สูตรชุบตับหมู

ตับเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และราคาไม่แพงซึ่งจำเป็นต้องรวมอยู่ในอาหารของบุคคลใดบุคคลหนึ่ง อุดมไปด้วยวิตามินบีและธาตุเหล็ก แต่ตับไม่ใช่ของทุกคน โดยเฉพาะเด็ก เพราะมีรสชาติเฉพาะ ความขมโดยธรรมชาติของผลิตภัณฑ์นี้สามารถขจัดออกได้ง่ายโดยการแช่ในนมหรือน้ำ สำหรับนักชิมตัวน้อยและผู้ใหญ่ แพนเค้กตับหมูซึ่งค่อนข้างง่ายที่จะทำที่บ้านจะเป็นการรักษาที่ดี

พนักงานต้อนรับหลายคนชอบที่จะใช้ตับไก่หรือเนื้อวัวเมื่อทำฟริตเตอร์ แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างพวกเขาลืมหมูไปโดยสิ้นเชิง เปล่าประโยชน์! แพนเค้กตับหรือแพนเค้กหมูมีน้ำหนักเบา ฉ่ำและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ นอกจากนี้ยังง่ายต่อการเตรียม โปรดทราบว่าปริมาณแคลอรี่ของตับหมูสดอยู่ที่ประมาณ 109 แคลอรีเท่านั้น อาหารจานนี้มีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน โรคโลหิตจาง และสตรีมีครรภ์

คุณจะต้องการ:

• ตับหมู - 400-500 กรัม
• ไข่ - 1-2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว;
• แป้ง - ประมาณ 200 กรัม
• น้ำมันพืช;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

เพื่อให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีรสชาติอร่อย สิ่งสำคัญคือต้องทำตามขั้นตอนทุกอย่างทีละขั้นตอน:

• ตับของฉันและสับละเอียด;
• เพิ่มแป้ง, ครีม, เกลือและพริกไทย, เครื่องเทศและไข่;
• ผสมมวลที่เกิดขึ้นแล้วใส่ในที่เย็นเป็นเวลา 30 นาที
• นำออกมาด้วยความช่วยเหลือของไม้พายวางแพนเค้กบนกระทะร้อนแล้วทอดทั้งสองด้าน
• เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศหรือมายองเนส

เราใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ตับหมู - 400-500 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 5 ช้อนโต๊ะ;
• มะรุมดอง;
• หนึ่งไข่;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

สูตรค่อนข้างง่ายที่จะปฏิบัติตาม:

• เราเลื่อนตับผ่านเครื่องบดเนื้อและเพิ่มไข่, มะรุมดอง, เซโมลินาและเกลือและพริกไทยลงในเนื้อสับ
• ทิ้งไว้ 10-15 นาที
• ใช้ไม้พายเกลี่ยในกระทะแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ตับหมู - 500 กรัม
• นม - 150-200 มล.;
• หัวหอม, แครอท;
• กระเทียม - 1 ชิ้น;
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ

การทำอาหาร:

• ตัดตับที่ล้างแล้วอย่างประณีตใส่ในชามแล้วเทนมทิ้งไว้ 30 นาที
• เมื่อเวลาผ่านไปให้ระบายของเหลว
• ตัดหัวหอมแล้วสับพร้อมกับตับในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อเราได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
• สามแครอท, กระเทียมบนกระต่ายขูดละเอียดและเพิ่มลงในเนื้อสับ, เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• ในตอนท้ายให้เพิ่มไข่และผสมทุกอย่าง
• อุ่นน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองบนไฟร้อนปานกลาง
• เสิร์ฟแพนเค้กพร้อมครีมและสมุนไพรบนจาน

เพื่อให้แพนเค้กตับหมูนุ่มและชุ่มฉ่ำคุณสามารถเพิ่มบวบลงไปได้

วัตถุดิบ:

• ตับหมู - 500 กรัม
• บวบ - 1-2 ชิ้น;
• หนึ่งไข่;
• แป้งเล็กน้อย - ประมาณ 150 กรัม
• หนึ่งหลอด;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

• ตับของฉันแล้วเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับบวบ (ปอกเปลือกก่อนหน้านี้) และหัวหอม
• เพิ่มแป้งและไข่ลงในมวลที่ได้คือเกลือและพริกไทย
• ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงใต้ฝาในตู้เย็น
• เรากระจายมวลที่เกิดขึ้นในรูปแบบของฟริตเตอร์บนกระทะร้อนทอดทั้งสองด้าน

ทางที่ดีควรเสิร์ฟแพนเค้กกับกระทะร้อน โรยหน้าด้วยสมุนไพรและซอสสำหรับรสชาติที่เผ็ดร้อน มันฝรั่งบด ผัก หรือข้าวเหมาะสำหรับการปรุงแพนเค้กตับหมู ทานให้อร่อย!

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการปรุงแพนเค้กจากตับ ดูวิดีโอต่อไปนี้