ดอกแดนดิไลอัน

Dandelion (Taraxacum officinale) เป็นไม้ยืนต้นในตระกูล Asteraceae ถือเป็นพืชที่มีเอกลักษณ์เฉพาะซึ่งมีกระจายอยู่เกือบทั่วโลก แต่ที่สำคัญที่สุดคือในสภาพอากาศที่อบอุ่น

Dandelion มีชื่อในภาษาอื่นดังต่อไปนี้:

• เยอรมัน - Butterblume, Kuhblume, Pusteblume, Wilde Zichorie;
• เป็นภาษาอังกฤษ - ดอกแดนดิไลอัน;
• ในฝรั่งเศส – dent de lion, pissenlit.

ในภาษาวรรณกรรม คุณมักจะพบชื่อ "ดูวาน"

ดอกแดนดิไลอันมีความสูงขนาดเล็ก เติบโตได้สูงสุด 0.4 ม. อย่างไรก็ตาม มันมีระบบรากที่กว้างขวางและแตกแขนง ซึ่งสามารถเข้าถึงได้ถึงหนึ่งเมตร ดอกกุหลาบก่อตัวขึ้นจากใบที่ราก ใบนั้นมีลักษณะห้อยเป็นตุ้มอย่างไม่สม่ำเสมอและมีฟันที่ลึก ลำต้นเป็นโพรงจากด้านใน จบด้วยตะกร้าที่มีดอกกกสีเหลืองจำนวนมาก

ดอกไม้สีเหลืองเปิดเฉพาะในสภาพอากาศที่มีแดด นอกจากนี้ทุกส่วนของพืชยังมีน้ำนมสีขาว ดอกแดนดิไลออนเป็นผลไม้ที่มีกระจุกสีขาว

ดอกแดนดิไลอันมีสายพันธุ์ที่ใหญ่กว่าซึ่งมีอยู่ประมาณ 75 ตัวและมีขนาดเล็กกว่า - มีมากกว่า 1,000 ตัว จากสปีชีส์ขนาดใหญ่ที่พบมากที่สุดคือ:

• ดอกแดนดิไลอันสามัญ (ยา);
• ดอกแดนดิไลอันฤดูใบไม้ร่วง;
• ดอกแดนดิไลอันเบสซาราเบียน

บางชนิดมีชื่ออยู่ในสมุดปกแดง

ดอกแดนดิไลออนสามารถพบได้ทั่วโลก แม้ว่าจะชอบภูมิอากาศแบบอบอุ่นมากกว่าก็ตาม หนึ่งในตัวแทนทั่วไป - ดอกแดนดิไลอันธรรมดา - เป็นเรื่องธรรมดาในเขตป่าที่ราบกว้างใหญ่ มันเติบโตได้ทุกที่ - ในทุ่งหญ้าตามถนนบนขอบเหมือนวัชพืชในสวนในสวนหรือสวนสาธารณะ โดยเฉพาะอย่างยิ่งมักพบในรัสเซียตอนกลางในประเทศใกล้ต่างประเทศในดินแดนไซบีเรียและตะวันออกไกลบนคาบสมุทร Kamchatka บนคาบสมุทร Sakhalin ในประเทศแถบเอเชีย ฯลฯ ข้อยกเว้นคือทะเลทราย

ใบดอกแดนดิไลอันอ่อนมีรสขมเล็กน้อยใบแก่มีรสขมมากขึ้น แต่ในทางกลับกันดอกไม้ค่อนข้างหวานและเป็นน้ำผึ้ง

ดอกแดนดิไลอันบางสายพันธุ์ถือว่าเหมาะสำหรับการสกัดยางเนื่องจากมีปริมาณมาก

ดอกแดนดิไลอันมีลักษณะดังต่อไปนี้:

• ใช้ในการประกอบอาหารต่างๆ
• มีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย
• มันไม่ได้ใช้เป็นเครื่องปรุงรส แต่เป็นผลิตภัณฑ์อิสระ
• เป็นพืชน้ำผึ้งขนาดใหญ่

ใบแดนดิไลออนสด 100 กรัม มี 45 กิโลแคลอรี

คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์สด 100 กรัม ประกอบด้วยองค์ประกอบต่อไปนี้:

• โปรตีน - 2.7 กรัม
• ไขมัน - 0.7 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 5.7 กรัม
• ใยอาหาร - 3.5 กรัม
• เถ้า - 1.8 กรัม
• น้ำ - 85.6 กรัม
• โมโนและไดแซ็กคาไรด์ - 0.71 กรัม
• กรดไขมันอิ่มตัว - 0.17 กรัม

คุณสามารถเรียนรู้ข้อมูลที่เป็นประโยชน์เพิ่มเติมเกี่ยวกับดอกแดนดิไลอันได้จากข้อความที่ตัดตอนมาจากโปรแกรม "Live great!"

