ชีสนมเปรี้ยว: วิธีทำที่บ้าน, แคลอรี่, ประโยชน์และโทษ

ชีสนมเปรี้ยวปรากฏบนชั้นวางของร้านค้าในรัสเซียค่อนข้างเร็ว ๆ นี้ แต่สามารถเอาชนะผู้บริโภคได้เนื่องจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมและความสามารถในการใช้เพื่อสร้างของว่างคาวขนมอบขนมหวานหลักสูตรที่สองและสลัดผัก ความเป็นไปได้ของการใช้ชีสประเภทนี้ในการปรุงอาหารนั้นไม่มีที่สิ้นสุดอย่างแท้จริง แต่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะไม่สับสนระหว่างผลิตภัณฑ์นมกับผักที่เหมือนกัน

แม้ว่าผลิตภัณฑ์นี้เรียกว่าชีส แต่ก็ไม่มีอะไรที่เหมือนกันกับผลิตภัณฑ์ชีสกึ่งแข็งและแข็งอื่น ๆ ทั้งหมด ที่นี่คุณจะไม่พบสีเหลืองที่อุดมไปด้วย ไม่มีราหรือรูชีส ซอฟต์ชีสคอทเทจชีสมีเนื้อสัมผัสค่อนข้างนุ่ม และโครงสร้างคล้ายกับคอทเทจชีสเนื้อหยาบ

โดยทั่วไป คอทเทจชีสและชีสนมเปรี้ยวมีความคล้ายคลึงกันมาก เนื่องจากทั้งคู่ไม่ได้ผ่านขั้นตอนมาตรฐานของการสุกเต็มที่ในขั้นตอนการผลิต สามารถโต้แย้งได้อย่างปลอดภัยว่าชีสกระท่อมเป็นผลิตภัณฑ์อาหารชนิดหนึ่งที่อยู่ตรงกลางระหว่างชีสแบบดั้งเดิมและชีสกระท่อมแบบโฮมเมด

ตามกฎแล้วชีสนมเปรี้ยวทำจากครีมหรือนมวัวทั้งตัววัตถุดิบนี้ถูกหมักโดยแบคทีเรียกรดแลคติกชนิดพิเศษ ส่งผลให้กระบวนการของการเปรี้ยวและการหมักแลคโตสเริ่มต้นขึ้น ดังนั้นชีสชนิดนี้จึงถูกบริโภคได้แม้กระทั่งโดยผู้ที่แพ้ผลิตภัณฑ์จากนม

วันนี้ผู้ผลิตแต่ละรายขายชีสนมเปรี้ยวในช่วงกว้างที่สุด แต่เมื่อซื้อคุณต้องอ่านฉลากบนบรรจุภัณฑ์อย่างระมัดระวัง - หากมีข้อความว่าคุณมีชีส แสดงว่าคุณกำลังจัดการกับผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ทำจากนมจริง แต่ถ้าจารึกระบุว่ามีครีมชีสหรือผลิตภัณฑ์ชีสอยู่บนเคาน์เตอร์ แสดงว่าโครงสร้างของมันมีส่วนประกอบของพืชรวมถึงน้ำมันปาล์ม

จำไว้ว่า ชีสคุณภาพสูงสามารถเป็นสีขาวได้เท่านั้นการปรากฏตัวของสิ่งสกปรกสีใด ๆ บ่งบอกถึงสารเติมแต่งเทียมและสารทดแทนผักสำหรับส่วนผสมจากธรรมชาติ เมื่อซื้อชีส ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีของเหลวและไม่มีราสีเขียว - การปรากฏตัวของสัญญาณอย่างใดอย่างหนึ่งบ่งบอกถึงการเน่าเสียของผลิตภัณฑ์อาหาร

กลุ่มผู้ผลิตนำเสนอชีสที่มีกลิ่นและรสชาติของครีมอย่างแท้จริง พร้อมสารปรุงแต่งพิเศษจากเครื่องเทศ ปลาแดง เห็ด สมุนไพร ฯลฯ

