Arugula (อรูกูลา)

Arugula เป็นสมุนไพรที่สามารถนำมาประกอบกับพืชสลัด อยู่ในตระกูลไม้กางเขน นี่คือพืชประจำปี ชื่ออื่นๆ ของมันคือ: สีน้ำตาลอิตาลี, หนอนผีเสื้อ, จรวด (ฝรั่งเศส, อังกฤษ), eruka, indau, arugula

การสะกดคำต่างๆ เกิดขึ้น รวมทั้ง "arugula" และ "arugula"

ชื่อ Arugula ในภาษาอื่น ๆ :

• Senfrauke, Italienische Rauke, Persischer Senf, Ruke - ในภาษาเยอรมัน;
• ร็อคเก็ต ร็อกเก็ต สลัด อารูกูลา - in English
• rokuette ในภาษาฝรั่งเศส

ความสูง arugula สามารถสูงถึง 50-60 ซม. ใบ Arugula นั้นมีลักษณะเป็น pinnate ปกคลุมด้วยขนปุยละเอียดมีรูปร่างเหมือนใบหัวไชเท้า เนื้อและฉ่ำมาก ในช่วงที่ออกดอก พืชจะพ่นแปรงขนาดเล็กที่มีดอกไม้สีขาว (บางครั้งมีโทนสีเหลือง) กลีบดอกมีเส้นสีม่วงเข้ม

ผล Arugula สุกในฝัก มีประมาณ 30 เมล็ด เมล็ดจะเหมาะสำหรับการหว่านภายใน 4 ปี

Arugula สามารถพบได้ในแอฟริกา (ตอนเหนือ) มันเติบโตในตอนกลางและทางใต้ของยุโรป เอเชียไมเนอร์และเอเชียกลางรวมถึงอินเดียเป็นภูมิภาคที่มีการเติบโต สำหรับรัสเซีย ส่วนยุโรป คอเคซัส และดาเกสถานเป็นพื้นที่ของการกระจาย

Arugula เป็นหนึ่งในพืชที่ชื่นชอบของชาวอิตาลีดังนั้นในอิตาลีจึงปลูกในปริมาณมาก

แม้ว่าสภาพอากาศที่เอื้ออำนวยต่อ arugula จะเป็นทะเลเมดิเตอร์เรเนียน แต่ก็ได้ปรับให้เข้ากับสภาพอากาศที่รุนแรงกว่าของภูมิภาคทางเหนือของยุโรปและอเมริกา

ใช้สด.

Arugula เติบโตอย่างรวดเร็วชอบความชื้นและทนต่อความเย็นจัด ที่อุณหภูมิ -6 ° C พืชจะไม่ตาย

รสชาติของใบมีรสขม นึกถึงส่วนผสมของมัสตาร์ดและถั่ว กลิ่นหอมเผ็ดเผ็ด นอกจากนี้ใบอ่อนยังมีกลิ่นหอมอ่อนกว่าใบเก่า

ดอกไม้สามารถใช้เป็นอาหารได้ รสชาติของมันขมและเผ็ด

ใบ 100 กรัมมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• น้ำ - 91.7 กรัม
• โปรตีน - 2.6 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 2 กรัม
• ไฟเบอร์ - 1.6 กรัม
• เถ้า - 1.4 กรัม

แคลอรี่ arugula - 25 kcal ต่อ 100 กรัม

คุณสามารถหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ arugula จากข้อความที่ตัดตอนมาจากโปรแกรม "Live great!"

Arugula อุดมไปด้วยวิตามิน ผักใบเขียว 100 กรัม ประกอบด้วย

• เอ - 1.4 มก.
• วิตามินบี (B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9) - 16.34 มก.
• ไนอาซิน - 0.305 มก.
• C - 15 มก.
• อี - 0.43 มก.
• K - 108.6 มก.

มาโครและจุลธาตุ: K - 369 mg, Ca - 160 mg, Mg - 47 mg, Na - 27 mg, P - 52 mg, Fe - 1.46 mg, Mn - 0.321 mg, Cu - 0.076 mg, Se - 0.0003 mg, Zn - 0.47 mg.

