ตำแย

ตำแยอยู่ในตระกูล Urticaceae ซึ่งเป็นคุณสมบัติหลักของความเผ็ดร้อน ตั้งแต่สมัยโบราณมีการใช้ตำแยเพื่อการรักษาโรค Avicenna อธิบายพืชชนิดนี้ในงานเขียนของเขา แต่ในรัสเซียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของตำแยได้เรียนรู้มากในภายหลัง - เฉพาะในศตวรรษที่ 17 เท่านั้น

ตำแยในภาษาอื่น:

• ในภาษาละติน - Urtica
• ในภาษาอังกฤษ - ตำแย
• ในภาษาฝรั่งเศส - ortie
• ในภาษาเยอรมัน - Brenn-Nessel

ตำแยเป็นไม้ล้มลุกที่ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์สามารถเป็นรายปีหรือยืนต้นได้ หญ้ามีระบบรากที่ทรงพลัง ใบมีขอบหยัก ในบางกรณีพวกเขามีกลีบลึก พื้นผิวทั้งหมดของใบตำแยปกคลุมด้วยขนที่กัด

ดอกไม้ของพืชเป็นเพศเดียวกัน มีสี่ส่วนและมีขนาดเล็กมาก พวกมันอยู่ในช่อดอกพิเศษที่มีลักษณะเหมือนเดือย การออกดอกของตำแยมักจะเริ่มขึ้นในปลายฤดูใบไม้ผลิและคงอยู่ตลอดฤดูร้อน ผลไม้เป็นถั่วสองเหลี่ยมขนาดเล็กซึ่งมีสีน้ำตาลอมเหลืองหรือสีน้ำตาลอ่อน

วิทยาศาสตร์รู้จักตำแยประมาณ 50 ชนิด แต่ที่พบบ่อยที่สุดคือ:

• ตำแยที่กัด (Urtica dioica L.). ชื่ออื่น ได้แก่ ตำแยสมุนไพร zhigalka, zhegala, zhalyuga, goad, zhguchka, goad เป็นต้นสปีชีส์นี้มีลำต้นตั้งตรง สูงได้ถึง 50 ถึง 150 ซม. ใบมีขนาดค่อนข้างใหญ่ มีลักษณะเป็นรูปหัวใจ มีฟันที่ปลาย ตำแยมีช่อดอกที่มีรูปร่างแหลมเช่นเดียวกับขนที่สั้นและสั้นและไม่แสบ สมุนไพรนี้เรียกว่าไม่ซ้ำกันเพราะดอกไม้ตัวผู้และตัวเมียอยู่บนพืชต่างกัน (ภาพที่ 1)
• ตำแยที่กัด (Urtica urens L. ) ต้นนี้มีลำต้นตรง แตกแขนงเล็กน้อย ซึ่งสูง 15–60 ซม. ใบมีขนาดค่อนข้างเล็กเพราะมีขนาดเพียง 4-5 ซม. มีรูปร่างเป็นวงรีหรือรูปไข่ สปีชีส์นี้มีขนที่แสบมากเท่านั้น จึงได้ชื่อมา (ภาพที่ 2)
• ตำแยที่กัด (Urtica geleopsifolia). สปีชีส์นี้มีก้านหนากลมซึ่งมีความสูงได้ตั้งแต่ 40 ซม. ถึง 1 เมตร ใบขนาดใหญ่ถูกนำเสนอในรูปของรูปหัวใจหอก, ด้านบนของมันยาว, ขอบหยักอย่างรวดเร็ว พืชมีขนต่างกันทั้งที่กัดและไม่แสบ

แม้ว่าตำแยจะเติบโตเหมือนวัชพืช แต่ต้องขอบคุณคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมัน มันได้รับการปลูกฝังและเติบโตในประเทศต่างๆ ของยุโรป มันเติบโตมากที่สุดในซีกโลกเหนือของยุโรป และพบได้น้อยกว่าในภาคใต้ พืชชนิดนี้ชอบดินที่อุดมสมบูรณ์และมีความชื้นเพียงพอ และสามารถเติบโตได้ในป่า สวนผัก และแม้แต่ใต้หน้าต่าง

• ใบตำแยจะเก็บเกี่ยวตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงสิงหาคม
• เพื่อไม่ให้รู้สึกไม่สบายเมื่อเก็บใบไม้ คุณควรสวมถุงมือ
• ใบตำแยจะถูกฉีกออกจากก้านอย่างระมัดระวังแล้วตากให้แห้ง
• รากของพืชสามารถขุดได้ในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วง พวกเขาทำความสะอาดดินล้างและทำให้แห้งตากให้แห้งกลางแจ้งหรืออุ่นก็ได้
• ตำแยสามารถทำให้แห้งได้เฉพาะในที่ร่มหรือในห้องที่มีการระบายอากาศที่ดีเยี่ยม ในขณะที่อุณหภูมิของอากาศไม่ควรเกิน 40 องศา
• ห้ามทำให้พืชแห้งในแสงแดดโดยตรงเพราะภายใต้อิทธิพลของมันวัตถุดิบจะสูญเสียสารที่มีประโยชน์มากมาย
• เก็บเมล็ดพืชในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อผลสุกแล้ว ขั้นแรกให้ตัดยอดให้แห้งแล้วนวด
• ใบหรือรากแห้งควรเก็บไว้ในถุงกระดาษหรือผ้า พื้นที่จัดเก็บควรมืดและแห้ง ภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้ วัตถุดิบสามารถเก็บไว้ได้สองปี

