"Mangold": ลักษณะและกฎของการเพาะปลูก

มีพืชผักจำนวนมากซึ่งครั้งหนึ่งไม่ได้ใช้กันอย่างแพร่หลายและกำลังได้รับแรงผลักดันในปัจจุบันเท่านั้น พืชประเภทนี้รวมถึง "Mangold" ซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายและรสชาติได้นำไปสู่การเพาะปลูกในสวนกระท่อมฤดูร้อนและแม้แต่บนระเบียงและขอบหน้าต่างของอพาร์ทเมนต์และบ้านในเมือง

ในขั้นต้นโรงงานแห่งนี้ค่อนข้างถูกใช้เป็นอาหารในกรุงโรมโบราณและกรีซ แต่บางครั้งความต้องการ "Mangold" ลดลงเมื่อเทียบกับหัวบีทและวัฒนธรรมแรกก็เกือบลืมไป

อย่างไรก็ตาม ชาร์ดสวิส (เรียกง่ายๆ ว่าชาร์ด) มีความโดดเด่นในด้านองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์และไม่โอ้อวดระหว่างการเพาะปลูกในทุ่งโล่ง ที่บ้าน หรือในโรงเรือน ตอนนี้โรงงานแห่งนี้เป็นคู่แข่งที่คู่ควรกับพืชผลเช่นขึ้นฉ่ายหรือผักโขม ใบมังคุดมีความโดดเด่นด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมเนื่องจากสามารถรับประทานผักได้ทั้งสดและหลังการอบร้อน

พืชในองค์ประกอบทางเคมีของมันมีคุณสมบัติเหนือกว่าหัวบีทในหลายๆ ด้าน อย่างไรก็ตาม แมนโกลด์แตกต่างจากญาติสนิทของมัน มีเพียงก้านใบและยอดที่กินได้เท่านั้น สำหรับรากนั้นแม้จะผ่านการอบร้อนแล้วก็ยังแข็งและไร้รสชาติ อย่างไรก็ตาม ยังพบว่ามีการใช้เหง้าเป็นอาหารเสริมในอาหารปศุสัตว์

นักวิทยาศาสตร์หลายคนกล่าวว่า "Mangold" เป็นของครอบครัวหมอกควัน แหล่งกำเนิดของพืชคือยุโรปตะวันตก หัวบีทเป็นพืชล้มลุก ในฤดูกาลแรกจะเป็นดอกกุหลาบตั้งตรงที่มีสีและขนาดต่างๆ มีสีเขียวเป็นคลื่นใบเป็นฟองกลมและรูปหัวใจ ก้านใบที่ "มังคุด" มีความสูงประมาณ 25 เซนติเมตร ก้านค่อนข้างแข็งแรง แต่ในขณะเดียวกันก็เปราะ

บุปผาพืชที่มีช่อดอกสีเขียวหรือสีขาวขนาดเล็กที่รวบรวมเป็นลูกบอล พวกเขามักจะบานในเดือนพฤษภาคมในปีที่สองของชีวิตวัฒนธรรม

การเก็บเกี่ยวเริ่มต้นในเดือนมิถุนายนและดำเนินต่อไปจนถึงเดือนพฤศจิกายน และการตัดใบและก้านใบเป็นประจำจะกระตุ้นการพัฒนาและการเติบโตของหัวบีทใหม่ ในภาคใต้รากจะถูกทิ้งไว้ในพื้นดินสำหรับฤดูหนาวเนื่องจากในฤดูกาลหน้าเมื่อถึงฤดูใบไม้ผลิพืชจะมีลักษณะเป็นใบที่ชุ่มฉ่ำและแข็งแรง

"มังคุด" มีสองประเภท:

• ก้าน;
• แผ่น.

สายพันธุ์แรกโดดเด่นด้วยก้านใบขนาดใหญ่และหนาแน่นโดยปกติเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 5 เซนติเมตร รสชาติของผักใบเขียวคล้ายกับหน่อไม้ฝรั่งต้องขอบคุณการทำงานที่ประสบความสำเร็จของพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ทำให้ผู้ปลูกผักสามารถปลูกพืชชนิดนี้ได้หลากหลายซึ่งมีสีสันโดดเด่นในความหลากหลาย นั่นคือเหตุผลที่ผลิตภัณฑ์ค่อนข้างเป็นที่นิยมสำหรับการรับประทาน ไม่เพียงแต่ในแง่ของประโยชน์ต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังเนื่องมาจากรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดของอาหารเมื่อใช้งานอีกด้วย

