ชีสกับ Fenugreek: คำอธิบายแคลอรี่และสูตรการทำอาหาร

ชีสเป็นผลิตภัณฑ์จากนมที่เหมาะกับรสชาติของนักชิม ชีสชนิดแรกปรากฏขึ้นเมื่อหลายพันปีก่อน และตอนนี้ ชีสชนิดต่างๆ ก็สามารถทำให้คุณเวียนหัวได้ ต้องขอบคุณชีสหลากหลายชนิดที่ทำให้ทุกคนสามารถหาของที่ชอบได้ วันนี้คุณสามารถซื้อชีสที่ต้องการได้อย่างง่ายดาย: แข็ง, อ่อน, แปรรูป, พร้อมแม่พิมพ์หรือสารเติมแต่งต่างๆ ตัวอย่างเช่น ชีสกับ Fenugreek น่าสนใจมาก

Fenugreek เป็นพืชที่ใช้ธัญพืชเป็นเครื่องปรุงรส สลัด, สตูว์, ซุป, ขนมปังอบด้วยเมล็ดฟีนูกรีก เมล็ดพันธุ์เป็นที่ชื่นชอบในยาแผนโบราณ ใช้ในการต่อสู้กับโรคหวัดและเสริมสร้างภูมิคุ้มกันโดยทั่วไป คุณยังสามารถใช้ธัญพืชในเครื่องสำอางค์ที่บ้านได้: ทำมาสก์สำหรับผมและใบหน้า

เพิ่มเมล็ด Fenugreek ในการผลิตชีส ชีสกับ Fenugreek มีหลายชนิด เช่น Cinzano, Grün Wald, Armel, green และ curd ชีสมีรสชาติต่างกัน ดังนั้นทุกคนจึงสามารถค้นหาสิ่งที่ชอบได้

ปริมาณแคลอรี่และอัตราส่วนของ BJU ในชีส 100 กรัมกับ Fenugreek:

• ค่าพลังงาน - 336 kcal;
• โปรตีน - 27 กรัม
• ไขมัน - 24 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 0 กรัม

เนื่องจากเนื้อหาของวิตามิน (A, E, C), องค์ประกอบทางเคมี (โพแทสเซียม, เหล็ก, แมกนีเซียม, โซเดียม, แคลเซียม), สารต้านอนุมูลอิสระ, ฟลาโวนอยด์และอัลคาลอยด์, Fenugreek เองและชีสที่มีเมล็ดพืชมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ในหลาย ๆ ด้าน

Fenugreek:

• ปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร
• เสริมสร้างระบบประสาท
• ช่วยเพิ่มการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน
• มีประโยชน์ในโรคเบาหวาน
• ชำระร่างกายของสารอันตราย
• ช่วยลดคอเลสเตอรอล
• ส่งเสริมความแรงที่เพิ่มขึ้น
• ปรับปรุงสภาพผิว
• เสริมสร้างเล็บและผม;
• ลดความรุนแรงของอาการ PMS;
• แนะนำให้เลี้ยงลูกด้วยนม

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมีข้อห้าม และอาหารใด ๆ ควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อไม่ให้เกิดอันตรายต่อตัวคุณเอง

ข้อห้ามในการใช้ Fenugreek:

• วัยเด็ก;
• การตั้งครรภ์;
• แพ้;
• มีเลือดออก;
• ปัญหาต่อมไทรอยด์

สมุนไพรเฟนูกรีกสีน้ำเงินแห้งใช้ทำชีสสีเขียว วางในนมพร่องมันเนยและอุ่นโดยไม่เดือด กรดถูกเทลงไปเพื่อให้นมข้นและเติมเกลือ จากนั้นมวลชีสจะถูกวางในแม่พิมพ์และหลังจากนั้นสองสามวันก็จะถูกย้ายไปที่ผ้าแล้วแขวนให้สุกเป็นเวลาหกเดือน ผลที่ได้คือชีสสีเขียวแข็งที่มีรสเผ็ดร้อน

คุณสามารถหาชีสกับ Fenugreek ได้ในร้าน แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถทำเองได้ที่บ้าน การทำชีสเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างง่าย สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาว่าผลลัพธ์จะน้อย

วิธีพื้นฐานในการทำชีส

ที่จำเป็น:

• ชีสกระท่อม 1 กก.
• นม 1 ลิตร
• เมล็ดฟีนูกรีก
• 3 ไข่;
• เนย 110 กรัม
• เกลือ;
• โซดาที่ปลายช้อนชา

