วิธีการละลายชีสกระท่อมอย่างรวดเร็ว?

คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีประโยชน์มากที่สุดชนิดหนึ่ง ซึ่งต้องบริโภคทั้งสดและเป็นส่วนหนึ่งของขนมอบประเภทต่างๆ แต่มีเพียงสิ่งเดียวที่บดบังคุณประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ นั่นคือ ผลิตภัณฑ์เสื่อมสภาพเร็วมาก เป็นไปได้ที่จะวางมวลนมเปรี้ยวในช่องแช่แข็งและนำไปใช้โดยละลายน้ำแข็งถ้าจำเป็น

หากมีการซื้อคอทเทจชีสจำนวนมาก ควรแช่แข็งเพื่อให้คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ได้หากจำเป็น ควรสังเกตว่าก่อนที่จะแช่แข็งแนะนำให้แบ่งผลิตภัณฑ์ออกเป็นส่วนเล็ก ๆ และสร้างเค้กกลมเล็ก ๆ จากพวกเขา แบบฟอร์มนี้สามารถละลายได้ง่ายที่สุดหากจำเป็น ผลิตภัณฑ์ที่ละลายน้ำแข็งสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกิน 48 ชั่วโมง หลังจากหมดเวลานี้เต้าหู้จะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดและเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์

ควรกล่าวทันทีว่าไม่ควรละลายผลิตภัณฑ์นมหมักในโหมดฉุกเฉิน ในการละลายผลิตภัณฑ์นี้อย่างถูกต้อง ต้องย้ายจากช่องแช่แข็งไปยังตู้เย็น (ควรวางบนชั้นวางสุดท้าย) เป็นเวลา 13-14 ชั่วโมง หลังจากละลายผลิตภัณฑ์แล้วคุณสามารถกินได้ หากคอทเทจชีสมีไว้สำหรับทำชีสเค้กหรือหม้อปรุงอาหาร อนุญาตให้ละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิสูงถึง +22 องศา คุณสามารถละลายคอทเทจชีสที่อุณหภูมิห้องได้

หลังจากที่แหล่งแคลเซียมละลายหมดแล้ว ก็ควรบีบออกจากของเหลว เนื่องจากไม่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ หากหลังจากละลายน้ำแข็งแล้ว มวลมีโทนสีขาวเหมือนกันและมีกลิ่นหอมเล็ดลอดออกมา แสดงว่าเป็นไปตามข้อกำหนดสำหรับการแช่แข็งและการละลายอย่างสมบูรณ์ และผลิตภัณฑ์มีความปลอดภัยอย่างสมบูรณ์ต่อสุขภาพของมนุษย์

หลายคนแสดงความคิดเห็นว่าการละลายน้ำแข็งในไมโครเวฟสามารถทำลายสารอาหารทั้งหมดในอาหารได้ สามารถละลายชีสกระท่อมในไมโครเวฟได้หรือไม่? เป็นไปได้ แต่เมื่อละลายผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว คุณต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการที่จะช่วยละลายแหล่งแคลเซียมและรักษาสารอาหารทั้งหมดให้อยู่ในระดับสูงสุด

ชีสกระท่อมชิ้นหนึ่งควรละลายในไมโครเวฟอย่างเหมาะสม แต่ยังคงเย็น แต่นุ่ม คุณจำเป็นต้องรู้ด้วยว่าการละลายน้ำแข็งผลิตภัณฑ์นี้ต้องใช้กำลังขั้นต่ำของไมโครเวฟ ตามกฎแล้วนี่คือโหมด "ขนมปัง" "อาหารทะเล" หรือ "ปลา" ควรระบุน้ำหนักที่แน่นอนของชิ้นงานเพื่อให้โปรแกรมคำนวณเวลาในการละลายน้ำแข็งได้อย่างถูกต้อง หรือจะลองตั้งเวลาละลายน้ำแข็งเองก็ได้

หากคุณปฏิบัติตามข้อกำหนดทั้งหมดที่พูดถึงวิธีเก็บชีสกระท่อมแช่แข็งอย่างถูกต้องคุณสามารถยืดอายุการเก็บรักษาให้สูงสุดได้ ควรสังเกตว่าคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์จะไม่สูญหาย ด้วยเหตุนี้คุณจึงสามารถเพลิดเพลินกับคอทเทจชีสที่คุณโปรดปรานได้ทุกเมื่อที่ต้องการ

คุณต้องปฏิบัติตามกฎง่ายๆ

• ในการแช่แข็งคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์สดเท่านั้นควรมีกลิ่นหอมและโครงสร้างที่ละเอียด หากชีสกระท่อมมีเนื้อเป็นครีมไม่ควรแช่แข็งผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว
• เพื่อให้คอทเทจชีสมีรสชาติดีขึ้นหลังจากกระบวนการละลายน้ำแข็ง จำเป็นต้องใช้จานแก้วหรือเซรามิกที่มีฝาปิดแน่น (จำเป็นเพื่อไม่ให้อากาศและความชื้นส่วนเกินเข้าไปในคอทเทจชีส)
• ไม่ควรใส่ภาชนะแช่แข็งจนเต็ม เพราะมวลนมเปรี้ยวจะเพิ่มปริมาตรระหว่างกระบวนการแช่แข็ง
• ไม่แนะนำให้เก็บชีสกระท่อมแช่แข็งไว้ในถุงพลาสติกที่ใช้แล้วทิ้ง หากเก็บไว้ในนั้น ผลิตภัณฑ์จะมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์และมีลักษณะที่ไม่น่ากิน
• เมื่อแช่แข็ง ควรใช้ฟังก์ชันแช่แข็งอย่างรวดเร็ว (อุณหภูมิในช่องแช่แข็งอยู่ที่ -30 องศา)
• เวลาแช่แข็งที่เหมาะสมไม่ควรเกิน 5 ชั่วโมง
• หลังจากการแช่แข็งอุณหภูมิในการเก็บรักษาของเต้าหู้ควรอยู่ที่ -18 องศา

อายุการเก็บรักษาของชีสกระท่อมแช่แข็งขึ้นอยู่กับกฎทั้งหมดสามารถเข้าถึงได้ 8-9 สัปดาห์ เมื่อพิจารณาว่าผลิตภัณฑ์นมหมักสดถูกเก็บไว้ไม่เกินหนึ่งสัปดาห์ นี่เป็นทางเลือกที่ดีมาก ต้องบอกว่าไม่สำคัญว่าจะใช้คอทเทจชีสสดเพื่อเตรียมอาหารเช้าแสนอร่อยหรือวัตถุดิบแช่แข็ง

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการแช่แข็งผลิตภัณฑ์นม โปรดดูวิดีโอต่อไปนี้