วิธีการปรุงหัวบีทในไมโครเวฟอย่างรวดเร็วและถูกต้อง?

ไม่เป็นความลับที่หัวบีทถือเป็นหนึ่งในพืชผักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากที่สุด อย่างไรก็ตาม การเตรียมรากนี้ค่อนข้างนานทำให้แม่บ้านหลายคนเลิกกินผลิตภัณฑ์นี้ อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าหัวบีทสามารถปรุงได้ในเวลาเพียงห้านาที เป็นไปได้อย่างไรและต้องทำอย่างไรเราจะเข้าใจด้านล่าง

บีทรูทมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายมนุษย์ ส่วนใหญ่มักจะใช้เป็นส่วนประกอบในการเพิ่มสลัด อาหารจานแรก หรืออาหารเรียกน้ำย่อย อย่างไรก็ตาม ชีวิตที่เร่งรีบทำให้หลายคนเริ่มลืมเกี่ยวกับการทำอาหารที่บ้านแสนอร่อยและสูตรอาหารที่สืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น

คนส่วนใหญ่เปลี่ยนไปใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป บางทีการทำความคุ้นเคยกับรายการคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของหัวบีทแล้วคุณจะเริ่มใช้การครอบตัดนี้บ่อยขึ้น

• บีทรูทเป็นแหล่งของโฟเลตที่สำคัญ ซึ่งรู้จักกันดีในชื่อวิตามิน B9 เป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้หญิงที่กำลังเตรียมตัวเป็นแม่ และมีผลในการคืนความอ่อนเยาว์อย่างดีเยี่ยม
• ใยอาหารที่มีอยู่ในปริมาณมากเป็นอาหารชนิดหนึ่งสำหรับจุลินทรีย์ในทางเดินอาหารไฟเบอร์ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและมีหน้าที่ในการทำความสะอาดร่างกาย
• การบริโภคหัวบีทเป็นประจำเป็นการป้องกันหลอดเลือดหรือความดันโลหิตสูงได้อย่างดีเยี่ยม
• ไม่กี่คนที่รู้ แต่การปลูกรากนี้ช่วยลดความเสี่ยงของเนื้องอกมะเร็ง
• ยาต้มบีทรูทซึ่งมักเรียกกันว่าบีทรูทในหมู่คน เป็นยาช่วยชีวิตที่แท้จริงสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากอาการเมาค้าง
• บีทรูทเป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุด คนที่ทุกข์ทรมานจากโรคอ้วนหรือต้องการลดน้ำหนักสามารถกินผักรากนี้ในปริมาณมากโดยไม่ต้องกลัวว่าน้ำหนักจะขึ้นโดยไม่จำเป็น

แม้จะมีข้อดีมากมาย เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ หัวบีทก็มีข้อเสียเล็กน้อยจำนวนหนึ่งที่คุณยังคงต้องระวัง

• แพทย์ไม่แนะนำให้กินหัวบีทแบบดิบ ความจริงก็คือการเข้าไปในกระเพาะอาหารผักที่ไม่ปอกเปลือกทำให้เกิดอาการเสียดท้องในทางเดินอาหาร หากคุณเคยมีอาการเลือดออกภายใน แสบร้อนกลางอก หรือจุกเสียด การรับประทานผักสดอาจทำให้เกิดผลที่ไม่พึงประสงค์ได้
• เมื่อเปลี่ยนเป็นอาหารเพื่อสุขภาพไม่แนะนำให้ทานสลัดกับหัวบีทเป็นครั้งแรก ความจริงก็คือคนที่ใช้แป้งในทางที่ผิดมาเป็นเวลานานได้ทำให้จำนวนแบคทีเรียพรีไบโอติกที่เป็นประโยชน์หมดไปอย่างมากในช่วงเวลานี้ซึ่งช่วยให้คุณสามารถย่อยพืชผักที่อุดมไปด้วยเส้นใยได้ การเปลี่ยนไปใช้อาหารเพื่อสุขภาพอย่างกะทันหันอาจทำให้ท้องอืดและเป็นแก๊สได้
• มีบางกรณีที่ไม่ค่อยเกิดอาการแพ้ต่อการกินหัวบีทอาการแพ้จะแสดงในรูปแบบของอาการบวมในช่องจมูก ผื่นที่ผิวหนัง และต่อมน้ำเหลืองโต

