ฟักทองมีประโยชน์อย่างไร?

ฟักทองครองตำแหน่งผู้นำในผักและผลไม้อื่น ๆ ในแง่ของวิตามินและแร่ธาตุ ในนั้นคุณสามารถหาวิตามิน K และ T ที่หายาก แต่สำคัญมากสำหรับร่างกาย ผักมีฤทธิ์เป็นยาชูกำลังเสริมสร้างความเข้มแข็งขับปัสสาวะและบ่งชี้ถึงโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ

ฟักทองเป็นไม้ล้มลุกของตระกูลมะระ มีพันธุ์ประจำปีและไม้ยืนต้น พืชมีลำต้นเกาะคืบคลานไปตามพื้นดินและมีใบหยาบขนาดใหญ่ปกคลุมไปด้วยขนขนาดเล็ก

ในช่วงออกดอกจะเกิดช่อดอกอ่อนซึ่งรวบรวมเป็นกระจุกหรือจัดเรียงเดี่ยว หลังดอกบานจะเกิดผลซึ่งจะเพิ่มขนาดขึ้นเมื่อโตขึ้น ผลไม้ถูกปกคลุมด้วยเปลือกส้มหนาแน่น ข้างในมีเนื้อนุ่มมีเมล็ด

นักพฤกษศาสตร์เรียกฟักทองว่าเบอร์รี่หลายเมล็ด (เช่น แตงกวา บวบ) ในขณะที่นักปฐพีวิทยาบอกว่ามันเป็นผัก ในชีวิตประจำวัน ฟักทองมักจะถือเป็นผักด้วย

บ้านเกิดของมันคือเม็กซิโกตอนใต้ซึ่งเริ่มมีการเพาะปลูกเมื่อประมาณ 5,000 ปีก่อน ชาวอินเดียนแดงใช้เนื้อฟักทองในการปรุงอาหาร น้ำมันถูกกดจากเมล็ด และเปลือกใช้เป็นจาน

ฟักทองที่ปลูกมีหลายพันธุ์ ควรสังเกตว่าควรรับประทานเฉพาะพันธุ์โต๊ะเท่านั้น นอกจากนี้ยังมีพันธุ์อาหารสัตว์ (ปลูกเพื่อปศุสัตว์) และตกแต่ง (ใช้สำหรับตกแต่งไซต์)

ในบรรดาผักที่เหมาะกับการบริโภคของมนุษย์สามารถจำแนกประเภทหลักดังต่อไปนี้:

ผลไม้เกิดขึ้นบนลำต้นอันทรงพลัง (ความยาวสามารถเข้าถึง 7 ม.) พร้อมห่วงขนาดใหญ่ (เสาอากาศ) ฟักทองดังกล่าวมีความสุกเร็ว แต่มีคุณภาพการเก็บรักษาที่ดี ผลไม้ขนาดเล็กมีเปลือกค่อนข้างหนาแน่นซึ่งเป็นเรื่องยากมากที่จะเอาออกจากพืชดิบ รูปร่างของฟักทองจะยาว ค่อนข้างรูปไข่

รสชาติของฟักทองเปลือกแข็งมีรสหวานปานกลางมีความโดดเด่นด้วยความสามารถรอบด้าน ผักชนิดนี้เป็นที่แพร่หลายมากที่สุดในรัสเซียซึ่งส่วนใหญ่เกิดจากการดูแลที่ไม่โอ้อวด

ในบรรดาฟักทองหินแข็ง พันธุ์เช่น "หินอ่อน", "อาหารอันโอชะของเด็ก", "อัลมอนด์" เป็นที่รู้จักกันดี

ฟักทองสุกต้นอีกหลากหลายชนิด สายพันธุ์นี้เพาะพันธุ์โดยพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ชาวญี่ปุ่นและเป็นฟักทองขนาดเล็กที่มีเนื้อหวาน รสชาติของมันคล้ายกับมันเทศหรือเกาลัด ขนาดของผลไม้ไม่ค่อยถึง 2.5-3 กก. รูปร่างจะแบนเล็กน้อยหรือรูปลูกแพร์ เปลือกสามารถเป็นสีส้มอ่อนหรืออิ่มตัวมากขึ้นโดยมีเฉดสีแดง นอกจากนี้ยังมีพันธุ์ "ฮอกไกโด" ที่มีผิวสีเบจ เทา หรือชมพู

ฟักทองดังกล่าวเรียกอีกอย่างว่ารูปลูกแพร์ซึ่งเกิดจากรูปร่างของมัน ผักมีโครงร่างที่ค่อนข้างยาวเล็กน้อยและค่อนข้างสง่างาม ฟักทองชนิดนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมอาหารหวานและของหวาน เพราะมีเนื้อน้ำผึ้งที่ละเอียดอ่อนและมีปริมาณน้ำตาลสูง

ฟักทองดังกล่าวมีจำนวนเมล็ดน้อยกว่าและมีเนื้อและเปลือกสีส้มที่อุดมไปด้วย ในบรรดาข้อบกพร่อง - อายุการเก็บรักษาที่สั้นลงเช่นเดียวกับการดูแล "ตามอำเภอใจ" ที่เพียงพอฟักทองมัสกัตมีอุณหภูมิร้อนและต้องการการดูแล

"ตัวแทน" ที่มีชื่อเสียงที่สุดของประเภทฟักทองลูกจันทน์เทศคือพันธุ์ "Arbatskaya", "Butternut"

