วิธีทำหมูสับเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ?

หมูเป็นเนื้อสัตว์ที่เป็นที่ต้องการมากที่สุดชนิดหนึ่ง จากนั้นคุณสามารถปรุงไม่เพียง แต่ชิ้นเนื้อหรือส่วนเนื้อของซุป แต่ยังสับ มันสำคัญมากที่จะต้องทำให้ถูกต้องโดยคำนึงถึงความแตกต่างทางเทคโนโลยีทั้งหมดอย่างเคร่งครัด

การเตรียมหมูสับเนื้อนุ่มไม่ได้เริ่มต้นในขณะที่วางชิ้นเนื้อไว้ในกระทะ พ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์หลายคนทำผิดพลาดโดยเชื่อว่าคุณสามารถหั่นชิ้นส่วนของเนื้อหมูได้ ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะปรุงอาหารจานนี้จากหลังซาก ขอแนะนำให้ปรุงสับจากเนื้อสัตว์ที่นำมาจากด้านหลัง - ซี่โครง, สะบัก ในการเลือกวัตถุดิบจากเนื้อสัตว์ ควรพิจารณาง่ายๆ ก็คือ ยิ่งต้องทุบให้น้อยลงเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น ตามหลักการแล้วขั้นตอนนี้ควรละทิ้งอย่างสมบูรณ์

ควรทอดเฉพาะเนื้อในกระทะ ขอแนะนำให้เลือกเนื้อสัตว์จากสัตว์ที่เล็กที่สุด ผลิตภัณฑ์ถูกทุบโดยการวางฟิล์มยึดไว้ด้านบน ต้องใช้แป้งซึ่งแตกต่างจากน้ำดองในทุกกรณี กระทะร้อนอย่างทั่วถึงและอย่าเติมเนื้อสัตว์มากเกินไป

ย่างแต่ละด้านอย่างเคร่งครัด 1 ครั้งและไม่นานมาก พวกเขาได้เปลือกสีทองเท่านั้น หมูที่สุกเกินไปจะสูญเสียน้ำ กลายเป็นเหนียวและแห้งโดยไม่จำเป็นหลายคนชอบใช้กระทะย่างซึ่งช่วยให้คุณลดการใช้น้ำมันหรือละทิ้งไปเลย แต่ถ้ามีกระทะที่ง่ายที่สุด คุณยังสามารถได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม สิ่งสำคัญคือตรงตามข้อกำหนดพื้นฐานของเทคโนโลยีการทำอาหาร

เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำไหลออกมามักจะพยายามกลิ้งในแป้ง เพื่อให้เกิดเปลือกที่กรอบ อย่างไรก็ตาม วิธีการแก้ปัญหานี้จะเพิ่มปริมาณไขมันในอาหาร หากไม่สามารถยอมรับได้ก็จำเป็นต้องละทิ้งการใช้แป้ง ในกรณีนี้ เนื้อหมูจะสร้าง "เปลือก" ชนิดหนึ่งที่กักเก็บน้ำไว้ข้างในอย่างอิสระ

นอกจากวิธีการคั่วแล้ว ยังต้องคำนึงถึงช่วงของส่วนประกอบที่ใช้ด้วย ไม่ควรมีมากเกินไป ต้องละลายหมูแช่แข็งก่อนปรุงเนื้อสับ มีความจำเป็นต้องตัดในขณะที่เนื้อเกือบจะละลาย แต่กระบวนการนี้ยังไม่ถึงจุดสิ้นสุด ตามหลักการแล้วควรใช้หมูแช่เย็นสด - มันจะออกมาฉ่ำและประหยัดส่วนประกอบที่มีประโยชน์มากขึ้น

คุณไม่สามารถรีบจัดวางเนื้อในกระทะหรือในเตาอบ ควรอุ่นเครื่องที่อุณหภูมิห้อง หากไม่เป็นไปตามเงื่อนไขนี้ ด้านในของชิ้นเนื้อจะอุ่นได้ไม่ดี และถึงแม้พื้นผิวจะสุกเกินไป แต่ในส่วนลึกหมูก็ยังไม่พร้อม