ข้อได้เปรียบหลักของการปรุงรากผักในไมโครเวฟคือเวลาในการปรุงอย่างรวดเร็ว การใช้วิธีการปรุงอาหารหัวบีทที่รู้จักกันดีบนเตาทำให้เกิดสถานการณ์ที่ไม่พึงประสงค์หลายประการ ก่อนอื่นต้องต้มผักอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงมีกลิ่นเฉพาะปรากฏขึ้นในอพาร์ตเมนต์และมีความชื้นเพิ่มขึ้นซึ่งทำให้ห้องนั่งเล่นร้อนจัด

การใช้เตาไมโครเวฟสะดวกและใช้งานได้จริงมากขึ้น ตัวอย่างเช่น สูตรการทำอาหารจำนวนมากไม่จำเป็นต้องเติมน้ำ ดังนั้นการครอบตัดรากจะรักษาความซับซ้อนของธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์ไว้ให้มากที่สุด โบนัสที่ดีคือจานสะอาดที่ไม่ต้องล้างจากการต้มนาน

ในการปรุงอาหารรากพืช ก่อนอื่นคุณต้องมีเตาอบไมโครเวฟซึ่งมีกำลังไฟอย่างน้อย 850 วัตต์ สำหรับการเตรียมหัวบีทต้องใช้เพียงจานเดียวซึ่งจะวางรากพืช

เป็นที่พึงประสงค์ว่าภาชนะนั้นโปร่งใส: สิ่งนี้จะช่วยให้ไมโครเวฟผ่านได้ดีขึ้น นอกจากนี้ ไม่ควรมีสารที่เป็นตัวนำไฟฟ้าที่ดีสำหรับกระแสไฟฟ้า (เช่น ทองแดงหรือเงิน) และมีความคงตัวทางความร้อนในระดับที่เพียงพอ นอกจากนี้ สำหรับสูตรอาหารส่วนใหญ่ที่สามารถปรุงหัวบีทในไมโครเวฟได้ คุณต้องใช้ถุงพลาสติกหรือฟิล์มยึด

หัวบีทสีแดงสำหรับ Borscht อบได้ดีที่สุดประมาณ 5 นาที วิธีนี้มีความคิดเห็นในเชิงบวกเป็นส่วนใหญ่เท่านั้น หัวผักกาดต้มดังกล่าวจะมีสีสูงสุด

วันนี้มีหลายวิธีในการปรุงหัวบีท พ่อครัวจากทั่วทุกมุมโลกไม่เคยหยุดที่จะประหลาดใจกับวิธีการใหม่ๆ ในการปรุงอาหารผักเพื่อสุขภาพชนิดนี้ พิจารณาวิธีปรุงบีทรูทที่ใช้บ่อยและมีประสิทธิภาพมากที่สุด

สำหรับวิธีนี้ คุณจะต้องเลือกบีทรูทคุณภาพสูง ขอแนะนำให้เลือกการครอบตัดขนาดเล็กที่เรียบร้อย จากนั้นล้างผักให้สะอาดด้วยน้ำอุ่นจัด หากต้องการเร่งกระบวนการ ให้ใช้แปรงล้างจานแบบหยาบ หางหัวบีทมักจะถูกตัดออก แต่ไม่จำเป็น บีทรูทที่ปอกเปลือกและล้างแล้วจะใส่ในถุงพลาสติกที่มัดด้วยปมแน่น

ในการปรุงหัวบีทในเตาไมโครเวฟ คุณต้องตั้งค่ากำลังไฟสูงสุดจาก 850 วัตต์ ถึง 1,000 วัตต์ เวลาทำอาหารของรากพืชโดยตรงขึ้นอยู่กับขนาดของมัน ตามกฎแล้วการปรุงอาหารจะใช้เวลา 8 ถึง 15 นาที ในที่ที่มีพืชรากขนาดใหญ่โดยเฉพาะอย่างยิ่งแนะนำให้หั่นเป็นชิ้น ๆ ก่อน

