ชีสกระท่อม 100 กรัมมีแคลเซียมเท่าไหร่และกินกับอะไรเพื่อให้ดูดซึมได้ดี?

เป็นการยากที่จะประเมินค่าสูงไปประโยชน์ของแคลเซียมสำหรับร่างกายมนุษย์ ส่งผลต่อสุขภาพโดยรวม และยังเสริมสร้างกระดูกและฟัน ช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงการบาดเจ็บและโรคต่างๆ แต่การขาดธาตุอาหารหลักจะส่งผลต่อสุขภาพของเส้นผมและเล็บในทันที

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าทำไมผู้จัดหาแคลเซียมให้กับร่างกายของเรามากที่สุดคือผลิตภัณฑ์จากนม แน่นอนชีสกระท่อมตรงบริเวณที่พิเศษในหมู่พวกเขา

ในบทความนี้ เราจะบอกคุณว่ามีแคลเซียมอยู่ในคอทเทจชีสมากแค่ไหน ควรบริโภคในปริมาณเท่าใด และจะเพิ่มการดูดซึมได้อย่างไร

ตามที่แพทย์กล่าว ร่างกายมนุษย์ควรได้รับแคลเซียมมากกว่า 1,000 มิลลิกรัมต่อวัน และไม่จำเป็นต้องค้นหาว่าในเต้าหู้มีเพียงพอหรือไม่ นี่เป็นข้อเท็จจริงที่รู้จักกันดีว่าแม้แต่เด็กเล็กก็รู้ นั่นคือเหตุผลที่ผู้เชี่ยวชาญแนะนำอย่างยิ่งให้ใส่ผลิตภัณฑ์นมนี้ในอาหารปกติของคุณ

คอทเทจชีสไม่ได้เรียกว่าไร้ประโยชน์เพื่อชีวิตที่ยืนยาวและความเยาว์วัยนิรันดร์ องค์ประกอบหลายอย่างขององค์ประกอบมีผลกระทบต่อร่างกายเป็นกลุ่ม ทำให้เกิดผลในการฟื้นฟู และแคลเซียมมีบทบาทสำคัญในเรื่องนี้ทำให้คนรู้สึกอ่อนเยาว์ไม่เพียง แต่จากภายนอกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงภายในด้วย

แน่นอนว่าบางครั้งอาจไม่พบสารที่มีประโยชน์มากที่สุดในองค์ประกอบของคอทเทจชีสที่ "ซื้อจากร้านค้า" แต่เราจะพูดถึงความแตกต่างระหว่างผลิตภัณฑ์โฮมเมดและผลิตภัณฑ์ที่ซื้อในครั้งต่อไป

ประโยชน์ที่เพิ่มขึ้นของคอทเทจชีสไม่ได้หมายความว่าสามารถบริโภคได้ในปริมาณที่ไม่จำกัด การกินมากเกินไปจะมีผลเสียมากกว่า โชคดีที่สิ่งนี้ไม่ค่อยเกิดขึ้น ร่างกายควบคุมปริมาณอาหารที่บริโภค การใช้คอทเทจชีสในทางที่ผิดเพียงครั้งเดียวคุณก็ไม่ต้องการกินมันเป็นเวลานานอีกต่อไป

มาต่อกันที่คำถามหลักกันว่ามีแคลเซียมอยู่ในคอทเทจชีสมากแค่ไหน:

• ตัวหนา - ปริมาณแตกต่างกันไปตั้งแต่ 95 ถึง 125 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ ตัวเลขนี้ขึ้นอยู่กับปริมาณไขมัน
• ในไขมันต่ำ - เนื้อหาลดลงหลายเท่า แต่สิ่งนี้ไม่สำคัญเพราะในกรณีนี้แคลเซียมแทบจะไม่ถูกดูดซึม

แม้จะมีความสำคัญและประโยชน์ของคอทเทจชีส แต่ก็ไม่สามารถพูดได้ว่ามันเป็นผู้นำอย่างแท้จริงในด้านปริมาณแคลเซียมเมื่อเปรียบเทียบกับนมชนิดเดียวกัน ผลิตภัณฑ์ดั้งเดิม 100 กรัมมีแคลเซียมอย่างน้อย 100 มิลลิกรัม Kefir โยเกิร์ตและครีมเปรี้ยวสามารถโม้ตัวบ่งชี้เดียวกัน

และที่แรกในบรรดาผลิตภัณฑ์นมนั้นถูกครอบครองโดยพาเมซานชีสอย่างถูกต้องซึ่ง 100 กรัมมีแคลเซียม 1300 มก. ธาตุอาหารหลักจำนวนมากนี้เป็นจุดเด่นของชีสทั้งหมด ระดับของมันขึ้นอยู่กับความหลากหลายตัวอย่างเช่น แบบแข็งมีแคลเซียม 600 ถึง 900 มก. ในขณะที่แบบอ่อนมีแคลเซียม 400 ถึง 550 มก.