ใบไม้ "ช้างเผือก" โดดเด่นด้วยไม้ถูพื้นสีเขียวชอุ่มในสายพันธุ์นี้ใบมีขนาดใหญ่มากและมีความยาวประมาณ 45-50 เซนติเมตร สีของส่วนทางอากาศของพืชขึ้นอยู่กับความหลากหลายอาจเป็นสีเขียวโดยมีการรวมและเฉดสีต่างๆ

Schnitt chard รับประทานสดได้ดีที่สุดเพื่อให้ได้องค์ประกอบที่มีประโยชน์ที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์มากที่สุด

คุณสามารถเตรียมใบและก้าน "ช้าง" สำหรับฤดูหนาวโดยการแช่แข็ง ดังนั้น คุณสามารถบันทึกองค์ประกอบไมโครและมาโครที่มีประโยชน์ได้เกือบ 100% ซึ่งประกอบเป็นองค์ประกอบ นอกจากนี้ คุณสามารถเตรียมผักโดยการหมัก ดอง หรือดอง

จุดเด่นของ "มังคุด" คือ ใบไม้

พันธุ์พืชต่อไปนี้สามารถแยกแยะได้ตามสี:

• บีทรูทสีเขียว
• ก้านใบสีเงิน;
• ก้านใบสีแดง
• ก้านใบสีเหลือง

ด้วยจานสีที่โดดเด่นของบีทรูทที่มีให้เลือกหลากหลาย จึงสามารถนำมาใช้ในการเตรียมอาหารต้นตำรับที่มีคุณค่าทางโภชนาการและสวยงาม

ผู้ปลูกผักบางคนเข้าใจผิดเปรียบเทียบรสชาติและประโยชน์ของมันโกลด์กับยอดจากหัวบีทธรรมดา เนื่องจากความแตกต่างในลักษณะรสชาติและคุณภาพที่มีประโยชน์จากการบริโภคนั้นมีอยู่มากมาย ซึ่งทำให้ไม่สามารถเปรียบเทียบผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้ได้

เพื่อให้ได้ภาพที่สมบูรณ์ที่สุดของคุณสมบัติเชิงบวกของพืช ควรเน้นวิตามินหลักที่อยู่ในองค์ประกอบของหัวบีท วัฒนธรรมนี้อุดมไปด้วยวิตามินเคซึ่งทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติในเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์นอกจากนี้ยังช่วยให้ไตทำงานได้อย่างถูกต้อง

ผลิตภัณฑ์มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยมซึ่งแสดงโดยวิตามินเอมีหน้าที่ในการปรับปรุงการมองเห็นนอกจากนี้ยังมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายของผู้หญิงอีกด้วย ผักมีความโดดเด่นสำหรับเนื้อหาของไทอามีนและวิตามินบีซึ่งมีหน้าที่ในการทำงานปกติของระบบประสาท ท็อปส์ซูของพืชมีองค์ประกอบหลายอย่างซึ่งควรแยกความแตกต่างของเหล็กแมงกานีสโซเดียมแคลเซียมและทองแดง

จากการศึกษาพบว่า Mangold มีสารต้านอนุมูลอิสระโพลีฟีนอลประมาณ 19 ชนิดที่ช่วยขจัดสารพิษและทำความสะอาดร่างกายการแนะนำผักในอาหารช่วยลดโอกาสในการพัฒนาเนื้องอกร้ายช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟัน นอกจากนี้ยังแนะนำให้ใช้หัวบีทเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อขจัดอุบัติการณ์ของโรคเบาหวานและโรคโลหิตจาง

ยอดของวัฒนธรรมระบุไว้สำหรับโรคต่อไปนี้:

• ความผิดปกติในการทำงานของตับอ่อน
• แนะนำให้รับประทานผักใบเขียวในช่วงพักฟื้นหลังการผ่าตัด
• "Mangold" หมายถึงโรคอ้วน
• ผู้หญิงในวัยหมดประจำเดือน;
• ใบไม้ถูกนำมาใช้ในอาหารในการรักษาภาวะซึมเศร้าและความผิดปกติอื่น ๆ ของระบบประสาท
• เพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกาย
• ใบไม้ถูกนำมาใช้ในด้านความงามเพื่อการฟื้นฟูผิว
• ผักชนิดหนึ่งมีผลการรักษาแผลไฟไหม้และฝี;
• นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ยังทำให้กระบวนการย่อยอาหารเป็นปกติ

