เด็กสามารถให้หมูได้เมื่ออายุเท่าไหร่และจะแนะนำให้รู้จักกับอาหารได้อย่างไร?

เนื้อสัตว์เป็นผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นในอาหารของทุกคน การบริโภคเนื้อสัตว์ในแต่ละวันช่วยรักษาน้ำเสียง การสะสมขององค์ประกอบที่สำคัญเพื่อการดำรงอยู่อย่างมีสุขภาพดี เด็ก ๆ ต้องการธาตุและวิตามินจำนวนมากไม่เหมือนใคร พ่อแม่หลายคนตั้งแต่แรกเกิดของลูกคิดว่าเนื้อหมูนั้นดีสำหรับเด็กหรือไม่ ปรุงอย่างไร และนำไปประกอบอาหาร

เนื้อหมูเป็นที่นิยมมากในหมู่คนจำนวนมากทั่วโลก ใช้ในรูปแบบต่างๆ: ต้ม, ตุ๋น, ทอด เนื้อสัตว์จะต้องผ่านการอบชุบด้วยความร้อน ปรุงนานเท่าที่จำเป็นสำหรับความพร้อมอย่างสมบูรณ์

เมื่อเทียบกับเนื้อสัตว์ประเภทอื่น เนื้อหมูมีข้อดีหลายประการ

• ความพร้อมใช้งาน ในร้านขายของชำเกือบทุกร้านคุณสามารถหาเนื้อหมูได้ ค่าใช้จ่ายค่อนข้างเป็นที่ยอมรับ
• ความเร็วในการทำอาหาร ถ้าหมูสดก็ต้องใช้เวลาปรุงสักหน่อย ไม่นานเนื้อจะนิ่มและเคี้ยวง่าย
• ชั้นไขมัน. การมีไขมันช่วยให้เนื้อคงความชุ่มฉ่ำได้แม้จะผ่านการอบร้อนเป็นเวลานาน

เนื้อหมูอุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์ในองค์ประกอบที่ช่วยให้ร่างกายดำรงอยู่ได้อย่างเหมาะสม ในบรรดาองค์ประกอบที่สำคัญเหล่านี้ ได้แก่ :

• วิตามินบี
• องค์ประกอบทางเคมีที่มีประโยชน์: สังกะสี, เหล็ก, โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, ไอโอดีน;
• กรด arachidonic ซึ่งช่วยให้ร่างกายมนุษย์รับมือกับความเครียดและลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม
• กรดไขมันไม่อิ่มตัวซึ่งช่วยเพิ่มการทำงานของสมองช่วยต่อสู้กับความเหนื่อยล้า

นอกจากจะมีสารที่มีประโยชน์มากมายแล้ว ข้อเสียบางประการก็มีให้เห็นในเนื้อหมู สามารถทำร้ายเด็กได้

• ฮอร์โมนการเจริญเติบโตจำนวนมาก ด้วยการใช้เนื้อสัตว์บ่อยครั้ง เนื้องอกมะเร็งสามารถพัฒนาและเกิดกระบวนการ hypertrophic ต่างๆ
• เนื้อหาฮิสตามีน ด้วยการบริโภคเนื้อหมูมากเกินไป ฮีสตามีนจะสะสมในร่างกายและเมื่อเวลาผ่านไปอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ ระวังและสังเกตปฏิกิริยาหลังอาหารแต่ละมื้อที่ลูกกิน
• สภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อการพัฒนาของแบคทีเรียและอีโคไล หมูจะต้องปรุงให้สุกอย่างทั่วถึงคุณไม่สามารถกินเนื้อสัตว์ที่มีเลือดสุกได้

เช่นเดียวกับอาหารส่วนใหญ่ เนื้อหมูมีส่วนผสมที่อาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ การแพ้เนื้อหมูมักจะวินิจฉัยได้ยากมาก เนื่องจากอาการจะเกิดขึ้นหลังจากผ่านไป 5-6 ชั่วโมงเท่านั้น และคล้ายกับอาหารเป็นพิษผู้ที่แพ้อาจมีอาการอาเจียนและท้องร่วง ปวดท้อง ไม่สบายตัวและมีไข้

บ่อยครั้งที่เด็ก ๆ แพ้โปรตีนจากสัตว์ซึ่งทำให้ตัวเองรู้สึกได้หลังจากกินเนื้อหมู นี่คือความยากลำบากในการวินิจฉัยโรคภูมิแพ้