คุณมักจะเจอข้อกล่าวหาที่ต้องล้างเนื้อ นี่เป็นความผิดพลาดอย่างร้ายแรง การล้างเส้นใยจะไม่ทำงาน และสารที่เป็นอันตรายทั้งหมดจะถูกทำลายโดยการอบชุบด้วยความร้อนเต็มที่ หากมีเจตนาจะล้างหมูก็สามารถทำได้ จำเป็นต้องปรุงอาหารในรูปแบบที่แห้งสนิทเท่านั้น เช็ดหลังจากล้างด้วยผ้าเช็ดครัว

หลังจากตีแล้วมักจะหมักหมู การข้ามขั้นตอนนี้เป็นเพียงการไม่มีเวลาหรือคุณภาพของเนื้อสัตว์ที่ไร้ที่ติเท่านั้น อย่างไรก็ตาม การบำบัดด้วยน้ำดองยังคงมีประโยชน์ เทคนิคนี้จะทำให้เนื้อนุ่มขึ้น มีรสชาติ และมีกลิ่นหอมมากขึ้น การดองไม่ทำให้เกิดปัญหาพิเศษ สำหรับเขาใช้:

• สมุนไพรและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมในชุดปกติ
• เกลือแกง;
• น้ำมะนาว;
• น้ำมันมะกอก.

ส่วนผสมควรมีความสม่ำเสมอของของเหลววาง ชิ้นเนื้อทาด้วยทั้งสองด้านแล้วปิดและเก็บไว้เป็นเวลา 30 นาที หลังจากการดอง เนื้อหมูจะแห้งโดยการซับด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าเช็ดปาก หากคุณไม่ทำให้เนื้อแห้ง แป้งจะเกาะติดแน่นเกินไป คุณต้องทอดสับในกระทะหรือเตาอบที่มีความร้อนสูง

เมื่อจานพร้อมก็โรยด้วยน้ำมันเล็กน้อย เนื่องจากน้ำมันหมูละลายอย่างรวดเร็ว จึงไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันมากเกินไป

สับทอดที่เหมาะสมที่สุดสำหรับ 2 หรือ 3 ชิ้น ในอีกด้านหนึ่งพวกเขาจะต้องทอดเป็นเวลา 4 ถึง 6 นาที ยกชิ้นเนื้อด้วยไม้พายเป็นระยะ ๆ เท่านั้น ตรวจสอบว่าไหม้หรือไม่ เฉพาะในกรณีที่กระทะร้อนมากเกินไปและเนื้อกำลังจะไหม้ คุณสามารถเปลี่ยนโหมดได้ จากนั้นทอดสองครั้งด้านเดียวเป็นเวลา 3 นาที

เมื่อเนื้อสับพร้อมแล้ว ให้วางในกระดาษฟอยล์อาหารหรือปิดฝาให้สนิท ที่นั่นเนื้อ "ถึง" 10 นาที ในกรณีนี้จานไม่ควรเย็นลง ในระหว่างกระบวนการชรา น้ำเนื้อจะกระจายทั่วชิ้นอย่างสม่ำเสมอ ห้ามยกฝาหรือเปิดฟอยล์ก่อนเวลาอันควร

ไม่จำเป็นต้อง จำกัด ตัวเองให้ทำอาหารสับในกระทะการย่างในเตาอบจะทำให้คุณมีโอกาสแสดงความคิดริเริ่มในการทำอาหารมากขึ้น หมูอบในเตาอบมีการบริโภคไขมันน้อยที่สุด สิ่งที่คุณต้องทำก็คือทาเนยที่แผ่นหนัง และถ้าใส่เนื้อในปลอกแขนทำอาหารก็ไม่จำเป็น

นอกจากนี้ คุณสามารถปรุงเนื้อสับในเตาอบได้เร็วกว่าในกระทะ มีสินค้ามากขึ้นอย่างเห็นได้ชัด และอีกอย่างหนึ่ง - เตาอบช่วยให้คุณปรับระบบการระบายความร้อนได้แม่นยำยิ่งขึ้น เมื่อเตรียมหมูสำหรับย่างด้วยกระดาษฟอยล์ จะต้องปรุงและหมักในลักษณะเดียวกับก่อนนำไปทอดในกระทะ อย่างไรก็ตาม ซอสหมักมีน้ำมันมะกอกมากกว่าเล็กน้อย เพราะจะทำให้คุณสามารถกำจัดมันได้เมื่ออบ