พืชประกอบด้วยวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กทั้งหมดที่ช่วยปรับปรุงการทำงานของร่างกายของเรา ในเรื่องนี้ arugula มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ดังต่อไปนี้:

• เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
• การกระตุ้นของกระเพาะอาหาร
• ปรับปรุงการเผาผลาญ
• มีผลทำให้หลอดเลือดแข็งแรงและเพิ่มปริมาณธาตุเหล็กในเลือด (ฮีโมโกลบิน)
• ลดการสะสมของเกลือในร่างกายของเรา
• ลดคอเลสเตอรอล
• มีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย
• เพิ่มความต้านทานความเครียด
• เนื่องจากมีแคลอรีต่ำ จึงมีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหารเพื่อลดน้ำหนัก
• ปรับปรุงความอยากอาหาร
• มีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

• อาจก่อให้เกิดอาการแพ้ในผู้ที่ร่างกายไม่ทนต่อหัวผักกาดและหัวไชเท้า
• การใช้ arugula ในทางที่ผิดอาจส่งผลเสียต่อการทำงานของกระเพาะอาหาร
• การใช้ arugula ในหญิงตั้งครรภ์ทำให้เกิดปฏิกิริยาที่หลากหลายซึ่งไม่ได้ส่งผลดีต่อสภาพร่างกายของสตรีและทารกในครรภ์เสมอไป
• หากเก็บ arugula ในสถานที่ที่มีระบบนิเวศน์ไม่ดีก็ไม่ควรรับประทาน

• การแพ้เฉพาะบุคคลต่อส่วนประกอบของพืช
• โรคกระเพาะของกระเพาะอาหารที่มีความเป็นกรดสูง
• ด้วยความระมัดระวังในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร. การใช้ arugula สำหรับหญิงตั้งครรภ์นั้นมีประโยชน์ แต่อยู่ในขอบเขตที่สมเหตุสมผล
• โรคระบบทางเดินปัสสาวะ

น้ำมัน Arugula เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มาก ได้จากการกดเมล็ดพืชด้วยความเย็น มันมีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่มีอาการสลาย, โรคโลหิตจาง เนื่องจากมีธาตุเหล็กอยู่เป็นจำนวนมาก

น้ำมัน Arugula มีผลดีต่อร่างกายของหญิงตั้งครรภ์ เพิ่มการผลิตน้ำนม

นอกจากนี้น้ำมัน arugula ยังทำความสะอาดร่างกายของคอเลสเตอรอลซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือด

น้ำมัน Arugula สามารถใช้เป็นน้ำมันนวดได้

อีกด้านของการใช้งานคือเครื่องสำอางค์

สามารถเติมน้ำมันหนึ่งช้อนชาลงในสลัดผักสดที่ปรุงแล้วเพื่อเพิ่มเครื่องเทศและรสชาติให้กับจาน

หากคุณตัดสินใจที่จะปรับปรุงสุขภาพของคุณด้วยความช่วยเหลือของน้ำมัน arugula อย่าลืมเกี่ยวกับความถูกต้องและความพอประมาณของการบริโภค และแน่นอนการปรึกษาเบื้องต้นกับแพทย์

น้ำอรูกูลาสามารถรักษาบาดแผลและแผลพุพองได้ เนื่องจากคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อโรคของพืช กระบวนการบำบัดจะดำเนินไปเร็วขึ้นมาก โลชั่นจากน้ำผลไม้ช่วยแก้รอยฟกช้ำและห้อเลือด

• สารเติมแต่งในสลัด
• ใช้เป็นเครื่องเคียงกับจานปลาและเนื้อสัตว์ โปรดทราบว่า arugula ดับกลิ่นคาวจากอาหารที่เกี่ยวข้อง
• เป็นส่วนผสมของซอสต่างๆ
• ใช้ในการเตรียมแซนวิชและของว่าง
• เชฟชาวฝรั่งเศสใส่ arugula ลงไปอย่างแน่นอน mexlen. เป็นส่วนผสมดั้งเดิมของสมุนไพรหลายชนิดที่เสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์
• Arugula และชีสเป็นส่วนผสมที่ลงตัว สามารถใช้ในคานาเป้
• สามารถเพิ่ม Arugula ลงในน้ำดองเมื่อบรรจุกระป๋องและผักดอง

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์เมื่อคุณเตรียมอาหารด้วย arugula

• ขั้นแรกหลังจากที่คุณล้างใบแล้วจะต้องทำให้แห้ง
• ประการที่สอง คุณไม่จำเป็นต้องตัด arugula เพียงแค่ฉีกเป็นชิ้นที่ถูกต้อง
• ประการที่สามส่วนผสมที่ลงตัวคือ arugula และน้ำมันมะกอก

และที่สำคัญที่สุด: ควรรับประทานจานที่มี arugula ทันทีที่คุณเตรียม คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของ arugula ถูกฆ่าโดยการเคี่ยวและทอด รสชาดก็จะหายไปด้วย การอบชุบด้วยความร้อนจะ "ทำให้เสียรสชาติ" arugula

