ชีสแคลอรี่ต่ำ: พันธุ์และคุณสมบัติของการใช้ลดน้ำหนัก

ชีสแคลอรี่ต่ำสามารถรวมอยู่ในรายการอาหารที่อนุญาตสำหรับผู้ที่ทานอาหารได้อย่างง่ายดาย สิ่งสำคัญคือต้องซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและควบคุมปริมาณการใช้งาน ชีสช่วยให้ร่างกายมีโปรตีนที่จำเป็นต่อการรักษาและพัฒนามวลกล้ามเนื้อ เหมาะสำหรับความอิ่ม ช่วยรับมือกับความหิว และส่งเสริมการลดน้ำหนัก

ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นมหมักนี้ไม่สามารถประเมินค่าสูงไป ประกอบด้วยโปรตีนจากสัตว์ วิตามิน แร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย ชีสมีคุณค่าทางโภชนาการสูงย่อยได้ดีเยี่ยม ปริมาณแคลอรี่ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย หมวดหมู่ของผลิตภัณฑ์อาหารรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำหรือเป็นศูนย์

ชีสที่มีไขมันน้อยกว่า 30% ถือเป็นแคลอรี่ต่ำ บรรทัดนี้ช่วยให้คุณสามารถระบุแอตทริบิวต์ของผลิตภัณฑ์ในหมวดหมู่หนึ่งหรืออีกประเภทหนึ่งได้ เมื่อซื้อ คุณควรดูไม่เพียงแค่ปริมาณไขมันเท่านั้น แต่ยังควรดูปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมด้วย เนื่องจากผู้ผลิตบางรายระบุเนื้อหาแคลอรี่สูงในชีสที่มีปริมาณไขมันลดลง

รายการชีสอาหารยอดนิยมมีประเภทและชื่อต่อไปนี้ซึ่งสามารถพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง

เป็นที่รักของผู้ที่ลดน้ำหนักเนื่องจากมีไขมันต่ำมาก: เพียง 2-4% ใน 100 กรัม ปริมาณแคลอรี่เพียง 90 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม เต้าหู้เป็นโปรตีนที่มีสารก่อภูมิแพ้ต่ำจำนวนมากพร้อมสารที่มีประโยชน์มากมาย

สำหรับการผลิตนั้นใช้นมถั่วเหลืองภายนอกคล้ายกับชีส แต่มีรสเค็มน้อยกว่า เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีเนื้อแข็งสีขาวเมื่อตัด รสชาติเป็นกลางโปรตีนที่มีปริมาณสูงทำให้ผลิตภัณฑ์นี้สามารถทดแทนเนื้อสัตว์ได้อย่างง่ายดาย

ตามที่นักโภชนาการกล่าวว่าผลิตภัณฑ์นี้ควรรวมอยู่ในอาหารของผู้ที่พยายามลดน้ำหนักรวมถึงผู้สูงอายุที่เป็นโรคกระดูก ชีสมีแคลเซียมจำนวนมากซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในการป้องกันการเกิดโรคกระดูกพรุน ชีสนี้สามารถชดเชยการขาดโปรตีนในอาหารมังสวิรัติได้

หมายถึงผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวภายนอกดูเหมือนชีสกระท่อมเม็ดเล็กผสมกับครีมจริง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปถูกกดและใส่ลงในแม่พิมพ์ปริมาณไขมันประมาณ 5-9% อนุญาตให้บริโภคชีสวิลเลจได้แม้ในอาหารที่เข้มงวดที่สุด

เนื่องจากมีโปรตีนจำนวนมาก จึงแนะนำสำหรับนักกีฬาและผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก สามารถรับประทานได้ในตอนเย็น ชีสใช้เป็นสารเติมแต่งสำหรับผักหรือผลไม้และเป็นจานแยกต่างหาก

ชีสริคอตต้าที่มีชื่อเสียงของอิตาลีประสบความสำเร็จเนื่องจากรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจและมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ ซึ่งเท่ากับ 49 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ชีสชนิดนี้มีความนุ่มและอ่อนนุ่มและมีปริมาณเกลือลดลง ในการผลิตจะใช้เวย์ไขมันต่ำ ริคอตต้ามีความแตกต่างในด้านองค์ประกอบและรสชาติ

นมวัวให้ปริมาณไขมัน 10% และแกะ - มากถึง 20% รสชาติของผลิตภัณฑ์มีรสหวาน ชนิดนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับหัวใจและทางเดินอาหารRicotta ใช้ในการเตรียมเค้กและขนมอบเพิ่มในหลักสูตรที่หนึ่งและสอง ได้แก่ พิซซ่าและสลัดผัก

