ชีส Adyghe: คุณสมบัติ องค์ประกอบ ประโยชน์และอันตราย

ชีส Adyghe เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีความนิยมอยู่ในขั้นตอนของการเติบโตอย่างรวดเร็ว เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ที่เพิ่งเข้าสู่การใช้งานจำนวนมาก หลายคนเคยได้ยินเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้และบางคนถึงกับลองใช้ แต่โดยทั่วไปแล้ว ผู้บริโภคชาวรัสเซียไม่มีข้อมูลเพียงพอเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้ เนื่องจากควรเลือกอาหารของคุณเองอย่างมีสติ ลองมาดูชีส Adyghe ให้ละเอียดยิ่งขึ้น

ภายนอก ชีส Adyghe ดูเหมือนหัวชีสรูปทรงแบนสีขาวหรือสีเหลืองเป็นชั้นๆ ซึ่งไม่มีเปลือกที่มองเห็นได้ แต่เว้าแหว่งด้วยช่องว่างที่เหมือนรอยกรีด ซึ่งไม่เหมือนกับชีสประเภทอื่นๆ ส่วนใหญ่ โครงสร้างของผลิตภัณฑ์ที่อ่อนนุ่มแต่ยังคงค่อนข้างแน่น มีการรวมตัวของครีมที่มีลักษณะเฉพาะสำหรับสายพันธุ์นี้ รสชาติของชีสนี้มีรสเค็มเล็กน้อย มีกลิ่นคล้ายน้ำนมที่ละเอียดอ่อนพร้อมกลิ่นรสเผ็ดที่สังเกตได้

ชีสที่มีชื่อเสียงมากมายของโลกมีประวัติศาสตร์อันยาวนาน อย่างไรก็ตาม ชีสนี้ใช้ไม่ได้กับชีส Adyghe แน่นอนว่าประชากรของ Adygea - the Circassians ต้องขอบคุณผลิตภัณฑ์ที่เรียกว่า Circassian ซึ่งสร้างผลิตภัณฑ์มาเป็นเวลานานมาก แต่ในฐานะแบรนด์ ชีสนี้มีรูปร่างเฉพาะในปี 1980 เมื่อมีการกล่าวถึงผลิตภัณฑ์นี้เป็นครั้งแรกในสื่อของสหภาพโซเวียตว่าเป็นสิ่งที่พิเศษอย่างยิ่งตั้งแต่นั้นมา ประเพณีของการทำชีสในท้องถิ่นก็ได้รับแรงจูงใจให้พัฒนาต่อไป และไมคอปยังเป็นเจ้าภาพจัดการแข่งขันเทศกาลพิเศษที่เกี่ยวกับชีสโดยเฉพาะ

ขณะเดียวกันก็ต้องเข้าใจว่า ในร้านค้าจำนวนมาก แม้แต่ในรัสเซีย ชีส Adyghe เป็นแบรนด์มากกว่าเครื่องบ่งชี้สถานที่ผลิตที่ชัดเจน ที่น่าสนใจคือผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ผลิตนอก Adygea แต่ยังคงมีการอ้างอิงทางภูมิศาสตร์ไปยังสาธารณรัฐนี้ในชื่อนั้นถือว่าเป็นของปลอม อย่างไรก็ตาม โรงงานที่ผลิตผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกันในชื่อเดียวกันนั้นมีอยู่นอกรัสเซีย

หากก่อนทำการสุ่มตัวอย่าง คุณยังคงต้องการแสดงความคิดเห็นเบื้องต้นเกี่ยวกับสิ่งที่ชีส Adyghe คืออะไร คุณควรเน้นไปที่ผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกันและมีชื่อเสียงมากขึ้นของชาวยุโรป - นี่คือ Brynza และ Suluguni เช่นเดียวกับที่มีชื่อเสียง ซอฟต์ชีสของอิตาลี (มอสซาเรลล่า ริคอตต้า และมาสคาร์โปเน่) ในเวลาเดียวกัน เราไม่สามารถพูดได้ว่าผลิตภัณฑ์มีความคล้ายคลึงกันมากเกินไป - เทคโนโลยีการทำอาหารค่อนข้างแตกต่างกัน เนื่องจาก Circassians มักจะให้ความร้อนกับนมที่อุณหภูมิสูงมากถึง 95 องศาในกระบวนการผลิตชีส อย่างไรก็ตาม นี่คือจุดที่ความแตกต่างเกือบจะสิ้นสุด