องค์ประกอบทางเคมีของดอกแดนดิไลอันประกอบด้วยส่วนประกอบต่อไปนี้:

• วิตามิน: เบต้าแคโรทีน - 5.854 มก., A (RE) - 508 ไมโครกรัม, B1 (ไทอามีน) - 0.19 มก., B2 (ไรโบฟลาวิน) - 0.26 มก., B3 (แพนโทธีนิก) - 0.084 มก., B6 (ไพริดอกซิ) - 0.251 มก. , B9 (โฟลิก ) - 27 mcg, C - 35 mg, E (TE) - 3.44 mg, K (phylloquinone) - 778.4 mcg, PP (เทียบเท่าไนอาซิน) - 0.806 mg; โคลีน - 35.3 มก.;
• ธาตุอาหารหลัก: แคลเซียม - 187 มก., แมกนีเซียม - 36 มก., โซเดียม - 76 มก., โพแทสเซียม - 397 มก., ฟอสฟอรัส - 66 มก.,
• ธาตุ: เหล็ก - 3.1 มก., สังกะสี - 0.41 มก., ทองแดง - 171 ไมโครกรัม, แมงกานีส - 0.342 มก., ซีลีเนียม - 0.5 ไมโครกรัม

น้ำดอกแดนดิไลอันประกอบด้วยสารยางไม่กี่เปอร์เซ็นต์ รากประกอบด้วยสารประกอบไตรเทอร์พีน สเตอรอล คาร์โบไฮเดรต และน้ำมันไขมัน ดอกและใบอุดมไปด้วยลูทีน

ดอกแดนดิไลอันมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ดังต่อไปนี้:

• มีแร่ธาตุจำนวนมากที่มีคุณค่าต่อร่างกายมนุษย์
• บรรเทาอาการบวม
• ช่วยบรรเทาอาการแดงและคันหลังจากแมลงกัดต่อย
• ใช้สำหรับลดน้ำหนัก
• ช่วยเพิ่มการหลั่งน้ำนม;
• ต่อสู้กับสารพิษอย่างแข็งขัน
• ปรับปรุงการเผาผลาญ
• ช่วยให้ผิวขาวขึ้น

ในบางกรณี ดอกแดนดิไลอันสามารถนำไปสู่:

• การอุดตันของท่อน้ำดี
• อาการกำเริบของแผลหรือโรคกระเพาะ;
• ท้องเสีย
• อาเจียน

ไม่แนะนำให้กินหรือใช้ดอกแดนดิไลอันเป็นยาในกรณีต่อไปนี้:

• ในที่ที่มีปัญหาเกี่ยวกับทางเดินน้ำดี
• ในที่ที่มีโรคของกระเพาะอาหารในรูปแบบเฉียบพลัน
• หากคุณแพ้เกสร

น้ำมันแบบดอกแดนดิไลอันได้มาจากการผสมรากดอกแดนดิไลอันบดกับน้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก สำหรับราก 100 กรัมควรมีน้ำมัน 25 กรัม คุณต้องยืนยันเป็นเวลาสองสามสัปดาห์ในห้องอุ่น น้ำมันแบบดอกแดนดิไลอันใช้เป็นครีมหรือประคบกับแผลไหม้ เช่นเดียวกับในที่ที่มีแผลกัด กลาก และการอักเสบอื่นๆ บนผิวหนัง

น้ำผลไม้ของพืชเสริมสร้างและกระชับร่างกาย ช่วยคืนความสมดุลของกรดเบสในนั้น ได้จากทุกส่วนของดอกแดนดิไลอัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้พวกเขาจะถูกบดขยี้และเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย อย่างไรก็ตามก่อนหน้านั้นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงดอกแดนดิไลอันจะถูกแช่ในน้ำเย็นซึ่งถูกแช่ไว้ล่วงหน้าเพื่อไม่ให้มีรสขมมาก น้ำผลไม้สามารถเก็บรักษาไว้ในแอลกอฮอล์ได้

เมื่อรวมกับน้ำแครอทและใบหัวผักกาด น้ำดอกแดนดิไลออนจะช่วยเสริมสร้างกระดูก กระดูกสันหลัง และฟัน