นี่คือชีสแบบดั้งเดิมของอาหารกรีกที่มีปริมาณไขมัน 5 ถึง 15% ชีสเฟต้าคลาสสิกมีปริมาณไขมันสูง ดังนั้นคุณควรอ่านฉลากอย่างละเอียดเมื่อซื้อ รุ่นไลท์ทำมาจากนมแพะไขมันต่ำจากธรรมชาติ แทบไม่มีคาร์โบไฮเดรตในองค์ประกอบของมัน อนุญาตให้ใช้กับอาหารเกือบทุกชนิด จริงอย่าลืมว่าแคลอรี่ค่อนข้างสูง

ชีสมีรสชาติเบา กลิ่นหอม เนื้อหนาและมีสีครีม เป็นเรื่องปกติที่จะเพิ่มลงในสลัด สามารถเก็บไว้ได้นานหากแช่ในน้ำเกลือ แนะนำสำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องเมตาบอลิซึม โรคหลอดเลือด ชีสนี้จะได้รับการชื่นชมจากผู้ที่แพ้นมวัว

มันเป็นของชีสดองคลาสสิกที่ผลิตในจอร์เจีย รสชาติมีรสเค็มโครงสร้างของชีสมีความหนาแน่นเป็นชั้น ๆ สีขาวมีช่องว่างบางส่วน เปลือกโลกไม่ก่อตัวบนพื้นผิว ผลิตภัณฑ์มีปริมาณไขมัน 5% และทำจากนมโดยใช้วัว

แนะนำให้รับประทานชีสชนิดนี้สำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจ ยังดีต่อกระดูกอีกด้วย ซูลูกุนิไขมันต่ำเหมาะสำหรับทำสลัด คุณควรใส่โหระพาและผักชีลงไปด้วย มันถูกเพิ่มเข้าไปใน khachapuri ผัดกับงา

ชีส Roquefort ที่มีชื่อเสียงผลิตในฝรั่งเศส สำหรับการผลิตนั้นใช้นมแกะเพิ่มแม่พิมพ์พิเศษนี่คือบลูชีสรุ่นคลาสสิกซึ่งสุกในถ้ำหินปูน ในช่วงเวลานี้เรียกว่า penicillium roqueforti ซึ่งเป็นเชื้อราชนิดพิเศษที่ทำให้ชีสมีกลิ่นและรสชาติที่ผิดปกติ

พื้นผิวของชีสปกคลุมด้วยเปลือกสีอ่อนชื้นเล็กน้อยโครงสร้างเป็นน้ำมันสลับกับสีน้ำเงินอาจมีฟันผุขนาดเล็ก มันมีรสชาติเหมือนเฮเซลนัท

มันคุ้มค่าที่จะ จำกัด การบริโภค Roquefort ไว้ที่ 30 กรัมต่อวันมันมีประโยชน์สำหรับลำไส้เพนิซิลลินทำให้การทำงานของมันเป็นปกติปรับปรุงการย่อยอาหาร ผลิตภัณฑ์นี้เสิร์ฟพร้อมไวน์แห้ง คุณสามารถผสมกับผลไม้และขนมปัง

นอกเหนือจากข้างต้นแล้ว ประเภทต่อไปนี้ยังจัดเป็นชีสที่มีแคลอรีต่ำอีกด้วย

• เกาเดตต์ ชวนให้นึกถึงเกาดา แต่รสชาติเข้มข้นกว่า แตกต่างกันในการย่อยง่าย

• เชชิล โครงสร้างคล้ายกับ Suluguni ผลิตภัณฑ์อาหารอาร์เมเนียนี้ผลิตในรูปแบบของแฟลกเจลลาซึ่งเป็นผมเปียหนาแน่น ส่วนใหญ่จะใช้เป็นจานแยก มีทั้งแบบสดและแบบรมควัน

• Oltermanและ - ทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ได้รับสารอาหารที่เหมาะสมมีรสนมเล็กน้อยมีโครงสร้างที่หนาแน่นและสม่ำเสมอ

• ชีสฟิตเนส ด้วยรสชาติของผลไม้และถั่ว โทนสีเหลืองไม่ใส่เกลือ

• เบรสต์-ลิตอฟสกีคุณควรเลือกตัวเลือกแสงที่มีรสชาติเบาสบายสีเหลือง

• Adyghe - อาหารจานโปรดของนักโภชนาการประกอบด้วยวิตามินที่ละลายในไขมันและ 240 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมมีโครงสร้างหนาแน่นเข้ากันได้ดีกับขนมปัง แต่แนะนำให้รวมไว้ในเมนูในตอนเช้า เพราะมันมีเกลือ