ชีส Adyghe ไม่ต้องการการสุกดังนั้นจึงเตรียมอย่างรวดเร็วและเก็บไว้ในเวลาอันสั้น เพื่อที่จะยืดอายุของผลิตภัณฑ์ออกไปบ้าง นอกจากความหลากหลายที่สดใหม่แล้ว ยังมีการผลิตชีสรมควันอีกด้วย ทั้งสองประเภทใช้ในสลัดสดและเป็นส่วนผสมยอดนิยมสำหรับการอบแบบเดียวกัน - ตัวอย่างเช่นละลายในเตาอบได้อย่างลงตัวรวมอยู่ในคชาปุรี

ตามเนื้อผ้า Circassian ชีสมีส่วนผสมเพียงสามอย่างเท่านั้น ได้แก่ นมที่อุ่นถึง 95 องศา เวย์จากนมหมักล่วงหน้า และเกลือแกงธรรมดา ไม่มีข้อกำหนดพิเศษเกี่ยวกับประเภทของนม - ผู้คนใช้วัว แพะ และแกะสำหรับความต้องการดังกล่าว แม้ว่าจะพบผลิตภัณฑ์จากนมวัวบนชั้นวางสินค้าบ่อยที่สุดก็ตาม ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนมแพะหาซื้อได้ง่ายกว่ามากใน Adygea หรือพื้นที่โดยรอบ แต่แม่บ้านชาวรัสเซียได้เข้าใจสูตรการทำผลิตภัณฑ์แม้กระทั่งจากชีสกระท่อมแล้ว

แน่นอนองค์ประกอบอาจแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับประเภทของนมที่ใช้และปริมาณไขมันอย่างไรก็ตามตัวเลข BJU เฉลี่ยเป็นเปอร์เซ็นต์มีดังนี้: โปรตีน - 19% ไขมัน - 16% คาร์โบไฮเดรต - 1.5% หากเราพูดถึงค่าพลังงานแล้วเมื่อเทียบกับชีสส่วนใหญ่จะค่อนข้างเล็ก - 226 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ ในแง่ของเนื้อหาของการรวมวิตามินและแร่ธาตุ ผลิตภัณฑ์นี้มีค่ามาก ผลิตภัณฑ์เพียง 100 กรัมเท่านั้นที่มีวิตามิน A และ B3 หนึ่งในสี่ของค่าปกติรายวัน หนึ่งในห้าของค่าปกติของวิตามิน B12 และหนึ่งในหกของค่าปกติของวิตามิน B2 และนี่คือการรับประกันการมองเห็นที่ดีเช่นกัน ระบบไหลเวียนโลหิตที่ดีและระดับฮอร์โมนปกติ ในบรรดาวิตามินที่มีอยู่ในองค์ประกอบในปริมาณที่น้อยกว่านั้น ขาดไม่ได้ในการสังเกตวิตามินบีอื่น ๆ เช่นเดียวกับวิตามินเอช

ด้วยธาตุอาหาร สถานการณ์จะดียิ่งขึ้น - ตัวอย่างเช่น 100 กรัมของผลิตภัณฑ์เดียวกันประกอบด้วยปริมาณแคลเซียมเพียงครึ่งวันและปริมาณฟอสฟอรัสเกือบเท่ากัน และที่จริงแล้วแร่ธาตุทั้งสองมีส่วนรับผิดชอบต่อความแข็งแรงของกระดูกปริมาณเดียวกันของผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยโซเดียมและสังกะสีประมาณหนึ่งในสามของการบริโภคประจำวัน - ครั้งแรกช่วยปรับสมดุลน้ำในร่างกายและที่สองเกี่ยวข้องกับการผลิตฮอร์โมนบางชนิดและดีต่อสุขภาพของระบบสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศ . รูปภาพจะไม่สมบูรณ์โดยไม่ต้องพูดถึงแมกนีเซียมและทองแดงซึ่งมีอยู่ด้วยแม้ว่าจะอยู่ในปริมาณที่น้อยกว่าก็ตาม