จากชื่อพันธุ์จะเห็นได้ชัดเจนว่าผลโตโดยรวม น้ำหนักของมันสามารถเข้าถึง 15-20 กก. แม้ว่าจะมีบางกรณีของการปลูกฟักทองที่มีน้ำหนัก 100 กก. อย่างไรก็ตาม มีฟักทองผลใหญ่หลายพันธุ์น้ำหนัก 2-4 กก. รูปร่างเป็นทรงกลม บางครั้งก็แบนเล็กน้อยจากเสา

แม้จะมีปริมาณน้ำตาลสูง แต่ฟักทองผลขนาดใหญ่ก็มีคุณภาพในการเก็บรักษาที่ดี สาเหตุหลักมาจากผิวที่หนาและหนาของผัก ลักษณะรสชาติอยู่ในระดับปานกลาง โดดเด่นด้วยการใช้งานที่หลากหลาย

พันธุ์นี้ยังมีการใช้กันอย่างแพร่หลายเนื่องจากการดูแลที่ไม่โอ้อวดให้ผลผลิตสูงและคุณภาพการรักษาที่ดี ในบรรดาฟักทองพันธุ์ใหญ่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ Rossiyanka, Graceful, Centner

อีกทางเลือกหนึ่งที่สามารถเก็บไว้ได้ตลอดไม่เพียงแค่ช่วงฤดูหนาวเท่านั้น แต่ในบางกรณีอาจถึง 2-3 ปีโดยไม่ต้องกลัวว่ารสชาติของผักจะเปลี่ยนไป พันธุ์นี้เรียกอีกอย่างว่าสีขาวหรือขี้ผึ้ง เนื่องจากเมื่อสุก สีเขียวจะเปลี่ยนเป็นสีขาว และเคลือบแว็กซ์หนาแน่นบนพื้นผิว ต้องขอบคุณอย่างหลังที่ทำให้มั่นใจในคุณภาพการรักษาที่ดีของฟักทอง

น้ำหนักฟักทอง - ไม่เกิน 4 กก. รูปร่าง - กลม, ยาวเล็กน้อยที่ด้านข้าง เปลือกมีสีขาวมีโทนสีเขียวและมีลักษณะเป็นสีขาวและมีสีน้ำเงิน

เมื่อเร็ว ๆ นี้ด้วยความพยายามของนักเพาะพันธุ์ฟักทองพันธุ์ใหม่ได้ปรากฏตัวขึ้น ที่น่าสนใจที่สุดคือมะระขี้นกจีนหรือที่เรียกว่าแตงกวาขม Karelaรูปร่างของผักคล้ายกับบวบ (มีรูปร่างเป็นวงรี) เปลือกสีเขียวและเนื้อสีขาวอมเขียวอ่อน

ในขั้นต้นรสชาติของคาเรลามีความขมขื่นเด่นชัด แต่เมื่อสุกก็จะหวาน น่าประหลาดใจที่เมล็ดของผลซึ่งมีขนาดและรูปร่างต่างกัน

ฟักทองใบมะเดื่อมีรสชาติเหมือนผลไม้ของแตงโมและนอกจากนั้นยังมีรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดมากดังนั้นจึงกลายเป็นของตกแต่งของไซต์ด้วย ข้อดีของมันคือการดูแลที่ไม่โอ้อวดความต้านทานความเย็นจัด

ฟักทองประกอบด้วยเยื่อกระดาษซึ่งมีประมาณ 75% ของมวล เมล็ดพืช (10%) และเปลือก เนื้อหาของหลังคือ 15% อย่างหลังมักจะไม่กิน นอกจากเนื้อและเมล็ดแล้ว บางครั้งก็กินก้านและช่อดอกด้วย

ปริมาณแคลอรี่ของผักต่ำและเท่ากับ 22 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ดิบ พื้นฐานขององค์ประกอบคือน้ำ (91.8 กรัม) ยอดคงเหลือ BJU ดูเหมือน 1.0 / 1.0 / 4.4 องค์ประกอบทางเคมีประกอบด้วยวิตามิน ไมโครอิลิเมนต์ น้ำตาล เพกติน และไฟเบอร์

ประโยชน์ของฟักทองคืออุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามิน ประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ - กรดแอสคอร์บิกซึ่งมีผลโทนิคและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

ไม่ค่อยพบวิตามิน T ในผักและผลไม้ ในขณะเดียวกันก็เกี่ยวข้องกับการย่อยอาหารช่วยป้องกันโรคโลหิตจางปรับปรุงการแข็งตัวของเลือดและมีส่วนร่วมในการสร้างเม็ดเลือดสร้างเกล็ดเลือด ในปริมาณที่ค่อนข้างมากของวิตามิน T จะพบในฟักทอง

วิตามินเคอีกชนิดหนึ่งที่ค่อนข้างหายากสำหรับผักก็พบได้ในฟักทองเช่นกัน ส่งเสริมการผลิตโปรตีนและการขนส่งสำหรับการก่อตัวของเลือดและระบบโครงร่าง นอกจากนี้ยังมีวิตามินของกลุ่ม B, โทโคฟีรอ, วิตามิน D, F, PP

