น้ำมันหมูมีกี่แคลอรีและมีอะไรบ้าง?

ผลิตภัณฑ์เช่นน้ำมันหมูมักจะถูกลบออกจากอาหาร นี่เป็นเพราะกลัวว่าน้ำหนักจะขึ้นเพราะแคลอรี่สูง อย่างไรก็ตาม นักโภชนาการยังโต้แย้งว่าผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพจำนวนเล็กน้อยจะได้รับประโยชน์เท่านั้น สิ่งสำคัญคือการรู้กฎการใช้งานและให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ที่มีรสเค็ม

ตัวเลขที่น่าสะพรึงกลัว 797 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมทำให้หลายคนปฏิเสธที่จะซื้อน้ำมันหมู ตัวบ่งชี้นี้สามารถอวดผลิตภัณฑ์เดี่ยวได้ ไม่น่าแปลกใจที่การรับประทานอาหารทุกประเภทมีข้อจำกัดที่เข้มงวดในการใช้ผลิตภัณฑ์นี้ แต่ก็ควรพิจารณาด้วยว่าด้วยการประมวลผลประเภทต่าง ๆ ตัวบ่งชี้ข้างต้นนี้เปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญ สำหรับอัตราส่วนของ BJU นั้นไม่มีคาร์โบไฮเดรตอยู่ในนั้น เพียงประมาณ 2.4% ของโปรตีน แต่มีไขมันมากถึง 89%

เป็นประเภทที่ถือว่า "หายนะ" ที่สุดสำหรับร่างนี้ แฟน ๆ ของเสียงแตกที่เรียกว่าต้องเผชิญกับน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ในเวลาเดียวกัน การอบชุบด้วยความร้อน "ฆ่า" สารที่มีประโยชน์ส่วนใหญ่ แม้แต่ข้อเท็จจริงที่น่าอัศจรรย์ว่าด้วยการประมวลผลประเภทนี้ ปริมาณแคลอรี่ของมันลดลงเหลือ 764 Kcal ไม่ได้ช่วยประหยัดผลิตภัณฑ์ อย่างไรก็ตาม นี่เป็นผลิตภัณฑ์เดียวที่มีความสามารถนี้

กองทัพแฟนน้ำมันหมูรมควันจำนวนมากอ้างว่ามันอยู่ในรูปแบบนี้ที่เผยให้เห็นถึงคุณสมบัติด้านรสชาติทั้งหมดอย่างเต็มที่และได้กลิ่นหอมที่ลืมไม่ลง ผลิตภัณฑ์นี้เตรียมจากเบคอนเค็ม กระบวนการเกลือและการสูบบุหรี่อาจใช้เวลา 3 ถึง 5 สัปดาห์

วิธีการเตรียมผลิตภัณฑ์นี้เกิดจากความปรารถนาที่จะรักษาความเหมาะสมของผลิตภัณฑ์ให้นานที่สุด ในกรณีนี้ เกลือไม่เพียงทำหน้าที่เป็นสารปรุงแต่งรสเท่านั้น แต่ยังทำหน้าที่เป็นสารกันบูดด้วย ข้อดีคือด้วยวิธีนี้จะคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ไว้ แคลอรี่ไม่มีการเปลี่ยนแปลงพิเศษใดๆ และถึงแม้ความสดของผลิตภัณฑ์ในปัจจุบันสามารถเก็บรักษาไว้ได้อย่างง่ายดายด้วยตู้เย็นทั่วไป แต่รสชาติที่คุณชื่นชอบทำให้คุณใช้วิธีการเตรียมแบบโบราณนี้

วิธีที่น่าสนใจในการเตรียมน้ำมันหมู นอกจากนี้ในรูปแบบนี้สามารถเก็บไว้ได้ตลอดฤดูหนาว สูตรที่ง่ายและอร่อยที่สุดคือตัวเลือกต่อไปนี้: แช่น้ำมันหมูในกระทะเคลือบโรยเกลืออย่างไม่เห็นแก่ตัวใส่น้ำหนัก ในสถานะนี้ควรใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งวัน ถัดไปต้มด้วยเครื่องเทศ: ใบกระวาน, พริกไทย (คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้) ปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมงเย็นใส่กระเทียม ในรูปแบบนี้สามารถบริโภคได้ทันทีหรือส่งไปยังตู้เย็นเพื่อจัดเก็บ