ตามที่องค์ประกอบที่กล่าวข้างต้นเป็นพยาน ประโยชน์ของร่างกายจากการใช้ชีส Adyghe นั้นมีประโยชน์หลากหลาย ดังนั้น โดยทั่วไปแล้ว คนส่วนใหญ่สามารถแนะนำได้ ในเวลาเดียวกัน หมวดหมู่ที่ต้องการอย่างแท้จริงคือสตรีมีครรภ์และมารดาที่ให้นมบุตร ลูก ๆ ของพวกเขา และผู้ที่สนใจในการฝึกอบรมอย่างแข็งขัน ผลิตภัณฑ์นี้จะแสดงให้ผู้หญิงเห็นในระหว่างรอบเดือนด้วย

ถ้าเราพูดถึงอาการเฉพาะของประโยชน์ของชีส Adyghe จำเป็นต้องเน้นประเด็นหลักอย่างน้อยที่สุด

• ผลิตภัณฑ์วิตามินช่วยให้คุณรักษาระบบประสาทให้อยู่ในสภาพที่เหมาะสมซึ่งส่งผลให้ตอบสนองต่อความเครียดอย่างสงบมากขึ้น เนื่องจากการกระตุ้นการผลิตเอ็นดอร์ฟิน (ฮอร์โมนแห่งความสุข) บุคคลจึงสังเกตได้ว่าอารมณ์ดีขึ้นอย่างต่อเนื่องเนื่องจากการนอนหลับเป็นปกติและภาวะซึมเศร้าลดลง
• ชีส Adyghe ยังช่วยปรับความดันโลหิตให้เท่ากันดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้ทั้งผู้ป่วยความดันโลหิตสูงที่ทุกข์ทรมานจากความดันมากเกินไปและผู้ที่มีอาการกระโดดอย่างรวดเร็ว
• เนื้อหาที่สำคัญของวิตามินในกลุ่มต่าง ๆ มีส่วนทำให้บุคคลโดยรวมรู้สึกดีเพราะร่างกายมีสุขภาพสมบูรณ์แข็งแรงและประสบความสำเร็จในการต่อต้านปัญหาใด ๆสิ่งนี้ส่งผลต่ออารมณ์เดียวกัน ดังนั้นจึงอาจกล่าวได้ว่าผู้ที่บริโภคชีส Circassian เป็นประจำจะถือว่าตนเองมีความสุขโดยเฉลี่ยมากกว่าผู้ที่ไม่พึงพอใจกับผลิตภัณฑ์ดังกล่าว เหนือสิ่งอื่นใดการเพิ่มอาหารดังกล่าวยังช่วยลดความเสี่ยงของเนื้องอกมะเร็งนั่นคืออาจยืดอายุขัย

• ในนมเนื้อหาของเอ็นไซม์ต่าง ๆ นั้นสูงซึ่งจำเป็นสำหรับกลไกการย่อยอาหารที่ทำงานได้ดีและมีประสิทธิภาพและส่วนประกอบทั้งหมดดังกล่าวส่งผ่านจากวัตถุดิบไปยังผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย - ชีส ความจริงที่ว่านมที่ใช้จากสัตว์เลี้ยงไม่ได้ส่งผลกระทบต่อสถานการณ์แต่อย่างใดเพราะเอนไซม์ย่อยอาหารของคนและวัวตัวเดียวกันนั้นค่อนข้างคล้ายคลึงกัน
• ผลิตภัณฑ์สามารถทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยองค์ประกอบไมโครและมาโครที่ช่วยปรับปรุงสุขภาพอย่างครอบคลุม แต่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีคุณค่าอย่างยิ่งเนื่องจากส่วนประกอบทำให้คนสวย ผมและผิวหนังที่แข็งแรงและเป็นมันเงา เล็บที่เรียบร้อย รอยยิ้มที่เต็มเปี่ยมกับฟันทุกซี่ไม่ได้รับประกันโดยการใช้ชีส Adyghe เท่านั้น แต่องค์ประกอบของมันมีส่วนอย่างมากต่อสิ่งที่กล่าวมาทั้งหมด นอกเหนือจากข้างต้น กระดูกยังแข็งแรงขึ้น ซึ่งหมายความว่าคนรู้สึกอ่อนเยาว์และสามารถบรรลุความสำเร็จต่าง ๆ ได้นานขึ้น
• อาหารอันโอชะของ Circassian ที่ทำจากนมธรรมชาติมีชื่อเสียงในด้านกรดอะมิโนที่อุดมสมบูรณ์ ซึ่งช่วยเร่งกระบวนการกำจัดกรดแลคติกออกจากกล้ามเนื้อได้อย่างมาก ดังนั้นการออกกำลังกายจึงไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไปในการทดสอบ สารเหล่านี้ยังช่วยปรับปรุงการดูดซึมของออกซิเจนโดยเซลล์สมอง อันเนื่องมาจากความชัดเจนทางจิตที่เพิ่มขึ้นและความจำที่ดี