แม้จะมีผลประโยชน์มหาศาล Mangold มีคุณสมบัติเชิงลบบางอย่าง ประการแรก เกี่ยวข้องกับเนื้อหาของออกซาเลตในผลิตภัณฑ์ สารดังกล่าวไม่อนุญาตให้ดูดซึมแคลเซียมในร่างกายได้เต็มที่ซึ่งกระตุ้นการก่อตัวของนิ่วในไต ผู้ที่เป็นโรคนี้ควรระมัดระวังเป็นพิเศษเมื่อแนะนำผักใบเขียวในอาหาร

นอกจากนี้ ถึงแม้ว่าวิตามินเคจะมีประโยชน์มากมาย แต่เนื้อหาที่มากเกินไปของวิตามินเคก็สามารถกระตุ้นการอุดตันของหลอดเลือดได้ ไม่ควรเติมน้ำผักคั้นสดลงในค็อกเทลผัก เพราะจะช่วยลดความดันโลหิต ส่งผลให้เวียนศีรษะ อาเจียน เป็นต้น ปฏิกิริยานี้เกิดจากการมีสารประกอบระเหยง่ายซึ่งระเหยไปในระหว่างกระบวนการแปรรูปทางกลของการเพาะเลี้ยง

เมื่อพิจารณาถึงลักษณะของวัฒนธรรม เมื่อเลือกความหลากหลาย ควรให้ความพึงพอใจกับพืชผลที่มีคำแนะนำที่ชัดเจนเกี่ยวกับลักษณะภูมิอากาศของภูมิภาคเฉพาะสำหรับการเพาะปลูก

เป็นไปได้ที่จะแยกแยะพันธุ์บีทรูทที่เป็นที่นิยมมากขึ้น

• "แมนโกลด์ สการ์เล็ต" - หมายถึง พืชผลที่สุกเร็ว สามารถเก็บเกี่ยวได้ภายในหนึ่งเดือน พืชมีความโดดเด่นด้วยใบขนาดใหญ่ที่มีโทนสีม่วงและก้านใบราสเบอร์รี่
• "ชาลี" - คุณสามารถรวบรวมใบไม้จากพืชในหนึ่งเดือนครึ่ง ท็อปส์ซูมีสีเขียวกับโทนสีแดง

• "มิราจ" - หัวบีทใบกลางฤดู เก็บเกี่ยวได้ 50-55 วันหลังปลูก ความยาวของใบที่มีก้านใบสามารถเข้าถึงได้ 50 เซนติเมตร สีของวัฒนธรรมถูกครอบงำด้วยสีเขียว
• "ทับทิม" - วัฒนธรรมปลายสุก, ผักใบเขียวสามารถบริโภคได้ 85 วันหลังจากการปรากฏตัวของถั่วงอกแรก ใบของพืชมีสีแดงเข้ม ก้านใบมีสีเขียวเข้ม
• "เบลาวินก้า" เป็นชาร์ดสวิสชาร์ดพันธุ์ต่างๆ ที่ให้ผลผลิตใกล้ถึง 80 วันหลังจากงอก ความสูงวัฒนธรรมมีขนาดค่อนข้างน่าประทับใจ - ประมาณ 70 เซนติเมตร ก้านใบของหัวบีทมีสีขาว และใบเป็นสีเขียวเข้ม ความหลากหลายนี้โดดเด่นด้วยการต้านทานความเย็นจัด

มาตรการทางการเกษตรที่เกี่ยวข้องกับ "มังคุด" ไม่รวมถึงกระบวนการที่ใช้แรงงานมาก เนื่องจากวัฒนธรรมที่ไม่โอ้อวดและความต้านทานต่ออุณหภูมิติดลบ

อย่างไรก็ตาม มันเป็นไปได้ที่จะปลูกหัวบีทจากวัสดุปลูกเฉพาะในดินที่มีความร้อนสูงเท่านั้น ถึงแม้ว่าการปรากฏของหน่อแรกสามารถคาดหวังได้แม้ในอุณหภูมิดินประมาณ +6C แต่ดินที่ยอมรับได้มากที่สุดสำหรับการพัฒนาคือเมื่ออุณหภูมิสูงถึง +20C

ในแง่ของความต้านทานต่อความเย็นจัด วัฒนธรรมรุ่นเยาว์ยังคงความมีชีวิตที่ -1C และพืชที่แข็งแรงกว่าสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ถึง -5C

"มะม่วงหิมพานต์" ปลูกในต้นกล้าได้ดีที่สุด โดยปกติการเพาะเมล็ดสำหรับต้นกล้าจะดำเนินการในช่วงกลาง - ปลายเดือนมีนาคม เมื่อถึงวัฒนธรรมของเดือนก็สามารถส่งไปที่สวนหรือปลูกบนระเบียงหรือขอบหน้าต่างได้