ฟอยล์ควรมีขนาดใหญ่พอที่จะห่อเนื้อได้อย่างสมบูรณ์ การทำอาหารในซอสช่วยให้คุณปฏิเสธการทำให้แห้งหรือดองได้ แต่คุณยังต้องถูเนื้อด้วยเกลือ เครื่องเทศและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม นอกจากนี้เนื้อหมูยังถูกตีเบา ๆ เตาอบร้อนถึง 180 องศา

เมื่อเลือกเนื้อสับคุณต้องดูเงาของมัน มันควรจะเป็นสีชมพูอ่อนภายนอกที่น่ารื่นรมย์ นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องประเมินไขมันในร่างกาย หากมีขนาดเล็กหรือใหญ่มาก จะไม่สามารถบรรลุความสมดุลของรสชาติและความชุ่มฉ่ำได้อย่างเหมาะสม

คำแนะนำอื่น: เนื้อหมูควรมีขนาดที่แน่นอน สับที่ดีต้องไม่บางกว่า 1.5 และหนากว่า 2.5 ซม. การละเมิดกฎนี้นำไปสู่การปรากฏตัวของ "พื้นยาง" หรือป้องกันไม่ให้จานอบ เพื่อให้เนื้อนุ่มให้มากที่สุด ใช้เป็นน้ำดอง:

• ซีอิ๊ว;
• มายองเนส;
• น้ำผลไม้รสเปรี้ยว;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล.

มีความลับอีกสองสามข้อ ประการแรกคือข้อกำหนดพิเศษสำหรับการทำขนมปังและแป้ง ส่วนประกอบการทำอาหารเหล่านี้ไม่ควรนำมาใช้เพียงเพื่อปรับปรุงรูปลักษณ์ เนื้อชุบเกล็ดขนมปังอย่างแน่นหนาจะเก็บน้ำผลไม้ที่มีค่าไว้ได้ 100% นอกจากนี้ การผสมไข่กับแป้งหรือแป้งจะทำให้เนื้อหมูนิ่มลง

เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด คุณต้องปรุงเนื้อผัดโดยเติมซอส การเติมซอสมัสตาร์ดช่วยได้มาก มันถูกเตรียมโดยการทำให้มัสตาร์ดหนึ่งในสามของช้อนชากับน้ำมะนาวแล้วผสมกับ:

• โยเกิร์ต;
• มายองเนส;
• ครีมเปรี้ยว

อย่าคิดว่าถ้าหั่นเนื้อบางเกินไปก็จะเหลือเพียงโยนทิ้งไป ปัญหาได้รับการแก้ไขอย่างง่ายมาก หมูถูกทุบให้บางและพับครึ่ง ชั้นถูกเลื่อนด้วยชีส สับถูกปกคลุมด้วยแป้งและทอดตามปกติ ชีสสามารถแทนที่ได้อย่างง่ายดายด้วยสับปะรด เห็ด ฟักทอง หรือลูกพรุน

สูตรคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการใช้เนื้อความสดที่สมบูรณ์แบบ สำหรับทำอาหารใช้:

• เนื้อ 700 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 30 กรัม
• พริกไทย 2 หรือ 3 เม็ด;
• เกลือ.

เนื้อถูกปกคลุมด้วยฟิล์มทำอาหาร จากนั้นเขาก็ถูกทุบตี ตอนนี้ชิ้นงานถูกทาด้วยส่วนผสมของเกลือป่นพริกไทยป่นและน้ำมัน กระทะร้อนขึ้น คุณต้องทอดสับจนสุกเต็มที่

สูตรคลาสสิกเรียกร้องให้มีเนื้อสับในเปลือกที่น่ารับประทาน แต่ไม่ปรุงสุก 100% ถัดไปเนื้อจะถูกโอนไปยังจานอบ ต้องปรุงที่ 220 องศาตั้งแต่ 8 ถึง 12 นาทีการประมวลผลดังกล่าวช่วยให้คุณสามารถทอดชิ้นโดยไม่สูญเสียรสชาติเพื่อให้ได้ความชุ่มฉ่ำและความอ่อนโยน เครื่องปรุงถูกเลือกเป็นรายบุคคล