ลักษณะเด่นของตำแยคือความเผ็ด ขนที่ไหม้เกรียมของพืชเป็นเครื่องป้องกันสัตว์ที่กินหญ้าได้อย่างน่าเชื่อถือ ผมถูกนำเสนอในรูปของเซลล์ขนาดใหญ่ซึ่งมีรูปร่างเหมือนหลอดทางการแพทย์ เมื่อผมสัมผัสกับบางสิ่ง ปลายผมแตก แทรกซึมใต้ผิวหนัง และส่วนประกอบทั้งหมดของเซลล์เข้าสู่ร่างกาย แน่นอนว่า "แผลไหม้" ดังกล่าวไม่ได้คุกคามชีวิตมนุษย์ แต่ก็ไม่เสมอไป เพราะมีตำแยบางชนิดที่สามารถฆ่าได้

ตำแยมีลักษณะดังต่อไปนี้:

• ใช้กันอย่างแพร่หลายในทางการแพทย์รักษาโรคของมนุษย์ได้เกือบทั้งหมด
• ใช้เป็นเครื่องเทศสำหรับอาหารต่าง ๆ ของโลก
• ใบตำแยมีกรดแอสคอร์บิกมากเป็นสองเท่าของผลเบอร์รี่แบล็คเคอแรนท์
• มีแคโรทีนในปริมาณมาก ซึ่งมากกว่าในแครอท สีน้ำตาล หรือซีบัคธอร์น
• ใช้ในเครื่องสำอางค์มีผลดีต่อสภาพของเส้นผม

ปริมาณแคลอรี่ของพืชคือ 24.8 kcal

คุณค่าทางโภชนาการต่อตำแย 100 กรัม:

• โปรตีน - 1.5 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 5 กรัม
• ใยอาหาร - 0.5 กรัม
• กรดอินทรีย์ - 0.1 กรัม
• น้ำ - 90 กรัม
• โมโน- และไดแซ็กคาไรด์ - 4 กรัม
• แป้ง - 0.5 กรัม
• เถ้า - 1 กรัม

คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับตำแยได้จากวิดีโอ

ตำแยมีองค์ประกอบทางเคมีที่อุดมไปด้วยจึงมีผลดีต่อร่างกายทั้งหมด โรงงานแห่งนี้มีสารที่มีประโยชน์จำนวนมาก

องค์ประกอบทางเคมีของพืชนี้ประกอบด้วย:

• ไกลโคไซด์ urticin - กระตุ้นการทำงานของระบบต่าง ๆ ของร่างกาย;
• แทนนิน - มีฤทธิ์ฝาด, ห้ามเลือด, ต้านการอักเสบ, สามารถผูกและขจัดสารพิษ, ทำความสะอาดลำไส้;
• สารประกอบโปรตีน - มีคุณค่าทางโภชนาการ
• กรดฟอร์มิก - จัดแสดงคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย, ยาแก้ปวด, ต้านการอักเสบ;
• กรดแอสคอร์บิก - มีส่วนร่วมในกระบวนการเผาผลาญและปรับปรุงภูมิคุ้มกัน
• แคโรทีนอยด์ - สารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติและสารกระตุ้นภูมิคุ้มกัน
• คลอโรฟิลล์ - ทำหน้าที่เหมือนฮีโมโกลบิน

องค์ประกอบทางเคมีของตำแยยังมี violaxanthin, sitosterol, histamine, สารอินทรีย์ที่แสดงโดย flavonoids, coumarins, acetylcholine เป็นต้น บอระเพ็ดสด 100 กรัมประกอบด้วย:

• วิตามิน: A - 0.1 มก., PP - 0.5 มก., A (RE) - 100 ไมโครกรัม, B1 (ไทอามีน) - 0.03 มก., B2 (ไรโบฟลาวิน) - 0.03 มก., C (แอสคอร์บิก) - 10 มก. , PP (เทียบเท่าไนอาซิน) - 0.749 มก.
• ธาตุอาหารหลัก: Ca (แคลเซียม) - 40 mg, Mg (แมกนีเซียม) - 30 mg, Na (โซเดียม) - 70 mg, K (โพแทสเซียม) - 260 mg, P (ฟอสฟอรัส) - 50 mg.
• ธาตุ: Fe (ธาตุเหล็ก) - 0.5 mg, I (ไอโอดีน) - 9 mcg.

