วิธีทำชีสกระท่อมที่บ้าน?

แม้จะมีความจริงที่รู้จักกันดีว่าคอทเทจชีสมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก แต่ทุกคนไม่สามารถบริโภคได้ในรูปแบบธรรมชาติ ดังนั้นขนมชีสกระท่อมที่มีสารเติมแต่งต่างๆจึงมักเริ่มปรากฏขึ้น

มวลนมเปรี้ยวเป็นผลิตภัณฑ์นมที่ทำจากชีสกระท่อมซึ่งเพิ่มครีมนมข้นน้ำตาลเนยและเครื่องปรุง ผู้ผลิตบางรายเพิ่มเกลือเล็กน้อยในรายการส่วนผสมนี้ องค์ประกอบนี้มีไว้สำหรับการผลิตในองค์กรขนาดใหญ่ตาม GOST

ซึ่งหมายความว่าสามารถซื้อเต้าหู้สำเร็จรูปได้ที่ร้านค้าใดก็ได้ แต่คุณสามารถทำขนมแสนอร่อยจากคอทเทจชีสเป็นอาหารเช้าสำหรับตัวคุณเองและทุกคนในครอบครัว

มวลคอทเทจชีสจะเป็นทางเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับชีสกระท่อมสำหรับทารกด้วยการแนะนำอาหารเสริมชนิดแรก

ในขั้นตอนการเตรียมของหวานเต้าหู้คุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมที่สามารถทำให้ของหวานมีรสชาติดียิ่งขึ้น แม่บ้านหลายคนเตรียมขนมคอทเทจชีสกับลูกเกด ด้วยคุณสมบัติของลูกเกดช่วยป้องกันการเกิดฟันผุและฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่เป็นอันตรายในร่างกาย เด็กน้อยชอบของหวานที่มีมะพร้าวและช็อกโกแลต

แต่สารเติมแต่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือแอปริคอตแห้ง, ถั่ว, ผลเบอร์รี่ต่างๆในการรักษาและป้องกันการทำงานของหลอดเลือดจำเป็นต้องเพิ่มกล้วยลงในมวลนมเปรี้ยว เพื่อให้ได้ความมีชีวิตชีวาความแข็งแกร่งและพลังงานคุณต้องกินนมเปรี้ยวด้วยการเติมน้ำผึ้งเป็นอาหารเช้า

ของหวานที่ซื้อมาไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ 100% ไม่ว่าในกรณีใดจะมีสารกันบูดอยู่ในองค์ประกอบเนื่องจากอายุการเก็บรักษาเพิ่มขึ้น เทคโนโลยีสำหรับการผลิตนมเปรี้ยวในสถานประกอบการจะไม่เปลี่ยนแปลงและจำเป็นต้องได้รับวิตามินที่ซับซ้อนทุกวัน ดังนั้นจึงจำเป็นต้องรู้วิธีการเตรียมมวลนมเปรี้ยวที่บ้าน

หนึ่งในสูตรยอดนิยมคือของหวานคอทเทจชีสแบบคลาสสิก สามารถทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน ในประเทศ และแม้แต่ในงานปาร์ตี้

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 100 กรัม;
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาลผง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• วานิลลิน - ตามความรู้สึก

คอทเทจชีสบดด้วยเหตุนี้จึงควรใช้กระชอน เนยผสมและถูด้วยน้ำตาลผง จากนั้นเติมวานิลลิน ถัดไปมวลหวานถูกวิปปิ้งเป็นโฟมอันเขียวชอุ่ม ในองค์ประกอบของครีมจำเป็นต้องลดชีสกระท่อมสับลง เมื่อความสม่ำเสมอกลายเป็นเนื้อเดียวกันควรส่งส่วนผสมของเต้าหู้ที่ได้ไปที่ตู้เย็นเพื่อให้เย็นลงเล็กน้อย หลังจากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะ

ของหวานชีสกระท่อมคลาสสิกเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร สิ่งสำคัญคือการใช้ในปริมาณที่พอเหมาะไม่เช่นนั้นร่างกายจะไม่รับรู้ถึงหน้าอกของวิตามินและอาจเริ่มต้านทานในอาการต่างๆ

บ่อยครั้งที่คุณแม่บ่นว่าลูก ๆ ของพวกเขาไม่กินชีสกระท่อมในรูปแบบใด ๆ แต่อาจลองปรุงนมเปรี้ยวด้วยช็อคโกแลตสำหรับพวกเขา? ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ!

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 250 กรัม;
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เนย - 25 กรัม;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• ผงโกโก้ - 1.5 ช้อนชาล.;
• ดาร์กช็อกโกแลต - 30 กรัม

ส่วนผสมจะต้องรวมกันและผสมกับเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะกลายเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและช็อคโกแลตจะถูกบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และจะเป็นส่วนเสริมที่น่าพึงพอใจสำหรับฟันหวานน้อย

บ่อยครั้งสำหรับการต้อนรับแขกแม่บ้านเตรียมอาหารทั้งหมดด้วยมือของพวกเขาเองโดยไม่ต้องสั่งอะไรหรือซื้ออะไรในการทำอาหาร ดังนั้นสูตรการทำอาหารจึงพยายามหยิบจับความเรียบง่ายแต่แฝงไปด้วยความซับซ้อน นี่คือวิธีที่คุณสามารถกำหนดลักษณะของมวลเต้าหู้ด้วยลูกเกด

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 500 กรัม;
• ครีม - 200 กรัม;
• น้ำตาล - 150 กรัม
• เนย - 100 กรัม;
• ลูกเกด - 100 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• วานิลลิน - ไม่จำเป็น

มีความจำเป็นต้องสับชีสกระท่อมทุบไข่แล้วบด หลังจากนั้นวางเนยและครีมเปรี้ยว ส่วนผสมที่ใช้ถูกวิปปิ้งจนเนียน ความสอดคล้องที่เกิดขึ้นจะต้องอุ่นขึ้นเล็กน้อยแล้วทำให้เย็นลง เทน้ำตาลวานิลลินและลูกเกดที่แช่ไว้ ทั้งหมดนี้ผสมกันวางบนจานใต้แท่นกดเพื่อให้เวย์ทั้งหมดออกมา เป็นการดีกว่าที่จะจัดเรียงมวลนมเปรี้ยวสำเร็จรูปในแม่พิมพ์เพื่อให้ได้ขนมที่สวยงาม

หากไม่มีลูกเกดสำหรับของหวานในครัว คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่ ถั่ว หรือผลไม้แห้งก็ได้

ชีสกระท่อมทำเองจะกลายเป็นผลงานชิ้นเอกของทักษะการทำอาหารบนโต๊ะของแม่บ้านทุกคน ความงามของของหวานสามารถเสริมด้วยแท่งอบเชยหรือใช้สะระแหน่เล็กน้อย

ของหวานควรเสิร์ฟในแม่พิมพ์ขนาดเล็กพร้อมเครื่องดื่มชาหรือกาแฟ

วิธีการปรุงเต้าหู้ที่บ้านดูวิดีโอต่อไปนี้