สีส้มสดใสของผักเกิดจากเบต้าแคโรทีนในผัก โปรวิตามินนี้เป็นที่รู้จักในฐานะหนึ่งในผลิตภัณฑ์สำหรับรักษาความคมชัดของภาพ ในแง่ของปริมาณเบต้าแคโรทีน ฟักทองมีมากกว่าแครอทและแอปริคอต

มาโครและธาตุขนาดเล็กจะแสดงด้วยธาตุเหล็ก โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส โคบอลต์ ทองแดง การขาดสารอาหารทำให้เกิดความผิดปกติอย่างรุนแรงของอวัยวะและระบบ

ฟักทองมีเส้นใยซึ่งจำเป็นต่อการเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้ ปรับปรุงการย่อยอาหาร รสหวานของผักเกิดจากการมีน้ำตาลอยู่ในนั้น

ฟักทองมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ขยายหลอดเลือด และสมานแผล การบริโภคเยื่อกระดาษเป็นประจำช่วยให้รู้สึกสงบช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร

ฟักทองสามารถรักษาสมดุลของเกลือน้ำในร่างกายให้อยู่ในระดับที่เหมาะสม เนื่องจากฟักทองมีคุณสมบัติในการขับน้ำดีและขับปัสสาวะ ทำให้เราแนะนำโรคตับและไตได้ น้ำซุปข้นฟักทองนึ่งหรืออบมักจะรวมอยู่ในเมนูสำหรับ pyelonephritis, กระเพาะปัสสาวะอักเสบ, ท่อปัสสาวะอักเสบ

ฟักทองช่วยขับของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย รวมทั้งสารพิษและสารพิษ ตรงกันข้ามกับความคิดเห็นที่บางครั้งพบผักไม่แข็งแรง แต่อ่อนตัวลงดังนั้นจึงช่วยบรรเทาอาการท้องผูกได้ เนื่องจากการปรากฏตัวของเส้นใยพืช ผักปรับปรุงการย่อยอาหาร ป้องกันการปรากฏตัวของความรู้สึกหนักท้องอืดและอิจฉาริษยา

ฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำและในขณะเดียวกันก็ช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร เร่งความเร็ว ขจัดสารพิษและสารพิษ ฟักทองมีประโยชน์มากสำหรับการลดน้ำหนัก นักโภชนาการแนะนำให้ใส่เมนูฟักทองอย่างน้อย 3-4 ครั้งต่อสัปดาห์สำหรับผู้ที่ต้องการกำจัดน้ำหนักส่วนเกินและปรับปรุงร่างกาย

โพแทสเซียมที่มีอยู่ในผักช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจทำให้กิจกรรมมีเสถียรภาพบรรเทาอาการบวมและเสริมสร้างหลอดเลือด นอกจากนี้การปรากฏตัวของเพคตินช่วยให้ผักทำความสะอาดหลอดเลือดของคราบคอเลสเตอรอลเพิ่มความยืดหยุ่นของหลอดเลือด ฟักทองจะเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้สูงอายุ ผู้ป่วยโรคหลอดเลือดและเส้นเลือดขอด และสำหรับผู้ที่ใช้ชีวิตอยู่ประจำ

เนื่องจากมีธาตุเหล็กและวิตามินเอ ฟักทองจึงถูกนำมาใช้ในโรคโลหิตจาง การใช้งานเป็นประจำช่วยให้คุณรักษาระดับฮีโมโกลบินให้อยู่ในระดับที่เหมาะสม ในขณะเดียวกันก็ต้องไม่ลืมว่าวิตามินเอเป็นวิตามินที่ละลายในไขมัน ดังนั้นคุณจึงต้องใช้ฟักทองโดยการหล่อลื่นด้วยผักหรือเนย

เมื่อใช้ภายนอกข้าวต้มฟักทองช่วยเพิ่มสภาพผิวด้วยกลากโรคผิวหนัง ในด้านความงาม ใช้เพื่อบรรเทาความเหนื่อยล้าที่ขา ทำให้ผิวบริเวณส้นเท้านุ่ม และรักษารอยแตก

คุณสมบัติเหล่านี้เป็นลักษณะเฉพาะของผักดิบ อย่างไรก็ตาม แม้ในระหว่างการอบร้อน ก็ยังคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ส่วนใหญ่ไว้ ที่น่าสนใจคือคุณสมบัติอย่างหนึ่งเริ่มครอบงำฟักทองที่ปรุงแล้ว

ดังนั้นฟักทองอบจะขจัดเกลือโซเดียมออกจากร่างกายอย่างแข็งขันแสดงให้เห็นถึงผลน้ำดีและยาขับปัสสาวะและผลเป็นยาระบายที่ละเอียดอ่อน ขอแนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคอ้วนเช่นเดียวกับโรคหัวใจและหลอดเลือด

ฟักทองต้มจะช่วยเรื่องโรคปอด บรรเทาอาการไอ และเมื่อใช้ภายนอกจะทำให้ผิวชุ่มชื้น

แห้งเหมือนฟักทองอบเอาน้ำดีและมีผลขับปัสสาวะเล็กน้อย ขอแนะนำให้ใช้กับความเครียดทางร่างกายและจิตใจที่เพิ่มขึ้นเพื่อปรับปรุงการย่อยอาหาร