• ตำแยมีฤทธิ์ต้านการอักเสบเนื่องจากมีโพแทสเซียมสูง
• พืชชนิดนี้ช่วยกำจัดสารพิษออกจากร่างกายได้อย่างรวดเร็วและยังช่วยปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญ
• ส่วนประกอบของพืชมีผลดีต่อตับและกระเพาะปัสสาวะ
• ตำแยหยุดเลือดได้อย่างสมบูรณ์เนื่องจากความฉุน
• พืชชนิดนี้มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและยังต่อสู้กับจุลินทรีย์ต่างๆ
• ใบตำแยใช้สำหรับเสริมความแข็งแรงทั่วไปในทุกระบบ
• ตำแยมีประโยชน์สำหรับร่างกายของผู้หญิง: ช่วยลดมดลูก, เพิ่มการหลั่งน้ำนม, ขจัดอาการปวดประจำเดือน, และทำให้รอบเดือนเป็นปกติ
• พืชชนิดนี้ช่วยเพิ่มเกล็ดเลือด เซลล์เม็ดเลือดแดง ฮีโมโกลบินในเลือด และยังช่วยลดปริมาณน้ำตาลลงได้อย่างมาก

บางคนยังต้องงดกินตำแยเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพ ประการแรก กฎนี้ใช้กับผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือด เส้นเลือดขอด หรือ thrombophlebitis เนื่องจากตำแยมีผลห้ามเลือดซึ่งอาจทำให้เกิดลิ่มเลือดได้ ในระหว่างตั้งครรภ์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงหลายเดือนที่ผ่านมาห้ามมิให้ปลูกพืชชนิดนี้โดยเด็ดขาดเพื่อไม่ให้เกิดการแท้งบุตรหรือการคลอดก่อนกำหนดเพราะตำแยช่วยลดมดลูก

• thrombophlebitis
• โลหิตจาง
• โรคไต
• ความดันโลหิตสูง
• หลอดเลือด
• ปัญหาการแข็งตัวของเลือด
• ระหว่างตั้งครรภ์
• ในภาวะไตและหัวใจล้มเหลว
• กับโรคทางนรีเวช (ติ่ง, เนื้องอกของมดลูก)

น้ำมันตำแยยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของพืชนี้และยังสามารถเก็บไว้ได้นาน ใช้สะดวกมากเพราะสามารถใส่มาสก์หน้าหรือผม แชมพู เจล ฯลฯ.

แม้จะอยู่ในรูปที่บริสุทธิ์ น้ำมันตำแยก็ช่วยรับมือกับปัญหามากมาย:

• ใช้กับริ้วรอย
• ช่วยขจัดรังแค
• ป้องกันผมร่วง
• ชะลอการปรากฏของผมหงอก
• คืนสีผมก่อนหน้าเนื่องจากการปรับปรุงรูขุมขน
• เติมขี้ผึ้งสำหรับปวดข้อหรือสมานแผล

ทำน้ำมันตำแยที่บ้าน:

1. ลำต้นของพืชถูกตัดออกทั้งหมดพร้อมกับดอกไม้ ควรเลือกเฉพาะสมุนไพรสดเท่านั้น หากใบแห้งแล้วพืชชนิดนี้จะไม่ทำงาน อย่าลืมใช้ถุงมือเพื่อหลีกเลี่ยงความรู้สึกไม่สบาย
2. หลังการเก็บเกี่ยวควรทิ้งตำแยไว้สองสามชั่วโมงเพื่อให้ใบเหี่ยวเล็กน้อย ในช่วงเวลานี้ กรดทั้งหมดจากเส้นผมของเธอจะระเหยและเธอจะหยุดแสบ
3. ตัดใบทั้งหมดออกจากลำต้นคุณสามารถใช้หัวอ่อนของพืชได้
4. ใช้เครื่องบดเนื้อบดใบทั้งหมดแล้วใส่ในภาชนะแก้วที่สะอาด ในขณะที่มวลควรหลวมเพื่อให้สัมผัสกับน้ำมันได้ดีขึ้น
5. น้ำมันกลั่นบริสุทธิ์เทลงในภาชนะที่มีตำแย ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือน้ำมันมะกอก แต่น้ำมันดอกทานตะวันทั่วไปก็สามารถใช้ได้เช่นกัน น้ำมันควรไปถึงคอของกระป๋องเพื่อไล่อากาศให้ได้มากที่สุด
6. อนุภาคตำแยบดมีสีเข้มและน้ำมันมีความโปร่งใส
7. เมื่อน้ำมันพร้อม ตำแยจะโปร่งใส และของเหลวจะเปลี่ยนเป็นสีเข้ม กระบวนการนี้มักใช้เวลาสองสัปดาห์

