น้ำเชื่อมเยรูซาเล็มอาติโช๊ค: แคลอรี่ ประโยชน์และโทษ คำแนะนำสำหรับการเตรียมและการบริโภค

น้ำเชื่อมอาติโช๊คของเยรูซาเล็มไม่เป็นที่นิยมในหมู่เพื่อนร่วมชาติของเรา และเกี่ยวกับลักษณะของทารกในครรภ์มีเพียงไม่กี่คนเท่านั้นที่รู้แน่ชัด และขออภัยอย่างสูง เนื่องจากเยรูซาเล็มอาติโช๊คมีองค์ประกอบและแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากมาย จึงช่วยรับมือกับโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ และเป็นวิธีการรักษาสากลสำหรับการป้องกันโรคจำนวนมาก เยรูซาเล็มอาติโช๊คสามารถใช้ในการเตรียมอาหารและเครื่องดื่มต่าง ๆ กินแทนแอปเปิ้ลหรือแทนน้ำตาล ผลิตภัณฑ์นี้จะได้รับการชื่นชมจากหลาย ๆ คน - ทั้งผู้ป่วยโรคเบาหวานและแฟน ๆ ของโภชนาการที่เหมาะสมเนื่องจากน้ำเชื่อมอาร์ติโช้คเยรูซาเล็มไม่เหมือนซูโครสทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยฟรุกโตสในปริมาณที่เหมาะสมและมีส่วนทำให้ร่างกายอิ่มตัว ในบทความนี้เราจะพูดถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์คำแนะนำสำหรับการใช้งานและวิธีการเตรียมน้ำเชื่อมเพื่อสุขภาพ

เยรูซาเล็มอาติโช๊คเป็นไม้ยืนต้นที่มีดอกสีเหลืองที่ดูเหมือนดอกคาโมไมล์สีหรือดอกทานตะวันขนาดเล็ก แต่คุณค่าทั้งหมดซ่อนอยู่ใต้ดิน การปลูกรากหวานมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมาย และมีรสชาติเหมือนถั่วเล็กน้อย ภายนอก เยรูซาเล็มอาติโช๊คดูเหมือนขิงหรือลูกแพร์ที่มีรูปร่างผิดปกติ แต่มีเนื้อสีขาวชุ่มฉ่ำ และเมื่อเตรียมน้ำเชื่อมจะคงปริมาณสารอาหารไว้สูงสุดและที่สำคัญยังคงความหวานที่เป็นธรรมชาติและน่าพึงพอใจ ในรูปแบบสำเร็จรูปน้ำเชื่อมจะใช้เป็นสารให้ความหวานตามธรรมชาติหรือสารทดแทนน้ำตาล

แหล่งกำเนิดของเยรูซาเล็มอาติโช๊คคืออเมริกาใต้ ที่นี่เป็นที่ปลูกพืชที่มีรากที่หอมหวานและดีต่อสุขภาพในปริมาณมาก และในอาณาเขตของประเทศที่ร้อน คุณสามารถพบเยรูซาเล็มอาติโช๊คเติบโตในป่าธรรมชาติ ชาวอินเดียนแดงค้นพบเยรูซาเล็มอาติโช๊คเป็นครั้งแรก ซึ่งตั้งชื่อให้มันว่า "รากพลังงานแสงอาทิตย์" และเพิ่มพืชรากที่บดแล้วเมื่อปรุงอาหาร และในเวลาต่อมาในศตวรรษที่ 17 เยรูซาเล็มอาติโช๊คก็ปรากฏตัวขึ้นในฝรั่งเศสและต้องขอบคุณนักเดินทางทุกคน จากนั้นอาติโช๊คของกรุงเยรูซาเล็มได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วในประเทศแถบยุโรปและเริ่มมีการปลูกอย่างแข็งขันเป็นพืชผักและอาหารสัตว์ จากนั้นชื่อใหม่ "เยรูซาเล็มอาติโช๊ค" ก็ปรากฏขึ้นเพื่อเป็นเกียรติแก่ชนเผ่าอินเดียนชิลี

