กระตุ้นการไหลเวียนโลหิต

• อาบน้ำ - 3 หยดต่อ 200 ลิตร
• นวด - 3 หยดต่อน้ำมันพื้นฐาน 10 มล.
• บีบอัด - 3 หยดต่อฐาน 10 มล.
• เสริมความงามของเครื่องสำอาง - 1-2 หยด

เมื่อใช้ อาจเกิดปฏิกิริยาตามธรรมชาติของการรู้สึกเสียวซ่าเล็กน้อยและความร้อนเล็กน้อย

เปลือกของต้นพริกไทยมีกลิ่นหอม แต่น้ำที่บรรจุอยู่ในนั้นหากสัมผัสกับผิวหนังจะทำให้เกิดแผลไหม้

• เพิ่มน้ำดองเกลือหลังจากนั้นอาจเปลี่ยนสีเล็กน้อย
• ตกแต่งด้วยมูสผลไม้ ของหวาน ไอศกรีม
• บางครั้งใช้ร่วมกับหรือแทนขิง
• เข้ากันได้ดีกับเนื้อไก่และอาหารทะเล
• ซอสเสริม, สลัดผัก, ชีส

กลิ่นของหน้าแข้งจะสว่างขึ้นหากถูกทำให้ร้อนในจานแห้ง ควรบดและเพิ่มพริกไทยในจานก่อนเสิร์ฟ เครื่องเทศดังกล่าวไม่ได้เปลี่ยนลักษณะของอาหารมากนัก แต่เพิ่มรสชาติที่เผ็ดร้อนเท่านั้น

• ใน 1 ช้อนชา 5 กรัม
• ใน 1 ช้อนโต๊ะ 14 กรัม

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมเนย ใช้ในรูปแบบนิ่มและต้องการเพียง 2 ช้อนโต๊ะเท่านั้น เพิ่มไป 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. พริกไทยสีชมพูป่น ความเอร็ดอร่อยของมะนาวครึ่งลูกและเกลือป่น เมื่อผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างทั่วถึงแล้วเกลี่ยมวลบนแผ่นฟิล์มหนาแล้วสร้างไส้กรอกซึ่งควรใส่ในช่องแช่แข็งประมาณครึ่งชั่วโมง

ถัดไปคุณต้องมีกระเทียม 5 ต้น ควรตัดยอดสีเข้มออกแล้วทอดที่เหลือทั้งสองด้าน เทไวน์ขาวแห้ง 150 มล. ลงในกระเทียมปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 5 นาทีเราเปลี่ยนต้นหอมที่เสร็จแล้วเป็นแผ่นอบทาน้ำมันขนานกัน ด้านบนเราวางปลาขูดด้วยพริกไทยสีชมพูและเกลือ (แนะนำให้ใช้เนื้อปลานิล 6 ชิ้น) เททุกอย่างด้วยของเหลวจากกระทะแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิ 180 ° C

เรานำน้ำมันเย็นออกจากฟิล์มแล้วตัดเป็นพลาสติกขนาด 1 ซม. เมื่อเสิร์ฟ ใส่น้ำมัน 2 ถ้วยลงบนเนื้อปลาแต่ละชิ้นแล้วโรยด้วยพริกไทย เสิร์ฟทันที!

• ขนมพัฟปราศจากยีสต์ - 0.3 กก.
• น้ำหวาน - 4 ชิ้น
• ส้ม - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• เหล้าส้ม - 40 มล.
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยสีชมพู - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

เตรียมน้ำหวานไว้ล่วงหน้า หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ในภาชนะทนไฟปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย เทน้ำส้มและโรยด้วยน้ำตาล เพิ่มความเอร็ดอร่อยครึ่งหนึ่งและห้ามสัมผัสเป็นเวลา 4 ชั่วโมง จากนั้นตั้งไฟกลางรอจนน้ำตาลละลายหมด นำชิ้นส่วนออกอย่างระมัดระวังปล่อยให้น้ำเชื่อมไหลออก ปั้นแป้งและวางลงในจานที่เลือก แปรงด้วยน้ำมันและเจาะด้วยส้อม โอนน้ำหวานไปและอบเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิ 180 ° C

