การทำลิ้นหมูในหม้อหุงช้า

บ่อยครั้งที่คุณได้ยินความคิดเห็นว่าเนื้อหมูและเครื่องในหมูเป็นอันตรายต่อร่างกายอย่างมากเนื่องจากมีไขมันสูง

คุณสมบัติทางเทคนิคของ "ปาฏิหาริย์ของเทคโนโลยี" เช่น หม้อหุงช้า ช่วยให้คุณปรุงทั้งเนื้อหมูและเครื่องในในลักษณะที่ไขมันส่วนเกินแสดงออกมาอย่างเรียบง่าย และรสชาติและประโยชน์ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง

หม้อหุงช้าจัดการกับงานปรุงเนื้อหมูได้เหมือนกัน

ลิ้นหมูเป็นอาหารอันโอชะที่หลายคนชื่นชอบ ประโยชน์ที่ปฏิเสธไม่ได้ของผลิตภัณฑ์นี้อธิบายได้จากเนื้อหาของโปรตีน วิตามิน B, E, PP, แมงกานีส และสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพอื่นๆ จำนวนมาก นี่เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารทารก

รสชาติที่กลมกล่อมและเป็นเอกลักษณ์ของลิ้นนั้นสามารถสัมผัสได้ก็ต่อเมื่อเตรียมอย่างเหมาะสมเท่านั้น แต่ถ้าคุณใช้หม้อหุงช้า กระบวนการทำอาหารจะกลายเป็นเรื่องง่ายมาก

คุณสามารถปรุงลิ้นหมูด้วยหม้อหุงช้าโดยเฉลี่ย 2-3 ชั่วโมง

เราเพิ่มเวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับขนาดของผลิตภัณฑ์

• ใส่ลิ้นหมูแช่เย็น (ละลาย), หัวหอม, แครอท, ใบกระวาน 2 ใบในหม้อหุงช้า
• เติมน้ำลงในชามแล้วตั้งอาหารให้ปรุงเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงใน "ซุป" (โหมด "สตูว์")
• 20 นาทีก่อนสิ้นสุดโปรแกรม, เกลือ, เพิ่มเครื่องเทศ;
• สำหรับกลิ่นหอมที่กลั่น, พริกไทย, โหระพา, ผักชีฝรั่งมีความเหมาะสม;
• เราเปลี่ยนลิ้นเป็นน้ำเย็นทำแผลและเอาผิวหนังส่วนบนออกแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ
• จานนี้รวมกับมันฝรั่ง ถั่วหรือถั่ว

ลิ้นหมูต้มเป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเฉลิมฉลองหรือการรักษาทุกวัน

มีสูตรอาหารมากมายที่สามารถปรุงได้ด้วยการเติมลิ้นหมู

• เราลดลิ้นหมูที่ต้มแล้วปอกเปลือกและสับลงในหม้อหุงช้าแล้วเปิดโหมด "อบ"
• ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงทอดในเนยแล้วใส่เนื้อลงในชาม
• ครีมที่มีไขมัน 10% ผสมกับสมุนไพรสับ (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี), พริกไทยป่น, เกลือและเทลงในหม้อหุงช้า
• เคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีในโหมด "อบ"

จานนี้เข้ากันได้ดีกับผักและชีส

• ต้มลิ้นด้วยการเติมเนื้อหมูในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
• เราเอาลิ้นออกมาหย่อนลงในน้ำเย็นเป็นเวลา 5 นาทีแล้วลอกออกจากผิวหนังส่วนบนหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ
• เรากรองน้ำซุป
• เราถูแครอทขนาดใหญ่หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงตัดไส้กรอกรมควันเป็นก้อน
• เพิ่มผักกับไส้กรอกที่ลิ้นและเนื้อแล้วทอดด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน
• เพิ่มกะหล่ำปลีสับและมะเขือเทศสับลงในอาหารทอด
• เทน้ำซุปและปรุงในโหมด "ซุป" เป็นเวลา 40 นาที
• ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยว

• ตัดลิ้นหมูที่ต้มและล้างไว้ตามยาวเป็นชิ้น ๆ
• เกลือเพิ่มเครื่องเทศและชุบแป้งแล้วในไข่ตีและเกล็ดขนมปัง;
• แครกเกอร์จะแทนที่ชิปที่บดแล้วอย่างสมบูรณ์แบบ
• ทอดชิ้นและในกระทะร้อนจนเปลือกสีทองอร่อย

• ปรุงในหม้อความดันและลิ้นเย็นต้องหั่นเป็นชิ้นแล้วทอด
• ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วส่งไปที่กระทะผัดจนเป็นสีเหลืองทอง
• เพิ่มครีมเปรี้ยวผสมกับพริกหยวกน้ำอุ่นหนึ่งแก้วและแป้งหนึ่งช้อนชา
• เคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 20 นาทีจนซอสข้น

ในการเตรียมอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยนี้ ควรใช้หม้อหรือกระทะเหล็กหล่อ

เราต้องการผัก:

1. บวบ;
2. มะเขือยาวหรือบวบ;
3. พริกหยวก;
4. กระเทียมหอม;
5. กระเทียม;
6. มะเขือเทศ.