โถควรเก็บไว้ในที่มืดและเย็น หากต้องการเร่งกระบวนการ คุณสามารถเขย่าเป็นครั้งคราวได้น้ำมันสำเร็จรูปถูกกรองผ่านผ้ากอซสองชั้นแล้วเทลงในจานแก้วที่สะอาด

น้ำตำแยเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการรักษาร่างกายในฤดูใบไม้ผลิ เมื่อผู้คนมักเป็นโรคเหน็บชา ทำน้ำตำแยที่บ้าน:

• น้ำผลไม้ทำจากต้นอ่อน ดังนั้นต้องถอนตำแยก่อนออกดอก ใบจะถูกล้างให้สะอาดหรือทิ้งไว้ในน้ำเป็นเวลา 5 นาที ต้องแน่ใจว่าไม่มีแมลงอยู่ในใบไม้ คุณต้องเลือกใบบิดทั้งหมดแล้วทิ้ง ทิ้งตำแยไว้สักครู่ให้แห้งเล็กน้อย ใส่ใบลงในชามแล้วถูตำแยด้วยเก้าอี้โยกอย่างระมัดระวัง ภาชนะวางบนกองไฟขนาดเล็กและเคี่ยวประมาณ 10 นาทีจนอ่างอุ่น ต่อไปด้วยความช่วยเหลือของผ้ากอซน้ำผลไม้จะถูกบีบออก
• อีกวิธีในการเตรียมน้ำผลไม้คือใช้เครื่องบดเนื้อเพื่อบดตำแยและไม่จำเป็นต้องทำให้ร้อน มวลที่ได้จะถูกบีบผ่านผ้าขาว

• ตำแยใช้เป็นเครื่องปรุงรส
• จากพืชชนิดนี้มีการเตรียมซอสรสเลิศ
• ใบไม้สามารถใช้เป็นองค์ประกอบหลักของหลักสูตรที่สองได้
• พืชชนิดนี้ถูกเพิ่มเข้าไปในซุป เพราะมันให้สีเขียวที่สวยงามและรสชาติสมุนไพรที่ยอดเยี่ยม
• ส่วนผสมนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในการเตรียมน้ำอัดลม และยังเป็นส่วนประกอบของชาเพื่อสุขภาพอีกด้วย

วิธีการปรุงตำแย?

• เมื่อปรุงอาหารต้องเติมตำแยสักสองสามนาทีก่อนที่จะพร้อมเต็มที่
• ในการเพิ่มใบตำแยลงในสลัด ก่อนอื่นคุณต้องล้างมัน เทน้ำเดือด ปรุงเป็นเวลาหลายนาที ล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วจึงตัด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 1.5 กก
• 300 มล. ครีม 15%
• นม 0.5 ลิตร
• ตำแย 1 พวง
• ชีสขูด พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
• 2 ช้อนชา ช้อนเนย

การทำอาหาร:

ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็ม จากนั้นสะเด็ดน้ำและทำให้มันฝรั่งแห้ง เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะและปรุงใบตำแยนานถึง 10 นาที ทำมันฝรั่งบดแล้วตั้งไฟเล็กน้อย จากนั้นใส่เนย ครีม นม แล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ตำแยที่ปรุงแล้วและผสมทุกอย่างให้ละเอียด ซุปที่ได้สามารถถูกทำให้บริสุทธิ์ด้วยเครื่องปั่น ซุปเสิร์ฟร้อนพร้อมกับชีสขูดและครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• ใบตำแย 200 กรัม
• สีน้ำตาล 100 กรัม
• หัวหอมใหญ่ 100 กรัม
• ไข่ต้ม 3 ฟอง
• น้ำมันพืชสำหรับแต่งหน้า
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ใบตำแย สีน้ำตาล และหัวหอมสีเขียวบิดด้วยเครื่องบดเนื้อ ลอกไข่ต้มออกจากเปลือกสับละเอียดแล้วใส่สมุนไพร แต่งสลัดด้วยน้ำมันพืช เกลือเพื่อลิ้มรส

สำหรับวิธีทำซุปตำแยและสีน้ำตาล โปรดดูวิดีโอต่อไปนี้

เนื่องจากองค์ประกอบทางเคมีที่อุดมไปด้วยตำแยช่วยในการรักษาโรคต่าง ๆ ของระบบต่าง ๆ ของร่างกาย ตำแยช่วยในการรับมือกับโรคต่างๆ:

• เพื่อเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน - การแช่จะช่วย: ใช้ตำแยสับ 200 กรัมเทวอดก้า 0.7 ลิตร แช่ยาบนขอบหน้าต่างเป็นเวลา 24 ชั่วโมงแล้วซ่อนในที่มืดอีก 8 วัน จากนั้นกรองและเก็บในภาชนะแก้วสีเข้ม ขอแนะนำให้ใช้เครื่องมือนี้สำหรับ 0.5 ช้อนชา ช้อนครึ่งชั่วโมงก่อนอาหารวันละสองครั้ง
• ด้วยอาการปวดตะโพกหรือปวดกล้ามเนื้อ - คุณต้องบดใบตำแยด้วยเครื่องบดเนื้อใส่เนยและมะรุมขูด รับครีมสำหรับใช้ภายนอกซึ่งควรเก็บไว้ในตู้เย็น
• ในโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด - ยาต้ม: ตัดเฉพาะยอดของใบของพืชแล้วล้างออกให้สะอาดแล้วนำไปตากในที่ร่มให้แห้งจากนั้นสับให้ละเอียดแล้วเทน้ำครึ่งลิตร นำไปต้มและเก็บไฟอีก 5 นาที ก่อนใช้ให้กรองและเติมน้ำผึ้งเหลวเพื่อลิ้มรส คุณต้องดื่มยาต้มสี่ครั้งต่อวัน
• กับช่วงเวลาที่เจ็บปวด - คุณควรใช้น้ำตำแยสำหรับครึ่งชา ช้อนต่อวันหลังจากละลายในน้ำปริมาณเล็กน้อย
• ด้วยโรคกระเพาะ - คุณต้องผสม 1 โต๊ะ ตำแยหนึ่งช้อน สาโทเซนต์จอห์น นอตวีด และสะระแหน่ รวบรวมสมุนไพรเทน้ำร้อน 1 ลิตรแล้วทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงห่อด้วยผ้าขนหนูอุ่น
• ท้องผูก- จำเป็นต้องใช้ใบตำแย ดอกยาร์โรว์ และบัคธอร์นในอัตราส่วนเดียวกัน เททั้งหมด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำร้อนและปล่อยให้มันชงครึ่งชั่วโมง ให้แน่ใจว่าได้เครียดก่อนใช้งาน ดื่ม 200 มล. ก่อนเข้านอน
• เพื่อการเผาผลาญที่ดีขึ้น - 2 โต๊ะ ใบตำแยหนึ่งช้อนเทน้ำร้อน 200 มล. ทิ้งไว้ 15 นาทีในการชง กรองด้วยกระชอนหรือผ้าก๊อซ รับประทาน 400 มล. วันละสามครั้งก่อนอาหาร
• กับกลิ่นปากเหม็น - คุณควรเอา 1 โต๊ะ ใบตำแยบดหนึ่งช้อนเติมน้ำเดือดครึ่งแก้วทิ้งไว้ 10 นาทีภายใต้ฝาปิดแล้วเทลงในอุณหภูมิห้องก่อนล้างออก
• สำหรับโรคเกาต์หรือโรคไขข้อ - 1 โต๊ะ เทใบตำแยหนึ่งช้อนกับน้ำเดือดหนึ่งแก้วห่อด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง เย็นและเครียด สมัคร 1 โต๊ะ. ช้อน 4 ครั้งครึ่งชั่วโมงก่อนอาหาร
• มีอาการไอรุนแรงหรือเรื้อรัง - คุณต้องเอารากของตำแย, สับ, เทด้วยน้ำเชื่อมและจุดไฟเล็ก ๆ เป็นเวลา 20 นาที ใช้ยาต้มควรเป็น 1 ตาราง ช้อนไม่เกินห้าครั้งต่อวัน คุณยังสามารถใช้ดอกตำแย แค่ 1 ชา. เทดอกไม้หนึ่งช้อนกับน้ำเดือดสองแก้วแล้วปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 15 นาที
• ด้วยความเจ็บปวดอย่างรุนแรง - ในสัดส่วนที่เท่ากันให้ใช้ใบตำแยและเปลือก buckthorn เทน้ำร้อนหนึ่งลิตรต้มบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาหลายนาทีแล้วให้เวลาต้ม ขอแนะนำให้ใช้ยาต้ม 200 มล. วันละครั้ง

เนื่องจากองค์ประกอบทางเคมีที่อุดมไปด้วยตำแยช่วยในการรักษาโรคต่าง ๆ ของระบบต่าง ๆ ของร่างกาย

เครื่องดื่มนี้ใช้สำหรับโรคเกาต์, โรคไขข้อ, โรคตับหรือถุงน้ำดีเพราะมีผลขับปัสสาวะที่ดีเยี่ยม

การทำอาหาร:

คุณสามารถใช้ใบตำแยสดหรือแห้งก็ได้ ใบวางในกระทะเติมน้ำแล้วปิดฝาให้แน่น วางกระทะบนไฟอ่อนแล้วนำไปต้ม ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ชาใส่ คุณสามารถดื่มวันละ 3 ครั้ง แนะนำให้ดื่มก่อนอาหาร 15 นาที

ชาสามารถเตรียมได้ไม่เพียงแค่กับตำแยเท่านั้น แต่ยังสามารถปรุงกับสมุนไพรที่มีประโยชน์อื่นๆ ได้อีกด้วย ตัวอย่างเช่น เครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่ทำจากตำแยและสะโพกกุหลาบ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องใช้ 2 ตารางช้อนใบตำแยและกุหลาบป่า 100 กรัมเทน้ำเดือดสองลิตรทิ้งไว้สองชั่วโมงในกระติกน้ำร้อนและชาก็พร้อม

