ความละเอียดอ่อนของการปลูกยี่หร่าจากเมล็ด

หากคุณต้องการได้ผักในประเทศที่มีสุขภาพดีเป็นพิเศษ มีรสเผ็ด และมีกลิ่นฉุน คุณควรใส่ใจกับยี่หร่าอย่างใกล้ชิด พืชชนิดนี้ค่อนข้างหายากในเตียงของเพื่อนร่วมชาติของเรา แต่ประวัติการผสมพันธุ์ย้อนหลังไปมากกว่าหนึ่งพันปี

ยี่หร่าเป็นไม้ยืนต้น แต่ส่วนใหญ่มักจะปลูกเป็นรายปีหรือล้มลุก ในลักษณะที่ปรากฏคล้ายกับผักชีฝรั่งธรรมดา แต่ในขณะเดียวกันก็มีกลิ่นเฉพาะที่คมชัด ผู้ปลูกผักของเราไม่รีบเร่งที่จะปลูกมันในสวนของพวกเขาเพราะในรูปลักษณ์และรสชาติสลาฟทั่วไปของเราสมุนไพรนี้ด้อยกว่าผักชีฝรั่งอย่างมาก แต่ผู้อยู่อาศัยในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียนจะไม่เห็นด้วยกับสิ่งนี้เลย - ในประเทศเหล่านี้มีการปลูกยี่หร่ามาตั้งแต่สมัยโบราณ ยี่หร่ามีสองประเภท

• สามัญ - ปลูกเพื่อเป็นสมุนไพรและเมล็ดพืชรสเผ็ด สายพันธุ์นี้รวมถึงพันธุ์ "Ogorodny" และ "Pepper" ตามอัตภาพ พืชชนิดนี้สามารถแบ่งออกเป็นหลายกลุ่มย่อย ซึ่งแตกต่างกันในแง่ของการสุก ความใบ และผลผลิต บางพันธุ์ปลูกเฉพาะสำหรับใบเผ็ดและอื่น ๆ สำหรับเมล็ดพืชบางชนิดได้รับการคัดเลือกเพื่อให้ความเข้มข้นของน้ำมันหอมระเหยอยู่ในสูงสุด พันธุ์สำหรับผักสลัดนั้นมีกลิ่นที่เด่นชัดกว่าและมวลใบมากมาย
• ผัก - พืชชนิดนี้มีหัวกะหล่ำปลีขนาดเล็ก - ลำต้นกระเปาะที่แนะนำให้รับประทานซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมพันธุ์นี้เป็นพืชประจำปี พันธุ์ประเภทนี้ ได้แก่ Semko, Rondo, Casanova, Udalets และ Soprano พืชมีความสูง 60 ซม. แตกต่างจากยี่หร่าธรรมดาทั้งในรูปของรากและสีของแผ่นใบ

โดยไม่คำนึงถึงความหลากหลายของยี่หร่า คุณลักษณะทั่วไปบางอย่างของวัฒนธรรมนี้มีความโดดเด่น กล่าวคือ:

• ก้านรูปท่อกลม
• แผ่นใบมีจำนวนการตัดที่แบ่งออกเป็นเส้นใยใบ
• การออกดอกมีขนาดเล็กช่อดอกมีลักษณะคล้ายผักชีฝรั่งและเก็บใน "ร่ม"
• ผลไม้มีความโดดเด่นด้วยสีเทาน้ำตาลรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ามีซี่โครงเล็ก ๆ และมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ

เม็ดยี่หร่าเป็นตู้กับข้าวของวิตามินอย่างแท้จริง ประกอบด้วยโปรตีน ธาตุไมโครและมาโครที่จำเป็นสำหรับร่างกาย เช่นเดียวกับน้ำมันหอมระเหย ผู้คนเรียกวัฒนธรรมนี้ว่า "ยาผักชีฝรั่ง" สรรพคุณทางยาเป็นที่รู้จักกันดีในรัสเซียและอยู่ไกลเกินขอบเขต ในอาณาเขตของ CIS ในปีก่อน ๆ ยี่หร่าถูกปลูกในแหลมไครเมียเช่นเดียวกับในคอเคซัสนอกจากนี้ยังถูกรวบรวมในสาธารณรัฐเอเชียกลางและใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารจานเนื้อและผักและวางร่ม ในขวดเมื่อเตรียมบรรจุกระป๋องในฤดูหนาว