ชีสรวมอยู่ในอาหารสำหรับการลดน้ำหนักบ่อยครั้งมีแม้กระทั่งอาหารชีสแบบพิเศษ ข้อได้เปรียบหลักของมันคือร่างกายเริ่มใช้พลังงานสำรองภายในนั่นคือใช้เนื้อเยื่อไขมัน ในเวลาเดียวกัน ควรให้ความสำคัญกับชีสแข็งที่ไม่มีเกลือซึ่งมีแคลอรี่ต่ำ - ไม่เกิน 12 เปอร์เซ็นต์

ประโยชน์ของชีสสำหรับการลดน้ำหนักคือ ผลิตภัณฑ์นี้มีองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งทำให้ดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์แบบ รวดเร็ว และอิ่มตัวเป็นเวลานาน ปริมาณไขมันสูงสุดไม่ควรเกิน 18% นักโภชนาการอนุญาตให้ใช้ชีสที่มีไขมันสูงถึง 25% แต่ควรลดปริมาณที่รับประทาน เพื่อรักษามวลกล้ามเนื้อ คุณควรเลือกอาหารที่มีโปรตีนสูง ซึ่งหนึ่งในนั้นคือชีส รสชาติก็มีความสำคัญเช่นกัน การเติมเกลือ สารปรุงแต่งรส และสารกันบูดมากเกินไปไม่น่าจะเป็นประโยชน์

เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์เพื่อลดน้ำหนัก คุณควรเน้นประเด็นต่อไปนี้:

• ปริมาณไขมันต่อ 100 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่
• คุณภาพรสชาติ

ผู้ที่ลดน้ำหนักต้องควบคุมปริมาณแคลอรี่ของอาหาร บรรทัดฐานของอาหารที่ยอมรับได้คือ 70-100 กรัมของผลิตภัณฑ์นมนี้ต่อวัน ขอแนะนำให้แบ่งจำนวนนี้เป็นหลายมื้อ ควรบริโภคชีสในตอนเช้า คุณสามารถรวมไว้ในอาหารเย็นได้หากรับประทานอาหารมื้อสุดท้ายอย่างน้อย 3 ชั่วโมงก่อนนอน ปริมาณชีสที่กินตอนกลางคืนไม่ควรเกิน 30-40 กรัม

บ่อยครั้งที่คำถามเกิดขึ้นว่าชีสชนิดใดให้เลือก - แปรรูปหรือแข็ง ผลิตภัณฑ์ที่เป็นของแข็งมีเปอร์เซ็นต์ไขมันและแคลอรีสูงกว่า ถือว่าเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยแคลเซียมผลิตภัณฑ์ที่หลอมละลายมีความอ่อนนุ่มคล้ายกับคอทเทจชีสข้อดีของการใช้คือผลิตภัณฑ์แคลอรีต่ำนี้ง่ายต่อการเตรียม

ผลิตภัณฑ์ที่มีเชื้อรามีเปอร์เซ็นต์ไขมันสูงสุด ชีสขาวมีไขมันน้อยที่สุด การมองเห็นเป็นไปไม่ได้ที่จะระบุปริมาณไขมันของชีส ผลิตภัณฑ์เนื้ออ่อนประกอบด้วยน้ำ เนื่องจากมีปริมาณไขมันลดลง ผลิตภัณฑ์ชีสแข็งแบบแห้งจึงมีตัวบ่งชี้ที่ 50-60%

ชีสที่ปราศจากไขมันสามารถจำแนกได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์ชั้นยอดซึ่งหาได้ยากในซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปและมีราคาแพง แต่มีประโยชน์ซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์นี้ขาดไม่ได้สำหรับการลดน้ำหนัก ดังนั้นแม่บ้านมักจะเชี่ยวชาญสูตรอาหารสำหรับทำอาหารอันโอชะนี้ที่บ้าน ข้อดีของผลิตภัณฑ์โฮมเมดนั้นชัดเจนมีการเพิ่มส่วนผสมที่ชื่นชอบ - เครื่องเทศผักเครื่องปรุงรส

บางครั้งมีบางสถานการณ์ที่ชีสอาจขัดขวางการลดน้ำหนักอย่างได้ผล เหตุผลง่ายๆ คือ ปัจจุบันการซื้อผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติค่อนข้างยาก ผู้ผลิตที่ไม่ซื่อสัตย์หลายรายใช้น้ำมันปาล์มและฟอสเฟตหลายชนิดในการผลิต ซึ่งแม้จะได้รับสารอาหารที่เหมาะสม แต่ก็สามารถทำร้ายร่างกายได้ ในสภาวะความเครียดซึ่งเกิดจากการรับประทานอาหาร การรับประทานสารอันตรายดังกล่าวอาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพได้ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะซื้อผลิตภัณฑ์ของแท้และมีคุณภาพสูง

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับชีสที่ดีที่สุดที่จะกินเมื่อลดน้ำหนักโปรดดูวิดีโอต่อไปนี้