ปริมาณแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการของชีสรัสเซีย

ชีสรัสเซียเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายตั้งแต่สมัยโซเวียตและเป็นที่ต้องการของผู้บริโภคอย่างมาก นี่เป็นเพราะรสชาติครีมชีสแบบดั้งเดิมที่น่าพึงพอใจของผลิตภัณฑ์ นักชิมหลากหลายชื่นชอบรสชาติของมัน และนอกจากนี้ ชีสยังมีราคาที่ย่อมเยาเมื่อเทียบกับพันธุ์อื่นๆ

ชีสรัสเซียมีพื้นฐานมาจากนมพาสเจอร์ไรส์ เป็นผลให้เปอร์เซ็นต์ของไขมันในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถเป็น 50 หรือ 45% ความแตกต่างระหว่างพวกเขาอยู่ในค่าพลังงาน - จำนวน kcal ในชิ้นส่วน 50% คือ 363.5 ในขณะที่ไขมันอะนาล็อก 45% มี 338 kcal ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์

ชีสชิ้นหนึ่ง (100 กรัม) ที่มีไขมัน 45% ไม่มีคาร์โบไฮเดรต 28.5 กรัมขององค์ประกอบถูกครอบครองโดยไขมัน 22.5 กรัมที่เหลือคือโปรตีน

ดังที่ได้กล่าวไปแล้วพื้นฐานขององค์ประกอบของ BJU ของผลิตภัณฑ์รัสเซียคือไขมันซึ่งแสดงด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนและไม่อิ่มตัว มีเนื้อหาน้อยกว่าโปรตีนเล็กน้อย มีรูปแบบที่ย่อยง่าย คาร์โบไฮเดรตมีอยู่ในปริมาณเล็กน้อยมาก (0.55 กรัม) และแสดงด้วยแลคโตสและกลูโคส

ไขมันนมเป็นตัวแทนของกรดไขมันไม่อิ่มตัวในระดับที่มากขึ้นแม้ว่าจะมีทั้งกรดโมโนและกรดไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน

ความผิดพลาดครั้งใหญ่คือการปฏิเสธชีสโดยสิ้นเชิงระหว่างรับประทานอาหารเพราะมีแคลอรีสูง เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ใด ๆ ชีสรัสเซียควรพิจารณาในแง่ของความสมบูรณ์ขององค์ประกอบโดยให้ประโยชน์กับร่างกาย และผลิตภัณฑ์นี้นำมาซึ่งอะไรมากมาย

ประการแรกเป็นแหล่งของแคลเซียมและโปรตีน ส่วนหลังในชีสนั้นคล้ายกับโปรตีนจากผลิตภัณฑ์นมหมัก มันเป็นโปรตีนที่ร่างกายดูดซึมได้เกือบหมดซึ่งแตกต่างจากอะนาล็อกจากนม โปรตีนจำเป็นสำหรับการสร้างเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ และยังช่วยบำรุงฟันและกระดูกให้แข็งแรงอีกด้วย

ประการที่สอง ในชีสประเภทนี้ เนื้อหาของกรดอะมิโนสูง รวมทั้งที่ไม่ได้ผลิตโดยร่างกาย (เช่น ทริปโตเฟน ไลซีน) แต่ให้เฉพาะกับอาหาร จำเป็นสำหรับกิจกรรมสำคัญของอวัยวะและระบบทั้งหมด กระบวนการเมแทบอลิซึมที่เข้มข้นและเมแทบอลิซึมของไขมัน

สุดท้ายมีปริมาณวิตามินอีในผลิตภัณฑ์สูงซึ่งถือว่าเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่ขจัดสารพิษออกจากร่างกาย วิตามินนี้เรียกอีกอย่างว่า “วิตามินความงาม” เพราะช่วยชะลอกระบวนการชราของเซลล์ ช่วยรักษาโทนสีผิว ผิวหนังและเส้นผม

ในความพยายามที่จะลดน้ำหนัก ผู้หญิงบางคนเกือบจะปฏิเสธไขมันทั้งหมด โดยพิจารณาว่าเป็นศัตรูหลักของรูปร่างผอมเพรียว อย่างไรก็ตาม ไขมันในปริมาณหนึ่งมีความจำเป็น โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับร่างกายผู้หญิงข้อบกพร่องของพวกเขาส่วนใหญ่ "กระทบ" ระบบสืบพันธุ์ - ระดับของฮอร์โมนเพศลดลง, ความผิดปกติของรอบประจำเดือน, ประจำเดือน, ปัญหาเกี่ยวกับความคิด ในทางลบ การขาดไขมันจะส่งผลต่อสภาพของผิวหนัง เล็บ ผม

ปริมาณโพแทสเซียมสูงช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน กิโลกรัมที่มากเกินไปทำให้ภาระในหัวใจเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด นอกจากนี้โพแทสเซียมยังช่วยขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายบรรเทาอาการบวม

ผู้ที่มีระดับคอเลสเตอรอลในเลือดสูงอาจรู้สึกเสียหายจากการรับประทานชีส เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้มีไขมันจากเนื้อวัว มันเป็นหนึ่งในไขมันที่หนักที่สุด ดังนั้นมันจะทำให้สถานการณ์แย่ลง นอกจากนี้ส่วนประกอบนี้ด้วยการใช้ผลิตภัณฑ์มากเกินไปอาจทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหารท้องผูก