เมล็ดที่อุดมด้วยน้ำมันยังสามารถรับประทานได้พวกเขายังมีโปรตีน, ไฟโตสเตอรอล, โปรตีน, กรดอินทรีย์, สังกะสี จุดสำคัญ - ภายใต้การสัมผัสความร้อน สารเหล่านี้จะถูกทำลายเกือบทั้งหมด เมล็ดฟักทองจะต้องกินดิบหรือแห้ง พวกเขาสามารถใส่ในสลัด ถูกับน้ำผึ้ง หรือกินเหมือนเมล็ดทานตะวัน

เมล็ดฟักทองเหมาะสำหรับโรคหลอดเลือดหัวใจตีบและโรคหัวใจอื่นๆ พวกเขามีผล antiparasitic บรรเทาหนอนพยาธิ ในการทำเช่นนี้พวกเขาสามารถบริโภคในขณะท้องว่าง แต่ควรเตรียมนมจากเมล็ดบดด้วยการเติมน้ำผึ้งและน้ำ คอมเพล็กซ์บำบัดยังรวมถึงการใช้แมกนีเซียซัลเฟตเจือจางในน้ำและสวนทำความสะอาด

นมฟักทองยังแนะนำสำหรับการรักษาโรคของระบบสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศ, ปัสสาวะเจ็บปวด

น้ำฟักทองมีวิตามินบีจำนวนมาก จึงทำหน้าที่เป็นยากล่อมประสาทและยานอนหลับตามธรรมชาติ ดื่มน้ำฟักทองกับน้ำผึ้งสักแก้วก่อนเข้านอนก็พอเพื่อลืมเรื่องนอนไม่หลับ ในขณะเดียวกัน กระบวนการก็จะเป็นไปตามธรรมชาติ ไม่ก่อให้เกิดอาการง่วงนอนในตอนกลางวัน สมาธิลดลง หรือการเสพติด

เนื่องจากความสามารถในการบรรเทาอาการบวมแนะนำให้ดื่มน้ำผลไม้เล็กน้อยทุกวันสำหรับปัญหาเกี่ยวกับไตและตับโรคของระบบทางเดินปัสสาวะ คำแนะนำที่คล้ายกันสามารถให้อาการท้องผูกโรคถุงน้ำดี

โลชั่นที่ใช้น้ำฟักทองทำขึ้นสำหรับกลากและโรคผิวหนัง, แผลหายนาน, ผื่นจากแหล่งกำเนิดต่างๆ, แผลไฟไหม้

น้ำมันเมล็ดฟักทองยังเตรียมขึ้นจากเนื้อและเมล็ด ซึ่งย่อยง่าย อุดมไปด้วยโปรตีน กรดไขมัน และแร่ธาตุโดยทั่วไปแล้วจะมีผลเช่นเดียวกับเนื้อฟักทอง - แสดงให้เห็นถึงการกระตุ้นภูมิคุ้มกัน, น้ำดีและยาขับปัสสาวะ, ยาระบาย, มีความสามารถในการทำความสะอาดและฟื้นฟูร่างกาย, และปรับปรุงการย่อยอาหาร

ดอกฟักทองบางครั้งใช้รักษาอาการหวัดรุนแรง รักษาอาการไอ ในการทำเช่นนี้ยาต้มจะถูกเตรียมตามพื้นฐานหรือช่อดอกจะอบด้วยแป้งเช่นเค้ก

ฟักทองเป็นสิ่งที่ดีสำหรับผู้หญิงที่ต้องการมีผิวสวยเล็บแข็งแรงและผมแข็งแรง การมีสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินและแร่ธาตุอยู่ในนั้นช่วยให้คุณคงความสวยงามและชะลอการแสดงการเปลี่ยนแปลงที่เกี่ยวข้องกับอายุ

ในระหว่างตั้งครรภ์ฟักทองหรือน้ำผลไม้จะทำให้ร่างกายมีวิตามินและ "ประโยชน์" อื่น ๆ รวมทั้งบรรเทาอาการคลื่นไส้และอาการอื่น ๆ ของพิษ

สุดท้ายฟักทองช่วยกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน คุณสามารถรวมไว้ในอาหารเป็นประจำโดยปฏิบัติตามหลักการของโภชนาการที่เหมาะสมหรือจัดวันฟักทองแบบโมโนไดเอท อย่างหลังจะช่วยได้หากคุณต้องการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว แต่อย่าลืมว่าการทานอาหารด่วนๆ นั้นสร้างความเครียดให้กับร่างกาย คุณสามารถใช้ได้ไม่เกินหนึ่งครั้งทุกๆ 3-4 เดือนและระยะเวลาไม่ควรเกิน 5-7 วัน

ตามกฎแล้วอาหารโมโนฟักทองเกี่ยวข้องกับการใช้ผักนี้ไม่เพียง แต่รวมกับบวบแตงกวาและพริกหยวก ผลไม้เป็นมะนาว คุณไม่สามารถยกเว้นคาร์โบไฮเดรตได้อย่างสมบูรณ์ - บัควีทถั่วชิกพีต้องมีอยู่ในอาหาร เช่นเดียวกับโปรตีนจากสัตว์ - อกไก่, ไก่งวง, ปลาไม่ติดมันแทนที่จะดื่มชาและกาแฟ คุณต้องดื่มยาต้มสมุนไพร kefir อย่าลืมดื่มน้ำ