สำหรับผู้บริโภคส่วนใหญ่ ชีส Adyghe ไม่มีข้อห้าม - ข้อห้ามที่ชัดเจนอย่างสมบูรณ์อาจเป็นการแพ้แลคโตสของแต่ละบุคคล แต่จากนั้นบุคคลก็ต้องลืมผลิตภัณฑ์นมเกือบทั้งหมด ในเวลาเดียวกันผลิตภัณฑ์จะต้องสดเพราะมิฉะนั้นพิษที่มีปัญหาค่อนข้างร้ายแรงในรูปแบบของอาการท้องร่วงเดียวกันก็เป็นไปได้

ในเวลาเดียวกัน ในบางกรณี แพทย์ยังสามารถแนะนำให้ทิ้งผลิตภัณฑ์นมหมักทั้งหมดหรืออย่างน้อยก็จำกัดการใช้อย่างมีนัยสำคัญ ตัวอย่างเช่น ปัญหาดังกล่าวรวมถึงโรคไตต่างๆ เนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ อาจทำให้ระบบทางเดินปัสสาวะทำงานหนักเกินไป

ข้อห้ามอีกประการหนึ่งอาจเป็นการติดเชื้อเรื้อรังในทางเดินอาหาร เนื่องจากผลิตภัณฑ์จากการหมักด้วยการวินิจฉัยนี้มักจะทำให้อาการของผู้ป่วยแย่ลงไปอีก อย่างไรก็ตาม เปอร์เซ็นต์ของผู้ที่ห้ามใช้ชีสดังกล่าวมีค่อนข้างน้อย แม้กระทั่งในกลุ่มคนที่ไม่แข็งแรงสมบูรณ์

คุณสามารถกินชีส Adyghe ได้หลายวิธี - ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ได้นำเสนอข้อ จำกัด พิเศษใด ๆ ในการใช้งานยกเว้นแน่นอนว่าให้ยาเกินขนาดอย่างเห็นได้ชัด ความคิดเห็นระบุว่าผลิตภัณฑ์สามารถรับประทานได้ด้วยตัวเองโดยไม่ต้องปรุงอะไรสด ๆ แต่แม่บ้านส่วนใหญ่มักชอบที่จะผสมผสานกับส่วนผสมอื่น ๆ เพื่อสร้างอาหารที่ซับซ้อนมากขึ้น - อย่างน้อยก็ในรูปแบบของแซนวิชที่ใช้เนยสำหรับแซนวิชแบบเดียวกัน ชีสสามารถผัดได้เล็กน้อย ดังนั้นรสชาติของมันจะได้ข้อความเพิ่มเติมที่แปลกกว่าปกติ

หากเราพูดถึงการปรุงอาหารที่เต็มเปี่ยมด้วยการมีส่วนร่วมของอาหาร Circassian ซุปและสลัดต่าง ๆ ถูกเตรียมซึ่งเบาในแง่ของแคลอรี่ ผลิตภัณฑ์นี้ยังเป็นส่วนผสมที่ดีอย่างหนึ่งของขนม เช่น ไวน์ ในแถวที่แยกจากกันคือชีสอบซึ่งมีขอบเขตเกือบจะไร้ขีด จำกัด - พวกเขาทำหม้อปรุงอาหารและเกี๊ยวพายและ khachapuri ด้วยผักใบเขียว หากต้องการคุณสามารถผสมมวลที่อ่อนนุ่มกับขนมอื่น ๆ เพื่อสร้างขนมที่แปลกใหม่และอร่อยมาก สุดท้าย ชีส Adyghe ยังใช้สำหรับทำซอสชีสอีกด้วย

