ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบของหมูตุ๋น

หมูเป็นผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่มีแคลอรีสูงที่สุดชนิดหนึ่ง แม้จะให้คุณค่าด้านพลังงาน แต่ก็ไม่เพียงดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังมีเนื้อสัตว์ที่อร่อยอีกด้วย ซึ่งสามารถใช้เป็นพื้นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สอง สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าเนื้อหมูไม่สูญเสียปริมาณแคลอรี่ในระหว่างการอบร้อน เป็นที่ยอมรับมากที่สุดในการใช้หมูตุ๋น การใช้เนื้อสัตว์ดังกล่าวคืออะไรเนื้อหาแคลอรี่และองค์ประกอบคืออะไรอ่านต่อ

ซี่โครงหมูที่ทุกคนโปรดปรานมี 210 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ในรูปแบบดั้งเดิม

ปริมาณแคลอรี่ของเนื้อหมู 100 กรัมตุ๋นในกระทะจะเท่ากับ 235 กิโลแคลอรี ดังนั้นเราจึงสรุปได้ว่ามีประมาณ 188 แคลอรีต่อหนึ่งจาน

โดยหลักการแล้ว วิธีการปรุงเนื้อหมูนี้เป็นวิธีที่ดีกว่ามากที่สุด หากคุณต้องการเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปให้เหมาะสม ตัวอย่างเช่น หมูต้ม 100 กรัมจะมี 375 แคลอรี ปริมาณแคลอรี่ของหมูทอดจะอยู่ที่ประมาณ 200 กิโลแคลอรีต่อเนื้อสับ 100 กรัม สตูว์หมูกระป๋องมี 367 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม และหมูทอดเป็นผู้นำในด้านจำนวนแคลอรี เนื่องจากจาน 100 กรัมมีมากถึง 489 กิโลแคลอรี!

ปริมาณแคลอรี่ต่ำสุดสามารถทำได้หากใช้เนื้อหมูติดมันในการปรุงอาหาร ส่วนที่ไม่ติดมันของซากหมูคือ:

• คาร์บอเนต;
• เนื้อสันใน;
• กระดูกสะบัก

สตูว์หมูมีวิตามินบีจำนวนมาก นอกจากนี้ยังมีวิตามิน PP ประเภทต่างๆ ในแง่ของปริมาณแร่ธาตุและธาตุในผลิตภัณฑ์สามารถแยกแยะได้ดังต่อไปนี้:

• แมกนีเซียม;
• ฟอสฟอรัส;
• ฟลูออรีน;
• แคลเซียม;
• ทองแดง;
• โพแทสเซียม;
• กำมะถัน;
• เหล็ก;
• โซเดียม.

นอกจากการที่หมูตุ๋นเป็นอาหารที่อร่อยมากแล้ว อย่าลืมประโยชน์ของมันต่อร่างกายด้วย แม้จะมีแคลอรีค่อนข้างสูง แต่หมูตุ๋นสามารถย่อยได้โดยร่างกายง่ายกว่ามาก ไม่เหมือนกับหมูทอด นอกจากนี้ ด้วยวิธีการปรุงอาหารที่คล้ายกัน เนื้อหมูยังคงมีวิตามินจำนวนมาก เหนือสิ่งอื่นใด ด้วยวิธีการปรุงอาหารนี้ สารก่อมะเร็งและองค์ประกอบที่เป็นพิษต่างๆ จะไม่เกิดขึ้นในเนื้อหมู สถานการณ์ค่อนข้างแตกต่างกับเนื้อรมควันและหมูกระป๋องและทอด

เนื้อหมูมีความแตกต่างกันตรงที่มีผลดีต่อกล้ามเนื้อ กระดูก ระบบหัวใจและหลอดเลือด และสมรรถภาพของผู้ชาย

การกินหมูตุ๋นกับผักจะมีประโยชน์มากที่สุด เครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับหมูที่ปรุงด้วยวิธีนี้คือตุ๋นหรือกะหล่ำปลีดอง

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการปรุงหมูตุ๋นกับผักในหม้อหุงช้า ดูวิดีโอด้านล่าง