เพื่อสุขภาพของผู้ชาย ฟักทองก็มีประโยชน์เช่นกัน เมล็ดแห้งบดสามารถใช้เป็นยาโป๊ได้ การบริโภคผักสีส้มเป็นประจำช่วยเพิ่มความต้องการทางเพศ และฤทธิ์ขับปัสสาวะและต้านแบคทีเรียของผักนี้สามารถลดโอกาสการเกิดโรคของระบบสืบพันธุ์ได้

สำหรับต่อมลูกหมากอักเสบจะใช้ enemas จากน้ำมันหรือยาต้มจากพืช บางครั้งใช้เทียนที่ทำจากเมล็ดพืชบดและเนยคุณภาพสูงในสัดส่วนที่เท่ากัน

มวลของสารอาหารที่มีอยู่ในฟักทองทำให้มีประโยชน์สำหรับเด็ก ผักทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ เสริมสร้างระบบประสาท บรรเทาอาการตื่นเต้นมากเกินไป และช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

แม้ว่าฟักทองจะมีส่วนประกอบที่มีประโยชน์จำนวนมาก แต่ในบางกรณีก็สามารถทำร้ายร่างกายได้ มีข้อห้ามสำหรับผู้ที่มีอาการแพ้หรือแพ้ผักเป็นหลัก

จากการใช้งานควรงดเว้นในที่ที่มีแผล, โรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำ ในช่วงที่อาการกำเริบของโรคอื่น ๆ ของระบบทางเดินอาหารจะเป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธฟักทอง ในรูปแบบดิบไม่ควรรับประทานโดยผู้ที่มีอาการท้องอืด

น้ำตาลในผักในปริมาณสูงอาจเป็นอันตรายต่อผู้ป่วยโรคเบาหวานได้

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ใด ๆ ฟักทองควรบริโภคในปริมาณที่เหมาะสม เมื่อกินฟักทองมากเกินไปตามรีวิวเราไม่สามารถหลีกเลี่ยงปัญหากระเพาะอาหารได้ - ปวดและปวดท้อง, ท้องอืด, ท้องอืดและอุจจาระผิดปกติ อาการเหล่านี้อาจมาพร้อมกับอาการคลื่นไส้อาเจียน รู้สึกอ่อนแรง

ตามกฎแล้วฟักทองจะต้องผ่านการบำบัดด้วยความร้อน แต่ก็สามารถรับประทานดิบได้เช่นกัน นอกจากนี้ในกรณีที่ไม่มีผลกระทบจากความร้อนผักจะให้สารที่มีประโยชน์สูงสุดแก่ร่างกาย ตามกฎแล้วน้ำผลไม้จะถูกบีบออกจากผักดิบ คุณยังสามารถใช้ฟักทองดิบในสลัดโดยหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

สลัดวิตามินแบบง่าย ๆ เกี่ยวข้องกับการใช้แครอท ฟักทอง และแอปเปิ้ล ส่วนผสมทั้งหมดต้องสด พวกเขาจะต้องปอกเปลือกและขูดด้วยหลอด (ควรใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลีสำหรับสิ่งนี้) ผสมส่วนผสมปรุงรสสลัดด้วยน้ำมะนาวและน้ำผึ้งเหลว

ไม่ใช่ว่าท้องของทุกคนจะสามารถแปรรูปเส้นใยผักที่ไม่นิ่มลงระหว่างการเคี่ยวหรืออบได้ ในทางกลับกัน อาจทำให้เกิดอาการปวดท้อง อาการจุกเสียด และกระตุ้นการก่อตัวของก๊าซ

ฟักทองมีข้อห้ามในโรคของกระเพาะอาหารและลดความเป็นกรดของน้ำย่อย คุณไม่ควรให้ผักในรูปแบบนี้แก่เด็กตลอดจนระหว่างเจ็บป่วยหรือในช่วงพักฟื้น ร่างกายใช้พลังงานมากขึ้นในการดูดซึมของผลิตภัณฑ์ดิบ

ฟักทองสามารถอบในเตาอบนึ่งหรือต้มในน้ำตุ๋น ทางที่ดีควรเลือกผักขนาดกลาง ผิวควรแน่น ไม่มีรอยเน่าหรือจุดสีชมพู

ฟักทองเองนั้นมีรสชาติที่เป็นกลางดังนั้นจึงแนะนำให้เติมเกลือหรือปรุงด้วยน้ำตาลน้ำผึ้ง คุณสามารถปรุงฟักทองทั้งหมดหรือหั่นเป็นชิ้นอย่างไรก็ตาม เวลาทำอาหารก็ขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ด้วย

ฟักทองขนาดกลางทั้งลูกปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 1.5-2 ชั่วโมง หั่นเป็นชิ้นครึ่งหรือชิ้นใหญ่ - จาก 40 ถึง 60 นาทีชิ้นเล็ก ๆ จะพร้อมในเวลาประมาณครึ่งชั่วโมง

สามารถเตรียมน้ำฟักทองกับน้ำผึ้งเพื่อใช้เป็นยาชูกำลังและยาชูกำลังได้ ในการทำเช่นนี้ควรทำความสะอาดฟักทองที่มีน้ำหนัก 3-5 กก. หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มน้ำผึ้ง 1-2 กก. ลงในน้ำซุปข้นที่ได้และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ถัดไปคุณต้องใส่มวลเป็นเวลา 10 วันโดยกวนเป็นครั้งคราว เก็บไว้ในตู้เย็นในเวลานี้ หลังจากระยะเวลาที่กำหนด ส่วนผสมจะต้องถูกบีบผ่านผ้ากอซ 2-3 ชั้น ควรบริโภคน้ำผลไม้ทุกวัน 50 มล. วันละ 3 ครั้ง (สามารถเจือจางด้วยน้ำได้) แล้วทิ้งเนื้อ