ชีสรัสเซียไม่เพียง แต่มีวิตามินอีเท่านั้น แต่ยังมีวิตามิน A, C, กลุ่ม B และนอกจากนี้ยังมีองค์ประกอบแร่ธาตุที่อุดมไปด้วย ทั้งหมดนี้ช่วยให้เราสามารถพูดคุยเกี่ยวกับยาชูกำลังและผลการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของผลิตภัณฑ์ แม้แต่ปริมาณเล็กน้อยก็สามารถชดเชยการขาดสารอาหารในร่างกายได้ ซึ่งมักพบการขาดสารอาหารเหล่านี้เมื่อรับประทานอาหาร

ชีสรัสเซียเป็นแชมป์ในหมู่ "พี่น้อง" ในแง่ของปริมาณฟอสฟอรัส หลังช่วยเพิ่มการไหลเวียนในสมองซึ่งจะช่วยปรับปรุงกิจกรรมทางปัญญา ร่วมกับแคลเซียมจะมีส่วนร่วมในกระบวนการเสริมสร้างกระดูกและฟันนอกจากนี้ยังมีส่วนร่วมในกระบวนการเผาผลาญของเซลล์ซึ่งส่งผลต่อการทำงานของอวัยวะเกือบทั้งหมด

จากการรับชีสควรละทิ้งในโรคตับถุงน้ำดีและทางเดินน้ำดี ผลิตภัณฑ์นี้ไม่เหมาะสำหรับอาการกำเริบของโรคของระบบทางเดินอาหารที่มีลักษณะการอักเสบ (แผล, โรคกระเพาะ)

ห้ามรับประทานหากคุณแพ้ส่วนประกอบใด ๆ ของผลิตภัณฑ์รวมถึงการแพ้แลคโตส หลังมีอยู่ในชีสรัสเซีย

เนื่องจากมีแคลอรีสูงและไขมันสูง ชีสจึงเข้ากันได้ดีที่สุดกับผักสดและสมุนไพร พวกเขาทำหน้าที่เป็นเส้นใยและจะไม่ลดการเคลื่อนไหวของลำไส้ เป็นผลให้ชีสจะถูกย่อยอย่างสมบูรณ์และรวดเร็วที่สุดและองค์ประกอบที่ไม่จำเป็นทั้งหมดจะถูกลบออกจากร่างกาย

คุณค่าทางโภชนาการสูงกำหนดข้อ จำกัด บางประการในการใช้งาน ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้ในตอนเช้า โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารเช้า แม้ว่าในมื้อกลางวันกับชีสจะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย สิ่งสำคัญคือการป้อนลงใน KBZhU

โดยปกติปริมาณผลิตภัณฑ์รายวันคือ 20-25 กรัมไม่ควรบริโภคทุกวัน แต่ 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ อย่ากินชีสก่อนอาหาร มันจะกระตุ้นความอยากอาหาร มันจะดีกว่าที่จะนำมาเป็นอาหารว่างรวมกับผัก คุณสามารถเสิร์ฟสลัดชีสก่อนอาหาร: โดยการเพิ่มความอยากอาหารของคุณ ชีสจะมีผลกระตุ้นในกระเพาะอาหาร การเตรียมมันและอวัยวะอื่น ๆ ของระบบทางเดินอาหารเพื่อย่อยอาหาร ในกรณีนี้ควรตามด้วยสลัดในหลักสูตรแรกและ (หรือ) หลักสูตรที่สอง

รสครีมที่ละเอียดอ่อนของชีสช่วยให้มั่นใจได้ถึงการผสมผสานที่กลมกลืนกับผลไม้ไม่หวาน รวมทั้งแอปเปิ้ลอบหรือลูกแพร์ มันประสบความสำเร็จในสลัด, แซนวิช, ผสมผสานอย่างกลมกลืนกับถั่ว, อาหารทะเล

แต่ไม่แนะนำให้ใช้กับเนื้อหรือไก่ ในกรณีแรกจานจะกลายเป็นหนักเกินไปในกรณีที่สองเนื่องจากโปรตีนจำนวนมากต่อมื้ออาจเกิดปัญหาการย่อยอาหารได้

จนถึงปัจจุบันมีชีสแบบโมโนไดเอทอย่างไรก็ตามโภชนาการดังกล่าวมักจะขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันต่ำและแคลอรีต่ำดังนั้นอาหารรัสเซียจึงไม่เหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการจริงๆ ก็สามารถแทนที่ชีสแข็งหรือกึ่งแข็งจากเมนูอาหารที่มีค่าพลังงานใกล้เคียงกันได้

อย่างไรก็ตาม ควรจำไว้ว่า ชีสเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่มีปัญหาสุขภาพร้ายแรง เช่นเดียวกับอาหารโมโนไดเอทใดๆ อาหารดังกล่าวควรเป็นอาหารระยะสั้นและควรใช้ไม่เกินหนึ่งครั้งทุก ๆ หกเดือน อย่างไรก็ตาม แม้ภายใต้สภาวะเหล่านี้ การควบคุมอาหารแบบเร่งด่วนจะสร้างความเครียดให้กับร่างกายได้เสมอ

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับชีสรัสเซีย โปรดดูวิดีโอต่อไปนี้