บนน้ำ. คุณต้องเอา 2 โต๊ะ ใบตำแยแห้งหนึ่งช้อนโต๊ะเทน้ำร้อน 200 มล. แล้วปล่อยให้มันต้มครึ่งชั่วโมง ใช้ทิงเจอร์ควรเป็น 50 มล. สี่ครั้งต่อวัน

เกี่ยวกับแอลกอฮอล์ เทใบหญ้าแห้ง 200 กรัมกับวอดก้าหนึ่งขวด ทิ้งไว้ให้ห่างจากแสงแดด 14 วัน จากนั้นกรองด้วยกระชอนแล้วดื่ม 1 ช้อนชา ช้อนทุกวัน เก็บทิงเจอร์ไว้ในตู้เย็น

ใบตำแยช่วยแก้ปัญหาต่างๆ เกี่ยวกับเส้นผม ให้ความเงางาม สุขภาพและความงาม ดังนั้นจึงมีสูตรอาหารมากมายสำหรับการรักษาผมด้วยความช่วยเหลือของพืชสมุนไพรนี้

• ยาต้มสำหรับบำรุงผม คุณต้องใช้ใบตำแย 150 กรัมเทน้ำร้อน 1 ลิตรเพิ่ม 1 ตาราง น้ำผึ้งหนึ่งช้อนเต็มแล้วปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นการแช่จะต้องกรองด้วยกระชอน น้ำอุ่นชามเล็ก ๆ จะต้องใช้น้ำซุป 400 มล. สระผมด้วยน้ำนี้
• ยาต้มจากรังแค มีความจำเป็นต้องผสมรากของ calamus, nettle, coltsfoot ในสัดส่วนที่เท่ากันเพื่อให้ 100 กรัมออกมา เทคอลเลกชันที่เกิดขึ้นด้วยน้ำเดือดหนึ่งลิตรและปรุงอาหารไม่เกิน 10 นาที จากนั้นห่อน้ำซุปด้วยผ้าขนหนูอุ่น ๆ แล้วปล่อยให้เดือดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เย็นและเครียด จำเป็นต้องล้างหนังศีรษะ 3 ครั้งต่อสัปดาห์
• การแช่สำหรับผมร่วง เท 1 โต๊ะ. ใบตำแยหนึ่งช้อนกับน้ำเดือดหนึ่งลิตรแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงครึ่งเพื่อใส่ ความเครียดหลังจากการระบายความร้อน ทิงเจอร์นี้ควรถูเบา ๆ ลงบนหนังศีรษะ 4 ครั้งต่อเดือน และบ่อยขึ้นเพื่อผลลัพธ์ที่รวดเร็ว
• ยาต้มรักษาผมหงอก. ใช้ใบตำแย 200 กรัมสับแล้วเทน้ำส้มสายชู 500 มล.จากนั้นเติมน้ำ 500 มล. แล้วตั้งไฟประมาณครึ่งชั่วโมงจากนั้นให้เย็น ยาต้มใช้หลังจากสระผม

ตำแยมีผลดีต่อทุกสภาพผิว ช่วยชะลอกระบวนการชราและการเกิดริ้วรอย ต่อสู้กับสิว และยังใช้บำรุงผิวมือและเท้าอีกด้วย

• มาส์กสำหรับผิวธรรมดาหรือผิวแห้ง - คุณต้องเท 1 ช้อนชา ใบตำแยหนึ่งช้อนโต๊ะ นมต้มหนึ่งช้อน ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 10 นาที และเพิ่ม 1 ช้อนชา ไข่แดงที่ตีไว้ล่วงหน้าหนึ่งช้อน มาส์กนี้ควรใช้เพียง 20 นาที แล้วล้างออกและให้ความชุ่มชื้นแก่ผิวด้วยครีมบำรุง
• มาส์กสำหรับผิวมัน - 1 ช้อนชา เทใบพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ นมร้อนหนึ่งช้อนเต็มและผสมเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นจึงเติมวิปปิ้งโปรตีน ใช้มาสก์เป็นเวลา 20 นาทีแล้วล้างออกให้สะอาด
• มาส์กสำหรับผิวแห้ง - 2 โต๊ะ ใบตำแยแห้งหนึ่งช้อนเทน้ำอุ่นเพื่อสร้างสารละลายข้น แล้วแช่อ่างน้ำไว้ 10 นาที ควรใช้มาสก์กับผิวหน้าเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ขอแนะนำให้ใช้ 2-3 ต่อสัปดาห์
• โลชั่นสำหรับผิวมัน - 1 โต๊ะ เทน้ำผลไม้หนึ่งช้อนจากใบตำแยลงในวอดก้า 100 มล. ควรล้างหน้าวันละสองครั้ง หลักสูตรของการรักษาคือสองเดือน
• มาส์กริ้วรอย - นำใบตำแย 50 กรัม ผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่ม 1 โต๊ะ น้ำผึ้งหนึ่งช้อน ใช้มาสก์บนใบหน้าและลำคอเป็นเวลา 25 นาที ใช้แล้วผิวชุ่มชื้นด้วยครีม ขอแนะนำให้ทำหน้ากากนี้ในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วง หลักสูตรมี 10 ขั้นตอน