เพียงหนึ่งศตวรรษต่อมา พืชรากหวานก็ปรากฏขึ้นในรัสเซีย แต่ถึงกระนั้นทุกวันนี้ก็ยังไม่ได้รับความนิยมในหมู่เพื่อนร่วมชาติของเราและปลูกเฉพาะในส่วนตะวันตกของประเทศ และในขณะนี้ มีการส่งมอบอาติโช๊คของเยรูซาเลมจากประเทศอื่น ๆ ได้แก่ จีน โรมาเนีย และเยอรมนี ในประเทศต่าง ๆ พืชรากมีชื่อเป็นของตัวเองและถูกกินในรูปแบบต่างๆ ในประเทศจีนเรียกว่ามันฝรั่งจีนและในโรมาเนีย - หัวผักกาด Volosh และในสหรัฐอเมริกาและฮอลแลนด์ การปลูกรากใช้ในการทำกาแฟ ตัวอย่างเช่นในประเทศของเราอาติโช๊คของเยรูซาเล็มมีชื่ออื่น - ลูกแพร์บดและมักใช้ในการเตรียมน้ำเชื่อม

แต่สามารถเพิ่มการครอบตัดรากได้เมื่อเตรียมอาหาร:

• ดิบเป็นส่วนผสมของสลัดเพิ่มเติม
• ในระหว่างการอบร้อนเพื่อเตรียมซุปหรือหลักสูตรที่สอง
• อาติโช๊คของเยรูซาเล็มบดสามารถใช้สำหรับการอบและทำขนม
• สำหรับทำ kvass หรือเครื่องดื่มผลไม้
• สำหรับทำน้ำเชื่อมซึ่งสามารถเติมลงในชาหรือรับประทานสำเร็จรูปได้

คุณสามารถปลูกเยรูซาเล็มอาติโช๊คได้ด้วยตัวเองในกระท่อมฤดูร้อนของคุณ ในฤดูร้อนสามารถใช้ผักในการตกแต่งไซต์ได้ - พืชมีลำต้นยาวซึ่งดอกไม้ปรากฏในเดือนสิงหาคม เยรูซาเล็มอาติโช๊คไม่โอ้อวดในการดูแลและสามารถฤดูหนาวในพื้นดินในสภาพอากาศที่อบอุ่นถึง -30 C ดังนั้นจึงแนะนำให้ขุดส่วนหนึ่งของพืชผลในปลายฤดูใบไม้ร่วงและปล่อยให้ส่วนที่สองของพืชรากใน พื้นดินจนถึงฤดูใบไม้ผลิ นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าอาติโช๊คดิบของเยรูซาเล็มมีอายุการเก็บรักษาค่อนข้างสั้น ดังนั้นคุณจะต้องดูแลการเตรียมน้ำเชื่อมทันที นอกจากนี้เชื่อกันว่าในฤดูใบไม้ผลิอาติโช๊คของเยรูซาเล็มมีรสชาติที่น่าพึงพอใจและเข้มข้นกว่าและยังมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์จำนวนมาก

เอกลักษณ์ของเยรูซาเล็มอาติโช๊คอยู่ในเนื้อหาสูงของ fructans เหล่านี้เป็นโพลีเมอร์ที่หายากซึ่งพบได้ในปริมาณเล็กน้อยในผลิตภัณฑ์อื่นๆ พบความเข้มข้นสูงสุดในเยรูซาเล็มอาติโช๊คหัว วิธีนี้ทำให้คุณสามารถเปลี่ยนน้ำตาลได้อย่างสมบูรณ์และใช้สารให้ความหวานจากธรรมชาติเท่านั้น ในเวลาเดียวกัน การบริโภคน้ำเชื่อมอย่างต่อเนื่องช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่เป็นมิตรในลำไส้ และช่วยชำระร่างกายของสารพิษและของเสีย นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและป้องกันโรคต่างๆ

อาติโช๊คของเยรูซาเล็มมีองค์ประกอบทางเคมีที่สมดุล และถึงแม้จะมีรสหวาน แต่ดัชนีน้ำตาลในเลือดของน้ำเชื่อมอาติโช๊คของเยรูซาเล็มคือ 13-15 GLเป็นสารให้ความหวานตามธรรมชาติที่ไม่เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดอย่างมากซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน น้ำเชื่อมมีเส้นใยอาหารมากกว่า - ประมาณ 40% ข้อดีของใยอาหารคือทำให้ร่างกายอิ่มและรู้สึกอิ่มได้นาน