เทเหล้าลงในน้ำเชื่อมที่เหลือ ใส่พริกไทยสีชมพู ความเอร็ดอร่อยที่เหลือ และปรุงเป็นเวลา 7 นาที นำพายออกจากเตาอบแล้วเทลงบนส่วนผสมที่เตรียมไว้ ใส่ในเตาอบอีก 7 นาที เสิร์ฟผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปให้อุ่น

ดูวิดีโอ - คุณจะได้เรียนรู้สิ่งที่น่าสนใจยิ่งขึ้นเกี่ยวกับพริกไทยสีชมพูในฐานะเครื่องเทศ

ในบ้านเกิดของ shinus มีการใช้กันอย่างแพร่หลายเพื่อการรักษาโรค:

• ด้วยโรคของช่องจมูกและระบบทางเดินหายใจ
• ด้วยโรคผิวหนัง, บาดแผล, แผล;
• สำหรับระบบย่อยอาหาร;
• โรคข้อ
• รักษาอาการท้องร่วง;
• เนื้องอก;
• โรคเกาต์

• เรซินสกัดใช้ในอุตสาหกรรม
• ปลูกเป็นไม้ประดับ
• เสริมและตกแต่งช่อดอกไม้
• ต้นน้ำผึ้งที่ดี

เครื่องเทศมักใช้ในองค์ประกอบน้ำหอม

นี่คือรายการน้ำหอมที่ไม่สมบูรณ์ซึ่งมี shinus:

• Giorgio Armani
• ลังโคม
• Gucci
• อีฟ แซงต์ โลรองต์
• Moschino-Funny
• Chanel - โอกาส

ต้นกล้าพริกไทยสีชมพูหาได้ง่ายในร้านค้าเฉพาะทางภาคใต้และประเทศที่ตั้งอยู่บนชายฝั่ง ชินุสปลูกในกระถางหรือในสวนกลางแจ้ง การออกดอกสามารถเกิดขึ้นได้ตลอดฤดูใบไม้ร่วง แต่บางต้นก็บานสะพรั่งตลอดทั้งปี

พริกขยายพันธุ์ด้วยเมล็ดที่งอกได้ดี ต้นกล้าปลูกในฤดูใบไม้ผลิในกระถางที่มีดินประกอบด้วยทรายและพีทในอัตราส่วน 1: 2 เป็นการดีที่จะใส่ปุ๋ยในดินด้วยอินทรียวัตถุก่อนหน้านี้ ในฤดูร้อนก็ควรให้อาหารพืชด้วยการรดน้ำ (ปุ๋ยไนโตรเจนต่ำ) ภายในสามปี ต้นไม้เล็กสามารถเกิดขึ้นได้จากการตัดแต่งกิ่ง หลังจากนั้นพืชจะปลูกในที่ถาวร

ต้นพริกไทยมักจะไม่ป่วย แต่ให้แน่ใจว่าน้ำไม่ได้นิ่งอยู่บนพื้นดินเนื่องจากรากเน่าสามารถพัฒนาได้

• ชาวฝรั่งเศสเป็นคนแรกที่ใช้ความแวววาวในการปรุงอาหารและปลูกฝังประเพณีนี้ในอาหารของหลายประเทศ
• ในสหรัฐอเมริกา พริกไทยสีชมพูถือเป็นวัชพืชที่มีพิษ มีพืชอยู่มากมาย เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าการทำลายมันไม่ใช่เรื่องง่าย แม้ว่าคุณจะโค่นต้นพริกไทย แต่ในไม่ช้ายอดใหม่ก็จะก่อตัวขึ้นที่ไซต์ของบ้านไม้ซุงในบางรัฐ ห้ามขายและปลูกพืชชนิดนี้ เนื่องจากมีการแพร่กระจายไปยังพื้นที่ขนาดใหญ่หลังจากปลูกแล้ว
• ชนเผ่าอินเดียนสกัดน้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่สุก ซึ่งสามารถบริโภคได้ทันที เติมลงในโจ๊กหรือหมักทิ้งไว้ การแยกส่วนบนของผลไม้ออกจากด้านในส่วนแรกถูกวางไว้ใต้แท่นกดซึ่งเป็นผลมาจากการที่น้ำผลไม้ปรากฏขึ้น