ทุกวันนี้ ขอบเขตการใช้งานมีการขยายตัวอย่างต่อเนื่อง ตัวอย่างเช่น ในหลายประเทศได้เริ่มใช้เป็นส่วนหนึ่งของน้ำหอมลูกกวาดและแม้แต่ในการผลิตน้ำหอม คุณแม่ยังสาวทุกคนตระหนักดีถึงคุณสมบัติการรักษาของเมล็ดพืชและสมุนไพรของพืชชนิดนี้ ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของชาที่สั่งจ่ายสำหรับทารกที่มีอาการจุกเสียดนอกจากนี้เม็ดยี่หร่ามีคุณสมบัติเสมหะดังนั้นจึงมักใช้สำหรับอาการไอที่ไม่ก่อให้เกิดผลเมื่อเสมหะขับเสมหะได้ยาก

ยี่หร่าจัดเป็นพืชที่ชอบความร้อน ดังนั้นควรปลูกพืชชนิดนี้ในพื้นที่ที่มีฤดูร้อนยาวนานและฤดูหนาวที่ไม่อบอุ่น ตอบสนองได้ดีกับดินอุดมสมบูรณ์ที่อิ่มตัวด้วยแร่ธาตุ ปฏิกิริยาของดินจะต้องมีความเป็นด่างเล็กน้อย ใกล้เคียงกับความเป็นกลางมากที่สุด หากโลกมีสภาพเป็นกรดมากเกินไป (เป็นเรื่องง่ายที่จะเข้าใจโดยเปลือกบาง ๆ บนพื้นดินและการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วของวัชพืชเช่นดอกแดนดิไลอัน) ก็ควรเพิ่มปูนขาว การทำเช่นนี้ในช่วงฤดูใบไม้ร่วงขุดบนพื้นปูนไฮเดรตควรกระจายในอัตรา 300 กรัมต่อ 1 ตารางเมตรภายใต้อิทธิพลของฝนและหิมะจะค่อยๆคลุกเคล้ากับพื้นดินและเหมาะสำหรับการปลูกยี่หร่าโดย ฤดูใบไม้ผลิ. แตงกวาและมันฝรั่งสามารถเป็นบรรพบุรุษที่เหมาะสมสำหรับการเพาะเลี้ยง

การปลูกเครื่องเทศจากเมล็ดพืชเป็นกิจกรรมที่น่าสนใจทีเดียว วัสดุเมล็ดพันธุ์สามารถซื้อได้ในร้านค้าเฉพาะสำหรับผู้พักอาศัยในฤดูร้อนหรือสั่งซื้อทางอินเทอร์เน็ตในอนาคตคุณจะได้รับต้นกล้าของคุณเอง ในลักษณะที่ปรากฏเมล็ดยี่หร่าชวนให้นึกถึงเมล็ดผักชีฝรั่งมาก แต่ "ผักชีฝรั่งร้านขายยา" จะซีดกว่าเล็กน้อยและรูปร่างของมันยาวกว่า นอกจากนี้เมล็ดยี่หร่ามีขนาดใหญ่กว่าวัสดุผักชีฝรั่งแบบดั้งเดิม