ชีสนมเปรี้ยวเข้ากันได้ดีกับผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ผักชี ผักบางชนิด ผลไม้ ปลาทะเล เนื้อสัตว์ และพาสต้า เมื่อใช้ผลิตภัณฑ์นี้ คุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายโดยไม่มีปัญหาใดๆโรยชีสนี้บนขนมปังพิต้าบาง ๆ แล้วใส่ผักใบเขียวหรือปลาเค็มลงไป คุณสามารถม้วนเป็นม้วนรสเผ็ดได้ นอกจากนี้ คุณยังสามารถใส่มะเขือเทศลงไป ทาร์ตทาร์ต หรือทำไส้เผ็ดสำหรับแคนเนลโลนี

แม่บ้านหลายคนใช้ชีสกระท่อมเพื่อทำเค้กหวานไม่ต้องอบ คัพเค้ก และของหวานอื่นๆ ผลิตภัณฑ์นี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในซอสเผ็ดสำหรับอาหารจานปลาและเนื้อสัตว์

ตลาดสำหรับพันธุ์ชีสนุ่มในประเทศของเราส่วนใหญ่แสดงโดยผลิตภัณฑ์ของผู้ผลิตนำเข้า แบรนด์ยอดนิยม ได้แก่ Almette, Milkana, President, Creme Bonjour และ Viola

ผู้ผลิตในประเทศได้เรียนรู้เทคโนโลยีการผลิตของผลิตภัณฑ์นี้เมื่อไม่นานมานี้ - ไม่เกิน 3-5 ปีที่ผ่านมา แบรนด์ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือชีส Delissir และ Violette - บทวิจารณ์ผลิตภัณฑ์ของแบรนด์เหล่านี้เป็นไปในเชิงบวกเสมอ

ชีสจากคอทเทจชีสสามารถมีคุณภาพและองค์ประกอบที่แตกต่างกันได้โครงสร้างของผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับสิ่งนี้โดยตรง หากบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ระบุว่าองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ที่เสนอประกอบด้วยนมหรือครีมธรรมดา รวมถึงการหมักแลคติกและเกลือแกง แสดงว่าคุณมีผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่มีคุณค่าทางโภชนาการ หากโครงสร้างประกอบด้วยสารกันบูด รส และสารปรุงแต่งรสทุกชนิด คุณควรปฏิเสธที่จะซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าวทันที แต่คำจำกัดความของ "ความร้อน" ส่งสัญญาณว่าในระหว่างการแปรรูปวัตถุดิบต้องผ่านการอบชุบด้วยความร้อน วิธีนี้นำไปสู่อายุการเก็บรักษาที่ยาวนานของผลิตภัณฑ์ซึ่งสามารถถึง 4 เดือน

หากคุณกำลังวางแผนที่จะทำขนมหวาน ทางที่ดีควรซื้อชีสที่มีรสครีม - มีโครงสร้างที่เป็นที่ต้องการมาก มีลักษณะเป็นโทนสีขาวที่ไม่มีสิ่งเจือปนที่ไม่จำเป็น

ชีสนมเปรี้ยวมีองค์ประกอบที่สมดุลของ BJU มีโปรตีนจากสัตว์จำนวนมากที่ร่างกายขาดไม่ได้ เช่นเดียวกับความเข้มข้นที่สำคัญของส่วนประกอบทางโภชนาการอื่น ๆ อีกมากมาย

ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมีปริมาณแคลเซียมที่ตอบสนองความต้องการรายวันของร่างกายสำหรับองค์ประกอบขนาดเล็กนี้ 10% และฟอสฟอรัส - 20% ของบรรทัดฐานรายวัน

ชีสไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นจานแคลอรี่ต่ำ แต่อย่างใด - ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมเดียวกันมี 317 กิโลแคลอรี อย่างไรก็ตาม ตัวบ่งชี้นี้อาจแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับสารเติมแต่งที่รวมอยู่ในโครงสร้างของผลิตภัณฑ์

คอทเทจชีสชีสอุดมไปด้วยวิตามินหลายชนิด โดยเฉพาะเรตินอล ไทอามีน ไรโบฟลาวิน และกรดแพนโทธีนิก รวมถึงกรดโฟลิกไฟลควิโนนเอ็ม นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ยังอุดมไปด้วยแมกนีเซียม โพแทสเซียม ฟลูออรีน เหล็ก และซีลีเนียม

กรดไขมันมีอิทธิพลเหนือโครงสร้างของผลิตภัณฑ์ - เนื้อหาคือ 50% ขององค์ประกอบทางเคมีทั้งหมดของผลิตภัณฑ์

