เคล็ดลับการทำสตูว์หัวใจหมู

หากคุณคิดว่าอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสามารถทำได้จากเนื้อหมูเท่านั้น นี่ไม่ใช่กรณีเลย มีตัวเลือกมากมายสำหรับอาหารประเภทเครื่องในหมูโดยเฉพาะหัวใจ กล้ามเนื้อนี้มีโปรตีนจำนวนมากที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ซึ่งดูดซึมได้ง่ายและรวดเร็ว ดังนั้น หากคุณยังไม่ได้ลองทำอาหารอันโอชะ เราขอเสนอสูตรอาหารที่ผ่านการพิสูจน์แล้ว

นี่เป็นวิธีการทำอาหารแบบคลาสสิกที่เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นครั้งแรกและต้องการสัมผัสรสชาติทั้งหมด ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร คุณต้องล้างหัวใจหมูให้สะอาดโดยใช้น้ำเย็นไหลผ่าน จากนั้นนำวาล์วและภาชนะทั้งหมดออก แล้วหั่นเครื่องในเป็นชิ้นเล็กๆ

ตอนนี้เอาหัวหอมเล็ก ๆ ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนหรือวงแหวนขนาดใหญ่ วางหัวหอมในกระทะด้วยน้ำมันพืชร้อนและทอดเพียงไม่กี่นาที ใส่ชิ้นส่วนของหัวใจ เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส กระเทียมสับเล็กน้อยลงในกระทะ ทอดอาหารจนเป็นสีเหลืองทอง แล้วเทน้ำเดือดลงไปบนจาน ถ้าขนาดของกระทะอนุญาต ถ้าไม่เช่นนั้นให้โอนส่วนผสมไปยังกระทะหรือกระทะขนาดเล็กและเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

หากคุณกังวลว่าใจหมูตุ๋นจะแข็ง ให้ปรุงด้วยครีมเปรี้ยว รับประกันผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม! ครีมเปรี้ยวไม่เพียง แต่ทำให้จานนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ยังให้รสชาติและกลิ่นที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย ดังนั้นคุณจะต้องใช้หัวใจหมูครึ่งกิโลกรัม น้ำ 1 แครอท ครีมเปรี้ยว 20% 200 กรัม 200 กรัม หัวหอม 1 ลูก ไวน์แดงและเครื่องปรุงรส

ก่อนอื่นจำเป็นต้องล้างเครื่องในและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางหรือเล็ก ยิ่งชิ้นใหญ่ยิ่งปรุงนาน ใส่หัวใจลงในกระทะหรือหม้อและเคี่ยวประมาณ 10 นาที ระหว่างนี้ให้หั่นแครอทและหัวหอมแล้วใส่ลงในหมู ผสมส่วนผสมและเคี่ยวจนนุ่ม จากนั้นเทไวน์และเครื่องเทศลงไป หลังจากนั้นอีกประมาณ 5 นาที - น้ำและครีมเปรี้ยว เคี่ยวอาหารอีกสองสามนาทีแล้วนำออกจากเตา อาหารอันโอชะที่ละเอียดอ่อนที่สุดพร้อมแล้ว

หัวใจหมูสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่เป็นอาหารจานหลักเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยอีกด้วย สลัดจะกลายเป็นสิ่งผิดปกติกลั่นและอร่อยมาก จานนี้เหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล พบปะแขก หรือในกรณีเหล่านั้นเมื่อคุณต้องการเอาใจครอบครัวของคุณด้วยสิ่งใหม่และเป็นต้นฉบับ สำหรับสลัดคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แครอทปรุงสุก 300 กรัมในภาษาเกาหลี
• หอมแดง 1 หัว;
• 3 หัวใจหมู;
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
• น้ำมะนาว;
• ซีอิ๊ว;
• ผักใบเขียวสด
• เครื่องเทศและเมล็ดงา

วางหัวใจที่เตรียมไว้ลงในหม้อต้มน้ำและปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในเวลานี้คุณสามารถเริ่มเตรียมน้ำสลัดได้ ในการทำเช่นนี้ให้ผสมซีอิ๊วขาวมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวและน้ำมะนาวในสัดส่วนที่เท่ากันและหั่นหอมแดงเป็นวง หลังจากที่เครื่องในพร้อมแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ โยนหัวใจหมูกับหอมหัวใหญ่ แครอทเผ็ด และน้ำสลัดที่ปรุงไว้ล่วงหน้า

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งจานไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพรสับและงา

สิ่งเหล่านี้อยู่ไกลจากตัวเลือกทั้งหมดสำหรับอาหารที่สามารถเตรียมได้จากหมู คุณสามารถอบในปลอกแขน ผัดกับผัก ฯลฯ อย่ากลัวที่จะทดลองและมองหาการผสมผสานรสชาติที่แปลกใหม่ ทานให้อร่อย!

ดูวิธีทำสตูว์หัวใจหมูด้านล่าง