วิธีการชงชาอีวานอย่างถูกต้อง?

ชา Koporye เตรียมจาก ชาอีวานสามารถเรียกได้ว่าเป็นเครื่องดื่มรัสเซียแบบดั้งเดิมได้อย่างปลอดภัย สำหรับการเตรียมการนั้นจำเป็นต้องมี fireweed ใบแคบ

มาดำดิ่งสู่ประวัติศาสตร์ของ Ivan-tea กันสักหน่อย

เป็นที่รู้จักในศตวรรษที่ 12 ชาเป็นชื่อของเมือง - Koporye อย่างไรก็ตาม ตอนนี้นิคมนี้เป็นหมู่บ้านและตั้งอยู่ในภูมิภาคเลนินกราด ชา Koporye เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์หลักที่ส่งออกจากรัสเซีย ดังนั้นจึงเป็นชื่อที่คาดไว้ค่อนข้างมาก - ชารัสเซีย

ปัจจุบันนี้เทียบเท่ากับเครื่องดื่มหลากหลายชนิดจากประเทศซีลอน อินเดีย และจีน ในแง่ของรสชาติและคุณลักษณะด้านคุณภาพ อังกฤษซื้อจากรัสเซียเป็นพันปอนด์

ในช่วงต้นทศวรรษที่ 20 ของศตวรรษที่ XX ถือเป็นชาหลักในรัสเซียและยูเครนสมัยใหม่ น่าเสียดายที่บริษัทอินเดียตะวันออกและลักษณะเฉพาะของกลยุทธ์ทางการตลาดมีส่วนทำให้เกิดผลในทางลบ ผลิตภัณฑ์ของพวกเขามีราคาถูกลงเนื่องจากการส่งออกชา Koporye หยุดลง

วันนี้ผลิตในปริมาณน้อยในอาณาเขตของภูมิภาค Nizhny Novgorod (เขต Gorodetsky) ในหมู่บ้าน Maly Konyp (ภูมิภาค Kirov) และ Stolbushino ยินดีเป็นอย่างยิ่งกับความนิยมของชาที่ค่อยๆ กลับมามีผู้คนจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ ที่แสดงความสนใจในประโยชน์ของชา Koporye ผู้ที่ได้ลองอย่างน้อยหนึ่งครั้งจะสังเกตเห็นรสชาติที่ยอดเยี่ยมและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ มาดำดิ่งสู่ประวัติศาสตร์ของ Ivan-tea กันสักหน่อย

ในขณะเดียวกันก็มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย เนื่องจากการมีอยู่ของส่วนประกอบเช่นกรดแอสคอร์บิก, วิตามินพี ขอแนะนำให้รวมไว้ในอาหาร:

• มีปัญหาภูมิคุ้มกัน
• เพื่อต่อสู้กับการติดเชื้อ
• เพื่อทำให้การทำงานของหลอดเลือดเป็นปกติ
• เพื่อขจัดอนุมูลอิสระ
• ด้วยความมึนเมาพิษแอลกอฮอล์
• เพื่อต่อสู้กับกระบวนการอักเสบ
• ชาทำให้ความสามารถในการทำงานเป็นปกติ, สงบ, มีผลการสะกดจิตที่ไม่รุนแรงมาก

เราทราบทันทีว่าต้องใช้เวลาและความพยายามอย่างมากในกระบวนการนี้ อย่างไรก็ตาม ผลลัพธ์ก็สมเหตุสมผลทั้งหมด

เราแบ่งการเตรียมการออกเป็นขั้นตอน

• ใบเหี่ยวเฉา. ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะต้องกระจัดกระจายเป็นชั้นซึ่งมีความหนาไม่เกิน 5 เซนติเมตร
• บิด. หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งวัน ให้นำใบแห้งมาบิดเป็นเกลียว วางไว้ระหว่างต้นปาล์มเพื่อให้สีเข้มขึ้นและน้ำผลไม้เริ่มออกมา
• การหมัก ย้ายใบชาที่มีความหนาเท่ากันลงในชามเคลือบ คลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ แล้วนำไปวางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 10 ชั่วโมง เมื่อกลิ่นหอมของสมุนไพรเปลี่ยนเป็นผลไม้ กระบวนการก็เสร็จสิ้น
• ตากใบให้แห้งแล้วตัดออก
• วางใบบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบก่อนหน้านี้ ชั้นไม่ควรเกิน 1 เซนติเมตร
• ทำให้ใบแห้งโดยเลือกการตั้งค่าอุณหภูมิ 100 องศา กระบวนการนี้จะใช้เวลา 1 ชั่วโมง แต่จำเป็นต้องควบคุมกระบวนการทำให้แห้ง
• หากใบเปลี่ยนเป็นสีดำและแตก แสดงว่าชาของคุณพร้อมสำหรับใช้เป็นเครื่องดื่มร้อนหรือเย็นต่อไป
• ใช้ภาชนะแก้วสำหรับเก็บของที่มีฝาปิดแน่น
• เก็บชาที่เตรียมไว้เป็นเวลาหนึ่งเดือนก่อนเริ่มต้ม