การใช้แดนดิไลออนในการทำอาหารนั้นค่อนข้างกว้างขวาง:

• ใช้ในการเตรียมน้ำซุปข้นต่างๆ
• ใบจะถูกเพิ่มลงในซุปกะหล่ำปลีสีเขียว, ซุป (รวมถึง Borscht) หรือสลัด;
• บางครั้งเพิ่ม vinaigrettes;
• แยมทำจากดอกไม้
• ไวน์แดนดิไลออนทำจากดอกตูม ดอกไม้ และลำต้น
• ใบสามารถดองหรือหมัก;
• ใบต้มบางครั้งแทนที่ผักโขม

บางครั้งใบอ่อนจะถูกนึ่งและอบในแป้ง ดอกไม้มักใช้ในการตกแต่งจานต่างๆ และยังทำชา เยลลี่ และน้ำเชื่อมอีกด้วย มีหลายทางเลือกสำหรับสลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพด้วยการเติมใบแดนดิไลออน

สูตรแรก:

• ใบอ่อนหั่นละเอียดและเค็ม
• เพิ่มหัวหอมสับละเอียดและแครอท
• หากต้องการสลัดสามารถปรุงรสด้วยครีมหรือน้ำมันมะกอกด้วยการเติมน้ำมะนาว

สูตรที่สอง:

• ใบแดนดิไลออนสด 100 กรัมล้างให้สะอาดแล้วแช่ในน้ำเย็นครึ่งชั่วโมงซึ่งจะต้องเค็มก่อน
• ผักใบเขียวแห้งและหั่น;
• ล้างแห้งและตัดขนหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง (ควรมีจำนวนเท่ากัน);
• ผักใบเขียวผสมเกลือพริกไทยโรยด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิกหนึ่งช้อนโต๊ะและปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกสองสามช้อนโต๊ะ
• ก้านผักชีฝรั่งใช้ตกแต่งสลัด

แยมดอกแดนดิไลอันเป็นที่นิยมโดยเฉพาะซึ่งสามารถเตรียมได้ตามสูตรต่อไปนี้:

• ต้องใช้ดอกไม้ 400 ดอก มะนาว น้ำ 1 ลิตร และน้ำตาล 1 กิโลกรัม
• เก็บช่อดอกในรูปแบบเปิดโดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันที่อากาศแจ่มใส
• พวกเขาจะล้างและแช่เป็นเวลา 24 ชั่วโมงจากนั้นน้ำจะระบายออกและดอกไม้จะถูกล้างอีกครั้ง
• เทดอกไม้ด้วยน้ำหนึ่งลิตรตัดมะนาวด้วยเปลือกต้มกับช่อดอกแล้วทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
• กรองชิ้นงานแล้วเทน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมลงในน้ำเชื่อมที่ได้
• ปรุงชิ้นงาน (เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับระดับความหนาแน่นที่ต้องการ);
• เวลาทำอาหารที่เหมาะสมที่สุดคือ 45 นาที แต่ยิ่งแยมติดไฟนานเท่าไหร่ก็จะยิ่งหนาขึ้น
• เมื่อรีดแยมลงในขวดสำหรับฤดูหนาวคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้มากขึ้น

สำหรับยา ดอกแดนดิไลอันเป็นพืชที่มีคุณค่า ใช้มันเช่นนี้:

• เป็นยาขับปัสสาวะและขับปัสสาวะ;
• เป็นสารต้านการอักเสบ
• เพื่อฟอกเลือด;
• เพื่อปรับปรุงความอยากอาหาร;
• ด้วยการละเมิดทางเดินอาหาร
• กับโรคตับ;
• สำหรับการรักษาโรคลำไส้
• สำหรับการรักษาโรคริดสีดวงทวาร
• สำหรับการรักษาโรคของข้อต่อ;
• เพื่อทำให้การทำงานของหัวใจและหลอดเลือดเป็นปกติ
• ด้วยโรคเบาหวาน
• สำหรับการรักษาบาดแผล;
• สำหรับการรักษาอาการอักเสบของผิวหนัง
• เพื่อปรับโทนร่างกาย
• เพื่อลดความดัน
• เพื่อต่อสู้กับหูดและติ่งเนื้องอก เป็นต้น