• อาบน้ำแก้เมื่อย - ผสม 1 โต๊ะ ใบตำแยหนึ่งช้อนโต๊ะและ 1 ตาราง ดอกเอลเดอร์เบอร์รี่สีดำหนึ่งช้อนเทน้ำเดือด 1 แก้วทิ้งไว้ 15 นาทีเพิ่มการแช่ลงในอ่างอาบน้ำแล้วจุ่มมือหรือเท้าของคุณที่นั่นเป็นเวลา 20 นาที
• อาบน้ำเพื่อให้เหงื่อออกที่ขามากเกินไป - ผสมใบตำแย 50 กรัมกับสะระแหน่ 50 กรัม เทน้ำเดือด 3 ลิตร ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ถัดไปแช่ในอ่าง ขอแนะนำให้ใช้ทุกวันก่อนนอน

ตำแยถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการลดน้ำหนักเพราะยาต้มที่ทำงานได้อย่างมหัศจรรย์และชาไม่เพียงช่วยกำจัดน้ำหนักส่วนเกินเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย

พืชชนิดนี้มีคุณสมบัติขับปัสสาวะ จึงช่วยกำจัดของเหลวส่วนเกินในร่างกาย การใช้ใบตำแยช่วยลดความอยากอาหาร เพราะมีสารที่บั่นทอนความรู้สึกหิว โรงงานแห่งนี้ช่วยรับมือกับสถานการณ์ที่ตึงเครียด เพราะบางคนมักจะ "ยึด" ปัญหาของพวกเขาไว้

ล้างใบตำแยสดให้สะอาด จุ่มในน้ำเดือดสักครู่แล้วตากให้แห้ง จากนั้นบดโดยใช้เครื่องปั่นและใส่อาหาร (คอทเทจชีส, สลัด, ซุป)

จะใช้เวลา 2 ชา ใบตำแยแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ดยี่หร่าหนึ่งช้อน เทหญ้าด้วยน้ำเดือด 500 มล. จากนั้นแช่ในอ่างน้ำเป็นเวลา 20 นาที ปล่อยให้น้ำซุปเย็นและกรองด้วยกระชอน ใช้ยาต้ม 35 มล. ไม่เกิน 4 ครั้งต่อวัน จำเป็นต้องดื่มยาต้มระหว่างมื้ออาหาร

คุณควรทาน 2 ช้อนชา ใบตำแยแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ ล. ใบสะระแหน่หนึ่งช้อนโต๊ะและ 1 ตาราง ชาเขียวหนึ่งช้อน เทสมุนไพรลงในกระติกน้ำร้อนและเติมน้ำเดือดหนึ่งลิตรปล่อยให้มันต้มเป็นเวลาสามชั่วโมง แนะนำให้ดื่มชาทุกชนิดในระหว่างวัน โดยแบ่งเป็นหลายขนาด

แม้แต่ในสมัยโบราณวัตถุต่าง ๆ ก็ทำมาจากวัตถุดิบตำแย:

• ในรัสเซียใบเรือที่ทำจากผ้าตำแยได้รับความนิยมอย่างมากเนื่องจากมีความหนาแน่นสูง
• ผ้าตำแยใช้ทำกระเป๋า กระสอบ และชูวาล
• ในประเทศแถบยุโรป ใช้ในการผลิตตะแกรงร่อนแป้ง
• ในญี่ปุ่น โรงงานแห่งนี้ถูกใช้ในการสร้างเกราะซามูไรราคาแพง
• Nettle ใช้ทำผ้าที่บางเบาและให้ความอบอุ่นสวยงาม ซึ่งเรียกว่า "cheviot" ซึ่งมีลักษณะคล้ายลินินหรือผ้าฝ้ายในหลายๆ ด้าน
• ตำแยจีนใช้ในการผลิตผ้าที่ใช้แทนผ้าไหมได้ดีเยี่ยม
• ผู้ปลูกดอกไม้ใช้ Nettle infusion เพื่อต่อสู้กับเพลี้ย
• ใบตำแยใช้ในการผลิตไม้กวาดอาบน้ำ
• วัตถุดิบใช้เป็นสีผสมอาหารเพื่อให้ได้สีเหลืองหรือสีเขียว
• ตำแยใช้เป็นปุ๋ยเพื่อปรับปรุงความอุดมสมบูรณ์ของดิน