แนะนำให้เสิร์ฟจานกับข้าวพาสต้าหรือมันฝรั่งบด ทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพคือการเสริมด้วยผักที่สามารถอบหรือเสิร์ฟสดได้ ช่วยให้คุณดูดซึมสารอาหารได้เร็วขึ้นโดยไม่ทำให้รูปร่างเสียหาย

หากคุณต้องการได้เนื้อสับที่นุ่มและอร่อย คุณควรอบด้วยกระดาษฟอยล์อลูมิเนียม ในกรณีนี้สามารถปรุงได้ทั้งแบบชิ้นเดี่ยวและชิ้นใหญ่

ขอแนะนำให้ใช้แฮมที่มีน้ำหนักประมาณ 700 กรัม ใช้แครอท เครื่องเทศ และกระเทียมด้วย วิธีที่ง่ายที่สุดคือการแปรรูปเนื้อสัตว์ที่มีส่วนผสมของเกลือและพริกไทยดำ เมื่ออบชิ้นคุณไม่จำเป็นต้องใช้ค้อนทำอาหาร แต่เศษที่แบ่งออกได้ไม่เกิน 2 ซม.

บาดแผลทำจากด้านข้างของชิ้นใหญ่ ผักถูกตัดเป็นแท่งและชิ้นบาง ๆ พวกเขาจะพับเป็นชิ้น หลังจากนั้นเนื้อจะถูด้วยพริกไทยและเกลือ การบรรจุกระดาษฟอยล์ควรทำอย่างระมัดระวังที่สุด

เวลาทำอาหาร - 25 นาทีที่ 220 องศา ควรเสิร์ฟจานทันที คุณสามารถเสิร์ฟในสไตล์ดั้งเดิมด้วยจิตวิญญาณของอาหารชั้นสูงสมัยใหม่ เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้คลี่ฟอยล์ออกเล็กน้อยแล้วเกลี่ยให้ทั่ว:

• มันฝรั่งต้ม;
• สมุนไพรสีเขียว
• ผักสับหยาบ

คุณสามารถเพิ่มความประทับใจได้หากมีส่วนใด ๆ ที่มาพร้อมกับซอสที่มีส่วนผสมจากมินต์และโยเกิร์ต แต่ต้องพิจารณาทางเลือกอื่นด้วย คุณยังสามารถทำอาหารกับมะเขือเทศและชีสได้ หากคุณหมักหมูในซอสครีมและกระเทียมล่วงหน้า ใช้:

• เนื้อสันใน 700 กรัมทำความสะอาดไขมันและกระดูก
• 2 หัวกระเทียม
• ครีม 200 กรัม
• เกลือและพริกไทย

หั่นเป็นชิ้น (พร้อมกับผักและชีส) วางในจานอบ เปิดเตาอบที่ 200 องศา การระเหยอย่างเป็นระบบ ซอสจะแช่เส้นใยทั้งหมด จะทำให้เนื้อนุ่มขึ้น หลังจากผ่านไปประมาณ ¼ ชั่วโมง เนื้อชิ้นจะเป็นสีน้ำตาลอ่อน และเมื่อทำได้สำเร็จแล้ว ความร้อนจะลดลงเหลือ 60 องศา

ใช้เวลา 5 ถึง 7 นาทีในการเคี่ยวผลิตภัณฑ์ในโหมดนี้ จากนั้นไฟก็ดับและตกแต่งโต๊ะ การเพิ่มตรรกะสำหรับการสับดังกล่าวจะเป็นมันฝรั่งบดที่มีความสม่ำเสมอที่โปร่งสบาย อย่างไรก็ตามสามารถให้บริการในลักษณะดั้งเดิมได้ โดยการบีบน้ำซุปข้นผ่านถุง (ควรใช้ถุงทำอาหารแบบพิเศษ) มันจะเป็นไปได้ที่จะทำให้มวลนี้มีรูปร่างตามที่คุณต้องการ

อย่าลืมตกแต่งน้ำซุปข้นด้วยสมุนไพร การทำเนื้อสับกับมะเขือเทศและชีสอาจดูน่าดึงดูดใจ แต่ในบางกรณี คุณจำเป็นต้องปรุงเนื้อให้เร็วขึ้น ในสถานการณ์นี้ คุณต้องทอดหมูในกระทะอย่างรวดเร็ว ควรเข้าใจว่าการทอดในระดับปานกลางเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ เนื้อสุกรมีปรสิตมากกว่าเนื้อวัว ดังนั้นจึงต้องผัดจนสุกเต็มที่