ชีสนมเปรี้ยวมีสุขภาพดีมากมีฟอสเฟตจำนวนมากซึ่งมีส่วนช่วยในการเจริญเติบโตและการพัฒนาเนื้อเยื่อและอวัยวะภายในอย่างเต็มที่ ชีสเป็นแหล่งโปรตีนจากนมที่ดีเช่นเดียวกับคาร์โบไฮเดรตและไขมัน

ผลิตภัณฑ์นี้เป็นผู้นำในกลุ่มผลิตภัณฑ์แลคติกอื่น ๆ ในแง่ของความเข้มข้นของกรดอะมิโนที่จำเป็น ซึ่งเป็นวัสดุก่อสร้างหลักของเนื้อเยื่อและเซลล์ของร่างกายมนุษย์ทั้งหมด

ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์เกิดจากวิตามินและแร่ธาตุที่โดดเด่น ฟอสฟอรัสและแคลเซียมช่วยปรับปรุงสภาพร่างกายอย่างมาก ช่วยเสริมสร้างและสร้างเนื้อเยื่อกระดูกและกล้ามเนื้อใหม่ รวมทั้งเสริมสร้างฟัน เล็บ และผมให้แข็งแรง

การมีธาตุเหล็กช่วยเพิ่มคุณภาพของเลือดและเพิ่มฮีโมโกลบิน ดังนั้นผลิตภัณฑ์นี้จึงถือเป็นยาป้องกันโรคโลหิตจางและโรคโลหิตจางได้ดี

การใช้ชีสกระท่อมทำให้การทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดเป็นปกติปรับการเผาผลาญให้เหมาะสมและมีผลดีที่สุดต่อการย่อยอาหาร

วิตามินบีที่มีความเข้มข้นสูงช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการควบคุมประสาท ลดอาการเครียดทางอารมณ์และภาวะซึมเศร้า อีกทั้งยังช่วยเพิ่มปริมาณและคุณภาพของการนอนหลับอีกด้วย

วิตามินเอช่วยเพิ่มการมองเห็น และวิตามินอีทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ กล่าวคือ จะหยุดกระบวนการชราภาพทั้งหมดและลดอาการของการเปลี่ยนแปลงที่เกี่ยวข้องกับอายุ

ชีสนมเปรี้ยวไม่มีข้อห้ามที่ชัดเจน ยกเว้นการแพ้ส่วนประกอบแต่ละอย่าง อย่างไรก็ตาม ด้วยปัญหาสุขภาพบางอย่าง การใช้ควรได้รับการปฏิบัติด้วยความระมัดระวัง

ชีสมีปริมาณแคลอรีสูง จึงไม่แนะนำให้ใส่ในเมนูสำหรับผู้ที่เป็นโรคอ้วนและพยายามกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน กล่าวคือ ผู้อดอาหาร

ไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์นี้สำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจอย่างรุนแรง ระดับคอเลสเตอรอลสูงและควรจำกัดการใช้ในโรคของระบบทางเดินอาหารในระยะเฉียบพลัน ในกรณีนี้ มันค่อนข้างยากสำหรับร่างกายที่จะย่อยไขมันจำนวนมากในแต่ละครั้ง

นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยเกลือแกง ซึ่งเป็นโซเดียมคลอไรด์ ดังนั้นผลิตภัณฑ์นี้ไม่เป็นประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูงและโรคขาดเลือด

มีความเห็นว่าชีสนมเปรี้ยวเป็นอนุพันธ์ของชีสกระท่อมดังนั้นจึงมีผลเช่นเดียวกันกับร่างกาย นี่เป็นความเข้าใจผิดที่พบบ่อย ใช่แล้ว ผลิตภัณฑ์ทำมาจากชีสกระท่อม อย่างไรก็ตาม ในกระบวนการแปรรูปทางเทคโนโลยี องค์ประกอบและโครงสร้างของมันได้รับการเปลี่ยนแปลงอย่างมาก ดังนั้นคุณไม่ควรใส่ชีสนมเปรี้ยวในอาหารแทนคอทเทจชีสอย่างเต็มเปี่ยม