เพื่อเร่งกระบวนการนี้ การแบ่งชั้นสามารถทำได้ - นี่คือการรักษาที่ซับซ้อน ในระหว่างที่เมล็ดจะถูกความร้อนหรือเย็นสลับกัน ในการเริ่มต้น เมล็ดจะถูกแช่ในน้ำอุ่นเป็นเวลาหลายนาที - เมล็ดพืชที่ลอยอยู่จะถูกปฏิเสธทันที ไม่มีชีวิตในเมล็ดเหล่านั้น และมันจะไม่ทำงานเพื่อรอการปรากฏตัวของต้นกล้าจากพวกมัน เมล็ดอื่นๆ ทั้งหมดจะถูกทำให้แห้ง ใส่ในภาชนะพลาสติก และส่งไปยังที่เย็น เช่น ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น มีอย่างน้อย 2-3 สัปดาห์ก่อนถึงเวลาที่เหมาะสมในการหว่านเมล็ด ไม่จำเป็นต้องรีบเร่งในการปลูกเพราะยี่หร่าชอบความอบอุ่นและแสงแดด ในภูมิภาคที่ฤดูใบไม้ผลิไม่ชอบความอบอุ่นผู้ปลูกผักจำนวนมากปลูกพืชผลในเรือนกระจก

ไม่นานก่อนปลูกเมล็ดสามารถเก็บไว้ได้ครึ่งชั่วโมงในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตที่อ่อนแอ มาตรการป้องกันนี้มีเป้าหมายในการฆ่าเชื้อวัสดุเมล็ดและเพิ่มความต้านทานต่อศัตรูพืชในสวนและการติดเชื้อรา ก่อนปลูกสามารถเก็บเมล็ดไว้ได้หลายชั่วโมงในสารละลายสารกระตุ้นการเจริญเติบโต

ยี่หร่าในประเทศมักจะปลูกในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง

ในกรณีนี้ควรเตรียมเตียงให้พร้อมก่อนฤดูหนาว ในการทำเช่นนี้การขุดจะดำเนินการที่ความลึกอย่างน้อย 20-25 ซม. ในพื้นที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอที่เลือกไว้ หากที่ดินหมด ควรเพิ่มปุ๋ยคอกหรือมูลนกเจือจางรวมถึงปุ๋ยหมักในฤดูใบไม้ผลิ ควรขุดเตียงอีกครั้ง ปรับระดับด้วยเครื่องมือทำสวน คลายให้ดีและรดน้ำให้มาก จากนั้นเติมแอมโมเนียมไนเตรตหรือยูเรีย (20 กรัม) เกลือโพแทสเซียม (10 กรัม) และซูเปอร์ฟอสเฟต (20 กรัม) ปุ๋ยนี้จะต้องเจือจางในน้ำ 1 ถังแล้วปลูก ปริมาณนี้เพียงพอสำหรับ 1–1.5 m²

เมล็ดยี่หร่าปลูกในอัตราต้นกล้า 3-10 กิโลกรัมต่อพื้นที่ 1 เฮกตาร์ เมื่อหว่านเมล็ดคุณควรพยายามรักษาระยะห่างระหว่างเตียงซึ่งควรอยู่ที่ 40-50 ซม. หากอุณหภูมิของอากาศไม่ลดลงต่ำกว่า +6 องศายอดแรกจะปรากฏขึ้นใน 3-5 วัน หลังจากนั้นอีกสี่วันคุณสามารถทำให้หญ้าบางลงโดยเว้นระยะห่างระหว่างต้นแต่ละต้น 20–30 ซม.

เมื่อปลูกในฤดูหนาว คุณควรขุดดินและใส่ปุ๋ยฮิวมัสด้วย (7–10 กิโลกรัมต่อตารางเมตร) นอกจากนี้ ควรขุดขี้เลื่อย (2 กก. ต่อ ตร.ม.) และขี้เถ้า (0.5 กก. ต่อ ตร.ม.) ควรคำนึงว่าในระหว่างการปลูกในฤดูใบไม้ร่วงนั้นเป็นไปไม่ได้ที่จะใส่ปุ๋ยคอกหรือมูลนกเนื่องจากในกรณีนี้การสุกของพืชในฤดูใบไม้ผลิจะช้าลงอย่างมาก ควรเทเมล็ดลงในร่องที่เตรียมไว้เทน้ำอุ่นและคลุมด้วยฟิล์มหรือใยแก้ว

