สิ่งที่สามารถปรุงจากหมูสับ?

จากหมูสับ คุณสามารถปรุงอาหารจานสำหรับทั้งครอบครัวได้อย่างรวดเร็วและอร่อย สูตรอาหารที่หลากหลายช่วยให้คุณตอบสนองความต้องการด้านอาหารของทุกคน

มีการใช้เนื้อหมูอย่างแข็งขันในการปรุงอาหารในหลายประเทศ ยกเว้นสำหรับผู้ที่ห้ามเนื้อสัตว์ประเภทนี้ด้วยเหตุผลทางศาสนา หมูสับใช้สำหรับปรุงอาหารที่มีความซับซ้อนต่างกัน ได้ค้นพบวิธีการทั้งในสูตรมืออาชีพและที่บ้าน รสชาติที่ดีที่สุดมีผลิตภัณฑ์ปรุงสุกที่บ้าน ในการปรุงอาหารจะใช้สะบัก มีเปอร์เซ็นต์ไขมันที่จำเป็นสำหรับความชุ่มฉ่ำของเนื้อสับ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งได้เป็นเวลานานโดยยังคงรสชาติ

เป็นเมนูง่ายๆ ที่เหมาะมากสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อกลางวัน

สำหรับสูตรเราต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เนื้อสับ 0.5 กิโลกรัม
• ก๋วยเตี๋ยวข้าวสาลี durum หนึ่งแพ็ค
• 2 มะเขือเทศ;
• พริกหวานขนาดใหญ่
• วางมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 2 กลีบ;
• เครื่องปรุงรส: เกลือ, พริกไทย; คุณสามารถเพิ่มโหระพาได้หากต้องการ
• ผักหรือน้ำมันมะกอกสำหรับทอด

การทำพาสต้าเป็นเรื่องง่าย

• ใส่ภาชนะใส่น้ำบนเตาแล้วนำไปต้ม ในเวลาเดียวกันให้ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันแล้วทอดเนื้อสับ ในกระบวนการนี้ จำเป็นต้องกวนผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่องเพื่อการปรุงอาหารที่สม่ำเสมอ
• พริกไทยหั่นเป็นชิ้น เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน
• ใส่ผักลงในเนื้อสัตว์ทันทีที่สีอ่อนลง ผสมส่วนผสมและทอดต่อ
• สับกระเทียมและคนให้เข้ากัน ใส่เกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสอื่นๆ (ไม่จำเป็น)
• เราใส่บะหมี่ในน้ำเดือดเท่านั้นและปรุงอาหารตามเวลาที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ทำอาหารให้เสร็จเร็วขึ้นสองสามนาที เนื่องจากพาสต้าจะปรุงในกระทะพร้อมกับน้ำสลัด หากพาสต้าสุกเกินไปจะทำให้สูญเสียรสชาติและรูปลักษณ์
• พาสต้าที่ทำเสร็จแล้วจะถูกโยนลงในกระชอนแล้วล้างด้วยน้ำดื่มสะอาด
• ใส่พาสต้าลงไปในน้ำสลัด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปิดฝาทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้เหงื่อออก พาสต้าที่อร่อยและหอมกรุ่นพร้อมเสิร์ฟถึงโต๊ะตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

เนื้อหมูเหมาะสำหรับการปรุงลูกชิ้นและลูกชิ้น พวกเขาทำจากทั้งเนื้อสับที่มีไขมันและเนื้อไม่ติดมัน หลังจากทบทวนสูตรนี้แล้ว ใครๆ ก็เตรียมอาหารจานอร่อยเป็นครั้งที่สองได้

ส่วนผสมลูกชิ้น:

• ไข่ไก่ขนาดใหญ่
• เนื้อสับ 700 กรัม
• พริกไทยดำและเกลือ
• สำหรับหมอนผักคุณจะต้อง:
• ต้นหอม;
• หนึ่งแครอทและพริกหยวกขนาดใหญ่
• กะหล่ำดอก 300 กรัมและถั่วเขียวในปริมาณเท่ากัน
• เนยและน้ำมันพืชสำหรับทอด
• น้ำตาล 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยดำ

เตรียมจานทีละขั้นตอน

• ในเนื้อสับให้ใส่ไข่ดิบและเครื่องปรุงรสพร้อมกับเกลือ หากคุณกำลังใช้ผลิตภัณฑ์แช่แข็ง จะต้องละลายที่อุณหภูมิห้องก่อน
• เราปั้นลูกเล็กๆ ที่มีขนาดเท่ากัน ประมาณเหมือนลูกปิงปอง
• ตอนนี้เรากำลังเตรียมส่วนผักของจาน เราหั่นกระเทียมและแครอทเป็นวง หั่นพริกไทยเป็นเส้น ปอกเปลือกออกจากแกนและเมล็ด
• เราแบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกแยกและล้างให้สะอาดพร้อมกับถั่ว
• เราตั้งกระทะบนเตาตั้งน้ำมันให้ร้อนสำหรับทอดแล้วใส่ผักทั้งหมดลงในกระทะ หลังจากที่ผลิตภัณฑ์ได้สีทองแล้ว คุณควรเติมน้ำดื่มเล็กน้อย ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 10 นาที
• หลังจาก 10 นาที ใส่ซอส เครื่องปรุงรส และรอให้ผักเป็นคาราเมล เมื่อของเหลวเกือบระเหยและข้นขึ้น ให้ปิดไฟ
• เราทอดลูกบอลในน้ำมันดอกทานตะวันจนเป็นเปลือกสีน้ำตาลแล้วส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 30 นาทีโดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 ° C
• เสิร์ฟลูกชิ้นบนเตียงผักคาราเมล

หากคุณกำลังมองหาสูตรอาหารสำหรับอาหารจานที่สองที่รวดเร็วและอร่อย อย่าลืมใส่ใจกับหม้อปรุงอาหารที่น่ารับประทานซึ่งจะดึงดูดสมาชิกในครอบครัวและแขกทุกคนที่โต๊ะของคุณ

สินค้าที่ต้องการ:

• 4 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• เนื้อสับ 300 กรัม (แนะนำให้ใช้เนื้อสัตว์ที่มีไขมันปานกลาง)
• 0.5 หัวหอมและกานพลูกระเทียม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส
• ผักชีฝรั่งสดสองสามก้าน
• พริกหยวก - 1 ชิ้น

การเตรียมจานเป็นเรื่องง่าย

• หากจำเป็น ให้ละลายเนื้อสับในสภาพธรรมชาติ
• หัวหอมและกระเทียมต้องบดด้วยมือหรือใช้เครื่องใช้ในครัว ผสมเนื้อสับกับส่วนผสมที่ได้และเพิ่มเครื่องปรุงรสเกลือ
• ต้องล้างพืชรากปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบเกลือเล็กน้อย ปอกพริกแล้วหั่นเป็นเส้น สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
• เราใช้รูปแบบพิเศษสำหรับการอบ คุณสามารถจัดแนวด้านล่างด้วยกระดาษฟอยล์ วางหมูสับเป็นชั้นๆ ก่อน วางมันฝรั่งทับ โรยหน้าด้วยพริกหยวกและผักชีฝรั่งสด
• ตีไข่ในชามแยกต่างหากจนเนียนและเทส่วนผสมลงบนหม้อ
• เราส่งจานไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เวลาทำอาหาร - 20 นาที

หลายคนชื่นชอบ cheburek ที่ฉ่ำและน่าพอใจ รสชาติของอาหารยอดนิยมนี้ไม่ได้ขึ้นอยู่กับแป้งเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับการเติมที่ถูกต้องด้วย อย่าลืมใส่เครื่องปรุงรสมิฉะนั้นรสชาติจะจืดชืด แต่อย่าหักโหมจนเกินไป

ในการเตรียมไส้คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• หมูสับสด 0.5 กก.
• หัวหอมใหญ่;
• กระเทียม 3 กลีบ;
• 0.5 ถ้วย kefir;
• ผักชี (พวงเล็ก);
• เกลือและพริกไทยดำ เครื่องปรุงรสสามารถใช้สำหรับหมู

สำหรับการทดสอบ ใช้:

• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
• น้ำดื่มสะอาดหนึ่งแก้ว
• ไข่;
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
• แป้งสาลี -3 ถ้วย;
• วอดก้า - ศิลปะ ช้อน.