ในช่วงระยะเวลาพักฟื้นหลังเกิดโรคโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากการรักษาด้วยยาที่มีศักยภาพเสร็จสิ้นลงขอแนะนำให้เตรียมองค์ประกอบดังกล่าว ใช้ฟักทองขนาดกลางตัดด้านบนแล้วเอาเมล็ดและแกนออกจากผลไม้ด้วยช้อน "หม้อ" ที่ได้จะต้องเติมน้ำผึ้งเหลวปิดฝาและจุดตัดจะต้องปิดผนึกด้วยแป้ง ยืนยัน 10 วันและในวันที่สิบเอ็ดเริ่มใช้ ปริมาณ - วันละ 3 ครั้งสำหรับช้อนโต๊ะหลักสูตร - 3 สัปดาห์

เพื่อปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร เสริมสร้างและฟื้นฟูพวกเขา แนะนำให้กินข้าวต้มฟักทองสัปดาห์ละหลายครั้งในตอนเช้า คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งได้หากคุณไม่แพ้

ในการเตรียมโจ๊กคุณต้องใช้เนื้อฟักทอง 700 กรัมและแอปเปิ้ล 2 ลูกปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ถัดไป ต้มข้าว ข้าวฟ่างหรือโจ๊กข้าวโพดในนมหรือน้ำจนสุกครึ่ง ใส่ชิ้นผักและผลไม้ลงไป แล้วเคี่ยวไฟอีกสี่ชั่วโมง ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่เกลือน้ำตาล เสิร์ฟพร้อมเนย

ในเมนูสำหรับเด็ก (แต่ผู้ใหญ่ไม่ได้รับอนุญาตให้กินอาหารจานนี้) ขอแนะนำให้ใส่ซุปฟักทอง การเตรียมมันค่อนข้างง่าย ในการทำเช่นนี้จะต้องปอกเปลือกฟักทอง 250 กรัมและมันฝรั่ง 3-4 หัวแล้วต้มในน้ำจนนิ่ม คุณสามารถต้มผักก่อนแล้วจึงปอกเปลือกออก ถัดไปพวกเขาจะต้องบดด้วยเครื่องปั่นแล้วค่อยๆเทนมลงในส่วนผสมจนกว่าจะได้ความสอดคล้องของน้ำซุปบด เกลือ พริกไทย แล้วเคี่ยวไฟจนเดือด เสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์ โรยหน้าด้วยผักใบเขียว

คุณยังสามารถทำแพนเค้กจากผักได้อีกด้วยโดยจะต้องปอกเปลือกและขูดฟักทอง 0.5 กก. แล้วต้มกับนมสองแก้วจนสุก ทำให้องค์ประกอบที่ได้เย็นลงเพิ่มไข่ 1 ฟองน้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะและแป้งมากเพื่อให้ได้แป้งที่ค่อนข้างหนา

คุณต้องทอดแพนเค้กตามปกติโดยวางแป้งจำนวนเล็กน้อยบนกระทะที่ร้อนและทาน้ำมัน ทันทีที่ด้านหนึ่งของแพนเค้กเป็นสีน้ำตาล คุณก็สามารถพลิกกลับด้านได้ เสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้งครีมเปรี้ยว

สำหรับชายามเย็นหรือการมาถึงของแขกโดยไม่คาดคิด คุณสามารถปรุงพายฟักทอง ใช้เวลาไม่นานในการปรุงอาหารและประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงก่อนอื่นคุณต้องเตรียมไส้ซึ่งฟักทองครึ่งกิโลกรัมถูบนเครื่องขูดขนาดกลางและผสมกับลูกเกดครึ่งแก้วและแอปริคอตแห้ง คุณสามารถเพิ่มส้มหั่นบาง ๆ หรือมะนาวฝานเพิ่มวอลนัท ในการเติมคุณต้องใส่น้ำตาลทรายเพื่อลิ้มรส

ต้องรีดแป้งพัฟออกมาวางในแม่พิมพ์ ทิ่มแป้งในหลาย ๆ ที่ที่ด้านล่างแล้ววางไส้ ทำตะแกรงแป้งด้านบนปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบเค้กเป็นเวลา 30-40 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 10-15 นาที นำกระดาษฟอยล์ออกเพื่อให้แป้งเป็นสีน้ำตาล คุณสามารถทาด้วยไข่แดงเพื่อให้ได้เปลือกสีทองที่สวยงาม

จากฟักทองคุณสามารถทำขนมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้ - แยม ต้องใช้เนื้อฟักทอง 3 กก. ซึ่งจะต้องหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ผสมกับส้มสามผล สับผิวเปลือก และมะนาว 1 ลูก เทน้ำตาลทราย 1 กิโลกรัมแล้วต้มบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 2-3 ชั่วโมงคนเป็นครั้งคราว