หากคุณชอบเพลิดเพลินกับชีสนมเปรี้ยวเนื้อนุ่ม แต่การจัดเก็บผลิตภัณฑ์ทำให้คุณเกิดความสงสัยอย่างมากเกี่ยวกับคุณภาพและความเป็นธรรมชาติขององค์ประกอบ คุณสามารถสร้างผลิตภัณฑ์เองได้ที่บ้าน อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวจะเป็นธรรมชาติอย่างสมบูรณ์ส่วนประกอบทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการเตรียมอาหารนั้นมีราคาไม่แพงและมีราคาค่อนข้างต่ำและเทคโนโลยีนั้นง่ายมากที่แม้แต่เด็กก็สามารถรับมือได้

ชีสคลาสสิกทำจากครีม kefir และเกลือ แม่บ้านที่มีประสบการณ์แนะนำให้ทาน kefir ที่มีไขมัน 3.6% และครีมเปรี้ยวที่มีตัวบ่งชี้ 18% เป็นสิ่งสำคัญมากที่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมีความสดใหม่เป็นพิเศษ ผลลัพธ์ที่ได้คือ ชีสนมเปรี้ยวและเวย์ ที่คุณดื่มได้ หรือจะใช้ทำแพนเค้กหรือแพนเค้กก็ได้

ดังนั้นเพื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการ (คำแนะนำทีละขั้นตอน):

• kefir - 500 มล.;
• ครีม - 500 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่ง - 1/2 พวง

ส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นผักใบเขียว) ควรใส่ในภาชนะที่มีปริมาตรที่เหมาะสม ผสมทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้เกลือละลายได้เต็มที่ เพื่อให้กระบวนการนี้เร็วขึ้นเล็กน้อย ขอแนะนำให้ใช้วัตถุดิบนมหมักที่อุ่นที่อุณหภูมิห้อง ในกรณีนี้ เกลือแกงจะละลายในทันที

จากนั้นคุณต้องใช้ตะแกรงหรือกระชอนแล้วปิดด้วยผ้ากอซพับเป็น 3-4 ชั้น หรือคุณสามารถใช้ผ้าฝ้ายหนา ๆ และเทส่วนผสมครีมเปรี้ยว - kefir ลงไปอย่างระมัดระวัง อย่าลืมใส่กระทะไว้ใต้ตะแกรง เพราะหางนมใสจะเริ่มระบายลงไป ในรูปแบบนี้ ชิ้นงานควรถูกทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาสองสามชั่วโมง จากนั้นโครงสร้างทั้งหมดควรถูกย้ายไปยังที่เย็น ซึ่งผลิตภัณฑ์ควรใช้เวลาอีก 7-9 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เวย์ส่วนหนึ่งจะโดดเด่นและมวลเริ่มต้นจะข้นขึ้นเล็กน้อย

ถัดไปคุณควรงอขอบผ้าเล็กน้อยเพื่อให้ชีสในอนาคตของคุณปิดทุกด้านย้ายไปที่จานแบนแล้วกดทับ (แม้แต่ขวดแยมที่คุณชื่นชอบก็เหมาะกับสิ่งนี้) แล้วใส่กลับเข้าไปใน ตู้เย็น 11-12 ชม. จากนั้นคุณสามารถเอาผ้าเช็ดปากออกและเพลิดเพลินกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนของชีสกระท่อม

จากปริมาณส่วนผสมที่ระบุจะได้ชีสนมเปรี้ยวประมาณ 450 กรัมและเวย์ในปริมาณเท่ากัน

หากคุณต้องการเพิ่มผักชีฝรั่งลงในผลิตภัณฑ์ชีสคุณต้องวางแผ่นฟิล์มกระดาษฟอยล์หรือกระดาษ parchment บนโต๊ะแล้วโรยผักชีฝรั่งสับละเอียดจากนั้นวางชีสที่ปรุงแล้วลงไปแล้วช่วยด้วยมือของคุณ คลุมผลิตภัณฑ์ด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง ต่อไปเราม้วนทุกอย่างเป็นม้วนแล้วส่งไปที่ช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาที - ในกรณีนี้คุณจะได้ไส้กรอกสีขาวเขียวรสเผ็ด

หากคุณไม่มีเวลาทำอะไรยุ่ง ๆ เลย คุณสามารถปรุงชีสนมเปรี้ยวได้ - ด้วยเหตุนี้ คอทเทจชีสไขมันต่ำ 250 กรัมผสมกับเนย 100 กรัม แตงกวาครึ่งลูก รากผักชี เกลือ และอีกเล็กน้อย มีการเพิ่มก้านผักชีฝรั่งหรือผักชี ส่วนประกอบที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะต้องผสมจนเนียนด้วยเครื่องปั่นและทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง

การใช้คอทเทจชีสไขมันต่ำและนมในหมู่บ้านทำให้คุณสามารถปรุงชีสที่มีลักษณะคล้ายชีสละลายได้ ในกรณีนี้ คุณต้องเตรียมชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• คอทเทจชีส - 1 กก.
• นม - 1 ลิตร;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เนย - 110 กรัม
• โซดา - 2 ช้อนชา;
• เกลือ - เหน็บแนม

ในการทำชีสให้ต้มนมและเพิ่มนมเปรี้ยว หลังจากนั้นให้ต้มเนื้อหาทั้งหมดในกระทะอีก 5-7 นาทีด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องจนหางนมแยกออกจากกัน คุณสามารถทำได้ในหม้อหุงช้าหรือไมโครเวฟ

หลังจากนั้นเช่นเดียวกับในสูตรแรกคุณควรใช้กระชอนคลุมด้วยผ้ากอซหรือผ้าแล้วเทมวลเต้าหู้ที่นั่นรอให้ของเหลวระบายออกจนหมดมัดเป็นปมแล้ววางสาย

ในขณะที่ของเหลวที่เหลือจะถูกลบออกจากชีสในอนาคต คุณต้องผสมน้ำมันในภาชนะที่แยกต่างหาก รวมทั้งโซดา เกลือ และไข่แดง

แน่นอนว่าชีสโฮมเมดนั้นแตกต่างจากผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านค้าเล็กน้อย แต่มีส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้น แม่บ้านแต่ละคนสามารถมั่นใจได้ว่าเธอได้เตรียมอาหารที่ทำจากนมธรรมชาติสำหรับครอบครัวของเธอโดยไม่ต้องเติมสารเข้มข้นและสารเพิ่มความข้นต่างๆ

ชีสนมเปรี้ยวเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีความพิเศษเฉพาะตัวซึ่งสามารถใส่ได้ทั้งอาหารคาวเผ็ดและขนมอบหวาน

สลัดอุ่นๆ ที่ทำจากเต้าหู้ โหระพา กระเทียม มัสตาร์ด และอกไก่มีรสชาติที่น่าสนใจมาก

เพื่อเตรียมความพร้อม คุณต้องเตรียม:

• เนื้ออกไก่
• คอทเทจชีส;
• โหระพา;
• กระเทียม;
• ลูกพีช;
• หอมแดง;
• มัสตาร์ด;
• น้ำผึ้ง
• น้ำมะนาว;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์;
• พริกไทย;
• น้ำมันพืช;
• ถั่ว.

สูตรง่าย ๆ : อกไก่สับละเอียดทอดในกระทะร้อนจากนั้นใส่เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส แยกหัวหอมกับลูกพีชและเตรียมน้ำสลัดจากน้ำผึ้งดอกไม้, น้ำส้มสายชู, มัสตาร์ด, ทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว

รวมส่วนผสมทั้งหมด เพิ่มชีสเต้าหู้หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ปรุงรสสลัด โรยจานด้วยถั่วสับด้านบนและเสิร์ฟอุ่น

สลัดอีกอย่างที่อร่อยไม่แพ้กัน - กับชีสนมเปรี้ยวมะม่วงและผักชนิดหนึ่ง ในการเตรียม ให้ลองชิมมะม่วง 1 ลูก ขึ้นฉ่าย 1 ราก สมุนไพรและชีสจำนวนหนึ่งหยิบมือ ส่วนประกอบทั้งหมดถูกตัด ผสมและปรุงรสด้วยซอสน้ำผึ้ง มัสตาร์ด Dijon และน้ำมันพืช

ด้วยชีสนุ่ม ๆ แพนเค้กนึ่งที่อร่อยและอร่อยมาก สำหรับพวกเขา คุณต้องสับชีสและเนคทารีนอย่างประณีต วางบนกระดาษข้าว ชุบน้ำเปล่าแล้วเติมซอสมะเขือเทศรสเผ็ด จากนั้นห่อในแพนเค้กบาง ๆ และนึ่งเป็นเวลาหลายนาทีเสิร์ฟพร้อมซอสน้ำส้มสายชูข้าว น้ำตาล และพริกขี้หนู