เพื่อให้พืชทางใต้รู้สึกสบายใจในสวนต้องดูแลเอาใจใส่บ้าง มันสำคัญมากที่จะต้องคลายดินระหว่างเตียงอย่างสม่ำเสมอซึ่งจะช่วยป้องกันการก่อตัวของเปลือกแข็งและอำนวยความสะดวกในการเข้าถึงออกซิเจนไปยังรากสำหรับการเจริญเติบโตเต็มที่ พืชต้องการการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ ซึ่งควรทำทุก 5-6 วัน เพื่อให้น้ำประมาณ 10-15 ลิตรต่อตารางเมตรของเตียง

การกำจัดวัชพืชควรกลายเป็นองค์ประกอบบังคับของเทคโนโลยีการเกษตร หากคุณวางแผนที่จะเก็บเกี่ยวยี่หร่าผักที่ดีคุณควรพ่นมันอย่างต่อเนื่องเพราะการกระทำดังกล่าวกระตุ้นการเจริญเติบโตของหัวกะหล่ำปลี ตามกฎแล้วงานเหล่านี้จะดำเนินการทุก ๆ 15-20 วัน

เช่นเดียวกับพืชผลอื่น ๆ เม็ดยี่หร่าตอบสนองได้ดีกับการตกแต่งด้านบน ต้องใส่ปุ๋ยให้ถูกต้อง

• การให้อาหารครั้งแรกจะดำเนินการในสัปดาห์ที่สองของการเจริญเติบโตทันทีหลังจากการทำให้ผอมบาง ในขั้นตอนนี้ เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ mullein infusion (1:10)
• หลังจาก 20 วันการตกแต่งชั้นที่สองจะดำเนินการด้วยส่วนประกอบแร่ธาตุ: แอมโมเนียมไนเตรต 10 กรัม, ซูเปอร์ฟอสเฟต 25 กรัมและเกลือโพแทสเซียม 10 กรัม - ปริมาณปุ๋ยนี้ละลายในถังน้ำแล้วรดน้ำ
• หนึ่งสัปดาห์ต่อมามีการบำบัดครั้งที่สามในเวลานี้เพียงพอที่จะใช้ superphosphate เท่านั้น (2 กรัมต่อถังน้ำ)

เพื่อป้องกันการสูญเสียความชื้นจากพื้นดิน ควรใช้คลุมด้วยหญ้าซึ่งจะกักเก็บน้ำไว้ในดินและป้องกันไม่ให้รากแห้ง ฟางหรือขี้เลื่อยที่มีชั้นอย่างน้อย 5 ซม. มีประสิทธิภาพที่ดีมากและควรเปลี่ยนฝาครอบใหม่เมื่อเน่า เนื่องจากพืชเป็นไม้ยืนต้นจึงควรคลุมไว้สำหรับฤดูหนาวหลังจากตัดลำต้นให้สูง 4-5 ซม. หลังจากนั้นส่วนที่เหลือของยอดควรคลุมด้วยชั้นพีทและคลุมด้วย ใยเกษตรหากวัฒนธรรมปลูกในฤดูใบไม้ร่วงและไม่มีเวลาสร้างหัวกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวคุณต้องขุดมันพร้อมกับก้อนดินแล้วใส่ในกล่องทราย ในรูปแบบนี้พืชสามารถ overwinter ในห้องใต้ดินหรือที่เย็นอื่น ๆ ควรสังเกตว่าต้องการการรดน้ำด้วยน้ำอุ่นเป็นระยะ

