ชีส Adyghe ทอด: ปรุงอย่างถูกต้องและอร่อย

ชีส Adyghe เป็นที่ชื่นชอบของผู้ทานมังสวิรัติโดยเฉพาะเพราะพวกเขามักจะแทนที่เนื้อสัตว์ในอาหารที่คุ้นเคย อย่างไรก็ตาม ผู้ชื่นชอบเนื้อสัตว์ก็จะชอบมันเช่นกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทอด แป้งกรอบ รสชาติละเอียดอ่อน และความสามารถในการรวมชีสเข้ากับส่วนผสมใดๆ ก็ตาม ทำให้แทบขาดไม่ได้บนโต๊ะใดๆ

ชีส Adyghe ใช้ในการปรุงอาหารหลายประเภท: สามารถทอดเพิ่มในสลัดและหม้อปรุงอาหารใช้เป็นไส้สำหรับพายและทำแซนวิช เราชอบผลิตภัณฑ์นี้และผู้ติดตาม PP (โภชนาการที่เหมาะสม) เพราะมีแคลอรี่ต่ำและองค์ประกอบที่มีประโยชน์ รวมถึงวิตามิน A, B2 และ PP มักใช้ชีสเพื่อเตรียมสารพัดอาหาร มีประมาณ 260 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์

การบริโภคชีส Adyghe ในปริมาณที่พอเหมาะอย่างสม่ำเสมอช่วยป้องกันการเริ่มเป็นมะเร็ง เนื่องจากองค์ประกอบประกอบด้วยแคลเซียมและฟอสฟอรัสจำนวนมาก เนื้อเยื่อกระดูกจึงได้รับประโยชน์เช่นกัน ปรับปรุงสภาพของเล็บ ผิวหนัง ผม. เอนไซม์มีผลดีต่อจุลินทรีย์ในลำไส้ ช่วยให้ร่างกายชำระล้างสารพิษและสารพิษ

ชีส Adyghe ผัดอาจเป็นอันตรายต่อผู้ที่แพ้แลคโตสนอกจากนี้การบริโภคผลิตภัณฑ์มากเกินไปอาจทำให้ปวดหัวอย่างต่อเนื่องเนื่องจากการสะสมของทริปโตเฟนในร่างกาย นอกจากนี้สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าผู้ที่เป็นโรคเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารควรระมัดระวังกับอาหารทอด

ในเมือง วิธีที่ง่ายที่สุดคือการทอดชีส Adyghe ในกระทะ

โดยปกติสำหรับชีส Adyghe 300 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนย กระเทียมหนึ่งกลีบ และเครื่องเทศเล็กน้อย น้ำมันควรเป็นธรรมชาติที่สุด (ควรเป็นแบบเรียบง่ายเพื่อเพิ่มรสชาติที่ละเอียดอ่อนให้กับจานและสร้างรสหวาน) ชีส Adyghe ถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ น้ำมันถูกทำให้ร้อนในกระทะจากนั้นให้กระเทียมสับละเอียดผัดเป็นเวลา 10 วินาที หลังจากนั้นใส่ชีสก้อนลงไปและในกระบวนการโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ

ผัดกวนจนจานได้สีทอง ควรเสิร์ฟชีสทันทีโดยไม่ต้องรอให้เย็น เพื่อไม่ให้สูญเสียความนุ่มของเนื้อสัมผัส

อร่อยไม่แพ้เมนูปิ้งย่าง เริ่มแรกนอกเหนือจากชีส 300 กรัมแล้วจำเป็นต้องเตรียมกระเทียม 3 กลีบ 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันมะกอกและเครื่องเทศ คุณสามารถใช้เช่นสมุนไพรอิตาลี ชีสถูกตัดเป็นชิ้นใหญ่ จากนั้นนำกระเทียมที่บดแล้วมาผสมกับน้ำมันและเครื่องปรุงรส หลังจากนั้น นำก้อนที่ผสมแล้วไปทอดบนไฟร้อนปานกลางจนกรอบ

ชีส Adyghe บนตะแกรงก็จะอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ สำหรับชีส 3 ชิ้น คุณจะต้องใช้ใบโหระพาประมาณ 6 ใบ กระเทียม 2 กลีบ ถั่วสน 30 กรัม และน้ำผึ้ง 1 ช้อนชา นอกจากนี้ยังควรเตรียมเกลือสมุนไพร 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูบัลซามิกและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.น้ำมันมะกอก. หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหารด้วยซอสคุณจะต้องดูแลมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวในปริมาณ 5 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชีฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ช้อนโต๊ะ กลีบกระเทียมและพริกไทยดำ วางชีสในชามพร้อมกับโหระพา กระเทียมสับละเอียด และน้ำมันมะกอก ทุกอย่างโรยด้วยเกลือ สมุนไพร ถั่ว น้ำผึ้ง และบัลซามิก ส่วนผสมทั้งหมดถูกผสมอย่างระมัดระวังเป็นเวลา 30 นาที