แต่อาติโช๊คของเยรูซาเลมยังมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์และสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพจำนวนมากเป็นประวัติการณ์

• เซลลูโลส. ช่วยลดความเสี่ยงของโรคกระเพาะ ตับอ่อนอักเสบ และเนื้องอกร้าย
• อินนูลิน โพลีแซ็กคาไรด์ คอมเพล็กซ์ เนื้อหาสามารถเข้าถึงได้ 20%
• กรดมะนาว เป็นองค์ประกอบที่ไม่มีใครเทียบได้ในการรักษาระบบฮอร์โมน และกรดซิตริกยังมีส่วนช่วยเร่งกระบวนการแปรรูปคาร์โบไฮเดรตให้เป็นพลังงาน
• กรดแอปเปิ้ล อิ่มตัวเซลล์และช่วยรักษาสมดุลกรดเบสในร่างกาย ช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันต่อสู้กับโรคติดเชื้อและไวรัส
• กรดซัคซินิก จำเป็นต้องรักษาพลังงานและความแข็งแรง

• กรดฟูมาริก. เร่งการฟื้นตัวของผิวหลังเกิดโรคและบาดแผลต่างๆ
• กรดโพรเพนดิโออิก ช่วยต่อสู้กับความเครียดสูง
• แร่ธาตุและธาตุ มีประโยชน์สำหรับร่างกายของเรา ธาตุเหล็ก แมกนีเซียม แคลเซียม โพแทสเซียม แมงกานีส ฟอสฟอรัส และสังกะสี
• กรดอะมิโน. พวกเขาให้การทำงานปกติของร่างกายและการประสานงานของอวัยวะทั้งหมด
• วิตามินของกลุ่ม B, A, E, C และ PP พวกเขามีผลหลายแง่มุมต่อร่างกายและเสริมสร้างระบบประสาทส่วนกลาง
• เพกติน ช่วยขจัดสารพิษและสารอันตรายออกจากร่างกาย แต่ในขณะเดียวกันก็ช่วยรักษาจุลินทรีย์ในลำไส้

อาติโช๊คของเยรูซาเล็มถือได้ว่าเป็นส่วนประกอบเพิ่มเติมของโภชนาการอาหาร รายการนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับแฟน ๆ ที่มีไลฟ์สไตล์ที่มีสุขภาพดีและโภชนาการที่เหมาะสมอย่างไม่ต้องสงสัย คุณค่าทางโภชนาการของรากอาติโช๊คเยรูซาเล็มดิบต่อ 100 กรัมมีดังนี้

ประโยชน์ของเยรูซาเล็มอาติโช๊คได้รับการยืนยันจากการศึกษาที่ดำเนินการโดยนักวิทยาศาสตร์จากประเทศต่างๆ และมีองค์ประกอบและแร่ธาตุที่มีประโยชน์จำนวนมากเป็นประวัติการณ์ในพืชรากนี้

แพทย์สามารถจัดการกับโรคภัยไข้เจ็บและโรคต่างๆ ได้มากมาย

• น้ำเชื่อมเยรูซาเล็มอาติโช๊คแนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจากเป็นสารทดแทนน้ำตาลตามธรรมชาติและออกฤทธิ์ทางชีวภาพ เมื่อรับประทานเป็นประจำ จะสามารถควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในระดับที่ต้องการได้โดยไม่ต้องใช้อินซูลินสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน สิ่งนี้ได้รับการยืนยันจากการทดลองทางคลินิกหลายครั้งของ Academy of Medical Sciences แห่งสหพันธรัฐรัสเซีย
• นอกจากนี้ยังเป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน - การบริโภคอาติโช๊คของเยรูซาเล็มอย่างต่อเนื่องในรูปแบบดิบหรือเป็นน้ำเชื่อมช่วยเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อโรคติดเชื้อและไวรัสต่างๆดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้ในการป้องกันในช่วงที่อาการกำเริบของการติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลันและการติดเชื้อไวรัสทางเดินหายใจเฉียบพลัน วันละ 2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเชื่อมช่วยให้คุณเพิ่มการทำงานของสมองและเพิ่มสมาธิในช่วงที่มีความเครียดทางปัญญา ดังนั้นจึงแนะนำให้ทำในช่วงเวลาที่วุ่นวาย เช่น ระหว่างเซสชันกับนักเรียน ในช่วงเวลาการรายงานในที่ทำงาน หรือในสถานการณ์ที่ตึงเครียด