สามารถเก็บเกี่ยวใบได้ตลอดฤดูร้อน โดยปกติพวกเขาจะถูกตัดหลังจากสูงถึง 30-35 ซม. ในกรณีของผักชนิดย่อยถั่วงอกจะถูกตัดทันทีที่เส้นผ่านศูนย์กลางของพวกมันเติบโตถึง 10 ซม. ตามกฎแล้วจะเกิดขึ้นในปลายเดือนสิงหาคมหรือต้นเดือนกันยายน แต่ถ้าปลูกเพื่อเก็บเมล็ดก็สามารถทำได้ในปีที่สองหลังจากปลูกเท่านั้นนั่นคือเมื่อสุกเต็มที่และเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล พึงระลึกไว้เสมอว่า เมล็ดสามารถบรรลุวุฒิภาวะทางเทคนิคได้ในเวลาที่ต่างกัน ดังนั้นจึงแนะนำให้ห่อร่มด้วยผ้ากอซเพื่อป้องกันการเพาะเมล็ดด้วยตนเอง

ตามนิสัย ชาวเมืองในฤดูร้อนหลายคนปลูกพืชชนิดอื่นๆ ระหว่างแถวของยี่หร่า เช่นเดียวกับที่มักทำเมื่อปลูกผักชีฝรั่งและสมุนไพรอื่นๆ นี่เป็นความผิดพลาดครั้งใหญ่เพราะเมล็ดของ "ผักชีฝรั่งยา" มีน้ำมันหอมระเหยในปริมาณสูง ซึ่งทำให้การพัฒนาของพืชใกล้เคียงทั้งหมดช้าลงอย่างมาก

ไม่เป็นความลับว่าเมื่อปลูกสมุนไพรในทุ่งโล่งห้ามฉีดสารเคมีทุกชนิดโดยเด็ดขาด เพื่อต่อสู้กับศัตรูพืชในสวนและโรคติดเชื้ออย่างมีประสิทธิภาพมีการใช้วิธีการอื่นเช่น:

• สำหรับการทำลายเพลี้ยและเพลี้ยไฟสบู่ซักผ้าธรรมดาได้พิสูจน์ตัวเองได้ดีมันถูกเจือจางในน้ำในอัตรา 300–400 กรัมต่อถังน้ำส่วนเม็ดยี่หร่าสีเขียวถูกพ่นด้วยองค์ประกอบนี้
• หากหญ้ากลายเป็นเป้าหมายของการโจมตีโดยด้วงพฤษภาคมและด้วงหล่อแล้วควรขุดร่องดักพิเศษรอบ ๆ สวน
• เพื่อป้องกัน cercosporosis ซึ่งส่งผ่านเมล็ดพืชควรฆ่าเชื้อต้นกล้าและดินก่อนปลูกด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตที่สดใส มาตรการเดียวกันนี้ป้องกันการพัฒนาของ phomosis

สำหรับการป้องกันโรคอื่น ๆ ทั้งหมดจำเป็นต้องปฏิบัติตามมาตรการป้องกันขั้นพื้นฐานเช่น:

• ทำลายเศษซากพืชทั้งหมดในฤดูใบไม้ร่วง
• กำจัดพืชที่เสียหายและได้รับผลกระทบ
• สังเกตระยะห่างระหว่างพืชผล
• ป้องกันความเมื่อยล้าของน้ำ

เม็ดยี่หร่าบนเตียงของเพื่อนร่วมชาติของเราในที่สุดก็หยุดความอยากรู้อยากเห็น อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่ชื่นชมคุณสมบัติทางโภชนาการที่โดดเด่นและคุณค่าทางโภชนาการของมัน และมันก็ไร้ประโยชน์โดยสิ้นเชิง - หลังจากทั้งหมดยี่หร่าเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผักชีฝรั่งทั่วไปและผักชีฝรั่งที่คงที่ รสเผ็ดสามารถเปลี่ยนอาหารแบบดั้งเดิมได้อย่างสมบูรณ์ การรักษาเงินทุนและยาต้มจากเมล็ดสามารถปรับปรุงสุขภาพของทั้งผู้ใหญ่และคนที่เล็กที่สุดได้อย่างมีนัยสำคัญ

สำหรับความซับซ้อนของการปลูกยี่หร่าจากเมล็ดดูวิดีโอต่อไปนี้