ถัดไป วางชีสชิ้นบนตะแกรงแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีทอง ก่อนที่คุณจะเอาชีสออกจากตะแกรง คุณต้องเทน้ำดองที่เหลือลงไป ซอสทำจากกระเทียมสับละเอียด ผักชีฝรั่ง ครีมเปรี้ยว และเครื่องเทศ ทุกอย่างผสมในชามและเสิร์ฟที่โต๊ะ ควรเสริมอาหารด้วยผักสดและขนมปังสด

นอกจากชีสหนึ่งในสี่ของวงกลม ซึ่งเท่ากับ 250 กรัม คุณต้องซื้อมะเขือเทศขนาดกลางสองสามลูก พริกเหลือง 1 เม็ด สมุนไพร น้ำมันพืช และเครื่องเทศ: เกลือ พริกไทย ขมิ้น ใบกระวาน. ทุกอย่างถูกตัดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย: ชีส - ชิ้น, มะเขือเทศ - วงกลมและพริกไทย - ลูกบาศก์ แผ่นฟอยล์กระจายอยู่บนตะแกรงโดยเทน้ำมันและวางส่วนผสมที่ปรุงรสด้วยขมิ้นพริกไทยป่นและเกลือ จากด้านบนทุกอย่างถูกเทลงในน้ำมันอีกครั้งและปิดด้วยกระดาษฟอยล์ ในสถานะนี้จานจะถูกผสมเป็นเวลา 60 นาทีหลังจากนั้นจะอบด้วยถ่านร้อนเป็นเวลา 25 นาที

เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องพูดถึงว่า หากคุณเปลี่ยนแป้งสาลีเป็นแป้งข้าวโพด จานจะมีกลิ่นหอมเย้ายวนอย่างน่าอัศจรรย์ คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศหรือสมุนไพรแห้งลงในแป้งนอกจากนี้ หากคุณไม่ได้จุ่มชีสลงในน้ำ แต่จุ่มลงในไวน์ - ทั้งสีขาวและสีแดง คุณสามารถทำให้จานมีรสชาติที่ผิดปกติด้วยความเปรี้ยวเล็กน้อย ส่วนผสมของชีสนั้นไม่จำเป็นต้องผัดเป็นเวลานาน เนื่องจากผลิตภัณฑ์นั้นพร้อมใช้งานแล้ว ดังนั้นคุณจึงต้องเน้นที่สีและสภาพของเปลือก เพื่อหลีกเลี่ยงไขมันส่วนเกิน แนะนำให้ใส่ชีส Adyghe ลงในน้ำมันที่อุ่น

ด้านล่างนี้เป็นสูตรสำหรับชีสทอดตามขั้นตอนคุณสามารถปรุงขนมอร่อย ๆ ได้ในเวลาอันสั้น

บ่อยครั้งที่ชีส Adyghe ทอดในเกล็ดขนมปัง สำหรับผลิตภัณฑ์นม 400 กรัม, แป้ง 1.5 ถ้วย, เกลือ, 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืชและน้ำ 1 แก้ว ก่อนอื่นต้องหั่นชีสเป็นชิ้น ความหนาของชิ้นเดียวไม่ควรเกิน 1.5 เซนติเมตร จากนั้นเทแป้งลงในภาชนะแล้วผสมกับเกลือสองสามหยิบมือ ในภาชนะอื่น คุณจะต้องเทน้ำสะอาดล่วงหน้า

น้ำมันถูกทำให้ร้อนในกระทะ แต่ละชิ้นจะจุ่มลงในน้ำก่อนแล้วจึงใส่แป้งหลังจากนั้นแต่ละด้านจะทอดในแต่ละด้าน ต้องวางชีส Adyghe ไว้บนผ้าเช็ดปากเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน จานนี้มักจะเสิร์ฟพร้อมกับผลไม้หรือผลไม้เช่นแยม อนึ่ง, น้ำในสูตรนี้สามารถแทนที่ด้วยไวน์ขาว - ดังนั้นรสชาติจะมีความฉุนเฉียวมากขึ้น

ชีสผัดกับมะเขือเทศก็เตรียมได้อย่างรวดเร็ว แต่ยังคงรสชาติที่น่าอัศจรรย์ สำหรับผลิตภัณฑ์ Adyghe 200 กรัมจำเป็นต้องเตรียมมะเขือเทศ 200 กรัม นอกจากนี้ คุณจะต้องใช้โหระพาสองสามก้าน น้ำมันพืชและเครื่องเทศ 50 มล.

ชีสและมะเขือเทศหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆก่อนทอดนมก้อนในกระทะแล้วผัดมะเขือเทศกับโหระพา ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกจัดวางบนจาน จากนั้นโรยด้วยเครื่องเทศแล้วราดด้วยน้ำมันที่ใช้ทอด จานต้องเสิร์ฟทันที

สูตรสำหรับชีสทอดในแป้งกับโนริ - สาหร่ายสำหรับซูชิดูผิดปกติ ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ชีส 150 กรัม, โนริ 2 แผ่น, 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง, น้ำ 60 มล., ไข่ 1 ฟอง, น้ำมันและเครื่องเทศ ชีสถูกตัดเป็นแท่ง แป้งทำมาจากส่วนผสมของน้ำ ไข่ แป้ง และเครื่องเทศ โนริถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งห่อด้วยชีส น้ำมันถูกทำให้ร้อนบนเตาหลังจากนั้นแท่งไม้จะถูกส่งไปยังกระทะซึ่งจุ่มลงในแป้งก่อน คุณต้องทอดชีส Adyghe จนเป็นสีน้ำตาล

คุณยังสามารถทอดผลิตภัณฑ์ในแครกเกอร์ขาวกับไข่ได้อีกด้วย สำหรับชีส 200 กรัม มีแครกเกอร์ 150 กรัม ไข่ 2 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง เนย และเครื่องเทศ แครกเกอร์ผสมกับแป้งและเครื่องเทศในจานที่กว้างขวาง ไข่ถูกตีด้วยเกลือเล็กน้อย แผ่นถูกตัดเป็นชิ้น ๆ ความหนา 1 ซม. แต่ละแท่งจุ่มลงในไข่ก่อนแล้วจึงชุบเกล็ดขนมปัง ชีสควรพักไว้เล็กน้อยหลังจากนั้นก็จุ่มชิ้นลงในไข่อีกครั้งจากนั้นชุบเกล็ดขนมปังแล้วส่งไปที่กระทะ ทอดทั้งสองด้านจนเป็นเปลือก

ชีสหวานจะกลายเป็นถ้าคุณปรุงด้วยน้ำผึ้งและถั่ว นอกจากผลิตภัณฑ์นม 300 กรัมแล้วยังใช้น้ำผึ้ง 80 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ถั่ว เนย 50 กรัม นม 100 มล. และ 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง. ชีส Adyghe ถูกตัดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ในภาชนะที่แยกต่างหากผสมแป้ง, อบเชย, วานิลลิน ในเวลานี้ถั่วจะถูกบดและทอดในกระทะเล็กน้อยชีสแต่ละชิ้นจุ่มลงในนมจากนั้นใส่แป้งแล้วทอดทั้งสองด้าน ชีสพร้อมวางบนจานราดน้ำผึ้งและโรยหน้าด้วยถั่ว จานควรยืนสัก 10 นาทีก่อนรับประทานอาหาร

ชีสทอดในขนมปังพิต้านั้นน่าพอใจและอร่อยมาก สำหรับชีส 200 กรัม คุณจะต้องใช้ขนมปังพิต้า 2 แผ่น นอกจากนี้คุณต้องเตรียม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มายองเนส 2 ฟอง 1 ช้อนชา แป้งและเครื่องเทศ ขั้นแรกให้ผสมไข่กับเครื่องเทศแป้งและมายองเนส - ได้แป้ง จากนั้นขนมปังไฟลนก้นถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยมและชีสเป็นชิ้น ชีสแต่ละชิ้นรีดเป็นขนมปังพิต้าราวกับว่าไส้พอดีกับแพนเค้ก

มัดเสร็จแล้ววางตะเข็บลง น้ำมันถูกทำให้ร้อนในกระทะ และไฟลนก้นแต่ละชีสจะถูกส่งไปที่นั่น โดยก่อนหน้านี้ได้จุ่มลงในแป้ง การย่างเกิดขึ้นทั้งสองด้าน

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ชีสใดๆ ชีส Adyghe จะรู้สึกดีเมื่อเป็นส่วนหนึ่งของแซนวิช ขอแนะนำให้เสริมด้วยขนมปังเท่านั้น แต่ยังมีสมุนไพรแตงกวาและมะเขือเทศอีกด้วย ชีส Adyghe ผัดเข้ากันได้ดีกับผักสดต่างๆ ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ผักชี ดังนั้นการเสิร์ฟพร้อมกับส่วนผสมเหล่านี้จะอร่อยเสมอ จะหั่นเป็นสลัดหรือจะจัดใส่จานก็ได้

ผลิตภัณฑ์นมยังรวมกับผลไม้ - องุ่นและลูกแพร์รวมถึงซอสเบอร์รี่เช่น lingonberry ไม่มีข้อ จำกัด พิเศษในเรื่องนี้ - ชีสจะผสมกับพาสต้าและข้าวและแม้กระทั่งน้ำผึ้ง

วิธีการปรุงชีส Adyghe ดูด้านล่าง