ฟักทองเข้ากันได้ดีกับแอปริคอตแห้ง ดังนั้นจึงสามารถใช้ทำแยมได้ เนื้อฟักทองในปริมาณ 1 กิโลกรัมจะต้องขูดบนเครื่องขูดหยาบ แอปริคอตแห้งเทน้ำเดือดแล้วสับให้ละเอียด ผสมส่วนผสมและเพิ่มน้ำตาล 2-3 ถ้วย (ปรับปริมาณตามชอบเพราะแอปริคอตแห้งยังให้ความหวาน) ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 30-60 นาทีจนน้ำผลไม้ปรากฏขึ้น

ผัดส่วนผสมใส่ไฟแล้วต้มให้เดือดแล้วต้มประมาณ 5 นาที ปล่อยให้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วทำซ้ำขั้นตอนการต้ม หลังจากเย็นตัวแล้วให้จัด "ห้านาที" ที่สาม

ฟักทองยังสามารถนำมาใช้ทำแยมผิวส้ม ซึ่งจะดึงดูดเด็กๆ เป็นหลัก ก่อนอื่นคุณต้องอบฟักทองแล้วดึงเนื้อ 1 กิโลกรัมออกจากฟักทอง คุณสามารถทำให้ถูกต้องด้วยช้อนโดยไม่ต้องกังวลว่ามันจะออกมาสวยงามและเรียบร้อยแค่ไหน

ปริมาณเยื่อกระดาษที่ระบุพร้อมกับน้ำตาลประมาณ 5 กก. ต้องใส่ในกระทะหรือหม้อที่มีผนังหนา ใส่ไฟและต้มจนน้ำตาลละลายหมด ในเวลานี้มวลฟักทองจะข้นและลดปริมาตรลง ถ้ามันไม่เป็นเนื้อเดียวกันคุณสามารถเพิ่มได้โดยไม่ต้องเอาจานออกจากความร้อนแล้วเจาะด้วยเครื่องปั่น

จากมวลที่เสร็จแล้วให้ติดลูกบอลแล้วม้วนด้วยน้ำตาลผง สามารถเติมวานิลลินและผิวส้มได้ในระหว่างกระบวนการเดือด

คุณสามารถอบฟักทองชิ้นเล็ก ๆ กับน้ำตาลในลักษณะของผลไม้หวาน ในการทำเช่นนี้ผักดิบจะต้องปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนโรยด้วยน้ำตาลแล้วส่งไปยังแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ คุณต้องอบที่อุณหภูมิต่ำ - ไม่สูงกว่า 100 องศาประมาณ 40-60 นาที ชิ้นควรหยุดปล่อยน้ำเมื่อกดด้วยนิ้ว แต่ไม่ควรแห้งหรือไหม้

คุณสามารถโรยฟักทองด้วยน้ำมะนาว และใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาล หลังจะทำให้ผลไม้หวานนุ่มนวลขึ้น แต่ก็ไม่สามารถหวังว่าจะเพิ่มประโยชน์ได้ ความจริงก็คือส่วนประกอบที่มีประโยชน์ประมาณ 300 ชิ้นในน้ำผึ้งจะถูกทำลายเมื่อถูกความร้อน นั่นคือในสูตรนี้ทำหน้าที่เป็นสารให้ความหวานเท่านั้น

ฟักทองถูกใช้อย่างแข็งขันไม่เพียง แต่เป็นของหวานและไส้หวานเท่านั้น แต่ยังเข้ากันได้ดีกับอาหารจานเนื้อ ตัวอย่างเช่น ฟักทองสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องหั่นให้ใหญ่พอ (ควรเอาผิวหนังออกก่อน) ขูดด้วยเกลือและพริกไทยผสมกับก้านของโรสแมรี่หรือโหระพา

ทาน้ำมันฟอยล์เล็กน้อยแล้วห่อฟักทองลงไป นำเข้าอบประมาณ 30-40 นาที 5-10 นาที จนพร้อมที่จะคลี่ฟอยล์ออก

คุณสามารถปรุงอาหารจานอร่อยและมีกลิ่นหอมที่จะทำให้แขกและครัวเรือนประหลาดใจด้วยการเสิร์ฟ ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้ฟักทองประมาณ 2-3 กก. ล้างแล้วตัดด้านบน นำเนื้อและเมล็ดฟักทองออกจากฟักทองแล้วเปลี่ยนเป็น "หม้อ" ขูดผนังด้วยน้ำมันพืช เกลือ และเครื่องปรุงรส

ไส้จะเป็นหมูซึ่งต้องหั่นเป็นชิ้นก่อนแล้วทอดจนสุกครึ่งด้วยหัวหอม เกลือ และเครื่องเทศ ต้มบัควีทผสมกับเนื้อ จากนั้นคุณควรยัดไส้ผักด้วยบัควีทกับเนื้อและส่งไปยังเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศา

คุณสามารถรับจานที่เบากว่าโดยใช้อกไก่ เช่นเดียวกับหมูต้องผัดกับหัวหอมและเครื่องเทศคุณสามารถเพิ่มเห็ดหั่นบาง ๆ ได้ ไก่เข้ากันได้ดีกับข้าว ในการเติมนี้คุณสามารถเพิ่มเนื้อฟักทองจำนวนหนึ่งและหั่นเป็นเส้นหรือก้อน