• น้ำเชื่อมอาติโช๊คของเยรูซาเล็มช่วยเพิ่มความแข็งแรงและความทนทานระหว่างการออกกำลังกาย ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้โดยนักกีฬาในระหว่างการฝึกซ้อม ในช่วงเวลาของการเตรียมการอย่างกระฉับกระเฉงและเข้มข้นสำหรับการแข่งขัน
• เป็นเครื่องกระตุ้นพลังงานตามธรรมชาติ - นี่เป็นวิธีที่ดีในการกำจัดความเหนื่อยล้าเรื้อรัง อาการง่วงนอน หรือความเหนื่อยล้า
• ในระหว่างตั้งครรภ์น้ำเชื่อมช่วยลดความรู้สึกไม่สบายในระหว่างการเป็นพิษและมีผลดีต่อพัฒนาการที่แข็งแรงของเด็ก
• น้ำเชื่อมมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับเด็กในช่วงที่มีการเจริญเติบโต แคลเซียมและธาตุจำนวนมากมีส่วนช่วยในการสร้างและเสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูกของสิ่งมีชีวิตที่กำลังเติบโตอย่างเหมาะสม

• การบริโภคน้ำเชื่อมเป็นประจำช่วยกำจัดอาการปวดหัว - เพื่อป้องกันไมเกรน คุณต้องบริโภค 2 ช้อนโต๊ะต่อวัน ช้อนน้ำเชื่อม
• เยรูซาเล็มอาติโช๊คเป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมสำหรับการป้องกันมะเร็งและช่วยชะลอการเจริญเติบโตของเซลล์เนื้องอก
• อาหารเสริมที่มีประโยชน์ในการลดอาการปวดในโรคไขข้อ โรคกระดูกพรุน และการรักษาข้อต่อ
• ลดอาการบวม - มีส่วนช่วยให้สมดุลของน้ำในร่างกายเป็นปกติ
• การใช้น้ำเชื่อมเป็นอาหารเสริมช่วยฟื้นฟูการเผาผลาญ กำจัดโรคอ้วน และรักษารูปร่าง
• ช่วยขจัดความล้มเหลวในการย่อยอาหารของร่างกาย ควบคุมการทำงานและทำให้ระบบย่อยอาหารของร่างกายเป็นปกติ
• ปรับการทำงานของลำไส้ให้เป็นปกติและช่วยรับมือกับโรค dysbacteriosis

• ถือเป็นวิธีการรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับการกำจัดอาการเสียดท้อง ลดความเป็นกรดของกระเพาะอาหารและบรรเทาอาการไม่สบายแม้หลังจากรับประทานอาหารมื้อหนัก
• เร่งการฟื้นฟูการทำงานของระบบทางเดินอาหาร ใยอาหารซึ่งมีอยู่ในรากของเยรูซาเล็มอาติโช๊คในปริมาณมากช่วยต่อต้านมะเร็งในทางเดินอาหาร
• ช่วยชำระล้างตับจากสารพิษตามธรรมชาติและปกป้องไต แต่คุณควรระมัดระวังในการเอาถุงน้ำดีออก ดังนั้นคุณควรปรึกษานักบำบัดโรคก่อนใช้
• ช่วยให้กล้ามเนื้อหัวใจ ส่วนประกอบที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพช่วยรักษาความดันโลหิตให้คงที่ ทำความสะอาดผนังหลอดเลือด และลดโอกาสการเกิดภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ
• เป็นหนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดในการป้องกันการเกิดลิ่มเลือดอุดตันในหลอดเลือดดำ หลอดเลือดขยายตัวลิ่มเลือดจะถูกลบออกและผนังจะค่อยๆคลายออก