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

• หั่นผักเป็นก้อนแล้วเทลงในหม้อที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยและเคี่ยวประมาณ 20 นาที
• ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำเนื่องจากผักจะปล่อยน้ำในระหว่างการแปรรูป
• ตัดลิ้นต้มเป็นก้อนแล้วโอนไปยังผัก
• เคี่ยวต่อไปอีก 20 นาที
• เกลือเพื่อกลิ่นหอมและรสชาติ ปรุงรสจานด้วยเมล็ดผักชีฝรั่งและออริกาโน

• แช่ถั่วสองถ้วยค้างคืนแล้วปอกเปลือกออกในตอนเช้า
• เพิ่มหอมแดงสับ, ปาปริก้า (สำหรับสี), น้ำมันพืช, เกลือ, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรสในถั่วที่ปอกเปลือก;
• ใส่มวลที่เกิดขึ้นลงในแม่พิมพ์แล้วกลบลิ้นหมูที่ต้มและสับไว้ล่วงหน้า
• อบในเตาอบเป็นเวลา 45 นาที

สลัดนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเมนูโต๊ะวันหยุด

มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวในด้านรสชาติ

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• เห็ดแชมปิญองดองหรือเห็ด;
• ไข่ต้มสองฟอง
• ลิ้นปอกเปลือกต้ม
• พริกหยวก;
• หอมแดงหรือปกติ
• วอลนัทกำมือเล็กน้อย

ตัดส่วนผสมทั้งหมดเป็นชิ้นเท่า ๆ กันและใส่ในชาม

สลัดสามารถปรุงรสด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวกับมัสตาร์ด

• รีดแป้งพัฟบาง ๆ แล้วใส่ในจานอบ
• ลิ้นต้มหั่นเป็นชิ้น;
• ตัดบวบเป็นวงกลมแล้วทอดในกระทะด้วยเนย
• วางแป้งลงบนแป้งสลับส่วนผสมเป็นชั้น
• สำหรับน้ำสลัดผสมครีม, มัสตาร์ด, กระเทียมสับและผักชีฝรั่งให้เข้ากันดีและทาแป้งพายด้วยส่วนผสมนี้
• โรยหน้าด้วยชีสที่คุณหาได้ในตู้เย็น
• จากนั้นเราก็งอขอบแป้งแล้วส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบเป็นเวลา 25 นาทีที่อุณหภูมิ 200 ° C จานจะพร้อมทันทีที่เปลือกชีสเป็นสีน้ำตาล

เพื่อเตรียมสลัดคุณจะต้อง:

• แตงดอง;
• แครอท;
• หัวหอม - 1 หัว;
• กระเทียมสองสามกลีบ
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

ตัดแครอทหัวหอมเป็นเส้นทอดในน้ำมันมะกอกกับกระเทียมจนเป็นสีเหลืองทอง มาคลายร้อนกันเถอะ ตัดแตงและลิ้นต้มผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว สลัดพร้อม!

• ทอดลิ้นหมูต้มในน้ำมันดอกทานตะวันจนเป็นสีเหลืองทอง
• ต้มบรอกโคลีในน้ำเค็ม 2-3 นาที
• ในจานอบเราส่งลิ้นทอด, กะหล่ำปลี, โรยหน้าด้วยชีสเค็มและกระเทียมเม็ด
• คุณสามารถปรุงรสจานด้วยรำข้าวสาลี
• ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 ° C

สลัดนี้จะได้รับการชื่นชมจากผู้ชายทุกคนอย่างแน่นอนโดยไม่มีข้อยกเว้น

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• หัวหอม;
• แครอท;
• ลิ้นต้มและปอกเปลือก
• ถั่วกระป๋อง;
• มายองเนส.

สูตรทีละขั้นตอน:

• ก่อนอื่นหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วแช่ในน้ำส้มสายชู 9% เป็นเวลา 30 นาทีบีบให้ละเอียดก่อนใส่ลงในสลัด
• แครอทต้องสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันมะกอก
• ตัดลิ้นเป็นก้อน
• ผสมส่วนผสมที่ได้: แครอท, หัวหอมดอง, ลิ้น, เพิ่มถั่วและมายองเนส, เกลือ, ปรุงรสด้วยพริกไทยป่น;
• ตกแต่งจานเสร็จด้วยสมุนไพร

ยำแซ่บๆ แซ่บๆ พร้อมเสิร์ฟแล้ว!