แม้ว่าสารที่มีประโยชน์บางชนิดจะสลายตัวภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูง แต่จำนวนกิโลแคลอรีก็ลดลงเกือบ 1.5 เท่าเช่นกัน ในน้ำมันหมูต้มมีเพียง 460 ตัวเท่านั้น

ที่นี่เราจะพิจารณาองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์สด เนื่องจากหลังจากการอบชุบด้วยความร้อนปริมาณของสารที่มีประโยชน์จะลดลงอย่างมาก

1. กรดอาราคิโดนิก. คุณจะไม่พบองค์ประกอบนี้ในผลิตภัณฑ์ที่ได้จากพืช (หรือน้ำมัน) สำหรับร่างกายเป็นสิ่งสำคัญเนื่องจากช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ
2. ไขมันสัตว์.
3. กรดอิ่มตัวและไม่อิ่มตัว
4. วิตามิน A, E, D, B. ด้วยองค์ประกอบนี้ น้ำมันหมูเป็นที่รักของเชฟไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้เชี่ยวชาญด้านเครื่องสำอางด้วย มันถูกใช้ในครีมสำหรับให้ความชุ่มชื้นและผิวอ่อนเยาว์
5. ซีลีเนียมสารหายาก คุณจะไม่พบมันในผลิตภัณฑ์อื่นๆ และฉันต้องบอกว่าชาวรัสเซียมากกว่าครึ่งหนึ่งขาดองค์ประกอบนี้
6. อุดมไปด้วยไขมันและแร่ธาตุ: สังกะสี ทองแดง ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม แคลเซียม แมกนีเซียมมีผลดีต่อการทำงานของระบบประสาท แคลเซียมให้ความแข็งแรงเพียงพอแก่กระดูก สังกะสีช่วยเพิ่มลักษณะที่ปรากฏของเส้นผมและผิวหนัง เพิ่มความต้านทานของร่างกาย และช่วยผลิตอินซูลิน หากไม่มีทองแดง การทำงานปกติของระบบต่างๆ ในร่างกายของเราเป็นไปไม่ได้ นอกจากนี้ยังเกี่ยวข้องกับการผลิตคอลลาเจนและอีลาสตินที่จำเป็นสำหรับผิวอ่อนเยาว์

แม้จะมีคุณสมบัติเชิงบวกทั้งหมด แต่ก็ควรเข้าใจว่านี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีสูง และเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อร่างกายและรูปร่าง คุณควรปฏิบัติตามกฎง่ายๆ บางประการสำหรับการใช้งาน

1. กินน้ำมันหมูในปริมาณที่พอเหมาะ บรรทัดฐานรายวันสำหรับคนที่มีสุขภาพที่เป็นผู้ใหญ่จะเท่ากับ 30 กรัมโดยประมาณ ชิ้นนี้ชิ้นเล็กๆ หนา 1 ซม. ถือว่าคุณสามารถทานได้ทุกวัน แค่นี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับรสเค็มอันละเอียดอ่อน
2. ให้ความพึงพอใจกับผลิตภัณฑ์ที่เตรียมในลักษณะแห้งนี่เป็นตัวเลือกเมื่อไขมันเคลือบด้วยเครื่องเทศและเกลืออย่างง่าย ๆ และไม่แช่ ในร้านค้าส่วนใหญ่คุณจะพบตัวเลือกหลังอย่างแน่นอน แน่นอนว่าไม่มีอันตรายใด ๆ จากมัน แต่มีประโยชน์น้อยกว่ามาก
3. การอบชุบด้วยความร้อนจะฆ่าสารและองค์ประกอบที่มีประโยชน์บางอย่าง นี่เป็นอีกกรณีหนึ่งที่สนับสนุนน้ำมันหมูเค็ม นอกจากนี้เนื่องจากการคั่วอย่างเข้มข้นทำให้เกิดสารก่อมะเร็งที่น่ารังเกียจซึ่งไม่สามารถกำจัดได้ อันตรายที่พวกเขานำมาสู่ร่างกายจะขจัดคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์
4. ระมัดระวังในการเลือกผลิตภัณฑ์ หากคุณซื้อไขมันในตลาดแล้วขอใบรับรองสำหรับผลิตภัณฑ์ วิธีนี้จะช่วยลดความเสี่ยงในการติดเชื้อปรสิตต่างๆ ในไขมันดิบนั้นพบได้บ่อยมาก ไขมันสีชมพูควรเตือนด้วย ซึ่งหมายความว่ามีเลือดอยู่ในนั้น ซึ่งหมายความว่าความเสี่ยงของการติดเชื้อเพิ่มขึ้นอย่างมาก
5. ไม่ว่าจะดูขัดแย้งกันแค่ไหน แนะนำให้ใช้ไขมันบริสุทธิ์ ในยุโรปและอเมริกา ขอแนะนำให้ใช้ตัวเลือกต่างๆ ที่มีเลเยอร์ (เบคอน) สิ่งนี้จะเพิ่มความเสี่ยงในการรับกิโลกรัมที่ไม่จำเป็น นอกจากนี้ หลายคนเชื่อว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีแคลอรีสูงน้อยกว่าและปลอดภัยสำหรับรูปร่าง สิ่งนี้นำไปสู่การเพิ่มขึ้นของปริมาณอาหารที่กินในแต่ละครั้ง
6. หากคุณตัดสินใจที่จะกินเบคอนสักชิ้น คุณต้องเข้าใจว่าขนมปังดำชิ้นหนึ่งจะเป็นเพื่อนที่ดีที่สุดสำหรับเขา เครื่องเทศ (กระเทียม พริกไทย) และสารเติมแต่ง เช่น น้ำส้มสายชูและน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยก็จะช่วยปรับปรุงการย่อยได้ของผลิตภัณฑ์
7. หากคุณมีงานฉลองที่มีพายุ ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีน้ำมันหมูเค็มอยู่บนโต๊ะ ภายใต้อิทธิพลของแอลกอฮอล์ ตัวผลิตภัณฑ์จะถูกดูดซึมเร็วขึ้นในขณะเดียวกันก็มีคุณสมบัติห่อหุ้มกระเพาะอาหารซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของการมึนเมาอย่างรวดเร็ว

หากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำข้างต้น ไขมันจะมีประโยชน์มากมายต่อร่างกาย

• อิ่มตัวร่างกายด้วยสารสำคัญและธาตุ
• ช่วยขจัดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีออกจากร่างกาย เป็นเรื่องที่น่าแปลกใจเพราะองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ยังมีคอเลสเตอรอล
• วิตามินที่ละลายในไขมันในองค์ประกอบช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและคุณสมบัติการป้องกันของร่างกาย
• เนื่องจากคุณสมบัติห่อหุ้มทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ
• ค่าพลังงานสูงของไขมันช่วยให้คุณเพิ่มประสิทธิภาพ สำหรับสิ่งนี้ 1-2 ชิ้นต่อวันก็เพียงพอแล้ว
• เป็นประโยชน์ในการใช้น้ำมันหมูสำหรับผู้ที่เป็นโรคหลอดลมอักเสบ
• มีผลดีต่อการทำงานของหัวใจและหลอดเลือด

ทุกเหรียญมีสองด้าน ดังนั้นการกินเบคอนจึงมีข้อดีและข้อเสีย หลังรวมถึงผลเสียร้ายแรงต่อร่างกายของเรา

• การบริโภคที่มากเกินไปย่อมนำไปสู่โรคอ้วนอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้
• สารก่อมะเร็งที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ทอด (สามารถสังเกตได้ในน้ำมันหมูรมควัน) เป็นอันตรายต่อร่างกาย พวกเขาสามารถนำไปสู่การพัฒนาของมะเร็ง ดังนั้นถ้าอยากกินเบคอนสักชิ้นก็ปล่อยให้ต้มหรือเค็ม
• หากผลิตภัณฑ์ได้รับการประมวลผลอย่างไม่เหมาะสม มีความเป็นไปได้สูงที่จะพบปรสิตและการติดเชื้อต่างๆ ซื้อผลิตภัณฑ์จากฟาร์มที่เชื่อถือได้หรือจากผู้ผลิตที่คุณไว้วางใจเท่านั้น

ก่อนไปที่ร้านเพื่อซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีสูงนี้ ให้ตรวจดูว่าคุณมีข้อห้ามในการใช้งานหรือไม่ ซึ่งรวมถึงปัญหาสุขภาพดังต่อไปนี้

• หลอดเลือดและปัญหาหัวใจอื่น ๆ
• โรคตับ.นี่เป็นเพราะการเพิ่มภาระในอวัยวะนี้หลังจากรับประทานผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันดังกล่าว
• ปัญหาเกี่ยวกับถุงน้ำดี ยังกดดันเขามาก นั่นคือเหตุผลที่ไม่แนะนำให้มอบให้กับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีที่มีสุขภาพแข็งแรง

เกี่ยวกับไขมันเป็นอันตรายหรือมีประโยชน์หรือไม่ ดูวิดีโอด้านล่าง