ใส่ไส้ลงใน "หม้อ" ที่เตรียมไว้แล้วปรุงในลักษณะเดียวกับตัวเลือกบัควีท

แฟนของซีเรียลหวานสามารถแนะนำให้ใช้ข้าวที่หุงสุก, เนื้อฟักทองสับ, แครอทขูด, ลูกเกด, แอปริคอตแห้งและส้มเป็นชิ้น ๆ เป็นไส้ฟักทอง คุณสามารถใส่น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง

ฟักทองในภาษากรีกสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือกับข้าว เพื่อเตรียมเนื้อจะต้องหั่นเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันประมาณ 5-7 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและโหระพาแห้ง ในตอนท้ายของการทอด ใส่กระเทียมที่กดผ่านการกด นำส่วนผสมที่ได้ไปยังจานอบเทไวน์ขาวน้ำหรือน้ำซุปเล็กน้อย (ประมาณ 50 มล.) ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา

ขณะที่ฟักทองกำลังอบ จำเป็นต้องหั่นมะกอกเป็นวงบางๆ โรยฟักทองเสร็จแล้วในสไตล์กรีกกับมะกอกและเสิร์ฟ

ฟักทองสามารถใช้ทำซอสสำหรับเนื้อสัตว์หรือเครื่องเคียงได้ ในการทำเช่นนี้เยื่อกระดาษดิบจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันกระเทียม (โยนหัวกระเทียมสับลงในน้ำมันที่ร้อนแล้วทอดกระเทียมและหลังจากนั้นให้กลิ่นหอมของน้ำมันแล้วให้แยกออก) ใส่มะเขือเทศฝานบาง ๆ ที่ไม่มีผิวหนัง หัวหอม เกลือและเครื่องเทศลงในฟักทอง เคี่ยวเล็กน้อย เติมน้ำหรือน้ำซุปถ้าจำเป็น จากนั้นบดผักด้วยช้อนหรือเครื่องปั่น ในกรณีหลังคุณจะได้ซอสที่สม่ำเสมอมากขึ้น ตัวเลือกแรกจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบซอสที่รู้สึกถึงผัก

เด็กส่วนใหญ่ลังเลที่จะกินฟักทองอบ เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เช่นคอทเทจชีส อย่างไรก็ตาม หากคุณรวมมันไว้ในหม้อปรุงอาหารตามสูตรพิเศษ เด็กจะกินมันอย่างมีความสุขโดยไม่รู้สึกว่ามันอยู่ในจานที่ทำเสร็จแล้ว

สำหรับทำหม้อ ก่อนอื่นต้องทำความสะอาดฟักทองหั่นเป็นชิ้นแล้วต้มในน้ำประมาณ 15-20 นาที

ทันทีที่ผักนิ่ม คุณต้องสะเด็ดน้ำและเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นโดยใช้ที่ดันหรือเครื่องปั่น ในน้ำซุปข้นนี้ให้เพิ่มแอปเปิ้ลขูดบนเครื่องขูดละเอียด (1-2 ชิ้น)

หากคอทเทจชีสมีขนาดใหญ่ จะต้องถูผ่านกระชอน ผสมกับไข่ เนยนิ่ม (20-30 กรัม) และผสมให้ละเอียด เพิ่มน้ำซุปข้นผักและผลไม้และเซโมลินา ความสม่ำเสมอควรชื้น แต่ไม่ไหล หากจำเป็น คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้ แต่โดยปกติไม่จำเป็น เพียงแค่ความหวานของฟักทองและแอปเปิ้ล

ใส่มวลในรูปแบบจาระบีและอบประมาณ 15-20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา คุณสามารถกระจายแป้งลงในแม่พิมพ์คัพเค้กขนาดเล็ก จากนั้นหม้อหุงข้าวจะถูกแบ่งส่วน เสิร์ฟโรยด้วยน้ำตาลผงและครีมเปรี้ยว

คุณสามารถบันทึกฟักทองหั่นบาง ๆ ได้ด้วยการแช่แข็ง คุณสามารถแช่แข็งชิ้นเนื้อหรือขูดผลไม้บนเครื่องขูดหยาบ ในกรณีหลังจะสะดวกในการเติมลงในไส้และซีเรียล

ฟักทองหมักสำหรับฤดูหนาวก็อร่อยไม่แพ้กัน ด้วยการใช้ตัวเลือกที่หลากหลาย คุณจะได้รับอาหารรสเผ็ดหรือหวาน

ฟักทองสไตล์เอสโตเนียมีชื่อเสียงมาก ต้องขอบคุณน้ำดองทำให้ผักได้รสชาติของสับปะรดดอง ในการทำเช่นนี้ให้หั่นเนื้อฟักทอง 1 กิโลกรัมเป็นชิ้นแล้วต้มในน้ำเชื่อมหวาน หลังเตรียมจากน้ำ 1.5 ลิตรและน้ำตาล 1 กิโลกรัม เมื่อสารให้ความหวานละลายในน้ำอย่างสมบูรณ์ allspice, ขิง, กานพลู, อบเชยและลูกจันทน์เทศจะถูกเติมลงในน้ำเชื่อม

ชิ้นส่วนของฟักทองจะถูกวางในน้ำเชื่อมและเก็บไว้ตลอดทั้งวัน หลังจากนั้นต้มประมาณ 30-60 นาทีจนนิ่ม เทฟักทองกับน้ำเชื่อมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วใส่น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนชา ม้วนฝา.

สำหรับข้อมูลว่าฟักทองมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร โปรดดูวิดีโอต่อไปนี้