เมื่อเตรียมสูตรอาหารอันเป็นที่รักอยู่แล้วนี้ คุณต้องทำตามกฎง่ายๆ สองสามข้อ เป็นสิ่งสำคัญที่น้ำซุปจะโปร่งใสและงูพิษเองก็ยังคงรูปร่างไว้

ตอนนี้ขอเปิดเผยความลับทั้งหมด

เราจะต้อง:

• ลิ้นหมู;
• น่องไก่
• หลอดไฟขนาดใหญ่
• ไข่ขาว;
• น้ำมะนาว;
• เจลาติน.

เคล็ดลับในการทำน้ำซุปใส:

• เริ่มต้นด้วยต้มลิ้นหมูพร้อมกับน่องไก่ในหม้อหุงช้าประมาณ 2-3 ชั่วโมง
• นอกจากนี้ลิ้นจะถูกถ่ายโอนไปยังน้ำเย็นทำความสะอาดและหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ เรายังเอาไก่ออกมาแล้วปล่อยให้เย็น
• ตีไข่ขาวให้เป็นโฟม - มันจะง่ายถ้าโปรตีนเย็น ผนังของจานถูกหล่อลื่นด้วยน้ำมะนาวล่วงหน้าและเติมเกลือลงในโปรตีน
• ค่อยๆ ใส่วิปโปรตีนโฟมลงในน้ำซุปที่เย็นแล้ว ต้มและปล่อยให้เย็น จากนั้นทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกครั้งและเทออก น้ำซุปจะใส!

ตอนนี้เรามาทำงานกับเจลาตินกันเถอะ ในแต่ละแพ็ค ผู้ผลิตระบุวิธีการปรุงอาหารที่ต้องปฏิบัติตามเพื่อให้น้ำซุปแช่แข็งไม่เป็นน้ำหรือยืดหยุ่นมาก

• เทเจลาตินลงในน้ำซุปที่เย็นแล้ว 150 กรัมแล้วปล่อยให้ชง มวลที่ได้จะถูกเทลงในน้ำซุปและอุ่น
• เราใช้รูปแบบที่จานของเราจะ "มีชีวิต" และเทน้ำซุปเล็กน้อยกับเจลาตินที่ด้านล่างแล้วส่งไปยังที่เย็นประมาณ 10-15 นาที
• หลังจากที่ชั้นแรกแข็งตัวแล้วให้ใส่ลิ้นที่หั่นเป็นชิ้นแล้วเทน้ำซุปบาง ๆ ใส่แม่พิมพ์กลับเข้าไปในตู้เย็นประมาณ 10-15 นาที
• สามารถมีเลเยอร์ได้มากเท่าที่จินตนาการของคุณอนุญาต ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเพิ่มของตกแต่งในเลเยอร์ถัดไปได้ ไม่ว่าจะเป็นไข่ต้มสับ แครอท หรือผักใบเขียว คิดซะว่ากระบวนการทำอาหารเป็นประสบการณ์ที่น่าตื่นเต้นมาก
• หลังจากเทชั้นสุดท้ายแล้วให้ส่งจานไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที แอสปิคลิ้นหมูพร้อม!

แฟน ๆ ของอาหารจีนจะต้องประทับใจกับสลัดนี้อย่างแน่นอน

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ลิ้นหมูต้ม
• พริกหยวกแดง
• แตงกวา, หอมแดง, กระเทียม;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก;
• ซีอิ๊ว;
• งา.

เราสับหัวหอมเป็นวงครึ่ง หั่นลิ้นหมูที่ต้มและล้างให้สะอาดเป็นแท่ง คลุกเคล้ากับหัวหอมและน้ำส้มสายชูบัลซามิก ยืนยันกันเถอะ

หั่นพริกหยวกแดงและแตงกวาเป็นชิ้นเท่าๆ กันเราเตรียมน้ำสลัดจากซีอิ๊ว น้ำมันดอกทานตะวัน และงา

ถึงเวลาส่งลิ้นด้วยหัวหอม แตงกวา พริกไทย ลงในชามสลัดและปรุงรสด้วยน้ำสลัดรสเผ็ด สลัดพร้อม!

ลิ้นหมูในหม้อหุงช้าเป็นอาหารที่ทั้งครอบครัวจะชอบ ดูวิดีโอด้านล่างสำหรับสูตรทีละขั้นตอน