อาหารว่างจานด่วนที่น่าสนใจได้มาจากขนมปังฝรั่งเศสและชีสฝรั่งเศส ในการทำเช่นนี้เศษขนมปังจะถูกลบออกจากบาแกตต์และวางชีสไว้แทนซึ่งราดด้วยแยมหรือแยมเพื่อลิ้มรสและโรยด้วยถั่วด้านบน - ขนมหวานจะพร้อมใน 5 นาที มันดูน่ารับประทานมากและสามารถตกแต่งโต๊ะเทศกาลได้

ชีสนมเปรี้ยวเข้ากันได้ดีกับผลไม้และมักเสิร์ฟเป็นส่วนหนึ่งของจานผลไม้ ส่วนใหญ่มักจะใส่เมลอน ลูกพีช หรือกีวีลงไปด้วย

ขนมขบเคี้ยวที่เหมาะคือม้วนที่ทำจากชีสนมเปรี้ยวโดยเติมปลาสีแดงและหน่อไม้ฝรั่งสองสามกิ่ง (หากต้องการสามารถเปลี่ยนด้วยผักชีฝรั่งธรรมดาได้) ส่วนประกอบทั้งหมดถูกผสมและทาด้วยชั้นบาง ๆ บนขนมปังพิต้าหลังจากนั้นก็บิดเป็นม้วน

ผู้ที่รับประทานอาหารเสริมที่เหมาะสมจะต้องชอบข้าวโอ๊ตซึ่งสามารถอบโดยใช้ชีสนมเปรี้ยว ในการทำเช่นนี้ให้ผสมชีสนุ่ม ๆ ไข่นมและผลไม้เล็ก ๆ เพื่อลิ้มรสรวมทั้งข้าวโอ๊ตบดสับในเครื่องปั่น ทุกอย่างถูกหล่อหลอมเข้าด้วยกันและอบเหมือนแพนเค้ก

อาหารเช้าดังกล่าวมีประโยชน์มากสำหรับร่างกายเพราะให้พลังงานและสารที่มีประโยชน์ แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่สร้างภาระให้กับอวัยวะย่อยอาหาร ถ้าต้องการแพนเค้กสามารถทำรสเผ็ดได้ - ในกรณีนี้ควรเปลี่ยนส่วนผสมที่หวานด้วยสมุนไพรหรือปลาด้วยการเติมแตงกวาหรือมะม่วง

ชีสนมเปรี้ยวเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการทำขนมอบหวานโดยไม่ต้องใช้เตาอบ หากคุณผสมกับครีมและผลเบอร์รี่แล้วเทมวลเจลาตินคุณจะได้เค้กเยลลี่ที่ละเอียดอ่อนและหวาน

และถ้าคุณใส่บิสกิตลงไปในชีส คุณก็จะได้เค้กที่คล้ายกับ "มันฝรั่ง" ที่ทุกคนรักมาตั้งแต่เด็ก

นอกจากนี้ ชีสนมเปรี้ยวมักถูกใช้เป็นไส้สำหรับเค้กแบบดั้งเดิม ซึ่งทำให้อร่อย แต่ปลอดภัยสำหรับกระเพาะอาหารและรูปร่าง

ชีสเต้าหู้ธรรมชาติมีอายุการเก็บรักษาสั้น โปรดทราบว่าแบคทีเรียที่มีชีวิตที่เป็นประโยชน์จะถูกเก็บไว้ในผลิตภัณฑ์นี้เป็นเวลาเพียง 10 วัน ในขณะที่อายุการเก็บรักษาสั้นลง ชีสเต้าหู้ก็จะยิ่งมีประโยชน์มากขึ้นเท่านั้น

ผู้ผลิตแต่ละรายกำลังพยายามเพิ่มเวลานี้ในหลากหลายวิธี ที่นิยมมากที่สุดคือการรักษาความร้อนซึ่งเพิ่มอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ได้นานถึง 4 เดือน อย่างไรก็ตาม เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าว โปรดทราบว่าในระหว่างการประมวลผลดังกล่าว จุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์จะถูกทำลายในผลิตภัณฑ์เกือบทั้งหมด อย่างไรก็ตาม ส่วนประกอบที่มีประโยชน์อื่นๆ ทั้งหมดยังคงไม่เปลี่ยนแปลง

ดูวิดีโอด้านล่างสำหรับสามตัวเลือกในการทำชีสนมเปรี้ยว