สูตรมาตรฐานประเภทนี้ประกอบด้วย:

• เนื้อ 2 ชิ้นบนกระดูก;
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

คุณต้องตีหมูภายใต้ฟิล์มเพื่อรักษาน้ำผลไม้และไม่ทำลายเส้นใย หล่อลื่นเนื้อด้วยน้ำมันดอกทานตะวันจะได้เปลือกที่อร่อย ไม่ควรตั้งกระทะให้ร้อนเกินไปเพื่อป้องกันไม่ให้ชิ้นเนื้อไหม้ควรใช้กระทะเหล็กหล่อหรือกระทะย่าง ในจานเทฟลอนธรรมดานั้น จะต้องเก็บหมูไว้ใต้ฝาเพื่อนึ่ง

การย่างในแต่ละด้านใช้เวลา 3 หรือ 4 นาที เมื่อเสร็จแล้วสับก็ปิดฝาและปิดเตา ทันทีที่เสียงลักษณะเฉพาะจบลง ก็สามารถวางจานลงบนโต๊ะได้

มีวิธีปรุงเนื้อสับชุบเกล็ดขนมปัง แครกเกอร์มักทำจากขนมปังงา ทาด้วยมายองเนสหรือมัสตาร์ด หากคุณไม่ต้องการปรุงเอง คุณสามารถซื้อแครกเกอร์สำเร็จรูปพร้อมเครื่องปรุงต่างๆ อีกวิธีในการทำ breadcrumbs ที่บ้านมีดังนี้:

• ก้อนหั่นเป็นชิ้นแห้งในเตาอบ
• ใส่กระเทียม 2 กลีบและสมุนไพรโปรวองซ์
• บดในเครื่องปั่น

กลิ่นหอมของส่วนผสมนี้ไม่มีใครสนใจ แต่คุณจำเป็นต้องใช้โดยเร็วที่สุด สำหรับการชุบเนื้อหมู 700 กรัมจะใช้แครกเกอร์ข้าวไรย์ 200 กรัม คุณจะต้องใช้ไข่ขนาดใหญ่สองสามฟองและน้ำมันพืช 100 กรัม การตีนั้นทำเพื่อความวิจิตรสูงสุด ไข่ถูกตีเพื่อให้ได้โฟมอันเขียวชอุ่ม

หั่นเนื้อชุบไข่ที่ตีแล้วผสมกับเกล็ดขนมปังทันที คุณต้องทอดในกระทะร้อนเพื่อให้เปลือกสีทองปรากฏขึ้น ใส่เนื้อย่างบนผ้าเช็ดปาก เมื่อไขมันส่วนเกินถูกดูดซึม จานจะเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่ง แตงกวาสไลซ์ และผักชีฝรั่ง

หมูสับสามารถทำกับสับปะรดได้ ผลไม้นี้รับประกันความฉ่ำได้อย่างแน่นอนการดองในช่วงต้น (1-1.5 ชั่วโมง) ในน้ำสับปะรดชนิดเดียวกันจะช่วยปรับปรุงรสชาติ สำหรับทำอาหารใช้:

• เนื้อ 800 กรัม
• ผลไม้ 300 กรัม (สดหรือกระป๋อง);
• ชีส 150 กรัมของแบรนด์ใดก็ได้
• น้ำมันดอกทานตะวัน 100 กรัม
• มายองเนส 50 กรัม

ใช้เกลือและพริกไทยใช้สำหรับความเผ็ดร้อน การตีหมูควรทำในระดับปานกลาง มิฉะนั้น จะไม่สามารถยัดเป็นชิ้นบางเกินไปได้ สร้างกระเป๋าด้วยมีดที่คมเป็นพิเศษ สับปะรดผ่าครึ่งตามยาว ชิ้นส่วนของผลไม้เหล่านี้ถูกใส่ไว้ในกระเป๋า

ถัดไปคุณต้องเกลือและพริกไทยหมูเอง เท่านั้นจึงจะใส่ลงในแม่พิมพ์ โรยด้วยชีสขูด ตาข่ายบาง ๆ ทำจากมายองเนส การอบจานใช้เวลา 40 นาที โดยอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศา

เมื่อเหลือเวลาประมาณ 5 นาที เตาอบจะเปลี่ยนเป็นโหมดย่าง นี้จะทำให้คุณมีเปลือกโลกที่ดี

แฟน ๆ ของอาหารที่น่าสนใจสามารถลองหมูสับกับเห็ดและชีส แนะนำให้ใช้:

• เนื้อ 700 กรัม
• ชีส 200 กรัม
• มายองเนส 100 กรัม
• เห็ด 100 กรัม (ควรเป็นเห็ดแชมปิญอง);
• น้ำมันดอกทานตะวัน 30 กรัม
• หัวผักกาด

หลังจากหั่นและตีเนื้อแล้ว ให้ทอดหอมใหญ่เล็กน้อย ตามลำดับ (จากล่างขึ้นบน) ใส่หมู หัวหอม เห็ดและชีส ขอแนะนำให้เกลือและพริกไทยทุกชั้นทันทีหลังจากจัดวาง อบจานเป็นเวลา 30 ถึง 40 นาที ความร้อนสูงถึง 180 องศา

ในหม้อหุงช้าคุณสามารถปรุงหมูสับกับลูกพรุน จานนี้กลายเป็นส่วนประกอบที่เต็มเปี่ยมของตารางงานรื่นเริง ความหวานของเนื้อรมควันถือเป็นส่วนเสริมดั้งเดิมของอาหาร การตุ๋นในหม้อหุงช้าทำให้เนื้อมีรสชาติละลาย

ชุดส่วนประกอบมาตรฐานคือ:

• ผลิตภัณฑ์หลัก 700 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 20 กรัม
• 5-10 ลูกพรุน;
• น้ำซุปเนื้อหรือน้ำเปล่า 100 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

หมูที่ตี เกลือ และพริกไทยถูกวางไว้ที่ส่วนล่างของชาม multicooker ลูกพรุนวางทับไว้ พวกเขาสามารถใส่ทั้งหมด แต่ยังสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ ได้ ถัดไป ช่องว่างนี้เทน้ำซุปเล็กน้อย มันเอาไปมากจนหมูชุบ แต่ไม่สุก

ทันทีที่การเตรียมการทั้งหมดเสร็จสิ้น multicooker จะเปิดขึ้นในโหมด "เนื้อ" ก่อนเสิร์ฟจะเสิร์ฟพร้อมกับข้าว เพื่อปรับปรุงรสชาติคุณสามารถเทน้ำลูกพรุน

เมื่อพูดถึงการทำลูกพรุนกับลูกพรุน คุณควรคิดถึงความสำเร็จของอาหารเอเชีย (จีน) ด้วย ตามเนื้อผ้าหมูสับปรุงรสด้วยงา แต่ถ้าไม่ใช่เชฟชาวจีนทุกคนที่ใช้เทคนิคนี้ พวกเขาคงนึกภาพไม่ออกว่าอาหารจานนี้ไม่มีซอสเปรี้ยวหวาน จำนวนงาสำหรับเนื้อ 700 กรัมส่วนเดียวกันคือ 50 กรัม

เริ่มทำอาหารด้วยการตีหมู มันจะต้องเค็มและพริกไทย ตีไข่ด้วยมือเล็กน้อยจากนั้นก็จิ้มสับลงไป หลังจากแกะเมล็ดงาแล้ว ให้นำไปใส่ในกระทะที่อุ่น คุณต้องทอดจนเมล็ดเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลในแต่ละด้าน

ไม่ว่าสูตรใดจะใช้ก็ควรใส่สับสำเร็จรูปลงบนกระดาษฟอยล์แล้วห่อให้แน่นที่สุด พวกเขาจะอยู่ในรูปแบบนี้ในภาชนะที่มีฝาปิด จานควรพร้อมและไม่ควรเย็นเป็นเวลา 10 นาที เมื่อเนื้อสับละเอียดมาก ก็สามารถนำไปเสิร์ฟที่โต๊ะได้ สามารถเลือกเครื่องปรุงได้ตามใจชอบ

สำหรับวิธีทำหมูสับ ดูวิดีโอต่อไปนี้