การจัดลำดับ

1. ใส่ชีสกระท่อมลงในกระทะเทนม
2. ผัดในขณะที่ให้ความร้อน แต่ไม่เดือด
3. เมื่อนมแข็งตัวแล้ว ให้เทส่วนผสมของชีสลงไปบนผ้า แล้วปล่อยให้เวย์ระบายออก
4. โอนมวลไปยังชาม
5. ใส่ไข่ โซดา เมล็ดพืช และน้ำมัน เกลือ
6. วางบนไฟต่ำ คน.
7. เมื่อส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน ให้เทลงในแบบฟอร์มเพื่อให้แข็งตัว
8. ทิ้งไว้ในที่เย็น

เคล็ดลับ Fenugreek และ Walnut Cheese วอลนัทมีผลดีต่อร่างกายในกรณีของโรคเบาหวาน, พิษ, หวัด, ปัญหาผู้ชาย

ที่จำเป็น:

• นม 1 ลิตร (ปริมาณไขมัน 3.2%)
• kefir 1 ลิตร (ปริมาณไขมัน 3.2%)
• เมล็ดฟีนูกรีก
• วอลนัท;
• เกลือ.

การจัดลำดับ

1. ผสมนมและ kefir
2. อุ่นโดยไม่ต้องเดือด
3. เมื่อนมแข็งตัวแล้ว ปิดไฟ ปิดฝาทิ้งไว้ 10 นาที
4. เทมวลชีสลงบนผ้าแล้วปล่อยให้เวย์ระบายออก
5. เพิ่มเกลือเมล็ดพืชและถั่วลงในมวลผสม
6. ย้ายส่วนผสมลงในแม่พิมพ์แล้วกด
7. ปล่อยให้เย็นแล้วแช่เย็นจนแข็งตัวสนิท

รูปแบบนี้ต้องใช้ส่วนผสมและเวลาพิเศษเพิ่มเติมเล็กน้อย และให้ผลผลิตประมาณ 1/10

ที่จำเป็น:

• นม 5 ลิตร
• เมล็ดฟีนูกรีก
• ซอสเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ;
• 0.05 กรัม วัว;
• น้ำ 1 ลิตร
• เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ.

การจัดลำดับ

1. เจือจางวัวในน้ำ 50 มล. ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
2. อุ่นนมที่ 40 องศา เพิ่มสตาร์ตเตอร์ ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
3. ผสมนมและเอนไซม์ในภาชนะที่มีก้นกว้าง ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
4. ตัดส่วนผสมที่ได้เป็นก้อนแล้วทิ้งไว้ 10 นาที
5. ผัดเมล็ดพืชที่เกิดขึ้นเป็นเวลา 10 นาที
6. ระบายเวย์ผ่านตะแกรง
7. โยนเมล็ดออก
8. ผสมให้เข้ากัน
9. ใส่ในรูปแบบสำหรับการแข็งตัวเพื่อสานและใส่มวลชีสที่นั่น
10. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้นำก้อนชีสออกจากแม่พิมพ์บนผ้าอีกผืนแล้วใส่กลับเข้าไปในแม่พิมพ์
11. ผ่านไป 1 ชั่วโมง นำชีสไปทำแม่พิมพ์โดยไม่ใช้ผ้า
12. หลังจาก 6 ชั่วโมง พลิกกลับและกลับเป็นรูปร่าง
13. หลังจากผ่านไป 6 ชั่วโมง คนเกลือในน้ำหนึ่งลิตรแล้วใส่ชีสที่นั่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
14. พลิกชีสในสารละลายแล้วทิ้งไว้อีกหนึ่งชั่วโมง
15. ใส่ชีสลงบนผ้าประมาณครึ่งชั่วโมง
16. ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

หาซื้อได้ง่ายบนชั้นวางของในร้านหรือทำเองก็ได้ ด้วยตัวเลือกที่หลากหลาย มีบางอย่างสำหรับเกือบทุกคน และการเลือกปริมาณเกลือและเมล็ดพืชที่คุณทำที่บ้านจะช่วยให้คุณได้ชีสที่ดีที่สุดสำหรับรสนิยมของคุณ

ดูวิธีทำชีส Cachotta กับ Fenugreek ด้านล่างในโรงงานชีสขนาดเล็กที่บ้านของคุณ