สูตรสำหรับสลัดเพื่อสุขภาพและเบาด้วย arugula และกุ้งจากเชฟดูวิดีโอถัดไป

ลองทำน้ำสลัดรสเผ็ดซึ่งเหมาะกับรสชาติของสลัด คุณจะต้องใช้ arugula หนึ่งพวง น้ำมันมะกอก (8 ช้อนโต๊ะ) เกลือทะเล (1 ช้อนชา) พริกไทยดำป่นและกระเทียมเล็กน้อย (1-2 ซี่) ส่วนประกอบทั้งหมดถูกผสมในเครื่องปั่น ปั๊มน้ำมันพร้อมแล้ว

หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกของคุณ ให้ปรุงมะเขือเทศยัดไส้ เหมาะสำหรับมะเขือเทศขนาดกลาง เราจะเติมพวกเขาด้วยส่วนผสมนี้: แตงกวา, ชีสกระท่อม 250 กรัม, พิสตาชิโอบดและวอลนัท 200 กรัม, ปลาเฮอริ่งเค็ม 200 กรัมและปลาแซลมอนสีชมพู (ต้องสับละเอียด), ผักใบเขียว (เพื่อลิ้มรส), 10 มะเขือเทศเชอรี่ เกลือและพริกไทยตามชอบ น้ำมันมะกอก จากมะเขือเทศที่จะเริ่มต้นด้านบนจะถูกตัดออกและเอาเนื้อที่มีเมล็ดออกด้วยช้อนชา ตีชีสกระท่อมให้เป็นก้อนครีม เพิ่มส่วนประกอบที่ระบุไว้และน้ำมะเขือเทศลงไป (ฉีก arugula เป็นชิ้น ๆ) เติมมะเขือเทศด้วยไส้ที่ได้และมะเขือเทศเชอรี่จะทำหน้าที่เป็นของตกแต่ง

ยาพื้นบ้านพบว่ามีการใช้คุณสมบัติทางยาของ arugula อย่างกว้างขวางในการรักษาโรคต่างๆ

• เนื่องจาก arugula เป็นยาปฏิชีวนะจากธรรมชาติที่มีฤทธิ์แรง จึงใช้เป็นเสมหะสำหรับโรคหวัด
• คุณสมบัติขับปัสสาวะของ arugula ช่วยในการรักษาโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ ใช้ยาต้มจากใบสดสับละเอียดหรือแห้ง จะใช้เวลา 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนวัตถุดิบและน้ำเดือดครึ่งลิตร ยาต้มจะถูกแช่ประมาณ 5 ชั่วโมง มันเมา 100 มล. ก่อนรับประทานอาหาร
• Arugula รักษาบาดแผล การใช้อย่างเป็นระบบสามารถรักษาแผลในกระเพาะอาหารได้
• ใช้เป็นวิธีการปรับปรุงศักยภาพของเพศที่แข็งแรงขึ้น
• Arugula เป็นยาโป๊
• Arugula มีคุณสมบัติเป็นยาชูกำลัง

ใน 0.5 ลิตร น้ำเดือดเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ. ล. arugula สับละเอียด ยืนยัน 5 ชม. ดื่ม 100 มล. ทุกวัน แช่ 20 นาทีก่อนมื้ออาหาร

คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณสมบัติการรักษาและประโยชน์ของ arugula ได้จากโปรแกรม "เกี่ยวกับสิ่งที่สำคัญที่สุด"

นักโภชนาการแนะนำให้ใช้ arugula สำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน นี่คือผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้สำหรับร่างกายของเราในช่วงวันที่อดอาหาร อันที่จริงมีแคลอรี่ค่อนข้างต่ำ arugula มีสารอาหารและวิตามินที่มีประโยชน์มากมายพร้อม ๆ กัน เส้นใยที่บรรจุอยู่ในนั้นทำให้รู้สึกอิ่มเอิบ ดังนั้น arugula จึงเป็นส่วนประกอบที่พบบ่อยในอาหารหลายชนิด

น้ำมันภายใน 1-2 ช้อนชาช่วยในการลดน้ำหนักได้มาก ร่างกายได้รับสารอาหารแต่จะไม่ส่งผลต่อการเพิ่มมวล

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ arugula ถูกใช้โดยผู้เชี่ยวชาญด้านความงามเพื่อรักษาความงามและสุขภาพ