สำหรับธาตุอาหารพืชและปุ๋ยตำแยดูวิดีโอต่อไปนี้

ก่อนอื่นคุณต้องเลือกดินที่อุดมสมบูรณ์และมีความชื้นปานกลางเพราะตำแยไม่เจริญเติบโตได้ดีบนดินทรายแห้งและยังไม่ทนต่อความชื้นมากเกินไป คุณไม่สามารถหว่านพืชบนบกที่อุดตันด้วยวัชพืชเหง้า ไม่ควรปลูกกลางแดด ควรเลือกสถานที่ในร่มเงาของต้นไม้น้อยๆ ตำแยสามารถขยายพันธุ์โดยใช้เมล็ดหรือเหง้า บางครั้งมีการใช้ต้นกล้าของเธอ แต่ไม่จำเป็นอย่างยิ่ง เมล็ดตำแยเริ่มงอกที่อุณหภูมิ 8 องศาเซลเซียส จึงสามารถปลูกได้ในเดือนเมษายน ในตอนแรกตำแยจะเติบโตช้า แต่จากนั้นระยะจะเร่งขึ้นอย่างมาก พันธุ์ตำแยยืนต้นเริ่มงอกเร็วเท่ากลางเดือนเมษายน การดูแลตำแยประกอบด้วยการกำจัดวัชพืชรดน้ำและคลายดิน

การหว่านทำได้ดีที่สุดด้วยทรายละเอียดเนื่องจากเมล็ดตำแยมีขนาดเล็ก หลังจากปลูก ควรโรยดินด้วยพีทหรือปุ๋ยอินทรีย์ 5 มม. จำเป็นต้องรักษาความชื้นในดินในระดับปานกลางจนกว่ายอดแรกของพืชจะปรากฏขึ้นหากคุณใช้ระบบรากเพื่อขยายพันธุ์ตำแยให้ถอนรากออกในต้นฤดูใบไม้ผลิหั่นเป็นกิ่งเล็ก ๆ (8-10 ซม.) และ ปลูกในดินลึก 8 ซม.

Nettle ถูกใช้โดยคนต่าง ๆ หลายครั้ง ในสมัยโบราณ พืชชนิดนี้ถูกเพิ่มลงในอาหารหลายจานเพื่อเป็นเครื่องปรุงรส ในอียิปต์โบราณตำแยถือเป็นพืชลัทธิ พลินีรัฐบุรุษชาวโรมันโบราณบรรยายไว้ในงานเขียนของเขา ต้องขอบคุณเขาที่ทำให้ตำแยได้ชื่อละติน

ตามแหล่งข้อมูลบางแหล่ง เมล็ดพืชชนิดนี้อาจถูกทหารโรมันพาไปยังยุโรปได้ เพราะพวกเขาเอาหน่อไม้ทุบตัวเองเพื่อเอาชีวิตรอดในฤดูหนาว

ในรัสเซียตำแยมีคุณค่าในหมู่ประชากรเสมอ ตัวอย่างเช่นในพงศาวดารของศตวรรษที่ XIV คุณสามารถพบคำอธิบายของพืชมหัศจรรย์นี้ มันถูกใช้เพื่อวัตถุประสงค์ต่าง ๆ: เพิ่มในอาหาร ทำยาและขี้ผึ้ง ทำเส้นใยทนทานสำหรับเชือก เชือก และผ้า ใช้เป็นอาหารเสริมสำหรับสัตว์เลี้ยง ตำแยยังเข้ามาแทนที่ "ตู้เย็น" ดังนั้นหากปลาถูกวางทับด้วยใบสดของพืช มันก็คงความสดได้เป็นเวลานาน และเกษตรกรสมัยใหม่ใช้ตำแยเป็นแนวทางเพราะจะเติบโตในดินที่มีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้นซึ่งดีที่สุดสำหรับการปลูกต้นกล้า

• ตั้งแต่ปี 2545 เทศกาล Nettle จัดขึ้นทุกปีในหมู่บ้าน Krapivna เขต Tulaในหมู่บ้านนี้ ผู้คนสมัยก่อนใช้ตำแยสำหรับความต้องการหลายอย่าง พืชชนิดนี้ใช้เป็นเสื้อคลุมแขนของหมู่บ้านโบราณ
• ในเทพนิยายอันโด่งดังของแอนเดอร์สันเรื่อง The Wild Swans เสื้อที่ทำจากตำแยช่วยสะกดรอยตามพี่น้องของตัวเอก
• โรงงานแห่งนี้มักใช้เพื่อให้ได้คลอโรฟิลล์ ซึ่งขาดไม่ได้ในด้านเภสัชวิทยา การผลิตอาหารและน้ำหอม
• บรรพบุรุษของเราเชื่อว่าหญ้าชนิดนี้มีคุณสมบัติวิเศษ ดังนั้นพวกเขาจึงทำเครื่องรางจากมันและไม่เคยตัดมันทิ้งใกล้บ้านเรือน