แป้งฟักทอง: มันคืออะไรและทำอย่างไร?

นอกจากยาเฉพาะทางแล้ว ยังมีผลิตภัณฑ์จำนวนมากที่สามารถต่อสู้กับโรคต่าง ๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพไม่แพ้กัน รวมทั้งทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยธาตุที่จำเป็น แป้งฟักทองควรนำมาประกอบกับจำนวนของคอมเพล็กซ์ยาและแร่ธาตุดังกล่าว

ผู้คนจำนวนมากขึ้นกำลังคิดทบทวนเรื่องอาหารการกิน โดยมุ่งเป้าไปที่การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพเท่านั้น ดังนั้นอาหารจานใหม่จึงปรากฏขึ้นบนโต๊ะโดยพิจารณาจากส่วนผสมที่ยังไม่ได้ทดลองก่อนหน้านี้ เมื่อเร็ว ๆ นี้แป้งฟักทองได้รับความนิยมอย่างมากซึ่งไม่เพียงแค่รสชาติดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเอฟเฟกต์การรักษาที่เป็นเอกลักษณ์สำหรับบุคคล

ผลิตภัณฑ์ยืมลักษณะเฉพาะจากเมล็ดฟักทองซึ่งทำหน้าที่เป็นส่วนผสมในการเตรียม แป้งได้นำไปใช้ในการปรุงอาหาร ความงาม และยารักษาโรค

พืชผักนั้นค่อนข้างเป็นที่นิยมในเม็กซิโก ดังนั้นแป้งจากมันจึงถูกใช้อย่างแพร่หลายที่นั่น เช่นเดียวกับในเอเชีย ไทย บราซิล และญี่ปุ่น เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่ายังใช้เป็นอาหารเสริมในอียิปต์โบราณอีกด้วย ในประเทศของเราการใช้แป้งฟักทองกำลังได้รับแรงผลักดันทุกปีและความต้องการผลิตภัณฑ์นั้นเกิดจากองค์ประกอบ

อันที่จริง แป้งเป็นโปรตีนและแร่ธาตุเชิงซ้อน ซึ่งมีมูลค่าสูงในฐานะอาหารเสริม รวมอยู่ในเมนูอาหารมังสวิรัติและนักชิมอาหารสดเนื่องจากมีคุณสมบัติเป็นยาอาหารฟักทองซึ่งทำโดยการกดเย็นจะเก็บโปรตีน กรดอะมิโนและแร่ธาตุทั้งหมดที่วัฒนธรรมนั้นอุดมไปด้วย

ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยสารที่มีประโยชน์และธาตุต่อไปนี้:

• วิตามินคอมเพล็กซ์ประกอบด้วยวิตามิน A, B, C, K, PP, H และ F;
• ใยอาหาร;
• โปรตีนจากพืช
• กรดอะมิโนประมาณ 50 ชนิด
• ไบโอฟลาโวนอยด์;
• สารประกอบแร่ของฟอสฟอรัส โพแทสเซียม เหล็ก สังกะสีและอื่น ๆ

มันมีสารออกฤทธิ์อื่น ๆ เนื่องจากมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์มาก ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยกรดไม่อิ่มตัวคลอโรฟิลล์และกรดอะมิโนที่ค่อนข้างหายาก - cucurbitin เนื่องจากปริมาณโปรตีน 40% แป้งจึงเป็นแหล่งโภชนาการที่ขาดไม่ได้สำหรับร่างกาย

ผงที่ได้จากเมล็ดพืชเป็นแหล่งที่ดีของกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งคุณประโยชน์ควรค่าแก่การเอาใจใส่เป็นพิเศษ

ที่สำคัญ แป้งฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์ปราศจากกลูเตนและปราศจากถั่วเหลือง องค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ดังกล่าวทำให้ผลิตภัณฑ์มีประโยชน์สำหรับมนุษย์ สำหรับแคลอรี่แป้ง 100 กรัมมี 305 กิโลแคลอรี

เมื่อพิจารณาถึงผลิตภัณฑ์แล้วจำเป็นต้องเน้นคุณสมบัติเชิงบวกหลักจากการใช้งาน แป้งทำหน้าที่เป็นยาแก้แพ้ ภูมิคุ้มกันและยาชูกำลัง นอกจากนี้ผงยังมีฤทธิ์ต้านการอักเสบฆ่าเชื้อแบคทีเรียและคาร์ดิโอโทนิก