รายการคุณสมบัติที่มีประโยชน์อาจยาว นอกจากนี้ แนะนำให้ใช้น้ำเชื่อมเยรูซาเล็มอาติโช๊ค ไม่เพียงแต่เป็นยาเท่านั้น แต่ยังใช้เพื่อป้องกันโรคบางชนิด เช่น โรคอ้วน โรคเบาหวาน และความผิดปกติของการเผาผลาญ ในปัจจุบัน มีสารทดแทนน้ำตาลจากธรรมชาติและไม่เป็นอันตรายมากมาย เช่น น้ำผึ้ง น้ำเชื่อมอ้อย หรือน้ำเชื่อมข้าวโพด แต่แตกต่างจากพวกเขา น้ำเชื่อมอาติโช๊คเยรูซาเล็มมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากกว่าและเมื่อบริโภคแล้วระดับน้ำตาลจะไม่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว

สำหรับผู้ชาย อาติโช๊คของเยรูซาเล็มเป็นสารทดแทนไวอากร้าตามธรรมชาติ นอกจากนี้ยังป้องกันมะเร็งและป้องกันการพัฒนาของต่อมลูกหมากโต สำหรับผู้หญิง น้ำเชื่อมเยรูซาเล็มอาติโช๊คมีประโยชน์ไม่เพียงแต่สำหรับการลดน้ำหนักเท่านั้น การบริโภคอาหารเป็นประจำช่วยลดโอกาสการเกิดเนื้องอกในเต้านมและเป็นแหล่งแคลเซียมที่ดีเยี่ยม ซึ่งจำเป็นอย่างยิ่งในระหว่างตั้งครรภ์ มีสูตรอาหารมากมายที่มีข้อเสนอแนะในเชิงบวกเกี่ยวกับการใช้ผักรากที่ดีต่อสุขภาพเป็นพื้นฐานของขั้นตอนเครื่องสำอางและการต่อต้านริ้วรอยเพื่อรักษาความอ่อนเยาว์และความงามของผิว

แม้จะมีองค์ประกอบและสารที่มีประโยชน์จำนวนมาก แต่ก็ไม่ควรคิดว่าน้ำเชื่อมอาติโช๊คของเยรูซาเล็มเป็นยาครอบจักรวาล

การกินทุกวันมีข้อห้ามบางประการ

• การแพ้เฉพาะบุคคลของร่างกาย เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ใหม่ใด ๆ เยรูซาเล็มอาติโช๊คควรได้รับการแนะนำในอาหารประจำวันอย่างค่อยเป็นค่อยไปและด้วยความระมัดระวังโดยให้ความสนใจเป็นพิเศษกับปฏิกิริยาที่เป็นไปได้ของร่างกาย
• ถุงน้ำดีอักเสบ ควรปรึกษากับแพทย์ของคุณเนื่องจากการบริโภคน้ำเชื่อมหวานทุกวันสามารถกระตุ้นการเคลื่อนไหวของนิ่วและทำให้ท่อไตอุดตัน
• การบริโภคดิบโดยไม่ใช้ความร้อนอาจทำให้ท้องอืดได้
• ในระหว่างตั้งครรภ์และขณะให้นมลูก คุณควรปรึกษาแพทย์ด้วย

ในบางกรณี ปัญหาอาจเกิดขึ้นเนื่องจากการปลูกรากที่ไม่เหมาะสม หรือเนื่องจากเนื้อหาในน้ำเชื่อมของส่วนประกอบเพิ่มเติมที่มีการแพ้ของแต่ละบุคคล ตัวอย่างเช่น ในร้านขายยา วันนี้คุณสามารถซื้อน้ำเชื่อมเยรูซาเล็มอาติโช๊คกับโรสฮิป แครนเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่หรือเชอร์รี่ได้ ในกรณีอื่น น้ำเชื่อมอาติโช๊คของเยรูซาเล็มไม่สามารถทำร้ายร่างกายได้

น้ำเชื่อมสำเร็จรูปสามารถซื้อได้ที่ร้านขายยาและทำด้วยตัวเองที่บ้าน น้ำเชื่อมคุณภาพประกอบด้วยสามองค์ประกอบ: เส้นใยหัว น้ำ และน้ำมะนาว นำส่วนผสมมาในสัดส่วนที่เท่ากัน สำหรับการปรุงอาหาร ขอแนะนำให้ใช้จานที่ทำจากแก้ว พอร์ซเลน หรือสแตนเลส เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้พลาสติก ไม้ เคลือบฟัน หรือเหล็กสำหรับสิ่งนี้