คุณอาจสังเกตเห็นแล้วว่าการสลายไขมันคอทเทจชีสเป็นกระบวนการที่ไม่เกิดขึ้นโดยไม่มีความเสียหาย ทำให้ผลิตภัณฑ์ขาดคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย ใช่แคลเซียมในระดับหนึ่งยังคงอยู่ แต่การย่อยได้นั้นทนทุกข์ทรมาน เพื่อสุขภาพที่ดีจำเป็นต้องมีไขมันจำนวนหนึ่ง

มีความจำเป็นไม่เพียง แต่ต้องใช้ชีสกระท่อมเป็นประจำ แต่ยังต้องทำอย่างถูกต้องด้วย ในการดูดซับแคลเซียม 10 มิลลิกรัม ร่างกายต้องการไขมันอย่างน้อย 1 กรัม คอทเทจชีส 100 กรัมมีแคลเซียมอย่างน้อย 95 มิลลิกรัม ซึ่งหมายความว่าร่างกายต้องการไขมัน 9.5 กรัมเพื่อดูดซึม จากนี้สรุปได้ว่า ชีสกระท่อมร้อยละ 9 มีความสมดุลและมีประโยชน์มากที่สุด

นอกจากนี้ชีสกระท่อมที่ยอดเยี่ยมคือเมล็ดงา เต็มไปด้วยสารที่มีประโยชน์ โปรตีน และที่สำคัญไขมันเยอะ

นอกจากนี้ควรบริโภคชีสกระท่อมด้วยผลิตภัณฑ์สมุนไพรเช่น:

• แอปเปิ้ล;
• แพร์;
• ผักใบเขียว;
• แครอท;
• หัวไชเท้า;
• หัวผักกาด;
• กะหล่ำปลี;
• ฟักทอง;
• ลูกพรุน

ผักและผลไม้เข้ากันได้ดีกับรสชาติของคอทเทจชีส ถั่วและผลเบอร์รี่สามารถพูดได้เช่นเดียวกัน เราจะพูดถึงวิธีทำส่วนผสมให้อร่อยที่สุดในภายหลัง

นอกจากรายการผลิตภัณฑ์ที่ "เป็นมิตร" แล้ว คอทเทจชีสยังมีรายการผลิตภัณฑ์ที่ยาวพอๆ กันซึ่งไม่ควรบริโภค ให้ระบุสิ่งที่ใช้กับพวกเขาทันที:

• กาแฟ;
• แอลกอฮอล์
• เครื่องดื่มอัดลม
• ตัวแทนของตระกูลส้ม
• แตงโม;
• ธัญพืช;
• สีน้ำตาล;
• ผักดอง;
• ผักโขม

ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ส่วนใหญ่เป็นยาขับปัสสาวะ ยิ่งคุณดื่มน้ำมากเท่าไหร่ แคลเซียมก็จะยิ่งขับออกจากร่างกายมากขึ้นเมื่อผ่านเข้าไป ผลิตภัณฑ์อื่นๆ มีสารที่เมื่อรวมกับแคลเซียมแล้วจะกลายเป็นเกลือที่ไม่ละลายน้ำที่ร่างกายไม่ดูดซึม

นอกจากนี้ ขอแนะนำให้งดการรับประทานของหวานและอาหารที่มีปริมาณเกลือสูง อาหารเค็มทำให้เกิดความปรารถนาอย่างแรงกล้าที่จะดื่ม

เพื่อรับมือกับภาวะขาดแคลเซียม คุณจะต้องเลิกทานอาหารบางชนิดเท่านั้น การดูดซึมแคลเซียมอาจลดลงได้โดยการสูบบุหรี่หรือรับประทานยาบางชนิด รวมทั้งฮอร์โมน ยาระบาย และยากันชัก

มีหลายวิธีในการเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพด้วยคอทเทจชีส บนอินเทอร์เน็ตคุณสามารถค้นหาสูตรสำหรับทุกรสนิยม และเราจะยกตัวอย่างที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

จานชีสกระท่อมที่พบมากที่สุดและเป็นที่ชื่นชอบคือ syrniki นอกจากสูตรคลาสสิกแล้ว ยังมีผลิตภัณฑ์เสริมอื่นๆ ให้เลือกอีกด้วย

• ชีสเค้กในเตาอบ คุณจะต้องใช้คอทเทจชีส 400 กรัม ไข่ 1 ฟอง แป้ง 3 แก้ว แครอท 1 ลูก แอปเปิ้ล 1 ลูก น้ำตาล 1 แก้ว และเกลือเพื่อลิ้มรส ขูดแครอทและแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดที่ละเอียด จากนั้นผสมคอทเทจชีส ไข่ และน้ำตาล ผสมส่วนผสมที่ได้รับและเกลือทั้งหมด เพิ่มแป้งลงในส่วนผสม ให้ชีสเค้กในอนาคตมีรูปร่างและวางแผ่นอบไว้ในเตาอบ ควรอบครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

• หม้อแอปเปิ้ล. คุณจะต้องใช้คอทเทจชีส 500 กรัม, แอปเปิ้ล 1 ปอนด์, ลูกเกด 30 กรัม, เนย 50 กรัม, น้ำตาลธรรมดาและน้ำตาลวานิลลา, ไข่ 2 ฟอง, มะนาว 1 แก้ว, เกลือ, เซโมลินา 125 กรัม, พุดดิ้งวานิลลาแห้งหนึ่งซอง , นมสามแก้วและผงฟู ในการเริ่มต้นให้ผสมเนยกับน้ำตาลสองประเภทแล้วตี จากนั้นคุณต้องเติมน้ำมะนาว ไข่ คอทเทจชีสและเกลือลงไป มวลที่ได้จะต้องถูกตีอีกครั้ง ใส่แป้งเซมะลีเนอร์ ผงฟู และพุดดิ้งลงไป ผัดและเพิ่มนม ปอกแอปเปิ้ลหั่นแล้วใส่แป้งที่ได้พร้อมกับลูกเกดและเนย อบเค้กที่เตรียมไว้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 170 องศา

ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรไหน เมนูที่ปรุงเสร็จแล้วจะอุดมไปด้วยแคลเซียมกลูโคเนต สารที่มีประโยชน์อื่นๆ อีกมากมาย และยังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับประโยชน์ของคอทเทจชีสสำหรับเด็ก รวมถึงวิธีการเลือกชีสอย่างถูกต้อง โปรดดูวิดีโอด้านล่าง