ขอแนะนำให้ใส่แป้งลงในอาหารในกรณีที่อธิบายไว้ด้านล่าง

• ผู้สูงอายุที่เป็นโรคกระดูกพรุนควรรับประทานเมล็ดบดเป็นอาหารเสริมสำหรับการรักษาหลักผลในเชิงบวกอธิบายได้จากเนื้อหาของสังกะสีในผง ซึ่งช่วยรักษาความหนาแน่นของกระดูกให้อยู่ในระดับที่เหมาะสม
• แป้งใช้ป้องกันนิ่วในไต เนื่องจากมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ
• ผลิตภัณฑ์ปรับระดับฮอร์โมนให้เป็นปกติทั้งชายและหญิง ผลลัพธ์ของการใช้แป้งทำให้อารมณ์และความใคร่ดีขึ้น
• ตามคำวิจารณ์ เมล็ดผักบดมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักเพราะช่วยเร่งการเผาผลาญ การผสมผสานที่สมดุลของโปรตีนและไขมันในปริมาณที่น้อยที่สุดช่วยให้คุณทำอาหารไดเอทได้

• เนื่องจากแอล-ทริปโตเฟนที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ แป้งช่วยให้การนอนหลับเป็นปกติ และยังทำหน้าที่เป็นยากล่อมประสาทตามธรรมชาติ
• สังกะสีจะช่วยให้วัยรุ่นรับมือกับสิวในช่วงวัยแรกรุ่นได้
• เมื่อให้ยาอย่างเหมาะสม ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคลำไส้แปรปรวน
• การแนะนำแป้งฟักทองในอาหารแนะนำสำหรับโรคหัวใจ ธาตุที่มีอยู่ในนั้นป้องกันการก่อตัวของโล่หลอดเลือด
• แป้งใช้สำหรับทำอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน เนื่องจากช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในช่วงปกติ
• เมล็ดฟักทองช่วยลดความเสี่ยงโรคต่อมลูกหมากในผู้ชาย
• เมล็ดฟักทองได้รับการพิจารณาเป็นยาธรรมชาติสำหรับการทำลายหนอนพยาธิมานานแล้ว Cucurbitin ที่มีอยู่ในนั้นสามารถต่อสู้กับปรสิตได้อย่างมีประสิทธิภาพ

นอกเหนือจากการใช้งานผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่น่าประทับใจสำหรับวัตถุประสงค์ทางการแพทย์แล้ว แป้งยังถูกใช้อย่างแข็งขันในด้านความงามอีกด้วยแป้งนี้รวมอยู่ในผลิตภัณฑ์ดูแลผิวหลายชนิดที่มีผลดีต่อผิวหนังชั้นนอก ให้ผลในการฟื้นฟูและรักษา

ประสิทธิภาพของผลิตภัณฑ์อธิบายได้จากการมีอยู่ของวิตามินและกรดอะมิโนที่ซับซ้อนซึ่งมีบทบาทสำคัญในการผลิตคอลลาเจนโดยผิวหนังซึ่งให้ความยืดหยุ่นและสังกะสีในทางกลับกันควบคุมการทำงานของ ต่อมไขมันซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของการอักเสบและสิว

ไม่มีข้อห้ามที่เข้มงวดเกี่ยวกับการใช้ผลิตภัณฑ์ ในปริมาณที่พอเหมาะแนะนำให้แนะนำผลิตภัณฑ์แม้ในอาหารสำหรับเด็กนอกจากนี้ผลิตภัณฑ์จะมีประโยชน์สำหรับสตรีมีครรภ์และสตรีในระหว่างการให้นม

โดยทั่วไปแล้ว ผลลบจากการใช้แป้งจะเหมือนกับผลจากเมล็ดฟักทอง แต่ผลกระทบอาจมีนัยสำคัญมากกว่า เนื่องจากสารที่บดแล้วจะมีผลกับร่างกายมากกว่า ตามกฎแล้วผลข้างเคียงรวมถึงอาการท้องร่วงท้องอืดหรือท้องผูก

เนื่องจากเนื้อหาของเส้นใยอาหารในผลิตภัณฑ์ซึ่งกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้และการทำงานของจุลินทรีย์ อาการไม่พึงประสงค์ส่วนใหญ่มักเกิดขึ้นในผู้ที่ไม่เคยรับประทานอาหารที่มีกากใยสูงมาก่อน

แป้งอาจส่งผลเสียต่อความเป็นอยู่ที่ดีของบุคคลด้วยอาการไมเกรนที่รุนแรงจากการศึกษาล่าสุดพบว่า ในผู้ป่วยบางราย ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยเพิ่มอาการปวดหัว