หัวบีทที่ปรุงแล้วจะถูกนำออกจากเตาไมโครเวฟและนำออกจากโพลิเอทิลีน ปล่อยให้ผักเย็นลงประมาณ 3-5 นาที โดยวิธีการที่มันฝรั่งต้มในลักษณะเดียวกัน

นี่เป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพที่สุดวิธีหนึ่งในการอบผักอย่างรวดเร็ว จานสะอาดเป็นโบนัสที่ดี ขั้นแรก ให้เลือกผักที่มีขนาดตามต้องการ ล้างให้สะอาดภายใต้กระแสน้ำแรงๆ แล้วเดินเบา ๆ ด้วยแปรงหยาบ ถัดไป หั่นผักเป็นชิ้น ๆ แล้วกระจายในถุงพลาสติกอย่างสม่ำเสมอ จากนั้นมัดปากถุงให้แน่น

เช่นเดียวกับวิธีการก่อนหน้านี้ ใช้ไม้จิ้มฟันเจาะรูหลายรูเพื่อให้ไอน้ำไหลออกมา รูที่ใหญ่เกินไปจะช่วยให้หัวบีทมีสีน้ำตาล จำนวนและขนาดของหลุมจะขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่คุณต้องการ อย่าลืมวางถุงใส่จานก่อนนำหัวบีตเข้าไมโครเวฟ

ควรตั้งกำลังของเตาไมโครเวฟไว้ที่ระดับสูงสุด เวลาทำอาหารใช้เวลาไม่เกิน 5 นาที หากคุณตัดการครอบตัดรากเป็นชิ้นเล็กๆ การทำเช่นนี้จะช่วยลดเวลารอได้อย่างมาก ในตอนท้ายของการปรุงอาหารถุงจะถูกตัดอย่างระมัดระวัง หลังจากห้านาที คุณสามารถเริ่มเตรียมสลัดได้

ก่อนอื่นคุณต้องทำความสะอาดและล้างรากพืชให้ทั่ว แล้วตัดเป็นชิ้นขนาดเดียวกันหลายชิ้น วิธีนี้จำเป็นต้องมีภาชนะแก้วลึกซึ่งชิ้นบีทรูทที่ตัดก่อนหน้านี้จะถูกวางในชั้นที่เท่ากัน ผักเต็มไปด้วยน้ำและปิดฝา วางจานไว้ในไมโครเวฟโดยตั้งค่าเป็นกำลังไฟสูงสุด กระบวนการทำอาหารมักใช้เวลา 5 ถึง 7 นาที

สามารถตรวจสอบผักที่ปรุงด้วยมีดทำครัวธรรมดาได้หรือไม่ การป้อนทิปฟรีแสดงถึงความพร้อมของผลิตภัณฑ์ ของเหลวที่เหลือในภาชนะจะถูกระบายออกผักทิ้งไว้ให้เย็นสักสองสามนาทีหลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มเตรียมสลัดได้

วิธีการปรุงหัวบีทนี้อาจคล้ายกับการต้มในถุงพลาสติก มันดีพอ ๆ กันสำหรับการปรุงอาหารทั้งผักและหั่นเป็นชิ้น ๆ ในกรณีแรก รากพืชจะถูกล้างและทำความสะอาด ไม่แนะนำให้ตัดหาง ด้วยความช่วยเหลือของฟิล์มยึดหัวบีทจะถูกห่อหลายครั้ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีบริเวณที่ไม่มีฟิล์มปิดอยู่ เราส่งไปที่ไมโครเวฟประมาณ 10-15 นาที กำลังเตาอบไม่ควรเกิน 850 วัตต์

หัวบีทหั่นบาง ๆ วางอย่างสม่ำเสมอบนพื้นผิวของจานซึ่งปกคลุมด้วยฟิล์มยึดแน่น เวลาทำอาหารไม่เกิน 10 นาที

จนถึงปัจจุบันมีคำแนะนำและเคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ มากมายเกี่ยวกับวิธี วิธีการปรุงผักรากแสนอร่อยอย่างถูกต้องและรวดเร็ว ในขณะที่ยังคงรักษาวิตามินและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ไว้ได้มากที่สุด