แนะนำให้ใช้ชีส Circassian สำหรับผู้หญิงแม้ในช่วงตั้งครรภ์ - ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าด้วยการใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในปริมาณเล็กน้อยในร่างกายของแม่ทุกวันมีการปรับปรุงในรูปแบบของการลดผลกระทบของพิษและฟันของทารกในครรภ์ รูปแบบถูกต้องมากขึ้นซึ่งในอนาคตจะปกป้องเด็กจากโรคฟันผุ องค์ประกอบที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุโดยหลักการแล้วมีประโยชน์ต่อร่างกายของแม่ซึ่งในขั้นตอนนี้กำลังประสบปัญหาการขาดแคลนสารที่อธิบายไว้อย่างเฉียบพลัน

ในทางทฤษฎี ประโยชน์ทั้งหมดที่อธิบายไว้สามารถนำไปใช้กับชีสใดก็ได้ แต่ข้อดีของพันธุ์ Adyghe คือการพาสเจอร์ไรส์เบื้องต้นของนมที่อุณหภูมิสูง เนื่องจากเนื้อหาที่เป็นไปได้ของแบคทีเรียที่อาจเป็นอันตรายจะลดลง

สำหรับข้อห้ามใช้ในระหว่างตั้งครรภ์นั้นคล้ายคลึงกับข้อห้ามในคนอื่น ๆ ทั้งหมด

ในขั้นตอนของการให้นม ความละเอียดอ่อนของนม Circassian ก็มีประโยชน์มากเช่นกัน แต่ควรแนะนำให้รู้จักกับอาหารของแม่อย่างค่อยเป็นค่อยไปโดยเริ่มจาก 30 กรัมต่อวันทำให้อัตรารายวันอยู่ที่ 50 กรัมหากทุกอย่างเรียบร้อย ความจริงก็คือร่างกายของเด็กสามารถแสดงอาการแพ้ต่อส่วนประกอบที่ไม่คาดคิดที่สุดของนมแม่ได้ดังนั้นจึงควรระมัดระวัง ในเวลาเดียวกันความดันที่เพิ่มขึ้นจะถูกเพิ่มลงในข้อห้ามทั่วไปในระหว่างการให้นมลูก

เนื่องจากชีสสามารถรับประทานได้ในปริมาณที่พอเหมาะ คุณแม่ที่ให้นมลูกจึงมักแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นส่วนหนึ่งของสลัดผักหรืออาหารอื่นๆ ในเวลาเดียวกันปฏิกิริยาเชิงลบของทารกต่อการแนะนำส่วนผสมดังกล่าวในอาหารของแม่หมายถึงการปฏิเสธผลิตภัณฑ์เป็นเวลาอย่างน้อยสองสามเดือน - ในช่วงเวลานี้ระบบภูมิคุ้มกันของเด็กสามารถประเมินค่าความสำคัญของชีสสูงเกินไป ส่วนประกอบและหยุดปฏิเสธมัน

เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์มากสำหรับเด็ก เมื่อเวลาผ่านไปจำเป็นต้องแนะนำชีส Circassian เป็นอาหารเสริม แต่สิ่งนี้จะไม่เกิดขึ้นก่อนอายุ 10 เดือน ปริมาณเริ่มต้นด้วยเจียมเนื้อเจียมตัว 5 กรัมต่อวันและเมื่ออายุได้ 2 ขวบจะค่อยๆเพิ่มขึ้นเป็น 30 กรัม หากเด็กยังคงแสดงอาการแพ้การใช้งานก็หยุดลงและในเวลาเดียวกันคุณควรปรึกษากุมารแพทย์

ชีสใด ๆ เป็นผลิตภัณฑ์ที่ต้องใช้ความพยายามอย่างมากจากระบบย่อยอาหารเพื่อการย่อยอาหารดังนั้นเด็กทุกวัยจะได้รับชีส Circassian ในตอนเช้า - ในเวลานี้มีเอนไซม์มากที่สุดในกระเพาะอาหาร ในเวลาเดียวกัน ไม่ควรให้เด็กกินชีสเพียงอย่างเดียว - เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงหรือขนมปังเนื่องจากแม้อาหารเพียงเล็กน้อยก็เพียงพอสำหรับทารกที่จะได้รับเพียงพอ และชีสเพียงอย่างเดียวจะไม่ให้วิตามินและแร่ธาตุที่ครบถ้วนสมบูรณ์