สูตรสำหรับน้ำเชื่อมอาติโช๊คของเยรูซาเล็มนั้นง่ายมาก

• ก่อนปรุงอาหารหัวหวานจะถูกล้างให้สะอาดแห้งและปอกเปลือก แม้ว่าในบางสูตรจะแนะนำให้ทิ้งเปลือกไว้เพราะมันมีวิตามินจำนวนมาก
• หลังจากนั้นอาติโช๊คของเยรูซาเล็มก็ถูกบดด้วยเครื่องขูดชั้นดี เพื่อความสะดวกในกระบวนการ คุณสามารถใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร ในระหว่างการบดน้ำผลไม้จำนวนมากจะโดดเด่นซึ่งจะต้องเทลงในภาชนะที่เตรียมไว้
• น้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาจะต้องวางบนไฟที่ช้าและอุ่นด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นให้เย็นที่อุณหภูมิห้องและความร้อนอีกครั้ง ขั้นตอนนี้ต้องทำซ้ำ 5 ครั้ง
• จากนั้นเติมน้ำมะนาว, น้ำ, ส่วนผสมที่ได้จะถูกผสมให้ละเอียด ในกระทะขนาดเล็กให้ความร้อนอีกครั้งบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาทีบนเตา
• หลังจากนั้นคุณต้องทิ้งภาชนะด้วยน้ำเชื่อมไว้สักสองสามชั่วโมง จากนั้นกรองด้วยผ้าขาวบาง เทลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองวัน

สามารถให้น้ำเชื่อมเยรูซาเล็มอาติโช๊คแก่เด็กตั้งแต่อายุยังน้อยในช่วงให้อาหารเสริมปริมาณแคลเซียมที่สูงมีส่วนช่วยในการสร้างและเสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูก และโปรตีนเป็นรากฐานที่มั่นคงสำหรับพัฒนาการโดยรวมของทารก ปริมาณที่แนะนำต่อวันสำหรับเด็กคือน้ำเชื่อมครึ่งช้อนชาต่อวัน ค่อยๆ เพิ่มขนาดยาเป็น 1-2 ช้อนชาต่อวัน น้ำเชื่อมธรรมชาติสำเร็จรูปสำหรับเด็กสามารถเติมลงในผลิตภัณฑ์นม: โยเกิร์ต, ครีมเปรี้ยว, คอทเทจชีส

น้ำเชื่อมเยรูซาเล็มอาติโช๊คสามารถใช้ในการรักษาโรคเป็นยาหรือเพื่อการป้องกัน ปริมาณที่แนะนำต่อวันก็ขึ้นอยู่กับสิ่งนี้เช่นกัน

สำหรับการป้องกันขอแนะนำให้ใช้น้ำเชื่อม:

• เด็กอายุต่ำกว่า 6 ปี - 0.5-2 ช้อนชาต่อวัน
• เด็กอายุ 6 ถึง 12 ปี - 0.5-2 ช้อนโต๊ะต่อวัน
• ผู้ใหญ่ - 3-4 ช้อนโต๊ะต่อวัน

สำหรับโรคมะเร็งและการฟื้นตัวของร่างกายหลังการฉายรังสีและเคมีบำบัด ปริมาณที่แนะนำต่อวันของน้ำเชื่อมคือ 4-7 ช้อนโต๊ะต่อวัน แต่ก่อนใช้ควรปรึกษาแพทย์ ในการรักษาโรคเบาหวาน ปริมาณที่แนะนำคือ 4-5 ช้อนโต๊ะต่อวัน ก่อนใช้งานคุณควรปรึกษากับผู้เชี่ยวชาญเนื่องจากสามารถลดขนาดยาลงเหลือ 3-4 ช้อนโต๊ะได้ เมื่อรับประทานอาหารสำหรับฟันหวาน ขอแนะนำให้ดื่มน้ำเชื่อมวันละสองครั้งในตอนเช้า หนึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร 1 ช้อนโต๊ะ และในตอนเย็น 2 ช้อนโต๊ะครึ่งชั่วโมงหลังอาหารเย็น ในกรณีนี้การเผาผลาญจะกลับมาเป็นปกติอย่างรวดเร็วและความต้องการการบริโภคน้ำตาลจะลดลง

สำหรับประโยชน์ของการใช้น้ำเชื่อมอาร์ติโช้คเยรูซาเล็มดูวิดีโอต่อไปนี้