วิธีการปรุง Camembert ผัด?

ชีส Camembert ถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหารอันโอชะในประเทศของเราซึ่งมาจากฝรั่งเศสซึ่งอย่างที่คุณรู้ผู้คนรู้มากเกี่ยวกับชีสและวิธีทำ ดังนั้น Camembert มักบริโภคไม่ดิบ แต่ทอด อาหารเรียกน้ำย่อยกลับกลายเป็นว่าอร่อยและกรอบอย่างไม่น่าเชื่อ ไม่ใช่เรื่องน่าอายที่จะเสิร์ฟไปที่โต๊ะเมื่อแขกมาถึงหรือปรุงเป็นอาหารเช้าหรืออาหารเย็น ในทั้งสองกรณีจานนี้จะเหมาะสม ในบทความนี้เราจะดูสูตรที่ดีที่สุดสำหรับการทำชีสฝรั่งเศส

ชีส Camembert มีสองประเภท: ชุบเกล็ดขนมปังและไม่เคลือบ ในกรณีแรกจะได้ชิ้นที่มีเปลือกกรอบและไส้ในของเหลวเล็กน้อยในครั้งที่สอง - อาหารอันโอชะฉ่ำมากขึ้น ตามกฎแล้วจะเสริมด้วยซอสเบอร์รี่เนื่องจากผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้ผสมผสานกันอย่างลงตัว

ในกรณีนี้ ชีสเสริมด้วยใบผักกาดหอมและสมุนไพร ไม่เพียงแต่ทำให้จานดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้นเท่านั้น แต่ยังทำให้อิ่มตัวด้วยวิตามินอีกด้วย หากคุณผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน คุณจะได้สลัดชนิดหนึ่งที่มีชีส Camembert ทอด ซึ่งถือว่าเป็นอาหารหากทอดในน้ำมันมะกอก

ส่วนประกอบ:

• ชีส 250 กรัม
• ผัก / น้ำมันมะกอก
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• พริกไทยดำ;
• แยมเชอร์รี่ / สตรอเบอร์รี่;
• 1 เซนต์ ล. น้ำมะนาวคั้น;
• ใบผักกาดหอม;
• ผักชนิดหนึ่ง;
• ความเขียวขจี

ล้างและทำให้แห้งสมุนไพรและผักกาดหอมอย่างทั่วถึงถัดไปคุณต้องสับและผสมเกลือพริกไทยและปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชที่คุณเลือก แยมผลไม้หรือแยมควรตีในสัดส่วนที่เท่ากันกับน้ำมะนาวแล้วเติมน้ำมันมะกอก คุณสามารถปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ถัดไป ตัดชีส Camembert เป็นชิ้นสามเหลี่ยมหรือวงแหวน แล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง เชฟบางคนแนะนำให้โรยงาบนชิ้นชีสในระหว่างการทอด

ส่วนผสมจะถูกจัดวางบนจานดังนี้: ขั้นแรกให้วางสลัดอย่างระมัดระวังปรุงรสด้วยผลไม้หรือซอสเบอร์รี่ จากนั้นวางชีสฝรั่งเศสชิ้นทอดไว้ด้านบนซึ่งปรุงรสด้วยแยม

ชีส Camembert ผัดกับเครื่องปิ้งขนมปังเป็นอาหารจานโปรดไม่เพียง แต่ของฝรั่งเศสเท่านั้น แต่ยังเป็นที่ชื่นชอบของนักชิมทั่วโลกอีกด้วย

ส่วนประกอบ:

• Camembert 150 กรัม;
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• เกล็ดขนมปัง;
• แป้ง;
• น้ำมันสำหรับทอด;
• ซอสเบอร์รี่

ตีไข่ด้วยเกลือเล็กน้อย คลุกเกล็ดขนมปังและแป้งลงในชามลึก Camembert หั่นเป็นชิ้นแล้วชุบเกล็ดขนมปัง: ขั้นแรกให้จุ่มแต่ละชิ้นลงในไข่ จากนั้นในแป้ง จากนั้นอีกครั้งในไข่แล้วชุบเกล็ดขนมปัง เพื่อให้เปลือกโลกคงอยู่ได้ดีและไม่เสื่อมสภาพระหว่างการทอด แนะนำให้ใส่ชีสในตู้เย็นครึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร

น้ำมันมะกอกถูกทำให้ร้อนในกระทะ จากนั้นนำชิ้น Camembert ชุบเกล็ดขนมปังแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองทุกด้าน ควรทอดด้วยไฟปานกลางเพื่อให้ไม่เพียง แต่เปลือกโลกทอด แต่ยังให้ชีสที่อยู่ภายในละลายด้วยทันทีที่กระบวนการทำอาหารสิ้นสุดลง ควรวางชีสบนผ้ากระดาษเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน เสิร์ฟพร้อมซอสเผ็ดร้อน

การทอด Camembert ทั้งชิ้นนั้นง่ายกว่าการตัดเป็นชิ้นๆ เนื่องจากในกรณีนี้ คุณจะต้องใช้ชิ้นใหญ่เพียงชิ้นเดียว

ส่วนประกอบ:

• บรรจุภัณฑ์ Camembert;
• 1 ไข่;
• เกล็ดขนมปังสำหรับทำขนมปัง;
• แป้ง;
• น้ำมันมะกอก;
• ซอสเบอร์รี่

นำชีสออกจากห่อ ปิ้งขนมปัง คลึงในแป้ง ไข่ที่ตีแล้ว และเกล็ดขนมปัง จากนั้นวางบนกระทะร้อนและทอดทุกด้านจนกรอบปรากฏ ทันทีที่กระบวนการคั่วสิ้นสุดลง Camembert จะถูกวางอย่างระมัดระวังบนผ้ากระดาษเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน

ชีสทอดชิ้นหนึ่งควรเสิร์ฟอุ่น ๆ ปรุงรสด้วยซอส คุณสามารถวางบนใบผักกาดหอมเพื่อความสวยงาม หากสันนิษฐานว่าหลายคนจะทานอาหารอันโอชะก็ควรหั่นเป็นชิ้น ๆ ก่อน ดังนั้นจะสะดวกสำหรับทุกคนที่จะกำหนดส่วนหนึ่งให้กับตัวเองและชีสที่อุ่นและนุ่มจะดูดซับซอสรสเผ็ดได้ดีกว่า

อีกสองสูตรสำหรับ camembert ทอดอยู่ในวิดีโอหน้า