หากหว่านเมล็ดทันทีในที่โล่ง ควรทำในช่วงกลางเดือนพฤษภาคม และสำหรับการหว่านในช่วงต้น ให้สร้างที่พักพิงจากภาพยนตร์เรื่องนี้

สำหรับการปลูกพืชผล ควรเลือกพื้นที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอโดยมีค่า pH ของดินปกติ พืชต้องการปุ๋ยวัฒนธรรมตอบสนองค่อนข้างดีต่อการแนะนำอินทรียวัตถุ อาจเป็นถ่านซึ่งจะช่วยลดความเป็นกรดของดินหากจำเป็น

เมื่อหว่านลงในสวนโดยตรงคุณต้องทำให้เมล็ดลึก 2 ซม. โดยเว้นระยะห่างระหว่างต้น 5 ซม. หลังจากนั้นไม่นานต้นกล้าจะต้องผอมลงเพื่อให้ระยะห่างระหว่างพุ่มไม้เพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า

คุณสามารถปลูก "Mangold" ในสามเงื่อนไข:

• ในกรณีแรกเวลาลงจอดจะอยู่ที่ปลายเดือนเมษายน
• ในรุ่นที่สองสามารถทำงานได้ใกล้กับกลางฤดูร้อน
• นอกจากนี้ยังสามารถปลูกหัวบีทได้ก่อนฤดูหนาว

สำหรับการดูแลหัวบีทเป็นที่น่าสังเกตว่าวัฒนธรรมเป็นพืชที่ชอบความชื้นนอกจากนี้การใส่ปุ๋ยควรเป็นประจำ ทุก ๆ หนึ่งสัปดาห์ครึ่งดินจะได้รับสมุนไพรหรือสารละลายของ mullein การคลายดินและกำจัดวัชพืชจะดำเนินการตามความจำเป็น พืชทนความร้อนได้ดี แต่ +25C จะเป็นอุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุด

ในพืชผลที่สุกเร็ว สามารถเก็บเกี่ยวได้หนึ่งเดือนหลังจากการงอก และการรวบรวมยอดปกติจะกระตุ้นการเติบโตของกรีนใหม่ ทางที่ดีควรตัดใบประมาณหนึ่งในสี่พร้อมกับก้านใบในคอลเลกชันเดียวจากพุ่มไม้ ด้วยการถือกำเนิดของน้ำค้างแข็ง ขอแนะนำให้ขุดพืชและส่งไปยังห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินในกล่องทราย

สำหรับเพื่อนบ้านที่ใกล้ที่สุดในสวน คุณควรหลีกเลี่ยงการวาง "ช้าง" พร้อมกับผักโขม อย่าปลูกต้นไม้ใกล้ถั่วหรือข้าวโพด

อย่างไรก็ตาม วัฒนธรรมจะรู้สึกดีถ้าปลูกหัวหอม แครอท หรือผักกาดหอมในบริเวณใกล้เคียง เพื่อนที่ดีสำหรับหัวบีทคือกะหล่ำปลีหรือกระเทียม นอกจากนี้หลังจะขับไล่แมลงศัตรูพืช ถ้าสะระแหน่เติบโตถัดจาก Chard ด้วยความช่วยเหลือของใบคุณสามารถคลุมด้วยหญ้าหัวบีตได้

วิธีการปรุง "Mangold" แม่บ้านหรือพ่อครัวแต่ละคนตัดสินใจด้วยตัวเองตามความชอบและทักษะส่วนตัวใช้เป็นส่วนผสมในสลัดสดและซุปเย็น ใบเคี่ยว ต้มและทอด บ่อยครั้งที่วัฒนธรรมได้รับการอนุรักษ์หรือหมัก นอกจากนี้ ใบสามารถดองได้ทั้งแยกจากผักอื่น ๆ และร่วมกันเช่นกับกะหล่ำปลี

ก้านใบมีความโดดเด่นด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อน มักต้มและทอดในน้ำมัน

ต้องรับประทานใบสดทันทีเนื่องจากจะคงคุณสมบัติไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกินสองวัน และเมื่อเดือดจำเป็นต้องระบายน้ำซุปที่เกิดขึ้นเนื่องจากมีไนเตรต

บีทรูทเข้ากันได้ดีกับผักอื่นๆ อาหารจานเนื้อ และชีส นอกจากนี้คุณสามารถรับน้ำผลไม้สดจากน้ำผลไม้ แต่ขึ้นอยู่กับสูตรการทำอาหาร

ประโยชน์ของหัวบีท "Mangold" ได้อธิบายไว้ในวิดีโอหน้า