Fireweed ใช้ในการปรุงอาหารในชาซึ่งได้กลิ่นหอมและรสชาติที่น่าพึงพอใจ มีหลายวิธีในการชงชา Koporye ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยจากพืช:

• ตามสูตรแรก ควรเทชาวิลโลว์แห้งสองสามช้อนชาลงในน้ำร้อนต้ม 0.6 ลิตร ควรชงชาอย่างน้อยสิบนาที ทางที่ดีควรใช้ชาสดแต่ไม่เสื่อมสภาพแม้เพียง 2-3 วัน ชาอร่อยทั้งเย็นและร้อน และทางที่ดีไม่ควรเติมน้ำตาลหรือนำชาเย็นไปต้ม
• ในสูตรที่สอง ใช้ใบมะกรูดสด พวกเขาจะวางในชั้นหนาในชามและเติมน้ำร้อน ชาถูกทำให้ร้อนด้วยความร้อนต่ำแล้วยืนยัน คุณสามารถผสมดอกไม้กับใบไม้ในสัดส่วนที่เท่ากัน

เพื่อเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน คุณสามารถดื่มวิตามินชาเป็นระยะ มีสูตรง่าย ๆ หลายประการสำหรับการเตรียม

ชาอีวานในสูตรอาหารถูกนำมาใช้พร้อมกับดอกไม้

• สูตรแรก. บดและผสมในปริมาณที่เท่ากัน: ชาอีวาน ใบและก้านตำแย ใช้แบล็คเคอแรนท์มากเป็นสองเท่าและโรสฮิปสามเท่า ต้มน้ำสองถ้วยในกระทะและเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะของส่วนผสมที่ได้ ห่อด้วยผ้าขนหนูอุ่น ๆ แล้วรอ 70-80 นาที กรองผ่านผ้าขาวม้าหรือกระชอน เพิ่มน้ำผึ้งหรือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• สูตรที่สอง. บดในปริมาณที่เท่ากัน: fireweed, ผลไม้แบล็คเคอแรนท์ ใช้โรสฮิป ใบตำแย และรากแครอทเพิ่มขึ้นสามเท่า บดทุกอย่างในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อและผสม เราใส่ไฟ 2 ช้อนโต๊ะ ล.น้ำและรอให้เดือด หลังจากเดือดเราก็ผล็อยหลับไปในน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนของส่วนผสมนี้ หลังจากผ่านไป 7 นาที ให้ปิดไฟ ห่อด้วยผ้าขนหนูอุ่นๆ ทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง หรือมากกว่านั้น กรองผ่านผ้าขาวม้าหรือกระชอน
• สูตรที่สาม. เราบดในปริมาณที่เท่ากัน: fireweed, lingonberry fruit เพิ่มสะโพกกุหลาบและใบตำแยเพิ่มขึ้นสามเท่า เราบด ต้มน้ำสองถ้วยแล้วเติมส่วนผสมที่ได้ลงไป 1 ช้อนโต๊ะ เรารอประมาณ 10 นาทีจากนั้นห่อด้วยผ้าห่มแล้วนึ่งชาประมาณ 5 ชั่วโมง เราแสดงออกและดื่มชาวิตามิน
• สูตรที่สี่ บดและผสมในสัดส่วนที่เท่ากัน: ชาอีวาน, สะโพกกุหลาบ, ผลไม้โรวันสีแดง เทส่วนผสมที่เกิดขึ้น 1 ช้อนโต๊ะกับน้ำเดือดสองถ้วยแล้วทิ้งไว้ประมาณ 60 นาทีหลังจากนั้นจำเป็นต้องระบายผ่านผ้ากอซหรือกระชอนขนาดเล็ก
• สูตรที่ห้า เราใช้ในปริมาณที่เท่ากัน: สะโพกกุหลาบ, ใบราสเบอร์รี่, ใบลิงกอนเบอร์รี่, ใบลูกเกด, ชาอีวาน เทน้ำเดือด 1 ถ้วยตวงลงบนมวลที่ได้ 2 ช้อนโต๊ะแล้วต้มบนกองไฟเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากนั้นจำเป็นต้องทิ้งน้ำซุปให้เย็นบนเตา สายพันธุ์ เพิ่มน้ำผึ้งหรือน้ำตาลทรายเพื่อลิ้มรส
• สูตรที่หก เราผสมในสัดส่วนที่เท่ากัน: สตรอเบอร์รี่, lingonberries, fireweed บด เพิ่มมวลที่เกิดขึ้น 2 ช้อนโต๊ะลงในหม้อต้มน้ำ (1 ถ้วย) แล้วต้มประมาณสองชั่วโมงห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ กรองผ่านผ้าขาวม้าหรือกระชอน เติมน้ำผึ้งหรือน้ำตาลทรายเพื่อลิ้มรส

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการชงชาอีวานโปรดดูวิดีโอต่อไปนี้