• มอยส์เจอไรเซอร์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับผิวหน้าคือน้ำอารูกูลา
• Arugula จะช่วยบรรเทาอาการลอกของผิวหน้า บรรเทาอาการระคายเคืองและรอยแดง
• คุณสามารถทำลายกระโดยการเตรียมน้ำอมฤตต่อไปนี้ บดใบ arugula สด 200 กรัมเทน้ำมันมะกอก 500 มล. ยืนยัน 2 สัปดาห์ จากนั้นตึงและเช็ดบริเวณที่มีปัญหาของผิวหนัง
• Arugula มีผลการฟื้นฟูที่ยอดเยี่ยม ความงามของเมดิเตอร์เรเนียนเพื่อรักษาความอ่อนเยาว์และความงามของพวกเขาได้เตรียมหน้ากากจากส่วนผสมที่บดแล้วดังต่อไปนี้: arugula 100 กรัมและมะกอก 200 กรัม มาสก์ถูกนำไปใช้กับใบหน้าและล้างออกด้วยน้ำเย็นหลังจาก 20 นาที
• น้ำมัน Arugula ช่วยรับมือกับปัญหาผมร่วง สำหรับสิ่งนี้ น้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะถูกถูเข้าไปในราก ขั้นตอนจะทำในเวลากลางคืน ควรห่อศีรษะไว้ ล้างองค์ประกอบในตอนเช้าด้วยน้ำอุ่น หน้ากากใช้ 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์เป็นเวลาหนึ่งเดือน เมื่อผมแห้งมากเกินไป น้ำมันจะถูกลูบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงแล้วล้างออก

เท arugula หนึ่งพวงกับนมอุ่นแล้วตีด้วยเครื่องปั่นจนเป็นเนื้ออ่อนเพิ่มน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชาผสมทุกอย่างแล้วทาบนผิวเป็นเวลา 10 นาที ล้างด้วยนมครึ่งเจือจางด้วยน้ำ ล้างหน้าด้วยน้ำแร่หลังจากผ่านไป 7 นาที

Arugula ถือเป็นวัชพืชมานานแล้ว ปัจจุบันปลูกเป็นพืชไร่ ยิ่งกว่านั้นพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ก็ผสมพันธุ์ได้หลากหลาย พวกเขาได้รับชื่อที่สวยงามและเป็นบทกวีเช่นซาร์ดิเนียคอร์ซิกา มีหลากหลายเรียกว่านางเงือกน้อยกูร์เมต์ และที่พบมากที่สุดคือโป๊กเกอร์ และความหลากหลายที่มีกลิ่นหอมที่สุดคือ Solitaire

ตัวแทนที่เติบโตอย่างดุเดือดทำให้สามารถพัฒนาพันธุ์ Taganskaya Semko, Roket และ Euphoria

การปลูก arugula จะไม่ยากและมีฝีมือ พืชค่อนข้างไม่โอ้อวด และสิ่งนี้ช่วยให้คุณเติบโตได้แม้บนขอบหน้าต่าง

1. ต้องการดินที่มีความเป็นกรดเล็กน้อย Arugula ไม่ต้องการแสงที่เพียงพอ จึงสามารถวางบนหน้าต่างที่หันไปทางทิศเหนือได้
2. แต่สิ่งที่เธอไม่ชอบคือความร้อนและขาดความชุ่มชื้น ความอุดมสมบูรณ์ของดวงอาทิตย์ทำให้ใบของ arugula หยาบ "เข้าไปในลูกศร" การขาดความชุ่มชื้นส่งผลเสียต่อรสชาติ Arugula มีรสขมอยู่แล้วและการรดน้ำเล็กน้อยก็จะกลายเป็นรสขม
3. อุณหภูมิแวดล้อมต้องอยู่ระหว่าง +16° ถึง +18°
4. ต้นกล้าของพืชจะปรากฏในวันที่สามหลังปลูก เมื่อถึงเวลาเก็บ ควรเว้นระยะห่างระหว่างต้น 15 ซม. ระยะห่างระหว่างแถว 10 ซม. ความลึกของต้นกล้า 1.5 ซม.
5. ทันทีที่คุณเริ่มตัดใบแรกจะเป็นแรงจูงใจในการพัฒนาพืชอย่างเข้มข้น

• ชาวอาหรับก่อนที่จะแยกตัวกับภรรยาของเขาบนเตียงแต่งงาน กิน arugula โดยพิจารณาว่าเป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมที่ส่งผลในเชิงบวกต่อความแรง เห็นได้ชัดว่า ด้วยเหตุผลเดียวกัน ในยุคกลาง พืชถูกห้ามไม่ให้ปลูกในอารามโดยเด็ดขาด
• โลหะทำให้ arugula ออกซิไดซ์ ดังนั้น arugula จึงไม่ถูกตัดด้วยมีด