• ยาต้ม ในการเตรียมยาต้มดอกแดนดิไลอันให้เทรากที่บดแล้วสองสามช้อนโต๊ะกับน้ำเดือดหนึ่งลิตร น้ำซุปต้มใต้ฝาเป็นเวลา 25 นาทีจากนั้นให้เย็นและกรอง ดื่มน้ำอุ่นวันละสามครั้งครึ่งถ้วยต่อชั่วโมงก่อนอาหาร สิ่งนี้จะช่วยเพิ่มความอยากอาหารและกระตุ้นตับอ่อน
• การแช่เพื่อเพิ่มความอยากอาหาร Rขอแนะนำให้ยืนยันรากที่บดแล้วสองช้อนชาในน้ำเย็น 200 มล. เป็นเวลา 7-9 ชั่วโมงและดื่ม 50 มล. ก่อนอาหาร
• การแช่. ด้วยระบบภูมิคุ้มกันที่อ่อนแอใบไม้และรากที่บดแล้วหนึ่งช้อนจะถูกเทลงในน้ำเดือด 200 มล. และยืนยันในกระติกน้ำร้อนสองสามชั่วโมง จากนั้นน้ำซุปจะถูกกรองและรับประทาน 50 มล. วันละหลายครั้งก่อนอาหาร
• น้ำผลไม้และโจ๊ก.นอกจากนี้ น้ำดอกแดนดิไลอันสามารถลดหูดได้ แนะนำให้บดใบอ่อนแล้วทาบริเวณผิวหนังที่อักเสบจากแมลงกัดต่อย นอกจากนี้ใบที่บดเป็นข้าวต้มช่วยรักษาบาดแผลและแผลพุพองได้อย่างมีประสิทธิภาพ

การฉีดแอลกอฮอล์บนดอกแดนดิไลออนสามารถต่อสู้กับสิวและติ่งเนื้องอกได้อย่างมีประสิทธิภาพ มาสก์ที่เติมใบอ่อนของพืชอย่างมีประสิทธิภาพช่วยบำรุงผิวให้ความชุ่มชื้นและทำให้ยืดหยุ่นและอ่อนนุ่มยิ่งขึ้น การแช่ดอกไม้ช่วยให้ผิวขาวขึ้นและทำให้ฝ้ากระจางลงมาก

ส่วนใหญ่เมื่อลดน้ำหนักจะใช้รากดอกแดนดิไลอันซึ่งช่วยปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญในร่างกายใช้ในรูปแบบของยาต้มและเงินทุน พวกเขาเอาของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายและยังบรรเทาอาการบวม

เนื่องจากพืชมีแคลอรีต่ำ คุณจึงสามารถใช้สลัดผักได้อย่างปลอดภัยด้วยการเติมใบแดนดิไลออน พวกเขามีวิตามินจำนวนมากที่จะเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย

การใช้ดอกแดนดิไลอันในครัวเรือนมีดังนี้:

• ใช้ในยาที่เป็นทางการและไม่เป็นทางการ
• นำเสนอในอาหารต่าง ๆ ของโลก
• ใช้เป็นสารสกัดในเครื่องสำอางต่างๆ
• เป็นส่วนหนึ่งของอาหารสมุนไพรสำหรับการลดน้ำหนัก

แดนดิไลออนสามารถปลูกได้ในเรือนกระจก สวนผัก หรือแม้แต่ที่บ้าน พืชไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษสำหรับตัวมันเองมันไม่ได้กลายเป็นวัชพืชที่ชาวสวนหลายคนเกลียดชัง แสงเงาหรือแสงแดดเหมาะเป็นแสงสว่าง

ความชื้นในดินมักไม่สำคัญมากนัก ดอกแดนดิไลอันจะเติบโตได้ดีที่สุดในดินที่เย็นและชื้น เมื่อปลูกพืชที่มีเมล็ดพืชจำเป็นต้องเว้นระยะห่างอย่างน้อย 0.1 ม.

ควรเลือกความถี่ในการรดน้ำเพื่อให้ดินมีเวลาแห้ง ความชื้นคงที่ไม่ส่งผลต่อการเจริญเติบโตของพืชเช่นกัน

• บางครั้งรากแบบดอกแดนดิไลอันคั่วและบดเพื่อใช้แทนกาแฟ
• ดอกแดนดิไลอันเป็นอาหารสัตว์ฟันแทะจำนวนมาก ตัวอย่างเช่นกระต่าย
• แดนดิไลออนถือเป็นวัชพืชซึ่งค่อนข้างยาก พืชสามารถงอกใหม่ได้อย่างรวดเร็วอย่างน่าอัศจรรย์ แต่ความสามารถนี้ปรากฏขึ้นหลังจากเมล็ดแรกปรากฏขึ้น ในช่วงออกดอกแนะนำให้กำจัดพื้นที่ที่พืชอุดตัน