บางคนถูกบังคับให้รับประทานอาหารเนื่องจากปัญหาสุขภาพบางอย่างหรือเพื่อรักษารูปร่างที่สวยงาม ชีส Adyghe เป็นผลิตภัณฑ์ที่จะกลายเป็นของมีค่าเพราะมีข้อห้ามในบางกรณี ตัวอย่างเช่นเมื่อลดน้ำหนักการใช้งานไม่เพียง แต่ได้รับอนุญาต แต่ยังยินดีด้วยเพราะด้วยค่าพลังงานที่ค่อนข้างเจียมเนื้อเจียมตัวที่ 240 กิโลแคลอรี ชีสมีส่วนประกอบที่มีประโยชน์มากมาย

การใช้ชีส Adyghe ยังให้ผลที่น่าพอใจสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน - สามารถรับประทานกับโรคเบาหวานประเภท 2 ได้โดยไม่มีข้อ จำกัด เนื่องจากดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำและมีสารที่มีประโยชน์มากมายที่ร่างกายดูดซึมได้ดี ข้อจำกัดเพียงอย่างเดียวคือจะมีการใช้ผลิตภัณฑ์ในระดับปานกลางหรือไม่ แต่ข้อจำกัดดังกล่าวมีผลกับทุกคน ไม่ใช่แค่ผู้ป่วยโรคเบาหวานเท่านั้น

แม้จะเป็นโรคกระเพาะ แต่ชีส Adyghe ก็ไม่มีข้อห้าม นอกเหนือจากการชี้แจงที่สำคัญ - สิ่งนี้ใช้กับช่วงเวลาของการให้อภัยแบบถาวร ในรูปแบบเฉียบพลันหรือในช่วงที่อาการกำเริบของโรคเรื้อรังไม่สามารถรับประทานได้ แต่สามวันหลังจากที่ผู้ป่วยรู้สึกดีขึ้นผลิตภัณฑ์สามารถกลับไปรับประทานอาหารได้ภายใต้กฎเกณฑ์บางประการโดยหลักการแล้วชีสไม่สามารถเป็นอาหารจานหลักหรือส่วนผสมหลักได้ เป็นเพียงส่วนเสริมของอาหารเท่านั้น นอกจากนี้ในสองสัปดาห์แรกหลังจากอาการกำเริบของโรคสามารถรับประทานผลิตภัณฑ์ได้เท่านั้น หากไม่มีการเสื่อมสภาพในช่วงเวลานี้ สามารถรับประทานผลิตภัณฑ์เป็นชิ้นๆ ได้ แต่ไม่สามารถใช้เป็นอาหารจานหลักได้

กฎสำหรับการใช้ชีส Adyghe สำหรับตับอ่อนอักเสบคล้ายกับเงื่อนไขที่คล้ายคลึงกันสำหรับโรคกระเพาะที่อธิบายไว้ข้างต้น แต่จะใช้เวลานานกว่าในการเข้าสู่อาหารหลังจากการกำเริบ - โดยปกติอย่างน้อยหนึ่งเดือน พวกเขาเริ่มต้นด้วยเจียมเนื้อเจียมตัว 15 กรัมต่อวันและเมื่อเวลาผ่านไปหากไม่มีอาการเชิงลบปริมาณสามารถเพิ่มได้ถึง 100 กรัม

อายุการเก็บรักษาของชีส Adyghe สดและปราศจากบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิทคือเรื่องของวัน และเมื่อปิดผนึกก็สามารถอยู่ได้เป็นเวลาหนึ่งเดือน ความหลากหลายที่รมควันถูกเก็บไว้เป็นเวลาหลายเดือน แต่ก็ยังแนะนำให้ใช้โดยเร็วที่สุด แนะนำให้เก็บในตู้เย็นที่อุณหภูมิต่ำกว่า 6 องศา แต่ไม่มีที่สำหรับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในช่องแช่แข็ง หากแช่แข็งจะสูญเสียประโยชน์และจะแตกเป็นชิ้นเล็กๆ เมื่อตัด

หากแกะหัวแล้ว ควรเก็บไว้ในโหลแก้วหรือกระทะเคลือบฟันที่มีฝาปิดแน่นหนา ซึ่งก่อนหน้านี้ห่อด้วยกระดาษแก้ว

วิธีทำชีส Adyghe ที่บ้านดูวิดีโอต่อไปนี้