ส่วนไหนของเนื้อที่เรียกว่า "แอปเปิ้ล" และวิธีทำ?

มีบางส่วนของซากวัวที่มีค่ามากที่สุดโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารในด้านคุณภาพของเนื้อสัตว์และโครงสร้างของมัน หนึ่งในนั้นเรียกว่า "แอปเปิ้ล" มีสูตรอาหารมากมายในอาหารต่าง ๆ ของโลกเกี่ยวกับวิธีการปรุงและเสิร์ฟซากส่วนนี้อย่างเอร็ดอร่อย

ตาวัวเป็นส่วนของร่างกายวัวที่อยู่ด้านนอกของต้นขา หากดูจากเนื้อแล้ว ก็ยากที่จะไม่สังเกตว่ามีชั้นไขมันบางๆ อยู่ข้างใน เป็นเพราะเนื้อยังคงความชุ่มฉ่ำในระหว่างการทอด

มันคุ้มค่าที่จะลองยัดไส้พริกเม็กซิกันกับเนื้อสับและผัดพร้อมกับผัก ซุปยอดนิยม "ทาโก้" ซึ่งมักมีเครื่องเทศมากมาย เนื้อ "แอปเปิ้ล" สามารถเปลี่ยนเป็นเนื้อย่างที่น่าอัศจรรย์ทำชิชเคบับหรือสตูว์เนื้อวัว มันถูกบิดเป็นเนื้อสับและทำลูกชิ้นเห็ดและแม้แต่เรือฟักทองก็ยัดไส้ด้วยเนื้อ

เข้ากันได้ดีกับเนื้อสันในปรุงในซอส สปาเก็ตตี้ การเพิ่มเห็ดและเนื้อวัวทำให้เกิดกลิ่นหอมและรสชาติพิเศษของผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายคุณสามารถต้มน้ำซุปใส่ผักสดลงไปอย่าทอดแครอทและหัวหอม แต่เพิ่มให้สดจากนั้นจานจะได้รสชาติที่แตกต่างซึ่งไม่เคยรู้จักมาก่อน อย่าลืมใส่ความเขียวขจีมากมาย

สลัดทำจากเนื้อวัว ไม่ว่าจะทอด ต้ม หรือนึ่ง คุณสามารถเพิ่มแตงกวา พริกหยวก หัวหอมสีเขียวลงในเนื้อสับและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว มายองเนส หรือโยเกิร์ตแบบไม่หวาน

หากคุณต้องการให้รางวัลตัวเองด้วยบาร์บีคิวแสนอร่อยบนเตาย่าง คุณจะไม่พบส่วนที่ดีกว่าของเนื้อวัว และถ้าคุณทานเนื้อลูกวัว ในที่สุดเนื้อก็จะนุ่มขึ้นในที่สุด ก่อนอื่นคุณต้องกระจายถ่านหินในลักษณะที่ร้อนมากด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่งอุณหภูมิประมาณ 80 องศา

เนื้อหมักในซอสถั่วเหลืองค้างคืน คุณสามารถใช้น้ำดองอื่น ๆ ได้ แต่ไม่ว่าในกรณีใดพวกเขาควรจะเค็มเพราะจากนั้นน้ำทั้งหมดจะไหลออกมาและเนื้อจะแข็ง คุณสามารถหมักในน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว แต่จากนั้นเนื้อจะได้กลิ่นเฉพาะตัวและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

คุณสามารถปลูกเบคอนระหว่างชิ้นเนื้อเพื่อให้มีความชื้นที่จำเป็น ไม่กี่นาทีแรกเสียบไม้เสียบไฟแรงๆ หลังจากการปรากฏตัวของเปลือกโลกพวกเขาจะถูกลบออกสำหรับความร้อนเล็กน้อยเพื่อให้เนื้อพร้อม

คุณสามารถปรุงส่วนที่ระบุของซากด้วยผัก สิ่งนี้จะต้อง:

• เนื้อ 0.5 กก.
• แป้งสองสามช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช;
• ใบกระวาน;
• เกลือ;
• ไธม์;
• พริกไทยดำ;
• น้ำซุปเนื้อ (คุณสามารถใช้ไก่);
• แครอทหั่นเป็นเส้น
• มันฝรั่งขนาดกลาง 4 หัว ปอกเปลือกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• 4 หัวหอมปอกเปลือกและหั่นเป็นวง
• ขึ้นฉ่าย 2 ต้น.

เนื้อ "แอปเปิ้ล" ล้างและหั่นแล้วรีดเป็นแป้ง ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะขนาดใหญ่ แล้วตั้งไฟปานกลาง กระจายเนื้อและทอดทุกด้าน เพิ่มเครื่องปรุงรสและน้ำซุปเนื้อ นำไปต้มลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

ใส่ผัก ปิดฝา เคี่ยวต่ออีก 30 นาทีหรือจนสุก เพิ่มน้ำซุปตามต้องการ นำใบกระวานออกก่อนเสิร์ฟ

วิธีการปรุงเนื้ออบกับลูกพรุนและแอปเปิ้ล ดูวิดีโอต่อไปนี้