• วิธีนี้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งที่ไม่ต้องใช้ความพยายามมากจากคุณ ฝาครอบซึ่งจะกล่าวถึงนั้นมาพร้อมกับเตาไมโครเวฟทุกรุ่น อย่างไรก็ตามมีเพียงไม่กี่คนที่ใช้มัน ก่อนอื่นต้องล้างรากพืชให้สะอาดแล้วหั่นในลักษณะเดียวกับที่ทำสลัด ต่อไปคุณต้องนำภาชนะที่ใช้อุ่นอาหารในไมโครเวฟ ชิ้นบีทจะถูกจัดวางในชั้นที่เท่ากันในภาชนะที่เลือกและปิดฝาสำหรับเตาอบไมโครเวฟกำลังไมโครเวฟในกรณีนี้ไม่ควรเกิน 850 วัตต์ เวลาทำอาหารใช้เวลา 3 ถึง 5 นาที
• เพื่อไม่ให้ละเมิดความสมบูรณ์ของรากพืชและรักษาน้ำบีทรูทไม่แนะนำให้ตัดหางก่อนปรุงอาหาร หลังจากกำจัดแล้วผักจะเปลี่ยนเป็นน้ำและเป็นสีขาว ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับสูตรอาหารที่ตุ๋นหัวบีตหลังทำอาหาร สำหรับการเพิ่มสลัดควรเก็บน้ำบีทรูทที่อร่อยไว้

• ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือระหว่างการปรุงอาหาร เนื่องจากเกลือจะระเหยระหว่างการปรุงอาหาร โดยไม่ทำให้รสชาติของผักเปลี่ยนแปลง แต่ทำให้แข็งขึ้น และทำให้เวลาในการปรุงเพิ่มขึ้นอย่างมาก ขอแนะนำให้ใส่เกลือในจานสำเร็จรูป
• เพื่อรักษาลักษณะเฉพาะของสีเบอร์กันดีที่สดใสของบีทรูท คุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา หรือกรดซิตริกเมื่อปรุงอาหาร
• ไม่ใช่ทุกคนที่จะชอบรสชาติเฉพาะของหัวบีท ในการทำให้เป็นกลางระหว่างการปรุงอาหาร ให้เพิ่มเปลือกขนมปังสีดำชิ้นเล็กๆ
• รากผักที่ปอกเปลือกซึ่งอยู่กลางแจ้งเป็นเวลานานจะเริ่มสูญเสียวิตามินซี

• ไม่ว่าในกรณีใดๆ รากพืชของคุณก็แห้งไป อย่ากำจัดมันทิ้งไป มีเคล็ดลับอย่างหนึ่ง ขั้นแรก เทน้ำเดือดบนผัก แล้วใส่ลงในภาชนะที่ลึก เติมน้ำอุ่นลงในจานเพื่อให้ครอบคลุมพื้นผิวของรากพืชอย่างสมบูรณ์ ทิ้งไว้สองสามชั่วโมง ในช่วงเวลานี้หัวบีทจะบวมหลังจากนั้นก็สามารถต้มได้
• เมื่อเตรียมน้ำสลัดวีนิเกรตต์ การเพิ่มบีทรูทมักจะช่วยให้ผักที่เหลือมีสีเบอร์กันดีเข้มข้นหากปัญหาในการรักษาสีของส่วนผสมแต่ละอย่างเป็นปัจจัยพื้นฐาน ให้โรยบีทรูทที่หั่นเป็นชิ้นแล้วโรยด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้รากพืชได้สีผักอื่นๆ เช่น มันฝรั่ง
• ยาต้มบีทรูท (หรือบีทรูท) เป็นเครื่องมือที่ดีในการต่อสู้กับอาการเมาค้าง ของเหลวที่เหลือหลังจากต้มหัวบีทบนเตาเป็นพื้นฐานของเครื่องดื่มมหัศจรรย์นี้

วิธีการปรุงหัวบีทในไมโครเวฟใน 5 นาทีแสดงในวิดีโอต่อไปนี้