ประโยชน์ของกรดไขมันไม่อิ่มตัวสำหรับมนุษย์นั้นปฏิเสธไม่ได้ แต่ถ้าผลิตภัณฑ์ที่ใช้มีความสดเท่านั้น แป้งที่หมดอายุจะปล่อยสารพิษที่เพิ่มความเสี่ยงของโรคมะเร็งและโรคหลอดเลือดหัวใจ

แป้งมีรสชาติเหมือนถั่วเล็กน้อย มีความคงตัวที่โปร่งสบาย จึงมักใช้ในการเตรียมผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ขนมหวาน และค็อกเทลต่างๆ เมล็ดฟักทองขูดใช้เป็นเครื่องปรุงสำหรับสลัดผักปรุงรสด้วยโจ๊ก ในการปรุงอาหาร แป้งยังทำหน้าที่เป็นสารปรุงแต่งรสสำหรับเครื่องเคียงต่างๆ ผสมกับพาสต้า ข้าว หรือข้าวโพด

เพื่อรักษาภูมิคุ้มกันและเติมพลังงานในช่วงนอกฤดูท่องเที่ยว แป้งสามารถถูกรวมไว้เป็นสารเติมแต่งในเครื่องดื่มเสริม โดยปกติผงจะละลายในผลิตภัณฑ์นมหมักพวกเขาจะเมาวันละหลายครั้งเป็นเวลาอย่างน้อย 30 วัน

สำหรับการทำให้บริสุทธิ์จากสารพิษมีรูปแบบสำหรับการกำจัดโดยใช้ผลิตภัณฑ์นี้ ระยะเวลาของการใช้ผงฟักทองคือ 3 สัปดาห์ ในสัปดาห์แรก ทุกวันแทนอาหารเช้า คุณต้องเตรียมค็อกเทล 100 กรัมของผลิตภัณฑ์นมหมักใดๆ โดยเติมแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะสัปดาห์ที่สองและสามเกี่ยวข้องกับการทำความสะอาดในลักษณะเดียวกัน แต่ปริมาณผงต้องเพิ่มขึ้นหนึ่งช้อน และดื่มนมหมัก 50 กรัมทุก ๆ เจ็ดวัน

เป็นผลมาจากการบริโภคเครื่องดื่มดังกล่าวทุกวัน ผนังลำไส้จะได้รับการชำระโดยธรรมชาติของปรสิตและหินอุจจาระโดยไม่รบกวนจุลินทรีย์ตามธรรมชาติ เพื่อเพิ่มผลกระทบในช่วงเวลาของการทำความสะอาดร่างกายจำเป็นต้องปฏิบัติตามระบอบการดื่มอย่างเคร่งครัด - ปริมาณน้ำที่บริโภคต่อวันขั้นต่ำควรเป็น 2 ลิตร

ในการเตรียมอาหารจากแป้งฟักทองนั้นไม่จำเป็นต้องซื้อผลิตภัณฑ์ในซูเปอร์มาร์เก็ตเลยเพราะสามารถทำได้ที่บ้าน แป้งปราศจากกลูเตนที่ซื้อจากร้านค้าผลิตตาม GOST แต่ผลิตภัณฑ์โฮมเมดจะไม่ด้อยกว่าในแง่ของปริมาณสารอาหาร นอกจากนี้ผงที่เตรียมด้วยตัวเองรับประกันว่าจะไม่มีการเจือปนเพิ่มเติม .

แป้งจัดทำขึ้นตามสูตรที่อธิบายไว้ด้านล่าง

• ต้องล้างเมล็ดฟักทองดิบแล้วนำไปตากในเตาอบจนเหลือครึ่งหนึ่ง
• ต่อไปจะต้องบดให้ละเอียดเป็นผง เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ คุณควรใช้เครื่องปั่นในครัวหรือเครื่องบดกาแฟ ต้องตั้งค่าอุปกรณ์เป็นโหมดการบดละเอียด
• ผงที่ได้จะถูกร่อนผ่านตะแกรงแล้วส่งไปเก็บในภาชนะที่แห้ง สิ่งสำคัญคือเก็บไว้ในที่เย็นและในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท

แป้งสามารถทำได้ไม่เพียงแค่จากเมล็ดพืชเท่านั้น แต่ยังทำจากเนื้อด้วยสำหรับเนื้อหาทางเคมีของเนื้อนั้น กรดไขมันนั้นด้อยกว่าเมล็ดเล็กน้อยในแง่ของกรดไขมัน แต่ข้อดีของมันรวมถึงแคโรทีนอยด์ที่มีปริมาณสูง ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ

ในการทำผงที่มีประโยชน์จากเนื้อนั้นจะต้องทำให้แห้งก่อนนั้นให้เอาเปลือกออกแล้วเอาเมล็ดออก ต่อจากนั้นก็หั่นผักเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิต่ำสุด หลังจากการอบร้อนฟักทองจะถูกบดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ

เค้กโฮมเมดซีเรียลลูกชิ้นเตรียมจากผงที่ทำขึ้นคุณสามารถทำหม้อตุ๋นฟักทองและใช้สำหรับขั้นตอนเครื่องสำอางที่สามารถทำได้ง่ายที่บ้าน

เค้กแป้งฟักทองจัดทำขึ้นตามสูตรด้านล่าง

• ต้องตีโปรตีนสี่ชนิดด้วยน้ำตาล 100-150 กรัม ไข่แดงโขลกด้วยน้ำตาลครึ่งหนึ่งตามที่ระบุ
• หลังจากนั้นร่อนแป้งฟักทองสองแก้วด้วยผงฟู อบเชย และวานิลลาหนึ่งช้อนโต๊ะ จากนั้นส่วนผสมเหล่านี้จะผสมกับไข่แดง โปรตีนจะถูกนำเข้าสู่แป้งเป็นครั้งสุดท้าย
• มวลที่ได้จะต้องถูกถ่ายโอนไปยังจานอบและส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 30 นาที

ในการเตรียมเนื้อทอดแบบโฮมเมด คุณต้องทำตามสูตรที่แสดงด้านล่าง

• แครอทเนื้อฉ่ำสองแครอทบดในเครื่องบดเนื้อ หลังจากนั้นก็ผสมกับแป้งสองแก้ว สมุนไพร เครื่องเทศ และกระเทียมต่างๆ
• ถัดไปเตรียมชิ้นเล็กชิ้นน้อยตามวิธีการปกติ - ทำในขนาดปกติหลังจากนั้นจะทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เพื่อเน้นรสชาติของผลิตภัณฑ์ขอแนะนำให้เสิร์ฟพร้อมกับซอสบางชนิด

สำหรับการดูแลผิว แป้งฟักทองสามารถใช้ทำมาสก์ไวท์เทนนิ่งปรับสีและทำความสะอาดได้ Cosmetologists แนะนำให้เตรียมองค์ประกอบสำหรับใบหน้าตามสูตรต่อไปนี้:

• ผงถูกเทลงในภาชนะแล้วเทด้วยน้ำเดือดคุณต้องได้ส่วนผสมที่เข้มข้น
• จากนั้นนำแป้งที่ละลายแล้วมาทาบนใบหน้าซึ่งก่อนหน้านี้ใช้น้ำมันพืช
• หลังจากยี่สิบนาทีหน้ากากจะถูกล้างออกด้วยน้ำเย็น

เพื่อปรับปรุงสภาพของเส้นผมและป้องกันรังแค คุณยังสามารถทำมาส์กที่มีประโยชน์จากแป้งได้อีกด้วย จัดทำขึ้นตามรูปแบบต่อไปนี้:

• น้ำถูกนำเข้าสู่ผงในอัตราส่วน 10: 1;
• ควรใช้ส่วนผสมที่ได้กับผิวหนังของศีรษะและรากผมเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
• ล้างออกหลังจากเวลา

แป้งที่ซื้อจากร้านค้าจะถูกเก็บไว้ในบรรจุภัณฑ์เดิมตามคำแนะนำของผู้ผลิต ตามกฎแล้วอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ไม่เกินหนึ่งปี

ผงที่เตรียมที่บ้านควรเก็บไว้ในตู้เย็นโดยใช้ภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้ไม่เกินสองเดือน นี้ใช้กับแป้งที่ทำจากเมล็ดพืช เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ที่ได้จากเนื้อของผัก

แป้งที่หมดอายุแล้วสามารถแยกแยะได้จากผลิตภัณฑ์สดด้วยรสชาติหืนที่เป็นลักษณะเฉพาะ ห้ามมิให้รับประทาน รสชาติที่คล้ายคลึงกันในผลิตภัณฑ์จะปรากฏขึ้นในระหว่างการออกซิเดชันของกรดไขมัน ซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพเนื่องจากปล่อยสารประกอบที่เป็นพิษ ดังนั้นควรใช้แป้งฟักทองสดเท่านั้น ผลิตภัณฑ์ที่หมดอายุต้องกำจัดทิ้ง

ดูวิดีโอด้านล่างเกี่ยวกับประโยชน์ของแป้งฟักทอง