หากทารกแพ้ส่วนประกอบใด ๆ ของเนื้อหมู อาจเกิดรอยแดงหรือลอกบนผิวหนังได้ อย่างไรก็ตาม ควรจำกัดการบริโภคเนื้อสัตว์จนถึงอายุที่มากขึ้น มิฉะนั้น อาการท้องร่วงและอาเจียนอาจทำให้ร่างกายขาดน้ำหรือเกิดภาวะช็อกจากภูมิแพ้ได้

พ่อแม่ทุกคนต้องการให้ลูกได้รับสารอาหารในปริมาณสูงสุดพร้อมอาหาร แต่ในขณะเดียวกัน พ่อกับแม่ก็ไม่อยากให้ลูกท้องก่อนเวลาอันควร สิ่งนี้ทำให้เกิดคำถามว่าเมื่อใดที่จำเป็นต้องให้เนื้อหมูแก่เด็ก

กุมารแพทย์ค่อนข้างภักดีต่อปัญหานี้และอนุญาตให้แนะนำอาหารเสริมดังกล่าวในรูปแบบของมันฝรั่งบดเมื่ออายุ 8-10 เดือน แต่อย่าลืมว่าแต่ละคนเป็นรายบุคคล - จำเป็นต้องคำนึงถึงลักษณะของเด็กด้วย ในกรณีที่ทารกมีภาวะขาดธาตุเหล็ก จำเป็นต้องให้เนื้อสัตว์โดยเร็วที่สุด ไม่ว่าในกรณีใดผู้ปกครองแต่ละคนจะกำหนดอายุที่ลูกจะกินหมู

อาหารที่มีเนื้อสัตว์ประเภทแรกควรอยู่ในรูปของมันฝรั่งบดซึ่งมีเนื้อหมูติดมันซึ่งมีภาระน้อยที่สุดในกระเพาะอาหารขนาดเล็ก ควรเริ่มแนะนำเนื้อสัตว์ตั้งแต่ 5 กรัมต่อวันโดยค่อยๆเพิ่มส่วนเป็น 30 กรัม ทุกครั้ง ให้แน่ใจว่าได้ตรวจสอบปฏิกิริยาของร่างกายเด็กสำหรับอุจจาระของเขา

ก่อนที่คุณจะตัดสินใจแนะนำเนื้อหมูในอาหารของเด็ก แนะนำให้ลูกรู้จักไก่งวงและเนื้อลูกวัว เนื้อสัตว์เหล่านี้มีความเครียดน้อยกว่าในกระเพาะอาหาร แต่ไม่มีสารที่อยู่ในเนื้อหมู

เป็นเวลานานที่กระเพาะอาหารของเด็กย่อยเฉพาะนมแม่หรือนมดัดแปลงสูตร นั่นคือเหตุผลที่การแนะนำผลิตภัณฑ์หนักเช่นเนื้อหมูควรถูกต้องและค่อยเป็นค่อยไป หากคุณกินเนื้อทอดในน้ำมัน คุณไม่สามารถให้ลูกของคุณได้อย่างแน่นอน มีสูตรอาหารสำหรับเด็กที่เรียบง่ายและอร่อยที่ทารกจะชอบและนำประโยชน์มาสู่ร่างกายของเขาเท่านั้น

จานที่ซับซ้อนที่สวยงามและรวดเร็วเช่นพุดดิ้งนั้นเต็มไปด้วยสูตรที่ค่อนข้างง่ายและคุณแม่ทุกคนสามารถปรุงได้ องค์ประกอบขั้นต่ำของผลิตภัณฑ์ทำให้จานเบาและส่งเสริมการดูดซึมที่ดี

สำหรับการปรุงอาหาร คุณจะต้องเลื่อนเนื้อต้มผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับขนมปังขาว ขนมปังให้ความนุ่มนวลแก่พุดดิ้งในอนาคต เพิ่มเกลือเล็กน้อยและไข่แดงลงในมวลที่ได้ ผสมทุกอย่างให้ละเอียด เทนม 125 มล. แล้วผสมอีกครั้ง

ตีไข่ขาวที่แยกจากกันในชามแยกแล้วใส่ลงในมวลรวม ความสอดคล้องควรคล้ายกับโจ๊กเหลว เทชิ้นงานลงในแม่พิมพ์แล้วส่งไปอบในเตาอบ