Chebureks จัดทำขึ้นในหลายขั้นตอน

• ควรต้มน้ำให้เดือดใส่น้ำมันพืชและเกลือเล็กน้อย
• เติมแป้งลงในของเหลวอย่างระมัดระวัง (ในตอนแรกเราเทเพียงครึ่งแก้ว) ผสมให้ละเอียดเพื่อให้แป้งเรียบและสม่ำเสมอ จากนั้นคุณต้องปล่อยให้แป้งเย็นและใส่
• ตีไข่ผสมกับวอดก้าแล้วใส่ลงในแป้ง ส่วนผสมทั้งหมดควรผสมให้ละเอียดเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
• เพิ่มแป้งที่เหลือและผสมอีกครั้ง หากแป้งไม่ติดมือแสดงว่าปรุงอย่างถูกต้อง เราปล่อยให้มันใส่เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
• ผสมเนื้อสับกับเครื่องปรุงรสและเกลือ ขอแนะนำให้ใส่ผักชี หัวหอม และกระเทียมสดผ่านเครื่องปั่น แล้วใส่ kefir เราผสมผลิตภัณฑ์ - และไส้ก็พร้อม
• เราแบ่งแป้งออกเป็น 4 ส่วนเท่า ๆ กันสร้างไส้กรอกจากแต่ละชิ้นหั่นเป็นชิ้นแล้วทำเค้กหนาประมาณ 3 มม.
• ในแต่ละเค้กจัดวางส่วนของเนื้อสับ (ไม่หนากว่า 0.5 ซม.) เราพับ cheburek และส่งไปยังกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน ทอดแต่ละด้านประมาณหนึ่งนาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

ตามกฎแล้วหมูสับไม่ได้ใช้ปรุงอาหาร อย่างไรก็ตาม พ่อครัวบางคนเชื่อว่ามีข้อยกเว้นบางประการหากคุณใช้เนื้อสับไม่ติดมันและผักสดในปริมาณที่เพียงพอ เช่น กะหล่ำปลีซาวอย จานนี้จะทำให้คุณพึงพอใจด้วยรสชาติและความอิ่มแปล้ ทำได้ง่ายที่บ้านและส่วนผสมที่ใช้หาได้ง่ายที่ร้านขายของชำทุกแห่ง

สำหรับจานเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• 0.5 หลอด;
• 2 แครอทขนาดกลาง
• 0.5 หัวกะหล่ำปลี;
• เนื้อสับ 200 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. วางมะเขือเทศหนึ่งช้อน
• น้ำมันมะกอก - ช้อนโต๊ะ;
• น้ำซุปหนึ่งแก้ว
• เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส: แกงหนึ่งช้อนชาและพริกหยวกป่น, ใบกระวาน, เซนต์. ใบโหระพาแห้ง พริกไทยดำป่น และเกลือหนึ่งช้อน

ตอนนี้เรามาเริ่มทำอาหารกัน

• ล้างผักให้สะอาด.นำใบแรกออกจากกะหล่ำปลี โดยเฉพาะถ้าจะเฉื่อย เราตัดหัวหอมเป็นก้อนส่งแครอทผ่านเครื่องขูดขนาดกลาง
• ทอดหัวหอมในน้ำมันพืชก่อน แล้วจึงใส่แครอท ทันทีที่เนื้อนุ่มให้ผสมในเนื้อสับแล้วทอดต่ออีก 10 นาที
• แบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นใบแล้วล้างให้สะอาด ขอแนะนำให้ตัดฐานที่หนาแน่นเพื่อให้จานนุ่มขึ้น ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ
• เพิ่มกะหล่ำปลีลงในส่วนผสมของเนื้อสัตว์และทอดแล้วเทน้ำซุป เพิ่มพาสต้าเครื่องปรุงรสและปล่อยให้เคี่ยว คุณต้องปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 20 นาทีภายใต้ฝา ผลที่ได้คือจานที่สองที่เป็นอิสระที่จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่

สำหรับวิธีทำ schnitzel หมูกับไข่ ดูวิดีโอด้านล่าง