จานเสร็จคล้ายเค้ก มีเปลือกสีทองสวยงาม เด็ก ๆ กินมันอย่างมีความสุข ตัวเลือกเสิร์ฟหมูนี้เหมาะสำหรับเด็กอายุ 2 ปีขึ้นไป

ซุปเป็นหนึ่งในอาหารเพื่อสุขภาพและจำเป็นในอาหารสำหรับเด็กจานนี้ถือว่าเป็นอาหารสากลเหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ซุปจะช่วยคุณได้ในทุกสถานการณ์เมื่อไม่มีเวลาทำอาหารหลายจาน

ซุปนี้ใช้น้ำซุปหมูติดมัน เพื่อความพร้อมและความนุ่มเต็มที่ต้องปรุงหมูอย่างน้อย 1.5 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ คุณจะมีเวลาเตรียมส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด รวมทั้งมันฝรั่ง แครอท หัวหอมเล็กน้อย

มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมและแครอทสับละเอียด หากต้องการ คุณสามารถผัดหัวหอมและแครอทเล็กน้อย หลังจากที่เนื้อสุกแล้วจะต้องนำออกและทำให้เย็นลง จุ่มส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดลงในน้ำซุปที่ได้ ผักสับละเอียดปรุงอย่างรวดเร็วมากพอที่จะปรุงเป็นเวลา 15 นาที

ตัดเนื้อเย็นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หากเด็กอายุ 4 ปีขึ้นไปชิ้นนั้นอาจใหญ่กว่านี้ จุ่มเนื้อสับลงในซุปและเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมโดยไม่ต้องเติมแต่งและสารเคมีที่ไม่จำเป็น

ลูกชิ้นหมูสามารถนำเข้ามาในอาหารของเด็กได้ตั้งแต่อายุ 5 ขวบเมื่อเด็กรู้วิธีเคี้ยวให้ดีท้องของเขาก็ปรับตัวให้เข้ากับอาหารสำหรับผู้ใหญ่ได้เพียงพอแล้ว

ในการเตรียมลูกชิ้นแสนอร่อย คุณจะต้องใช้เนื้อสับ ข้าวอัล เดนเต้ หัวหอมและเกลือ คุณสามารถเพิ่มไข่หนึ่งฟองลงในมวลรวมเพื่อให้ส่วนผสมเกาะกันได้ดีขึ้น

ปรุงเนื้อสับเองดีกว่าซื้อเนื้อบิดแล้วในร้าน กระบวนการนี้จะใช้เวลาไม่นาน แต่คุณจะมั่นใจได้ว่าลูกชิ้นนั้นทำมาจากผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงและสดใหม่ ผสมส่วนผสมทั้งหมดในชามเดียวแล้วม้วนเป็นลูกเล็ก จุ่ม koloboks ที่เกิดขึ้นลงในซอสที่เตรียมไว้: มะเขือเทศหรือครีม

สตูว์เนื้อวัวหมู - จานจากโรงเรียนอนุบาล อาจเป็นเพราะผู้ปกครองทุกคนเชื่อมโยงอาหารจานนี้ในลักษณะนี้สูตรที่เรียบง่ายและอร่อยมากจะดึงดูดแม้กระทั่งนักชิมที่พิถีพิถันที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบด สตูว์เนื้อวัวและมันฝรั่งบดถือเป็นส่วนผสมที่คลาสสิกและประสบความสำเร็จมากที่สุดของอาหาร

สำหรับสตูว์เนื้อวัว คุณจะต้องใช้เนื้อหมูซึ่งต้องหั่นเป็นชิ้น ขนาดของชิ้นจะขึ้นอยู่กับอายุของเด็ก ไม่ว่าในกรณีใด จำไว้ว่าเนื้อสับละเอียดจะสุกเร็วกว่ามาก

สำหรับสตูว์เนื้อวัวใช้ซอสมะเขือเทศหรือพาสต้า อย่าลืมใส่ใจกับองค์ประกอบของซอสมะเขือเทศหากคุณซื้อในร้านค้า องค์ประกอบไม่ควรมีสิ่งอื่นใดนอกจากมะเขือเทศและน้ำปริมาณเล็กน้อย

เคี่ยวเนื้อในซอสเป็นเวลา 30-40 นาที คราวนี้ก็เพียงพอแล้วที่จานจะนุ่มชุ่มฉ่ำ

ดูวิธีการปรุงลูกชิ้นหมูด้านล่าง